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食生活のさまざまなところで活躍!"おいしさ"と"健康"の素を独自の技術…
<海> ■さまざまな魚介類から"おいしさ"を取り出して調味料を製造 ■"健康"のための機能性素材を取り出して、食品メーカーなど幅広い業種に提供 <大地> ■いろいろな野菜や果物などの農産物、牛・豚・鶏などの畜産物から "おいしさ"を取り出して調味料を製造 ■食品メーカーなど幅広い業種に提供 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...
メーカー・取り扱い企業: 焼津水産化学工業株式会社 静岡本部
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魚のうろこから、ほとんど臭わないコラーゲンペプチドを開発!
ゲン』は、人間や動物の体を構成する主要なたんぱく質 (構成タンパク質)の一つです。皮膚や腱、軟骨、歯茎、血管などに 多く含まれています。 BSE問題の発生以来、コラーゲンの需要は動物(主に牛)由来から 魚由来のものへと替わりつつあります。 辻製油では、持てる開発技術を駆使して、魚のうろこを主原料とする コラーゲンペプチドの開発に成功しました。水への溶解も良好で、 特有の臭い...
メーカー・取り扱い企業: 辻製油株式会社 松阪工場
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