酵母エキス　So YE Sauce

しょうゆ風味の酵母エキス（粉末品）、アレルゲンフリー（大豆、小麦）

So YE Sauce は、国内メーカー製醤油を参考に開発された しょうゆ風味の酵母エキスです。 原材料は酵母エキス(もしくは酵母エキスと食塩)のみで、大豆および小麦アレルゲンを含みません （ラインナップ） 　■ So YE Sauce（塩分約32%以下） 　■ So Y...

メーカー・取り扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

酵母エキス

多様な風味を付与する酵母エキス

IA、Shrimp/Prawn Booster） ◎チーズ風味強化 （Cheese Booster Plus） （主要製品） 　■ Bouillon N , LS ,V：スタンダードな酵母エキス 　■ Viande R：肉汁様の風味を有する酵母エキス　 ＜特長＞ ● 天然のアミノ酸、たんぱく質、ビタミンを豊富に含有 ● 多様な風味を付与 ● コーシャ―、ハラル対応 ...

メーカー・取り扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

酵母エキス　Meaty J,LS

ソーセージ製造時のリン酸塩の代替に

Meaty J,LS は、 ソーセージのジューシーさや弾力の付与、リン酸塩の代替としての使用可能な酵母エキスです ＜特長＞ ● ソーセージ製造時のリン酸塩の代替に ● コーシャー、ハラル対応 ...

メーカー・取り扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

ビール酵母エキス『酵調シリーズ』

芳醇な旨味とコクを付与！シーズニングや調味料等の呈味UPに使用可能

当社で取り扱う、ビール酵母エキス『酵調シリーズ』をご紹介いたします。 ビール酵母エキス特有の酵母臭や苦みが少なく、芳醇な旨味とコクを付与。 和風の加工食品や畜産・水産加工品、惣菜のコク味付けなどに使用できます。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コスモ

酵母エキス Veatyシリーズ

代替肉製品、ベジタリアン･ヴィーガン向けの製品に（マスキング、風味付与…

Veatyシリーズで製品をトータルサポート【マスキング、風味付与】できます。 大豆たんぱくのマスキングには「Soy Masker」、エンドウ豆たんぱくには「Pea Masker」など、素材にあわせ幅広くラインナップしております。 代替肉製品、ベジミート、アニマルフリー製品等に。 ◎マスキング（大豆、エンドウ豆、ヒヨコ豆、ハウチワ豆、ヘンプ、海藻類、植物性たんぱく） ◎ボディノート（ビ...

メーカー・取り扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

富士食品工業株式会社『加工原料調味料のご案内』製品カタログ

和・洋・中を問わず幅広く使用可能な加工原料調味料を多数掲載！

全般、及びその他食品 の製造・販売を行っている富士食品工業株式会社の製品カタログです。 「バーテックス IG20」をはじめとする味のバランスに優れ、あらゆる食品 のベースに使用可能な「酵母エキス」や、「ビーフエキス」、「チキン エキス」などを掲載。 独自の酵素分解法や抽出法によるエキスを中核に、和・洋・中を問わず 幅広く使用できる加工原料調味料をラインアップしています。 ...

メーカー・取り扱い企業： 富士食品工業株式会社

エキス『香り三昧 昆布H（日高）』

日高昆布にこだわり製造！旨み成分のグルタミン酸、アスパラギン酸を豊富に…

『香り三昧 昆布H（日高）』は、香料やうま味調味料、酵母エキスなどを 使わない無添加品でありながら、香り高く自然な味と香りが自慢の製品です。 昆布の自然な風味をそのままに、当社独自の抽出方法により、昆布の特長的な 香りを豊富に含んだ昆布エキスへと...

メーカー・取り扱い企業： 焼津水産化学工業株式会社 静岡本部

加工原料調味料『ウェルネックスYN-1』

減塩下でも物足りなさを改善！味のバランス調整ができる塩味様呈味増強素材

『ウェルネックスYN-1』は、塩味様呈味を発現する減塩用食品素材です。 呈味バランスにすぐれ、汎用の酵母エキスとしても使用可能。 減塩下でも素材の味を引上げ、おいしさを追及できますので、うま味 調味料やだし、エキスなどの調味料を削減することができます。 食塩相当量0.2～2.0％の食品に対して...

メーカー・取り扱い企業： 富士食品工業株式会社

調味料『ナチュラルエキス』

素材の風味を引き出す旨味調味料！

【製品概要】 ■内容量：レトルトパウチ 420g 　　　　　(レトルトパウチ1kg業務用サイズご相談承ります) ■原材料 　・昆布 　・にぼし 　・酵母エキス 　・椎茸 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 日華フーズ株式会社

Cheese Booster Vegan

ヴィーガンチーズ向け素材。Cheese Booster Vegan（チ…

ナログチーズ、プラントベースチーズ、植物性チーズ代替品） ＜特長＞ ●チーズ風味の付与 ●アレルゲンフリー ●コーシャ―、ハラル対応 ※この製品の他に「チーズ風味強化タイプの酵母エキス（Cheese Booster Plus）」もございます。...

メーカー・取り扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

新成分配合の活力栄養剤「エルビックYP」

あらゆる微生物の活力を高める培養用の必須栄養素で構成！

ミネラル：0.5％ ○成分 →グルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸、ミネラル分(Na、K、Ca、Mg、Zn、Cu) 　ビタミン類、拡散成分など多種含有 【性状及び荷姿】 ○主成分：酵母エキス含有特殊栄養剤 ○Ph(-)：6.5±0.5 ○密度(g/cm³)：1.0～1.1 ○粘度(mPa-S)：1.5～2.0 ○製品荷姿：液体18kg キュービティナー 【使用方法】 ...

メーカー・取り扱い企業： 日之出産業株式会社