遺伝子増幅装置『GENEMAL』食中毒菌や標的遺伝子を迅速検出！

PRコンパクトな装置で遺伝子増幅から検出まで最短30分【食品・検査分野など…

GENEMAL-ジェネマル-は、LAMP法による「等温遺伝子増幅」と「蛍光検出」を短時間で行うことができる小型の蛍光検出装置です。本装置はヒートブロックを有し、装置搭載のタッチパネルで測定条件を設定することで反応条件の最適化が可能です。また、リアルタイムに蛍光を検出することで遺伝子増幅をモニターすることができ、予め設定したパラメーターでの自動判定も可能です。 さらに、同時発売の食中毒菌検出用LA...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ニッポンジーン

タンパク質汚れ可視化ライト【ワープサーチ】WARP Search

PR菌の増殖源がひと目でわかる医療照明のプロ発明！タンパク質汚れ可視化ライ…

医療現場のニーズに応えて、医療照明のプロが発明しました。 WARP Searchは、雑菌の増殖源になるタンパク質汚れを特殊な光で可視化します。 普段目に見えないタンパク質汚れが一目でわかるので汚れを見逃さず、洗浄後はキレイが一目瞭然です。 タンパク質汚れには、弊社製品のソウジスキー（アルカリ性）での洗浄が効果的です。 好適な衛生環境を作り上げるために是非ともお役立て下さい。 【デモ機の貸...

メーカー・取り扱い企業： 合同会社アドミライ

【粉体殺菌装置ソニックステラ】新たな粉体殺菌方法へ

極超短時間加熱と瞬時減圧を利用した殺菌原理を実用化 Sonic S…

当社独自の殺菌システムを採用した新しい粉体殺菌装置です。 【殺菌原理について】 加圧水蒸気で粉体表面と付着している菌を加熱、その後加圧加熱した菌と粉体を瞬時に大気圧下に放出。 この時、菌体内の水分は10...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジワラテクノアート

粉体殺菌装置『Sonic Stera』

粉粒体の高品質殺菌を提案！一般的なものとは異なる殺菌原理です。

『Sonic Stera』は、一般的な加熱殺菌とは異なる殺菌原理（特許出願）で、粉体の品質劣化を極小化しながら、確実な殺菌ができるシステムです。 加圧水蒸気を用い原料表面を瞬間加熱することにより、原料に付着している一般生菌、耐熱性菌、大腸菌群...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジワラテクノアート

食品工場用　カタログ

抗菌・防臭フィルタシリーズや、菌やかび対策商品をラインアップ！

当カタログは、食品工場のクリーン化から測定業務までトータルでご提供する 日本無機株式会社のカタログです。 抗菌・防臭フィルタシリーズや、防かびフィルタなど食品工場特有の 菌やかび対策商品を豊富に取り揃えております。 同フィルタを内蔵したクリーン機器から特殊機器、信頼性の高い商品を ご提供するための...

メーカー・取り扱い企業： 日本無機株式会社

鈴与工業株式会社『大豆自動蒸煮システム』のご紹介

全自動の蒸煮管理システムで作業負担をカットします

テム』を ご紹介しております。 無人でも処理が可能で、作業する人の能力を選ばず、更に蒸煮室の高温多湿 という作業環境の悪さも大幅に改善。 また、納豆を均一生産するための必須条件、納豆菌の均一接種もきわめて キメ細かに行われます。 【特長】 ■蒸煮缶に自動制御装置を装備 ■無人でも処理が可能 ■作業する人の能力を選ばない ■高温多湿の作業環境の悪さを大幅に改善 ...

メーカー・取り扱い企業： 鈴与工業株式会社

実践　微生物制御による食品衛生管理

◇義務化されるHACCPによる衛生管理を微生物コントロールの側面から解…

情報をつなぐブロックチェーン技術 第2編　食品衛生における微生物コントロール 1章　食中毒・変敗原因微生物の基礎 2章　異常品の原因究明と微生物検査手順 3章　微生物コントロールにおける損傷菌の問題と対策 4章　高圧殺菌技術 5章　保存料と日持向上剤の理解と活用法 6章　微酸性電解水 7章　MAP（ガス置換包装）による食品の保存性延 8章　「サニテーションマネジメント」の一環と...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

紫外線殺菌装置『SUVシリーズ』

紫外線の光で水殺菌！ ワンパスで瞬時に処理、薬品不要で残留性ない安心…

紫外線殺菌装置［SUV］は、紫外線ランプの光で水殺菌をする水処理装置です。 紫外線殺菌は、残留性がなく水質や水温に影響を与えない、使用対象・環境に優しい殺菌方法になります。 例えば、牡蠣・養殖魚・活魚...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社扇港理研

タクミナ・弱酸性次亜水生成装置『サラファイン』

食品・飲料工場の総合衛生管理に！高度なオペレーションにも対応可能な弱酸…

当製品は、芽胞形成菌も強力に除菌する「サラファインウォーター」を 生成する装置です。 Max.2400L/hの生成能力を発揮。高度なオペレーションにも対応します。 また、新混合方式（リアクター）の採用によ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社タクミナ 大阪、東京、札幌、仙台、横浜、千葉、名古屋、金沢、福岡、倉敷、広島、高松

コンクリート巾木のお悩みを解決したR巾木材！ソリッドラインDX

HACCP、GMPの基準に好適！食品工場、医薬品工場で多くの実績あり！…

・壁際のRは施設の衛生管理に有効です＜HACCAP対応に好適＞ ・不燃材なので、高温洗浄にも耐えます ・中空でないので、虫や菌の温床になる心配もありません 製品自体にも塗装でき、施工が簡単な上にキレイに仕上がります。 ※詳細は専用サイトをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： フクビ化学工業株式会社

防カビ・抗菌工事システム

「安全」・「清潔」・「美観」が長持ち！ さらに建物の耐久性もUPさせ…

料を使用した特殊防カビ工法です。 1969年より食品・医薬品工場に対し微生物制御事業を展開しており、 その間に培った多くの経験・実績を踏まえ、研究部門と現場が一体と なった多種多様の微生物(真菌)に対応する防カビ・抗菌システムです。 お客様に効果をお認め頂いてご愛願いただき、当社工法は 約45年の実績を持ちます。 長年にわたり様々な現場において検査・効果検証・実施工を行い 蓄積...

メーカー・取り扱い企業： 長竹設備株式会社 東京本社・大阪支社

水処理システム『エミール』

エミール3mm・6mm・8mmという3種類の粒径のセラミックスを使用し…

エミールセラミックスをステンレス容器に充填しただけのごく単純な構造は、 水流以外の動力を必要とせず半永久的に働き続けます。 エミールによって処理された水は、浸透力・洗浄力・抗酸化力・制菌効果 を高められ、水を利用する様々なシーンでその力を発揮します。 【特長】 ■水中にプラスの電荷が付加される ■水分子同士の水素結合性を変化させる ■配管付着物に対し、積極的に反応・浸...

メーカー・取り扱い企業： 日本治水販売株式会社 東京本社

ジェラートマシーン　総合カタログ

ジェラートマシーン・ソフトクリームマシーン関連なら当社におまかせくださ…

当カタログは、カルピジャーニ・ジャパン株式会社が取り扱う アイスクリーム、ソフトクリーム、デザート機器を掲載した総合カタログです。 加熱殺菌を施したのち、急速に+4℃まで冷却し菌の繁殖を防ぎ保持する パステライザーをはじめ、高性能なショーケースなどを取り揃えています。 【掲載内容】 ■Pasteurizer ■Batch F...

メーカー・取り扱い企業： カルピジャーニ・ジャパン株式会社

【食品工場新築プロジェクト事例】高齢者食製造工場

菌の増殖を抑えるために製造エリアの温度は低く設定！結露対策も万全にして…

品は、HACCPの製品説明書における 消費対象者のカテゴリーが「抵抗力の低い高齢者」となっており、工場内では とくに危害の防除に重点をおいた動線計画や清浄度の区域分けが必要とされました。 菌の増殖を抑えるために製造エリアの温度は低く設定され、その影響により 発生する結露対策も万全にしています。 【事例概要】 ■高齢者食製造工場 ■所在地：神奈川県 ■構造：S造地上3階 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社食品施設計画研究所

【湿式調湿器 Kathabar】製品特長

クリーンルーム規格CLASS10,000！空気より結露・有害菌（カビ）…

『Kathabar』は、調湿された空気より結露・有害菌（カビ） のない環境を提供する湿式調湿器です。 給気する空気は、クリーンルーム規格CLASS10,000。 ※特殊フィルター（HEPAフィルター）を使用しない状況。（菌レベル） 他の...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ティーネットジャパン ASANETSU事業部　エアシステム部

HACCP、GMP対応に好適！Rのついた巾木材　ソリッドライン

HACCP、GMP対応に最適！食品・医薬品工場で採用実績多数！Rのつい…

ソリッドラインはセメント系の中身の詰まった構造でRをつけた成型品の巾木です。 HACCPやGMP基準での衛生管理に対応、内側が虫や細菌の温床になる課題をクリア！ 食品・医療品工場で多くの実績があり、中身の詰まったRの形状は設計者様から大変ご好評を頂いております。 ・自社工場の巾木がR形状ではなく、工場の壁際の掃除に苦労して...

メーカー・取り扱い企業： フクビ化学工業株式会社

HACCP対応！洗浄性に優れ衛生的な不燃R巾木『ソリッドライン』

HACCP対応品！食品工場・医療品工場で多くの実績！耐薬品、耐摩耗性・…

・壁際のRは施設の衛生管理に有効です＜HACCAP対応に好適＞ ・不燃材なので、高温洗浄にも耐えます ・中空でないので、虫や菌の温床になる心配もありません 製品自体にも塗装でき、施工が簡単な上にキレイに仕上がります。 ※詳細は専用サイトをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： フクビ化学工業株式会社

【ダイアフラムポンプ採用事例】ソースメーカー

［業界用例集公開中］ポンプのステンレスの摩擦による異物混入問題が解決し…

内に 混入し、金属探知機の警報に悩まされていました。 当社の『ワンナットポンプ』に変更後は、ポンプのステンレスの摩擦による 異物混入問題が解決、洗浄時間の短縮、さらに、ポンプ内部に残留する菌が ゼロというメリットもありました。 【採用事例概要】 ■ポンプシリーズ：スリムタイプ ■最大吐出流量：390L/min、100L/min ■接液部材質：SUS316Lハンド研磨処理、...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社中央理化 本社