株式会社エヌ・ティー・エス

データ駆動型材料開発

オントロジーとマイニング、計測と実験装置の自動制御

◇マテリアルズ・インフォマティクスを加速化させ実験プロセスを革新する「データ駆動型材料開発」の全貌！ ◇材料探索のオントロジー、文献情報の抽出、計測インフォマティクスから実験装置の自動制御まで！ …

セルロースナノファイバー 研究と実用化の最前線

CNFの特性、製造、分析、強化材・複合材の開発、実用化、地域での普及活動の全てを網羅したCNFの決定版！

◇100名以上の研究者・企業担当者が解説！ ◇実用化に向けた動向について開発担当者が自ら紹介！

環境発電ハンドブック 第2版

機能性材料・デバイス・標準化：IoT時代で加速する社会実装

・IoTデバイスの電源として社会実装が進む環境発電を網羅！ 　Society5.0の鍵「センサー」のキーテクノロジー。 ・2050年、二酸化炭素ゼロ計画に必須の技術！ 　身の回りの発電へ、気付き…

ミトコンドリアダイナミクス　～機能研究から疾患・老化まで～

細胞内代謝プラントとしての役割を担うミトコンドリア。 明らかになった機能や機能低下がもたらす疾患や老化などの最新研究を追う！

・細胞内代謝プラントとしての役割を担うミトコンドリア、そのダイナミクスな機能を概観する！ ・独自のDNAを持ちエネルギー産生を担うミトコンドリア、明らかになった新たな機能や機能低下がもたらす疾患や老…

食品分野におけるメタボリックプロファイリング

多種多様な物質を含む食品を“包括的”に捉えて分析できる注目のメタボリックプロファイリングを基盤技術から体系的に詳解する！

「食の安全・安心」および「食に機能向上」に繋がる分析技術として注目のメタボロミクスを実践的に解説する！ 食品の品質評価に活用され始めているフードメタボロミクス、その基盤技術とプロファイリングへの実践…

進化する皮膚科学　～機能研究・臨床・評価・製品開発の最前線～

皮膚バリア・マイクロバイオーム・感覚などにおける新たな知見から、スキンケア開発まで詳解

◇機能解析技術の進展により、恒常性維持機構、疾患の解明や新薬まで劇的に進化する皮膚科学！ ◇皮膚科医から薬学・バイオ工学研究者、医薬品・香粧品開発者まで多岐にわたる執筆陣が詳解！

分散系のレオロジー　～基礎・評価・制御、応用～

レオロジーを機能として用いるための技術・ノウハウを各分野の専門家が解説。 塗料、コンクリート、食品、医薬品、化粧品までを網羅。

◇サスペンション、エマルション、フォームのレオロジー ◇レオロジーの基礎、評価、応用 ◇レオロジーを機能として用いるための技術・ノウハウを各分野の専門家が解説

代替プロテインによる食品素材開発

～植物肉・昆虫食・藻類利用食・培養肉が導く食のイノベーション～

◇世界的に加速する食糧問題、地球の危機を救う「代替肉」フードテック最新動向！ ◇動物を殺さない“培養肉”が食肉業界を革新！ ◇培養肉の調製、細胞組織の積層、具体的なステーキ肉の作製などを掲載！ …

不定愁訴の統合生理学と商品開発

美・健康・老化予防と有効性評価試験

疲労・不眠・冷え・肌荒れさらに老化etc. 不定愁訴に対峙する注目のヒューマンバイオロジー！

マイクロ・ナノ熱工学の進展

熱を制する者がマイクロ・ナノ領域を制す。 本邦初のミクロ世界の熱工学大系！

第1・2編では基礎編として、マイクロ・ナノ領域での熱物質移動現象の特性を明らかにするとともに、その理論的背景や解析手法、計測手法等を解説。 第3～5編では応用編として、最近の研究進展が目覚しいナノ材…

食品テクスチャーの測定とおいしさ評価

食品テクスチャーの基礎から食品開発、調理・加工までを体系的かつ実務に役立つよう解説！

◇食のおいしさを決定する上で非常に重要な“テクスチャー”!! ◇基礎から食品開発、調理・加工までを体系的かつ実務に役立つよう解説！ ・テクスチャーを正しく測るための食の物理的構造・レオロジー ・…

量子センシングハンドブック　～量子科学が切り拓く新たな領域

量子技術の応用でもっとも産業化が早いと目されている量子計測・センシング技術の最新研究を概観

▲電子試読できます(お申込頂いたらパスワードを送ります)▲

量子センシングハンドブック　～量子科学が切り拓く新たな領域

量子技術の応用でもっとも産業化が早いと目されている量子計測・センシング技術の最新研究を概観

▲電子試読できます(お申込頂いたらパスワードを送ります)▲

ねじ締結体設計大系 　～事故から学ぶ壊れない製品設計の要諦～

事故を未然に防ぐ全ての機械設計者を始め、関連する生産技術・保全技術、品質保証部門等の方々必須の大全！

1本のボルトトラブルが重大事故を誘発する！ 多くの事故は、内力係数、等価剛性、すべり挙動などの基礎的な力学的解析技術の欠如から！

抗ウイルス・抗菌製品開発

～基礎、作用メカニズムから評価、認証、商品化まで～

コロナ禍で社会ニーズが高まる衛生商品の開発、試験データを分析し、その最新知見を詳解！ 今さら訊けない微生物の基礎から関連法規制、作用メカニズム、適用事例を収載！　 新型コロナウイルスの感染対策を見…

自在化身体論－超感覚・超身体・変身分身合体が織りなす人類の未来～

リアルな物理世界とバーチャルな情報空間が共存する時代の新しい身体像を提示。

◇｢4本腕の人物｣、｢手と足しかないアバター｣、｢デジタルサイボーグ｣、｢身体を消した後の自分｣etc. ◇人間は肉体の制約から自由になり、限りなく拡張された能力を自在に使いこなす存在になる！

ゲノム編集食品　～農林水産分野への応用と持続的社会の実現～

基礎研究、導入技術から植物・水産・畜産・昆虫等の農学分野への社会実装へ向けた課題を詳解！

◇2020年ノーベル化学賞受賞テーマ「ゲノム編集技術」を応用した食品の国内第1号本年中にも登場！ ◇基礎研究、導入技術から植物・水産・畜産・昆虫等の農学分野への社会実装へ向けた課題の紹介！ ◇国内…

実験単　～生物の授業やクラブ活動で使える実験集～

全国の理科の先生達が独自の工夫をこらした、選りすぐりの12本の実験集。

ひと味違った実験を試みたい中高生に、学習効果の高い実験を取り入れたい先生方にお薦めの１冊！ より簡便に、安価に、失敗なく行えるコツを満載！

改訂　実感する化学　下巻　～生活感動編～

実社会に密着した事象で、化学が分かりやすく学べる型破りなアメリカ化学会の名著！待望の邦訳！

☆有機/無機で分けず、現代社会の課題を12項選び、その課題における化学の位置付けを提示して解説。 ☆高校までの暗記中心の化学に嫌気がさした方でも、自身に降りかかる問題ならスンナリ受け入れられる。 …

改訂　実感する化学　上巻　～地球感動編～

実社会に密着した事象で、化学が分かりやすく学べる型破りなアメリカ化学会の名著！待望の邦訳！

☆有機/無機で分けず、現代社会の課題を12項選び、その課題における化学の位置付けを提示して解説。 ☆高校までの暗記中心の化学に嫌気がさした方でも、自身に降りかかる問題ならスンナリ受け入れられる。 …

生物学のための水と空気の物理

全米大学出版連合最優秀学術賞受賞のほか、英語圏の大学で広く生物学の教科書とされてきた「Air and Water」待望の邦訳。

陸上にはプランクトンがほとんどいないのに、海の中はプランクトンに満ちているのは何故か？ マグロの筋肉を高温に保って高速遊泳を可能にしている対向流熱交換器とは何か？ 空気の200億倍という極端な導電…

未来の科学者のためのナノテクガイドブック

ナノテクを絵本のごとくイラストをフンダンに子供でも理解できるようにやさしく解説。

サイエンスを体感できるミュージアムや本なども多数紹介。 まさに科学者を目指すためのガイドブック。

バイオアートの世界　～神のかくし絵を使って～

日本におけるバイオアートの先駆者が贈る、科学と芸術の谷間に咲いた生きものの美の世界！

◇電子顕微鏡で現れるミクロの美術館！ ◇テレビや新聞・雑誌、博覧会など各メディアで紹介、連載・展示された約100点を厳選！ ◇各々の作品について生物学的知識を交えながら解説！

新型コロナ・パンデミックその衝撃と科学世界への影響

生物の科学　遺伝　2021年1月号｣ 特集：新型コロナ・パンデミック(COVID-19) その衝撃と科学世界への影響

コロナウイルス禍に立ち向かう遺伝子工学の基礎情報と、この1年の動向を総括。 一変した生活、研究開発環境、教育環境に今後どう適応していくか、この1年で得られた知見をまとめる。

ペンギンの生物学　～ペンギンの今と未来を深読み～

生物の科学 遺伝「いきもの特集」が飛び出した!!“見て・知って・考えて・観る”　遺伝いきものライブラリ第1弾

◇ペンギンの長年の飼育・調査による成果を1冊に集約 ◇愛らしい写真も満載！ ◇「ペンギン会議」全面協力・推薦！

技術士が次世代へ語りつぐ　食とバイオのイノベーション

◇ゲノム解析・バイオテクノロジーの進展、農業の第6次産業化など“食”に関わるイノベーションの数々！

◇最前線の技術士陣が企業や大学の現場で築いた次世代へ語りつぐ技術とノウハウを公開！！

実践 生物実験ガイドブック　～実験観察の勘どころ～

生物の科学 遺伝別冊No.24

『生物の科学 遺伝』2017年1月から4年にわたって好評連載しているコラム「実験・観察の勘どころ」の論稿を分野別に整理して1冊に集約。 全国の理科，生物の先生方が，現場の経験から「失敗しない」ため…

人生を変える歯医者さん

身体を変え・免疫・健康寿命アップのホリスティック歯科治療

◇あなたの歯医者さんは歯しかみませんか？あなたの健康・美・未来を見てくれますか？ ◇症状だけでなく人となり、心、食事、生活をまるごとみる歯科におけるホリスティック医療の実践をまるごと紹介！ ◇全国…

改訂 遺伝単　～遺伝学用語集　対訳付き～

「顕性/潜性」で世に一石を投じ，遺伝学教育界での標準的な用語となった『遺伝単』の全面改訂

◇新型コロナウイルス、PCR検査、日本の遺伝学の歴史なども加え、現時点で最適と思われる用語を提案 ◇日本学術会議生物学分科会「高等学校生物教育における重要用語の選定について」にも準拠 ◇収録語は，…

フードサプライチェーンから見た食のバリューチェーン戦略

ODA経験豊富な著者がビジネスチャンスを掴むコツをやさしく解説

◇長年のコンサル・ODA経験から学んだ、食の国際化に対応した包装・流通についてやさしく解説。 ◇フードサプライチェーンからバリューチェーンへの変革戦略、開発途上国におけるビジネスチャンスへのアイデア…

3Dプリンタ用新規材料開発

活用の場が広がる3Dプリンタ、その材料開発の現状と課題、今後の方向性を概観！

今後求められる3Dプリンタ向け材料開発の動向とその用途、適用事例を詳解！

マテリアルズ・インフォマティクス開発事例最前線

データ駆動型の材料探索を強化するモデル構築から素材開発の実際を一挙収録！

新材料探索プラットフォームや量子ビーム評価実験など最新の動向も掲載！ 結晶構造、電子・電池材料、高分子素材や超伝導物質など開発事例も豊富！

生命金属ダイナミクス　～生体内における金属の挙動と制御～

生体における金属動態を解明する画期的プラットフォーム「生命金属科学」の最新動向！

元素・分子レベルから細胞・個体レベルまでの生命金属動態を一気通貫に理解！ 金属による「維持」「破綻」「攪乱」、研究の「方法論」から「制御・創薬」まで！

自動運転のための高精度センシング技術

～環境認識、運転者検知と画像認識AIプロセッサの実際～

◇自動車の自動運転技術に不可欠な環境認識装置、運転者検知技術を概観！ ◇画像認識AIプロセッサや関連する高精度センシング技術の現状も収録！ ◇自動運転の国内制度を左右する国連法規制の最新動向を解説…

イルカの解剖学　～身体構造と機能の理解～

◇Anatomy of Dolphins 待望の邦訳!!

◇高精度な挿図、図解、濃淡画、写真、顕微鏡写真、精緻な表などでイルカの解剖学、機能、形態学を詳解する。

ブロックチェーン3.0　～国内外特許からユースケースまで～

◇ブロックチェーン技術が活用されるトークンエコノミーの国内外特許 ◇様々な分野のユースケース37項目

◇金融・エネルギー・ヘルスケア・公共サービス・サプライチェーン・トレーサビリティー・教育等の最新情報を、多様な執筆陣が書き下ろした類のない1冊！

新訂三版　最新吸着技術便覧　～プロセス・材料・設計～

◇吸着プロセス、各種各社吸着材、吸着装置の設計・操作を網羅 ◇幅広い応用範囲－化学プラント、食品、上下水道、工場排水

◇吸着技術の大著　21年ぶりの大改訂！ ◇業界地図大変動に対応

実践　微生物制御による食品衛生管理

◇義務化されるHACCPによる衛生管理を微生物コントロールの側面から解説 ◇実践に役立つ食品工場における衛生管理の基本を詳解

第1編　食品の安全を支える基礎知識 1章　食品の安全とは：食品衛生の定義と衛生管理の原則 2章　消費期限／賞味期限設定の試験方法と考え方 3章　フードチェーンの情報をつなぐブロックチェーン技術 …

Q&Aによるプラスチック全書

プラスチック設計・製造上の疑問・トラブル等を699点のQ&A形式で解説。 手にしてすぐ使える、かゆい所に手が届く編集！

プラスチック材料、成形特性、強度設計の肝を知り尽くした著者が持てる知識・経験・ノウハウ・ウンチクを傾けて書き上げた大全！ トラブルシューティングにも打ってつけ。

「空飛ぶクルマ～空のモビリティ革命に向けた開発最前線～」

エア・モビリティ実現に向けた開発とその課題の最新動向を 追う！

ドローン/自動車から空飛ぶクルマへ、その開発の現状と普及に向けた課題を詳解する！ 空飛ぶクルマ実現に向けて、その最新技術動向と普及に向けた課題を解説する！

生物・生体・医療のためのマイクロ波利用

熱/非熱プロセスを用いた基礎から応用の技術

◇殺菌、育成、がん治療……新たな応用が拡がるマイクロ波！ ◇物質との相互作用により発生する熱エネルギーおよび比熱的エネルギーによりイノベーションを引き起こす新技術と進化する成長技術について解説。 …

ダイレクトリプログラミング　～再生医療の新展開～

がん化リスクが少なく安価で効率的に目的の細胞に分化誘導できるダイレクトリプログラミング技術を体系的に詳解する！

◇再生医療やがん治療への応用が期待されるダイレクトリプログラミング技術の研究最前線を追う！ ◇がん化リスクが少なく安価で効率的に目的の細胞に分化誘導できるダイレクトリプログラミング技術を体系的に詳解…

Excelによる生体信号解析　～心電図、脈波、血圧～

高価なソフトを購入せずともMicrosoft Excelでマクロを用いず、表計算、組込み関数、分析ツールのみでここまで出来る!!

◇快適性、癒しやストレス、疲労感など客観的に測るうえで重要な生体信号。 ◇その解析に高価なソフトを購入せずともMicrosoft Excelで驚きの解析結果が得られる。 ◇マクロを用いず、表計算、…

実践 エマルション安定化・評価技術

各種指標値に基づく科学的アプローチ

「乳化」の性能・機能に関わる指標値を駆使して、科学的な視点からの『乳化剤の使いこなし方』を詳解 　

ヒトマイクロバイオーム Vol.2

～解析技術の進展とデータ駆動型・ターゲット機能型研究最前線

◇『ヒトマイクロバイオーム研究最前線』の発刊から4年、この間の新しい知見とアップデートした情報を満載！ ◇ヒトのみならず家畜や植物などの他生物の常在菌叢への展開についても掲載！ ◇世界的に活発化す…

ポリマーの強靱化技術最前線

破壊機構、分子結合制御、しなやかタフポリマーの開発

従来にない強さと薄さ、しなやかさを兼ね備えた次世代高分子材料開発の最前線を追う。 薄くすれば破れやすい、厚く硬くすれば割れやすいという高分子材料の弱点を解決する最新研究を俯瞰。 社会的ニーズが大き…

ポストグラフェン材料の創製と用途開発最前線

～二次元ナノシートの物性評価、構造解析、合成、成膜プロセス技術、応用展開～

ポストグラフェンとして注目の二次元ナノシート材料について、その最新研究動向と応用展開を追う！

膜タンパク質工学ハンドブック

生命科学が情報科学と完全に融合する新しい時代を迎えているなか，膜タンパク質の工学研究を大きく発展させる書。

進展著しい膜タンパク質の，最新の機能・構造・解析，新規の膜タンパク質の合成や新機能創出等，「工学」系研究への新たな挑戦を網羅！

グラフェンから広がる二次元物質の新技術と応用

世界の動向、CVD合成、転写積層、量子物性、センサ・デバイス、THz応用

二次元物質の実社会（三次元）への応用展開、ヘテロ積層化による新たな可能性、さらには他の低次元ナノ材料との融合を視野に入れた二次元物質の将来を展望する。

2020版 薄膜作製応用ハンドブック

｢21世紀版薄膜作製応用ハンドブック｣から17年、基礎を押さえつつ、新規応用分野を充実させ発刊！

■目次 第1編 薄膜材料の特性と特徴 　1章 薄膜の特徴と特性 　2章 薄膜材料の電気特性 　3章 薄膜材料の誘電特性 　4章 薄膜材料の固液界面特性 　5章 薄膜材料の磁気特性 　6章…

ボトリングテクノロジー　～飲料製造における充填技術と衛生管理～

飲料製造現場における品質管理の実際と容器特性ごとの充填技術のノウハウを詳解！

・飲料工場における充填機・製品液・容器の殺菌方法、製造現場の衛生管理までを実践的にわかりやすく解説する1冊！ ・現場で必要な充填機、製品液、容器の殺菌方法、殺菌条件設定の考え方、そして工程の管理方法…

青果物の鮮度評価・保持技術～収穫後の生理・化学的特性から輸出事例

青果物の収穫後の生理特性から、鮮度保持のための技術・材料・輸送までをこの1冊に集約！

青果物は、収穫後も生きている。その生理メカニズムを1章から5章で解説、6章では鮮度の評価技術、7章で商品価値低下を防ぐ鮮度＝品質保持技術を解説、8章では輸出を含めた事例、9章では認証制度を紹介する。 …

生分解性プラスチックの素材・技術開発

資源循環型社会におけるプラスチック開発の環境対応技術の現状と課題を追う！ これからのプラスチック・代替材料開発に必読の一冊！

・深刻化するプラスチックの海洋汚染対策の切り札として期待の生分解性プラスチック開発の現状と課題を展望する！ ・資源循環型社会におけるプラスチック開発の環境対応技術の現状と課題を追う！ ・これからの…

元素単　～13ヵ国語の周期表から解き明かす～

様々な切り口の周期表を眺め、その洗練された配列、奥深さを再発見。 元素の語源コラムでさらに納得。 付録:特大周期表4枚

■付録:特大(B2)周期表ポスター4枚 　1：多言語周期表－各元素名が多言語で掲載 　2：由来周期表－各元素名の由来がイラストでわかる 　3：発見者周期表－国別で各元素の発見者がわかる　イラスト…

実践　食品安全統計学～RとExcelを用いた品質管理とリスク評価

RとMicrosoft Excelを用いて、食品リスクに対する食品安全および品質管理方法の統計学的な考え方を解説。

食品の安全および品質を管理する上で統計学の知識は重要であるが、特に現在はHACCPプランおよびリスク評価を取り入れた定量的な管理が食品産業界全体に求められている。 1：統計学の基礎 2：食品の安全…

スマート医療テクノロジー

AI、ビッグデータの利活用による次世代手術システムと医療経営

・ICTやAIの活用による医療の新展開を俯瞰する1冊！ ・次世代型医療の実用化･普及に向けた最新の取り組みを詳解する！ ・最新テクノロジーがもたらす新たな医療体制構築の取り組みを解説する！ ・I…

筋肉研究最前線

代謝メカニズム、栄養、老化・疾病予防、科学的トレーニング法

筋肉の運動機能に焦点を当て、その構造から代謝など生理機能、老いと関連疾病、予防のための機能性食品開発、効果的なトレーニング法など詳解！

パルスパワーの基礎と産業応用

～環境浄化、殺菌、材料合成、医療、農業、食品、生体、エネルギー～

革新的なプロセス利用で注目を集めるパルスパワー！ パルスパワーとは電磁エネルギーの操作に関する技術である。 本書はパルスパワーの基礎に加え、環境浄化、殺菌、材料合成、医療、農業、食品、生体、エ…

リモートセンシングの応用・解析技術

～農林水産・環境・防災から建築・土木、高精度マッピングまで～

人工衛星とドローンが映し出す、私たちの知らない世界公的機関(NASA、ESA(欧州宇宙機関))の商用衛星データの無償提供が進んでおり、それらを利用した多数のビジネスが生まれようとしている。 リモート…

アクセシブルデザイン

～高齢者・障害者の知覚・認知特性に配慮した人間中心のデザイン～

加齢や障害の特徴と機能低下に配慮したデザインは、社会の高齢化や障害者権利の高まりとともに２１世紀のモノづくりの主要な概念となりつつある。ユニバーサルデザインやバリアーフリーデザインなど、数多くあるデザ…