青大豆EXパウダー

希少な国産青大豆のみを独自の加工で微粉砕した素材です

■特徴１：原料には希少な国産青大豆のみを使用 国産青大豆のみを使用した素材です。青大豆はオリゴ糖含量が多いことから甘みがあり美味しいといわれています。 ■特徴２：独自の加工製法 青大豆を微粉砕化し最適な熱処理条件により、青臭さのないプレーンな風味でザラツキがなく、大豆本来の成分を損なうことなく加工された粉末タイプの素材です。 ■特徴３：良好な水分散性 微粉砕化により、水に分散しや...

メーカー・取り扱い企業： 日清ファルマ株式会社

食品素材『脱脂大豆パウダー』

多目的用途に優れた食品用パウダー

『脱脂大豆パウダー』は、油分も少なく食品製造における加工適性や 作業性に非常に優れた製品です。 従来にない前処理、高磁力異物選別機と過熱水蒸気式殺菌機の使用により 脱脂大豆パウダーを食品用の微粉末に加工...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マエダ・スーパー・テクノ

食品素材『大豆パウダー』

良質で栄養成分豊富な大豆パウダー

『大豆パウダー』は、大豆の栄養成分をそのままに、独自のノウハウと高い 粉砕技術のもと微粉末化した素材です。 油分を含むことで微粉末化が難しいとされた大豆を独自のノウハウと 高い粉砕技術力のもと、微粉...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マエダ・スーパー・テクノ

糖の吸収を緩やかに！発酵大豆エキスパウダー

血糖値や中性脂肪値が気になる方に！生活習慣病予防対策にも！

中国の伝統食品「豆鼓（トウチ）」を独自発酵技術で製造し、含まれている血糖値を穏やかに導く有用成分「豆鼓エキス」の抽出に成功しました。 古来から受け継がれてきた伝統食品が秘めていた機能を科学のちからで最大限に引き出しています。 カプセルやタブレット加工したサプリメントやクッキー、せんべいなどのお菓子、インスタントみそ汁やスープなどの食品等、様々な商品に応用できます。 有機認証大豆使用。 HA...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日本薬業　原料事業部 大阪事務所

微粉砕機『エアータグミル』

熱による原料の品質劣化がありません！

『エアータグミル』は、熱による原料の品質劣化がなく、風味や色味を そのまま微粉砕することができる気流式の微粉砕機です。 石や金属などの摩擦や切断がないので、素材の組織にやさしく、異物の 混入もありません。 投入された原料は瞬時に粉砕されて、粉砕室内に長く留まらないので、 熱による変形を起こしにくくなっています。また、油性が強く、機械的粉砕 が困難とされていた大豆などの粉砕も容易...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社パウダーバンクジャパン（旧　ミクロパウテック株式会社）

【無償サンプル提供】フルーツパウダー『レモンパウダーNo.1』

高品質なエキスパウダー！水に溶けやすくダマになりにくい為、粉末ドリンク…

当社では、レモン果汁の真空乾燥粉末である『レモンパウダーNo.1』 を取り扱っております。 真空下にて低温で乾燥させており、熱による風味の減損が少ない高品質な エキスパウダー。 ケーキ生地や菓子類への練り込みの他に、料理の隠し味としてご使用可能。 保管条件は10℃以下の冷蔵となっております。 【特長】 ■熱による風味の減損が少ない高品質なエキスパウダー ■溶解性にも優れている ※無償サンプ...

メーカー・取り扱い企業： 焼津水産化学工業株式会社 静岡本部

ニンニクエキスパウダー『コクキングP20』

食品に添加することでこく味の付与、味・香りのマスキング効果のある食品素…

『コクキングP20』は、通常のにんにくよりもアリインを多く含む、 臭いを抑えたニンニクエキスパウダーです。 アリイナーゼを酵素失活させることによって臭いに変化する前のアリインを そのままにんにくに閉じ込めました。 食品に添加することでこく味の付与、味・香りのマスキング効果のある 食品素材となっており、塩カド・酢カド・ステビアの苦みなどを抑え、 味全体をまとめる効果があります。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アセラ 本社

マジックパスタ　カルボナーラ　２０袋

水で２０分、湯で３分

スプーン付...重量：１．８ｋｇ 内容量（１袋）：６３．８ｇ 保管寸法：Ｗ２７０×Ｄ３６０×Ｈ１６０ｍｍ 特徴 ●注水量：１５０ｍＬ（１袋） ●カロリー：２４９ｋｃａｌ 原材料：マカロニ加工品（小麦を含む、国内製造）、カルボナーラの素（脱脂濃縮乳、でん粉分解物、砂糖、ベーコン（豚肉を含む）、ソテーオニオン（大豆を含む）、乳又は乳製品を主要原料とする食品、プロセスチーズ、ポー...

メーカー・取り扱い企業： ミドリ安全株式会社

原料『スラリー菌』

160以上の細菌を含有！好適な腸内フローラを維持することができます

『スラリー菌』とは、当社独自の大豆発酵由来の菌をブドウ糖につけた原料です。 160種以上の菌が含まれ、複数の菌を一度に取り入れることができ、 腸内細菌のバランスを整えると同時に脂肪滴の分解力を持つ素材です。 その方に好適な腸内フローラを維持することができます。 【概要】 ■原料名：スラリー菌（大豆発酵物粉末） ■用途：健康食品用 ■構成原料：ブドウ糖、大豆発酵物 ■ロッ...

メーカー・取り扱い企業： ユニライフジャパン株式会社

【6月FOOMA出展】『マキノ式粉砕機　DDシリーズ』

低摩耗・高耐久の粉砕機。多用途・高性能・低価格で販売実績10000台以…

『マキノ式粉砕機　DDシリーズ』はモーター直結の回転板が伝導ロスを軽減し、 同時に構造の簡略化によりコストダウンも実現した粉砕機です。 回転板に取り付けた駒は焼入れをしているため、摩耗しにくく、優れた耐久性も実現。 また、更なる微粉砕の実現のために、従来機から駒の形状を変更しています。 鉱石・樹脂・石膏・ガラス・穀物など、さまざまな原料に対応可能です。 【特長】※詳細はカタロ...

メーカー・取り扱い企業： 槇野産業株式会社

マジックパスタ　きのこのパスタ（デミグラス風味）　２０袋

水で２０分、湯で３分

スプーン付...重量：１．８ｋｇ 内容量（１袋）：５９．９ｇ 保管寸法：Ｗ２７０×Ｄ３６０×Ｈ１６０ｍｍ 特徴 ●注水量：１５０ｍＬ（１袋） ●カロリー：２２５ｋｃａｌ 原材料 マカロニ加工品（小麦を含む、国内製造）、きのこのパスタの素（オニオンソテー、ひらたけ、エリンギ、デキストリン、デミグラスソース（牛肉・大豆を含む）、食塩、ビーフブイヨン、醸造調味料、砂糖、醤油、粉...

メーカー・取り扱い企業： ミドリ安全株式会社

マジックパスタ　ペペロンチーノ　２０袋

水で２０分、湯で３分

スプーン付...重量：１．７ｋｇ 内容量（１袋）：５６．３ｇ 保管寸法：Ｗ２７０×Ｄ３６０×Ｈ１６０ｍｍ 特徴 ●注水量：１５０ｍＬ（１袋） ●カロリー：２１１ｋｃａｌ 原材料：マカロニ加工品（小麦を含む、国内製造）、ペペロンチーノの素（デキストリン、食塩、フライドガーリック、ポークエキス（大豆・鶏肉・りんごを含む）、でん粉、砂糖、ガーリックオイル（ごまを含む）、ガーリック...

メーカー・取り扱い企業： ミドリ安全株式会社

機能性食品素材・製剤

様々な機能を有するタンパク質素材の開発などはお任せください！

当社では、各種食品たん白質素材 （卵、乳清、豚コラーゲン、豚プラズマ、植物 大豆、えんどう、小麦） たん白加水分解物、乳風味向上剤（ホエイパウダー、ホエイミネラル） 酵母エキス、低甘味マルトデキストリン、食物繊維素材、リン酸塩代替品 などの『機能性食品素材・製剤』を多数取り扱っております。 様々な食品の製造に適した機能性食品素材の開発と提案が可能です。 まずはお気...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社第一化成

株式会社ユニアル　事業紹介

安心・安全・高品質！3つのこだわりでものづくりを行う天然素材開発メーカ…

株式会社ユニアルは、主にオリジナル原料の製造・販売を行っている会社 です。 天然素材は開発当時より収穫する場所や製法にこだわり、オリジナル原料 として供給しており、エビデンスのある素材として裏付けるための研究開発 にも注力しています。 また、当社ではオリジナル天然素材を使用したOEM商品の企画提案も行って おりますので、お気軽にお問い合わせください。 【業務内容】 ■原...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ユニアル

おつまみキムチ大根　カクテキ風　ＨＯ－３６８

ご飯がススム　キムチ味

食べやすい個包装タイプ...重量・容量：７５ｇ（約１４袋） 原材料：干し大根(大根(中国産))、唐辛子、漬け原材料【砂糖類(果糖ぶどう糖液糖、ぶどう糖、砂糖)、アミノ酸液、食塩、発酵調味料、醸造酢、梅酢、還元水飴、かつお節エキスパウダー、粉末醸造酢、シトラスファイバー、魚醤粉末】/甘味料(ソルビトール、ステビア、甘草)、調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、pH調整剤、保存料(ソルビン酸K)、...

メーカー・取り扱い企業： ミドリ安全株式会社

【資料】国産原料一覧　16種

全て国産の厳選された素材！原料16種類を一覧でご紹介します

当資料では、株式会社ユニアルが取り扱う国産原料を一覧で ご紹介しております。 当社は、産官学連携での研究開発を始め､主にヒト臨床試験などの 機能性研究が実施され、豊富なエビデンス（研究資料）をもとに 原料の選定を行っております。 また、産地素材を活かすことで、地域経済にも大きく貢献しております。 【掲載製品（抜粋）】 ■SCPコンプレックス-LS ■ギョウジャニンニクパ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ユニアル

ヘンプについて

大豆に匹敵する高い栄養価をもつヘンプを使用したオイルの研究や効果をご紹…

当資料では、ヘンプ（麻）から抽出された「ヘンプシードオイル」と、 「ヘンププロテインパウダー50%」についてご紹介しています。 ヘンプシードオイルのアトピー性皮膚炎への効果や、多発性硬化症（MS）への 効果などの研究結果も掲載しています。 【掲載内容（抜粋）】 ■ヘンプ（麻）について ■ヘンプシードオイルの紹介 ■各植物油の脂肪酸組成比較 ■ヘンププロテインパウダー50%の...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アルファリンク HEAD OFFICE

調味料『STコンソメベース（B） IWP-4324』

Beef（ビーフ）風味のコンソメに仕上げました！

『STコンソメベース（B）』は、蓄肉原料は不使用で、ビーフコンソメを イメージした粉体調味料です。 さまざまな料理のベースとして、煮込み料理やスープなど、幅広い用途に お使いいただけます。 また、蓄肉原料は一切使用しておらず、食品添加物、アレルギー物質（27品目） の表示は不要となっております。 【特長】 ■粉体状 ■蓄肉原料不使用 ■ビーフコンソメ風味 ■幅広い用...

メーカー・取り扱い企業： 池田糖化工業株式会社

食品素材『Non－GMO大豆粉』

高機能全脂大豆粉と低脂肪大豆パウダーをご用意しています

当社では、ナチュラル　プロダクツ社の『Non－GMO大豆粉』を取り扱って おります。 生地の伸展性を良くし、天然の漂白剤としての特性を持つ高機能全脂大豆粉 「フルファット　ソイフラワー」と、有機溶媒を使用せずに圧搾による ナチュラルな製法で油分を減らして粉末化した低脂肪大豆粉「ローファット ソイフラワー」をラインアップしています。 用途に合わせてお選び下さい。 【特長】 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社光洋商会

【商品カタログ】業務用豆腐

業務用豆腐や、簡単ミールキットなど豊富にラインアップ

当カタログは、株式会社おとうふ工房いしかわが取り扱う商品を掲載しております。 日本の四季をパッケージで表現した春夏秋冬商品や、創業以来の こだわりで国産大豆、にがり、水だけで作った「伝匠シリーズ」など、 さまざまな製品をご紹介しております。 【掲載内容】 ■豆腐加工品 ■豆腐 ■おから・パン・焼き菓子 ■プリン・アレルギー対応おやつ ■調味料/タレ・こんにゃく・麩・納豆　...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社おとうふ工房いしかわ

カレー専門店の黒カレールー

旨みを濃縮させたビーフエキス！香ばしいフライドガーリックパウダー

『カレー専門店の黒カレールー』は、数種類のスパイスとフルーツを 煮詰めたチャツネで旨みとコクをアップしている製品です。 バランスよく配合した27種類のスパイス。 高級感のある黒さを引き出す旨みのイカスミと ほろ苦ブラックココアを使用しています。 【仕様(抜粋)】 ■重量：1,010g ■サイズ：315×180×40(mm) ■ケース重量：12.7kg ■ケースサイズ：...

メーカー・取り扱い企業： ハチ食品株式会社