加糖餡

守り続けてきた、伝統の美味しさ！小倉餡や赤炊など豊富なラインアップをご…

ら生まれます。 さまざまな用途に合わせてお使いいただける豊富なラインアップを 取り揃えておりますので、ご要望の際はお気軽にご相談ください。 【ラインアップ】 ■小倉餡 ■赤炊 ■白炊 ■芋 ■抹茶　など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 北條製餡株式会社

食品素材『スペイン産　乾燥オニオン』（スープ・カレー原料など）

スペイン産オニオンの乾燥品、国内にてソテー加工した製品もラインナップ

【規格値・標準値(抜粋)】 ＜パウダー＞ ■色調：白色～白黄色 ■水分：＜6.5% ■一般生菌数（個/g）：＜50,000 ■大腸菌群（個/g）：陰性 ■賞味期限：製造後 36ヶ月 ■荷姿：25kg ■保管方法：高温・多湿、直射日光を避け...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社樋口商会

高活性小麦蛋白『スーパーグルシリーズ』

麺類全般および加工食品に活用いただける高活性小麦蛋白！

当社では、生麺・茹で麺・乾麺などの麺類全般および 製菓製パン・米粉加工品など加工食品に活用いただける高活性小麦蛋白 『小麦グルテンシリーズ』を取り扱っております。 グルテン同士がガッチリ結合しており、しっかりした食感で また、色の白さとグルテン臭の少なさが特長の「スーパーグル85H」や、 変性グルテンを配合す...

メーカー・取り扱い企業： 日本コロイド株式会社

クマイザサ由来乳酸菌

衛生管理が容易で扱いやすい！ナノ化処理により分散性・機能性が向上してい…

【品質規格（暫定）】 ■性状：白～淡黄色の粉体で特有の風味を有する ■菌体数：5×10^11個/g以上 ■乾燥減量：7.0%以下 ■一般生菌数：3,000個/g以下 ■大腸菌群：陰性 ■カビ・酵母：1,000個/g以下 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ユニアル

糖化菌『BM菌末トーア』

医薬品への使用実績あり！アミラーゼ産生で乳酸菌・ビフィズス菌の増殖をサ…

【製品規格】 ■外観・性状：白～白灰色の粉末、無臭またはわずかに特異臭 ■グラム染色：陽性 ■乾燥減量：10%以下 ■菌数：10億個/g ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 東亜薬品工業株式会社 ヘルスケア製品部

コーンスターチを原料とした打粉用澱粉『サゴ澱粉の代わり』

流動性に優れた打粉用澱粉『サゴ澱粉の代わり』サゴ澱粉の代替品として使用…

【特徴】 ■白度が高く、分散性に優れています。 ■茹で湯の濁りが少なく、茹で湯の粘度上昇が少なくなっています。 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、サンプルなどお気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 日本コーンスターチ株式会社 本社

株式会社大平昆布　事業紹介

海藻の良さをもっと多くの人に伝えたい

■刻み昆布 　・松前用昆布 　・惣菜用昆布 　・佃煮用昆布　など ■カット昆布 　・だし用カット昆布(各種サイズ) 　・業務用だし昆布 1kg ■とろろ昆布 　・黒とろろ 　・白とろろ 　・おぼろ昆布 ■昆布粗砕品 　・磯とろろ 　・昆布粒 ■海藻パウダー 　・わかめパウダー 　・昆布パウダー 　・ひじきパウダー　など ■サラダ昆布 ■切いか 　・切巾...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社大平昆布