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食感や咀嚼感に関わる分析項目を解説!米飯、麺、野菜、肉など、それぞれの…
本資料は、食感や咀嚼感に関わる分析項目をはじめ、飯、麺、野菜、肉などそれぞれの測定事例をまとめた技術資料です。 食品メーカー、食品関連機器メーカー、学校や研究所など、食品の物性を測定・分析される方のご参考になれば幸いです。 ※技術資料は、P...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社タケトモ電機
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