高品質な濃縮製品を生成！鮮度、香り、風味は保持！劣化を防止する凍結濃縮技術 『Icecon　次世代凍結濃縮プロセス』は、水分を純粋な氷の結晶に転換、 その後、結晶を除去することで、高品質な濃縮製品が得られる技術です。 氷点下での穏やかな濃縮により、製品の鮮度を保持、劣化を防止します。 結晶化は水に対してだけ作用し、香りや風味は濃縮液ににとじ込めることが可能です。 【技術資料の掲載内容】 ■凍結濃縮技術のご紹介 ■凍結濃縮技術の幅広い用途 ■使用例 ■凍結濃縮プロセスの原理 ※技術資料はすぐにダウンロードいただけます。詳しくはお問い合わせください。