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焼成後のパン・焼き菓子の冷却時間を大幅削減する真空冷却機

通常冷却では60～120分かかるところ、真空冷却機を利用することで約8～13分に！【真空冷却に関する技術資料を無料進呈！】

焼成後のパンや焼き菓子の冷却時間に悩まされていませんか？当資料では、冷却時間を短縮するウェーバー・クーリング社の真空冷却について詳しくご紹介しております。製パンの革新的技術や真空冷却のメリット…

メーカー・取扱い企業：パシフィック洋行株式会社機械部・ベークウェアー部

清掃サービス『冷凍・冷蔵ケース清掃』

冷却時短効果と電力消費の減少！冷却効率をアップさせて、コストダウンへ

株式会社オーアンドケーでは、『冷凍・冷蔵ケース清掃』を承っております。冷却効率アップで冷却時短効果と電力消費の減少に貢献します。「冷却クーラー清掃」では、付着した汚れを除去。熱交換率が…

メーカー・取扱い企業：株式会社オーアンドケー

バーティカルフリーザー『VTF』

コンパクト設計で空間の有効活用を推進！

当製品は、定型ケース詰め製品の冷凍が可能なNewタイプの搬送フリーザーです。設置面積が小さいため、工場のオーバーヘッド空間を有効に活用できます。庫内のメンテナンスや清掃も安易なシン…

メーカー・取扱い企業：三鈴工機株式会社

冷凍ショーケース『SNOWMAN』

催事売場での展開やスポット商材のアイキャッチに好適な冷凍ショーケース！

『SNOWMAN』は、正面・左右の3面にデザインシートを貼付けすることで、様々な角度から広告宣伝を行える冷凍ショーケースです。下段が低くなるよう設計されているため、お子様向けの商品などを …

メーカー・取扱い企業：レイテック株式会社

冷凍冷蔵庫『ヴァリオサーモ』

冷凍・冷蔵・解凍の機能を持つ冷凍冷蔵庫です！

『ヴァリオサーモ』は1台で3役を担う品質がとても高い冷凍冷蔵庫のシリーズです。冷凍・冷蔵・解凍の機能を持ちあわせ、洋菓子をはじめ、焼菓子、アイスクリームなどをそれぞれ最適な温度で保存が…

メーカー・取扱い企業：コマジャパン株式会社

ワインセラー『Essentielle（エッセンシャル）』

シンプルにしてエキスパート

『Essentielle（エッセンシャル）』は、庫内を一定温度に保つ1温度帯セラーです。安定したワイン保存に欠かすことのできない環境づくりという本質的な部分にこだわったベーシックモデル…

メーカー・取扱い企業：日仏商事株式会社東京事業所　ワイン部ワインセラー課

ショーケース　『ERSー61』

あらゆる角度から商品が見やすく、とりやすい！売り上げを高めるショーケース

ショーケース『ERSー61』は、精肉・惣菜・加工品用のショーケースです。精肉・惣菜・加工品用のほかに、塩・練製品・加工用、塩干・鮮魚・練製品用なども多数取り扱っております。特注…

メーカー・取扱い企業：伊藤冷機工業株式会社

冷凍ショーケース『ディッピングケース』

陳列効果も抜群！バルクと市販バット、ジェラードにも対応できるショーケース

『ディッピングケース』は、当社が取扱うパナソニック社製のクローズドタイプの冷凍ショーケースです。フロントガラス、扉部分に熱線反射フィルムを採用。外部からの熱による庫内への影響を少なく…

メーカー・取扱い企業：三洋東海産機システム株式会社

ドゥ・コンディショナー『フランセシリーズ』

LED照明採用で消費電力DOWN！長寿命で手間いらずなドゥ・コンディショナー

『フランセシリーズ』は、コストパフォーマンスを高め、温度と湿度管理がさらにパワーアップしたドゥ・コンディショナーです。 400×600鉄板に対応した「フランセ」と上室、下室別々に新設計の操作…

メーカー・取扱い企業：株式会社ベーカーズ・プロダクション本社

オリジナル超低温冷凍ストッカー『ORシリーズ』

管理コストやランニングコストを削減！外気温の影響を受けにくく大きな冷凍・保冷効果！

当社のオリジナル超低温冷凍ストッカー『ORシリーズ』のご紹介です。当製品は、「フロン排出抑制法」対象外のため、専門業者による定期点検が不要です。そのため、管理コストを削減。また、フ…

メーカー・取扱い企業：シェルパ株式会社

ショーケース『SD-8R』

豊富なバリエーション、おいしさの数だけ。消費者ニーズに対応するショーケース

ショーケース『SD-8R』は、精肉・惣菜用のショーケースです。使いやすさは勿論、お客様の見やすさ、取りやすさも考えた充実した機能、新鮮さを保つための製造システムの効率化を追求しています。 …

メーカー・取扱い企業：伊藤冷機工業株式会社

白くまストック　冷蔵・冷凍品一時預かりサービス

小ロットOK。急な入出庫もフレキシブルに対応いたします

『白くまストック　冷蔵・冷凍品一時預かり』は、急速冷凍機レンタル＆都心の短期・小ロットに特化した冷蔵冷凍一時保管に冷凍配送を組み合わせたワンストップのサービスです。最短1日からのお預か…

メーカー・取扱い企業：株式会社ストレート

急速冷凍庫『Hシリーズ』

オランダ生まれのKOMA冷凍庫です！

当シリーズは、KOMAの世界特許「80/20システム」を持つ急速冷凍庫です。温度・湿度・気流が完璧なバランスでコントロールされた「KOMA TLRフォーミュラ」を採用。高効率の急速冷凍…

メーカー・取扱い企業：コマジャパン株式会社

コンパクトチラー

１００V仕様の小型急速冷水装置です。 5面冷却の為効率が良く安定した冷水が作れます。槽内有効寸法５２０×５２０×H２６５mm外形寸法は７５０×７５０×H８００mmの大変コンパクトな冷却装置です。…

メーカー・取扱い企業： KE・OSマシナリー株式会社

断熱パネル『エコネアシリーズ』

硬質ウレタンフォームを注入発泡！加工性が良いため工期も短縮。経済的・効率的な定温管理を実現

『エコネアシリーズ』は、硬質ウレタンフォームを注入発泡したノンフロン断熱パネルです。加工性が良いため工期も短縮。経済的・効率的な定温管理を実現します。また、高い断熱性を発揮し凹…

メーカー・取扱い企業：ガリレイパネルクリエイト株式会社

南京錠付密閉容器『CTLKシリーズ』

メーカー・取扱い企業：加藤ステンレス科学株式会社

現代おさかな事典　第2版　～漁場から食卓まで～

各魚種の生物学、漁業、流通、利用法、食文化まで多様な視点から解説と、学術的かつ美しく点描画を記載

27年ぶりの大改訂！日本に生息する魚介藻類の中から、一般に馴染みの深い380種を選択

メーカー・取扱い企業：株式会社エヌ・ティー・エス

ワインセラー『Compact59（コンパクト59）』

スリムでスタイリッシュなワインセラー

『Compact59（コンパクト59）』は、庫内を一定温度に保つ 1温度帯セラーです。ユーロカーブのフラッグシップモデルと同等の機能を持ちながら、サイズをスリムにまとめたシリーズで、05…

メーカー・取扱い企業：日仏商事株式会社東京事業所　ワイン部ワインセラー課

カラーパッキン付密閉容器『CTH』

パッキンの色（赤・青・緑）による識別が可能な密閉容器をご紹介！

『CTH』は、カラーパッキン付密閉容器です。赤・青・緑の3色をラインアップ。内容物に合わせてパッキンの色を変えてご使用いただけます。当社の製品は、研究開発部門から生産部門まで、食品…

メーカー・取扱い企業：加藤ステンレス科学株式会社

冷凍・冷蔵設備の設計・施工・メンテナンスまでを一貫製作

抜群のチームワークであらゆるニーズにお応えします！

冷凍・冷蔵設備を提供している板倉冷機工業では、設計・施工・メンテナンスまですべてを自社で行います。営業部～メンテナンス部が連携し、蓄積された当社のノウハウを存分に発揮。人と食の温度管理…

メーカー・取扱い企業：板倉冷機工業株式会社

冷蔵庫『氷感庫』

食材を凍結しにくくし鮮度を保持しながら長期保存する“氷感”技術！

『氷感庫』は、静電エネルギーによって細菌などの繁殖を抑制し鮮度を保持する冷蔵庫です。また、低温熟成と静電エネルギーによる短期熟成で美味しさのアップにも貢献します。さらに、鮮度が…

メーカー・取扱い企業：株式会社アイタック

厨房機器

冷蔵庫・冷凍庫、オーブン、ミキサーなどは当社にお任せ下さい！

当社では、包装資材や厨房機器を取り扱っております。冷蔵庫・冷凍庫をはじめ、オーブン(コンベクションなど)、ミキサー、ガス台、業務用炊飯器などを各店舗に対し、ワンストップでの商品提供をい…

メーカー・取扱い企業：株式会社清水弥生堂

食材の冷凍提供トータルソリューション

冷凍による更なる事業展開をお手伝い！「この食材は冷凍できる？」「冷凍の前後工程はどうしたらいい？」などお気軽にご相談ください！

液体急速凍結機だけに留まらず、凍結前に使用する真空包装機や、凍結後の食材を保存しておくための低温ストッカーなどお客様の事業に合わせた機器やオプションのご提案をいたします。食品工場からレスト…

メーカー・取扱い企業：米田工機株式会社

氷鮮庫

独自の冷却技術で庫内温度湿度を平均５℃９５%にすることが出来ます。冷水を使用しているため、庫内の温度湿度変化に大きなブレはなく食材などを安定して保管・貯蔵することが出来ます。また、高湿度の為食材な…

メーカー・取扱い企業： KE・OSマシナリー株式会社

タンク『ステンレス製1000Lタンク』

作業効率・生産効率も向上！各種食品の攪拌などに

『ステンレス製1000Lタンク』は、主に干しイカ等の水戻し用又は、魚卵等の攪拌用のタンクです。ステンレス化により内部攪拌時の作業効率も上がり、生産効率も向上したとご好評いただいてます。…

メーカー・取扱い企業：有限会社大河内

コンクリートブロック『ヒートコンパル』

床面の凍結を防止する、発熱体内蔵コンクリートブロック

株式会社エービーシージャパン東日本の『ヒートコンパル』は、防熱扉下の床面の凍結を防止する発熱体内蔵コンクリートブロックです。冷凍冷蔵庫扉下躯体に埋設してコンクリート表面温度を最適化し、凍結…

メーカー・取扱い企業：株式会社エービーシージャパン東日本

冷凍装置『凍眠ミニ』

廃棄ロスを低減可能！‐30℃の液体で冷凍するから「解凍後も美味しいまま」です

『凍眠ミニ』は、セントラルキッチンを有さない飲食店など向けにデザインされた小型の液体凍結機です。大型の「凍眠」同様、液体(アルコール)で食品を冷凍。約50cm四方のコンパクトサイズであ…

メーカー・取扱い企業：株式会社テクニカン本社

別置型ショーケース『パススルーホット＆コールドショーケース』

3温度帯に対応！売店、お弁当、惣菜販売店などのドリンクコーナーで集客能力を発揮

『パススルーホット＆コールドショーケース』は、当社が取扱うパナソニック社製の別置型パスツル―タイプのショーケースです。売店、お弁当・惣菜販売店などのドリンクコーナーに適しており、 1台…

メーカー・取扱い企業：三洋東海産機システム株式会社

業務用冷凍冷蔵庫　総合カタログ

業務用の冷凍庫・冷蔵庫・コールドテーブルを幅広く取り揃えております！

当カタログは、ビーエム株式会社が取り扱う業務用の冷蔵庫・冷凍庫・コールドテーブルを掲載しております。種類豊富にサイズや形式をご用意。規格品の業務用冷蔵庫以外にも、お客様のお店や使用用途…

メーカー・取扱い企業：ビーエム株式会社

冷凍鮮魚用整形機　KZ-45

扱い易さで定評ある　鮪・鰹用ロイン整形機のロングセラー

冷凍鮮魚用整形機　KZ-45は、錆びにくく清潔感にあふれたステンレスボディ。水洗いも簡単です。メンテナンスの容易な構造の採用など、扱い易さを追及した経済機です。血合い取り、中骨除去から腹部整形、皮削り…

メーカー・取扱い企業：株式会社エム・ケー・エンジニアリング

ワインセラー『ユーロカーブプロフェッショナル5000シリーズ』

MOFソムリエと開発したプロユーザー向けの多温度帯ワインセラー

『ユーロカーブプロフェッショナル5000シリーズ』は、レストランやバーなどのプロユーザー向け多温度帯ワインセラーです。取っ手と足元にステンレスを配したプロのサービスをサポートする扉、…

メーカー・取扱い企業：日仏商事株式会社東京事業所　ワイン部ワインセラー課

コンデンシングユニット　屋内設置型空冷式冷凍機

エアドライヤー・ショーケース・冷却遠心機などの屋内設置型空冷式冷凍機コンデンシングユニット【カタログ進呈】

６０ｗ～３００ｗクラスの屋内設置形空冷式冷凍機です。【特　長】 ◆小形冷凍機の豊富なラインアップ（全１９機種）　●ＳＲＭタイプ（中温用）は蒸発温度－２５℃まで　●ＳＲＨタイプ（中高温…

メーカー・取扱い企業：株式会社三芝製作所

高性能小型保冷庫『KRクールBOX-SV』

硬質発泡ウレタン+真空断熱材による断熱材の組み合わせで保冷性能アップ！

『KRクールBOX-SV』は、6面真空断熱（VIP）仕様の小型保冷・保温庫です。保冷剤、ドライアイス、蓄熱材などを使用することで保冷・保温が可能。硬質ウレタン一体成形構造により継ぎ目がない…

メーカー・取扱い企業：関東冷熱工業株式会社

小型貯蔵・運搬機『液化窒素用CRIC（クリック）シリーズ』

極低温研究、工業用などに最適！蒸発損失が極めて少ない液化窒素の運搬・貯蔵容器

『CRIC（クリック）シリーズ』は、液化窒素用の小型貯蔵・運搬機です。液化窒素の運搬・貯蔵容器として蒸発損失が極めて少なく軽量で移動も簡単なため、充てん時間が大幅に短縮されます。極…

メーカー・取扱い企業：エーテック株式会社

スパイラルフリーザー

衛生面、洗浄性の向上！冷凍はもちろん、冷却用途でも安心してご使用可能

当製品は、従来からの課題である洗浄性にフォーカスを当てたオリジナルスパイラルフリーザーです。ドラム内側からコンベア全体に風を当て、効率良く製品を冷却、凍結することができ、製品の飛散や搬…

メーカー・取扱い企業：タカハシガリレイ株式会社本社

冷凍ショーケース『催事用ショーケース』

軽量・コンパクトで作業がしやすい！催事に便利なスポットタイプ

『催事用ショーケース』は、当社が取扱うパナソニック社製オープンタイプの冷凍ショーケースです。わずかなスペースで商品を効果的にアピールできる催事に便利なスポット型タイプ。移動に便利なキ…

メーカー・取扱い企業：三洋東海産機システム株式会社

リブ付密閉容器『CTL-R』

容器の強度がアップ！容器自体にリブ加工を施した密閉容器をご紹介

『CTL-R』は、蓋・容器・レバーバンドにSUS304を使用したリブ付密閉容器です。リブは反転リフターへ取付時に滑り止めになるほか、排出シュートとセットで反転排出容器になります。 …

メーカー・取扱い企業：加藤ステンレス科学株式会社

革新的冷却技術　～メカニズムから素子・材料・システム開発まで～

省エネ化・低温室効果を期待できる新しい冷却技術とシステム開発の最新研究を俯瞰する！

温暖化とエネルギー危機に対抗する革新的冷却技術の最新技術動向を紹介する！持続可能なエネルギー社会に貢献する新しい冷却技術とそれを実現するための材料開発の最新動向を詳解する！

メーカー・取扱い企業：株式会社エヌ・ティー・エス

食品加工サービス

良質の素材と品質で生産から加工までをトータルプロデュース！

当社では、厳選された新鮮な農産物を完備された工場で、新鮮なままスピーディーに洗浄・加工・冷凍・保管を行っております。熊本県球磨地方の肥沃な土壌と、盆地特有の気候を利用して育てられた原料…

メーカー・取扱い企業：株式会社クマレイ

貯蔵庫『旨味蔵』

商標登録出願中！旨味を凝縮！

『旨味蔵』は、穀類、農･水・畜産物など旨みを最大に引き出す冷温熟成貯蔵庫です。米などの貯蔵に適した温度・湿度調整が可能で、呼吸量・水分管理を行い、酸化の防止・害虫の発生を抑えて、長期の…

メーカー・取扱い企業：株式会社島田農機商会

樽詰め生ビール専用片面断熱保冷カバー『冷し樽ぞカバー』

樽を冷やして長時間ウマサをキープ！炭酸ガスの気圧設定も一定でOK！

『冷し樽ぞカバー』は、きめ細かく長持ちでおいしい泡のビールが提供できる樽詰め生ビール専用の片面断熱保冷カバーです。炭酸ガスの圧力を低めに安定化することができ、ビールサーバーの氷と炭酸…

メーカー・取扱い企業：株式会社トライ・カンパニー

別置型ショーケース『ウォークインショーケース』

先入先出しもラクラク！ショーケースと予冷用ストックルームが一体化したウォークインタイプ

『ウォークインショーケース』は、当社が取扱うパナソニック社製別置型ショーケースです。商品はケースごとに搬入してそのままストックでき、販売状況に合わせて庫内から手軽に補充できます。 …

メーカー・取扱い企業：三洋東海産機システム株式会社

特殊急速冷凍機　導入・運用支援サービス

冷凍から解凍までを熟知した適切な機種提案をいたします！

当社の特殊急速冷凍機導入・運用支援サービスでは、中立的な立場で冷凍から保管、解凍までの適したソリューションをワンストップでご提供します。凍結比較テストルームで複数の急速冷凍機を比較実験…

メーカー・取扱い企業：デイブレイク株式会社

コンデンシングユニット

ベーカリー、ビールサーバーなどの冷却ユニットに！ご要望に応じた自由な設計が可能

当社で取り扱う「コンデンシングユニット」をご紹介いたします。独自の熱交換器技術を駆使し、ご要望に応じた自由な設計が可能。スーパーやコンビニのショーケース、ベーカリー、ビールサーバーなどの …

メーカー・取扱い企業：株式会社AFREX

PTFEパッキン付保存容器『CTH-PTFE』

汚れにくく、汚れが落ちやすく、洗浄が簡単！容量7L～36Lまで対応の保存容器

『CTH-PTFE』は、汚れにくく、汚れが落ちやすく、洗浄が簡単な PTFEパッキン付保存容器です。ゴムパッキンを浸す溶剤が保存可能。容量7L～36Lまでの製品をご用意しております。 …

メーカー・取扱い企業：加藤ステンレス科学株式会社

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