日本ハム | イプロス医薬食品技術

賦形剤不使用の純末品や水分の添加を行わずに仕上げたプラセンタエキスをご…

胎盤には生命の成長に不可欠な有用な成分であるコラーゲンやヒアルロン酸、各種アミノ酸やミネラルが自然のバランスで含まれています。これらの成分を抽出したのが当社の「プラセンタエキス」です。当社で取り扱っている豚プラセンタエキス純末「P-プラセンタエキス」は、トレース可能な国産の豚の胎盤を原料として抽出した賦形剤不使用の純末品。この他に、欧州産の豚の胎盤を原料として抽出した「...

メーカー・取り扱い企業：日本ハム株式会社中央研究所

機能性食品素材『P-テスティス／マリンコラーゲンNH』

元気訴求や美容訴求に！豚睾丸エキスと魚コラーゲンペプチドのご紹介！

当社が取り扱う「P-テスティス」と「マリンコラーゲンNH」をご紹介します。「P-テスティス」は、豚の睾丸を原料として開発された機能性食品素材。元気訴求商品や滋養強壮向け商品のアクセントなどの配合におすすめです。また「マリンコラーゲンNH」は、魚（海産物）のウロコを原料として、国内で抽出・精製したコラーゲンペプチドで、製法の検討を行い、一般品に比較して、小腸での吸収性が高...

メーカー・取り扱い企業：日本ハム株式会社中央研究所

機能性食品素材『CBEX-P（イミダゾールジペプチド）』

抗疲労・ロコモ訴求に！抗疲労やスポーツパフォーマンス向上の研究で着目さ…

『CBEX-P』は、鶏ムネ肉を原料とし、イミダゾールジペプチドの濃度を 15％以上（アンセリンとカルノシンの合計）に調整したチキンエキスパウダーです。イミダゾールジペプチドとは、抗疲労やスポーツパフォーマンス向上の研究で着目されており、メディアでの露出も多く、着実に認知度が広まっている注目の抗疲労素材。疲労感軽減機能や運動持久力向上に関する研究が行われており、様々...

メーカー・取り扱い企業：日本ハム株式会社中央研究所

機能性食品素材『P-コンドロイチンNHZ（食用コンドロイチン）』

関節・ロコモ訴求に！臭いの低減、溶解性の向上に成功し、様々な商品へ応用…

『P-コンドロイチンNHZ』は、豚軟骨を原料として、コンドロイチン硫酸を高濃度に抽出した豚軟骨抽出物です。 JHFA「コンドロイチン硫酸食品品質規格基準」の原材料規格に準拠。海洋性由来と比較して、コンドロイチン硫酸Aを多く含んでおります。臭いの低減、溶解性の向上に成功した、様々な商品へ応用可能な素材です。【特長】 ■豚軟骨を原料として、コンドロイチン硫酸を高濃度に...

メーカー・取り扱い企業：日本ハム株式会社中央研究所

機能性食品素材『C-mucolla／P-mucolla』

関節・ロコモ訴求に！JHFA安全性自主点検認証を取得している軟骨エキス…

II型コラーゲンペプチドおよびコンドロイチン硫酸を含む「C-mucolla」と「P-mucolla」をご紹介します。「C-mucolla」は、鶏胸骨軟骨(ヤゲン軟骨)を原料とした鶏軟骨エキスパウダーで、JHFA安全性自主点検認証を取得しております。また「P-mucolla」は、豚気管軟骨を原料とした豚軟骨エキスパウダーで、関節・ロコモ訴求に適しています。【仕様】...

メーカー・取り扱い企業：日本ハム株式会社中央研究所

機能性食品素材『HSK201D（植物性乳酸菌）』

抗アレルギー機能訴求に！ザワークラウト（キャベツの漬物）から単離した植…

『HSK201D』は、2000株以上の乳酸菌の中から選び抜かれた植物性乳酸菌です。特許第5337535号を取得。ザワークラウト（キャベツの漬物）から単離した植物性乳酸菌です。加熱済ですので、工場での扱いも容易で、加熱加工食品へも配合可能です。【特長】 ■2000株以上の乳酸菌の中から選び抜かれた植物性乳酸菌 ■特許第5337535号取得 ■加熱済で工場での扱いも容...

メーカー・取り扱い企業：日本ハム株式会社中央研究所

機能性食品素材『チキンペプチドNH（鶏肉抽出物）』

たんぱく質補給に！平均分子量が約650で、速く吸収される傾向にあります…

『チキンペプチドNH』は、国産の鶏ムネ肉を原料として、たんぱく質含有量を90％以上に規格した鶏肉ペプチドです。平均分子量が約650である当製品は、乳清、大豆たんぱく質と比較して、速く吸収される傾向にあります。梱包形態は、5kg×2袋でご提供いたします。【規格値】 ■タンパク質：90％以上 ■水分：10％以下 ■灰分：5％以下 ■脂質：1％以下 ■一般生菌数...

メーカー・取り扱い企業：日本ハム株式会社中央研究所

機能性食品素材『P-プラセンタエキス（豚プラセンタエキス純末）』

美容・抗疲労訴求に！サプリメントだけでなくドリンクやゼリー用途にも使用…

『P-プラセンタエキス』は、トレース可能な国産の豚の胎盤を原料として抽出し、賦形剤を使用していない豚プラセンタエキス100％の純末品です。臭いが少なく、溶解性が高いため、サプリメントだけでなくドリンクやゼリー用途にも使用可能。 JHFA「プラセンタ食品品質規格基準」の原材料規格に準拠しております。【特長】 ■トレース可能な国産の豚の胎盤が原料 ■賦形剤不使用 ...

メーカー・取り扱い企業：日本ハム株式会社中央研究所

機能性食品素材『P-テスティス』

海外では様々な料理に利用されている豚の睾丸を原料として開発された機能性…

『P-テスティス』は、テストステロンを分泌するはたらきを持つ臓器である豚の睾丸を原料として開発された機能性食品素材です。培養したラットの精巣細胞に当製品を添加し、産生されるテストステロン量を測定したところ、コントロールや同濃度のマカと比較して、テストステロン産生量が有意に増加しました。また、ラットにおける単回過剰投与試験で安全性の確認も行っております。【特長】 ...

メーカー・取り扱い企業：日本ハム株式会社中央研究所

機能性食品素材『P-LAP（豚コラーゲンペプチド）』

美容・食感改良訴求に！当製品入りのパンは"しっとり、やわらかな"食感で…

『P-LAP』は、豚皮を原料として、国内で製造したコラーゲンペプチドです。くせの少ない風味で、美容・健康食品だけでなく、一般加工食品にも広くご使用いただけます。また、豚皮ゼラチンを原料として国内で製造した、数量条件付きのエコノミータイプ「P-LAP-SE」のご用意もございます。【特長】 ■豚皮を原料として、国内で製造したコラーゲンペプチド ■くせの少ない風味 ...

メーカー・取り扱い企業：日本ハム株式会社中央研究所

静音・長寿命タイプ電磁弁

静粛作動が可能で、数百万回の作動にも耐え、長寿命！

ダイオードによる直流変換により、励磁時の交流ハム音がありません。また、ダンパー構造により励磁時のクリック音もありません。ダイオード内蔵コイルとダンパー構造コアの組み合わせにより、静粛作動・高頻度・長寿命を実現しています。医療施設等での静寂作動が必要な用途に最適です。非常に乾燥した条件のドライエアからガスの制御用に、内部の金属同士の接触部をなくし、バルブの長寿命化を達成しました。屋外形、防滴仕様（I...

メーカー・取り扱い企業：日本アスコ株式会社

NO MEATING　"ミオフィラメント技術"で新しい食感を実現

植物性原料で食肉の筋繊維を再現！味も見た目もリアルに再現した独自製法『…

NO MEATINGは台湾食品工業発展研究所の科学技術プロジェクト「肉組織化植物プレテイン技術」を元に共同開発されました。この技術により、食肉の質感、繊維感、および赤身の筋束構造の再現が可能になりました。 NO MEATINGは1967年、日本との技術提携で誕生した台湾ハム（T-HAM）のグループ会社です。 60年にわたり食肉を扱ってきた台湾ハムの技術を活かし、100％植物性たん白質食品を提供...

メーカー・取り扱い企業：日本エイサー株式会社

X線検査機 X-Ray4218DM【レンタル・販売】

ミラクルセンサーM採用の驚きの高感度デュアル機従来のX線では検出不…

＜高精度デュアルエナジセンサーM搭載！＞ 2つの異なるエネルギー帯のX線画像をもとに画像処理を行うことで、異物のみを浮き上がらせることが可能です。そのため高精度な異物検査を実現。＜商品の重なりに強く誤検知を低減、微小異物の検出も＞骨検出に威力！商品の重なりに強いため、誤検知の低減に効果を発揮。ハム・ソーセージなどの食肉業界において、従来機種では検査が難しかった異物、特に骨を効果...

メーカー・取り扱い企業：株式会社サンモニター

化粧品向けの食物アレルゲン検査サービス『アレルゲン添加回収試験』

添加回収試験と組み合わせることでより正確なタンパク質量の測定が可能。積…

KエライザII（モリナガ）　※卵キットは、卵白アルブミン測定用キットを使用します。　※乳キットは、カゼイン測定用キットを使用します。・FASTKIT エライザ Ver.IIIシリーズ（日本ハム） ≪定量範囲≫ １〜20μg/g（総タンパク質濃度として） ※添加回収率補正後の濃度は、回収率によっては20μg/gを超える場合があります。 ≪必要検体量≫ 約200ｇ...

メーカー・取り扱い企業：ビジョンバイオ株式会社

X線検査機 X-Ray3720S＋AI［AI搭載］

【レンタル・販売】 “AI搭載機”の最大メリットは？マッチすれば…

●X線検査機保有のお客様へ下記のようなことでお困りではありませんか？・誤検知が多いので感度が上げられない・指定の異物や指定のテストピースをとる設定では良品も誤検知で歩留が上がらない・骨の検出検査で、見えるけど誤検知が多くてあきらめた　↓↓↓↓↓↓↓↓↓ 【AI機で解決！】人が見て判断可能なら、10分程度の学習で選別できます！＜AI能力発揮の高精細画像機＞新...

メーカー・取り扱い企業：株式会社サンモニター

X線検査機 X-Ray7140S＋AI［AI搭載］

【レンタル・販売】 “AI搭載機”の最大メリットは？マッチすれば…

【AI機で解決！】 1. X線で検出しないが、人が見て異物と判断できれば高確率でNGと判断可能 2. X線で不良品となったが見て、明確に良品と判断できれば高確率でOKと判断可能＜ホチキス使用段ボール等金属付き製品・冷凍ビニール樹脂製品大袋検査をAI対応で！＞ AI使用で誤報を減らし、精度・効率を上げた検査を提供します。＜大物のカーテンや直径20cm以上の紙芯入りロール状絨...

メーカー・取り扱い企業：株式会社サンモニター

X線検査機 X-Ray3720S【レンタル】【販売】

密封冷却システム採用　従来のクーラー不要静音 IP66（装置全体）…

＜静音・ IP66 （装置全体）の防塵・防水タイプ＞密封冷却につき従来機の冷却用ファンの音と比較して際立つ静かな静音タイプです。機器の保護規格IP66 は防塵は0～6の最高6級。防水は0～8の6級で強噴流水に耐えられる仕様です。＜高精細表示ボイドの発見！＞新X線センサー搭載の X-Ray3720S は従来機より高密度のセンサーを使用。高解像度を生かした2次加工品や形成版など...

メーカー・取り扱い企業：株式会社サンモニター

サポート食材製造サービス

ハム・ソーセージから惣菜、たれまで。色・香り・食感でおいしさをサポート…

当社では、日本の主要ハム・ソーセージメーカー様それぞれの製品づくりを陰で支えるサポート食材を製造しております。メーカーの食品開発部門に密着し、自社製品はもちろん、世界のすぐれた食材も選りすぐって、好適な商品提案を行います。また、現在はさらに事業領域を広げ、惣菜・たれメーカー様に向けたサポート食材の提供も始めております。ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： OCI株式会社

食品用ベルト『ハバジットクリーンドライブ』

洗いやすく傷つきにくい、最先端食品用ベルト

一体成型技術による凸凹のない鏡面仕上げにより、従来の常識を超えた食品ベルトを提供します。ドライブフリーのモノリシック構造（単一素材フルカバー）水分浸透による層間剝離や早期クラック、異物混入の一因となる糸ほつれもありません。【特長】 ■加水分解体性に優れ、水洗いに強い ■アラミド心線の採用によりベルトの伸びを解消 ■HACCP及び欧米の食品規格に適合 ■頻繁に洗浄が必要な...

メーカー・取り扱い企業：ハバジット日本株式会社

惣菜　OEMサービス

手作りですので、小ロットでの製造・出荷にも対応できます

当社では、スーパー、コンビニエンスストア、百貨店の惣菜コーナー向けに、そのまま食卓に上がる惣菜を、OEMで提供しています。添加物を極力使用しない方法で、衛生的に手作りした肉加工品を中心に、様々なレシピの惣菜を提案・ご提供することが可能です。また、丸焼き用の大物処理から、ブロック、スライス、挽肉などの処理まで可能な精肉加工・販売事業も展開しており、ハムやソーセージなどの...

メーカー・取り扱い企業：日本畜産株式会社

卵白パウダー

鶏卵の卵白をスプレードライし、熱殺菌後粉末化！通常の卵白よりゲル強度が…

当製品は、凝固力・結着力に優れた卵白粉末です。ハム・ソーセージ等畜肉加工品への品質改良、水産練り製品の結着・弾力強化、保水性の向上、ラーメン・パスタの弾力強化、味覚改善、各種ミックス粉の接着、品質改良に使用可能。なお、保存性に優れますので、冷蔵・冷凍の必要はありません。【特長】 ■鶏卵の卵白をスプレードライし、熱殺菌後粉末化 ■通常の卵白よりゲル強度が高いタイプ...

メーカー・取り扱い企業：日本葉緑素株式会社

必須アミノ酸『L-ヒスチジン』

【必須アミノ酸についての働きをご紹介！】成長促進や慢性関節炎の緩和

日本理化学薬品株式会社が取り扱う必須アミノ酸『L-ヒスチジン』のご紹介をします。大人になると体内で合成できるようになりますが、子どもの間は合成できないので、必須アミノ酸として分類されています。【機能】・神経機能のサポート・成長促進・慢性関節炎の緩和・ストレスの軽減 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...取扱い規格：FA 分...

メーカー・取り扱い企業：日本理化学薬品株式会社

必須アミノ酸『L-ロイシン』

【必須アミノ酸についての働きをご紹介！】肝機能向上・筋肉強化

日本理化学薬品株式会社が取り扱う必須アミノ酸『L-ロイシン』のご紹介をします。 L-バリンやL-イソロイシンと同じ分岐鎖アミノ酸（BCAA）の一種で、幅広く食品に含まれており、通常の食生活では、不足することはありません。【機能】・たんぱく質の合成・肝機能向上・筋肉強化 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...取扱い規格：JIS 分...

メーカー・取り扱い企業：日本理化学薬品株式会社

アヅマックスの特定原材料（アレルゲン）エライザ検査キット　　

特定原材料（アレルゲン）を検査するELISA（エライザ）キットの幅広く…

厚生労働省通知の国産キットではモリナガ、プリマハム、日本ハム、マルハニチロ、ニッスイの各社製品をラインナナップしています。海外製品ではELISA　Systems、Romer Labs、TEPNEL（NEOGEN）社の製品が供給可能。　卵、牛乳、小麦、そば、...

メーカー・取り扱い企業：アヅマックス株式会社

アレルゲン　特定原材料検査キット　簡単！イムノクロマト法商品一覧

アレルゲン　特定原材料検査を簡単なイムノクロマト法（試験紙）で行えます…

アヅマックスより提供する各社のイムノクロマト法のキットの一覧です。 ☆森永生科学研究所 ☆日本ハム ☆プリマハム ☆マルハニチロ ☆ニッスイ ☆Romer　Labs ☆NEOGEN 各社の製品をラインナップしています。 ...

メーカー・取り扱い企業：アヅマックス株式会社

【日本ハム】機能性食品素材「コラーゲン一覧」

体内のたんぱく質の約1/3を占める、一般加工食品にも広くご使用いただけ…

「コラーゲン」とは、皮膚や骨の主要なたんぱく質です。皮膚の組織ではエラスチンと共に真皮に存在し、皮膚の強さや弾力性を与える役割を担っています。当社では、国産鶏の足を原料として、国内で抽出・精製したオリジナルの鶏コラーゲンペプチド「C-LAP」をはじめ、豚コラーゲンペプチド「P-LAP」や、魚コラーゲンペプチドの「マリンコラーゲンNH」を取り扱っています。【ラインアッ...

メーカー・取り扱い企業：日本ハム株式会社中央研究所

【日本ハム】機能性食品素材「イミダ一覧」

注目の抗疲労素材「イミダゾールペプチド」を使用した機能性食品素材をご紹…

「イミダゾールペプチド」とは、アンセリンやカルノシンの総称で、脊椎動物の筋肉や脳に多く存在するペプチド成分です。当社では、鶏ムネ肉を原料とし、イミダゾールペプチドの濃度を15％以上に調整したチキンエキスパウダーである「CBEX-P」を取り扱っています。この他に、部位を限定せずに鶏肉を原料とし、イミダゾールペプチドの濃度を 15％以上に調整したチキンエキスパウダー「イミダ1...

メーカー・取り扱い企業：日本ハム株式会社中央研究所

機能性食品素材『P-プラセンタエキスG／P-プラセンタリキッド』

美容・抗疲労訴求に！JHFA"プラセンタ食品品質規格基準"の原材料規…

『P-プラセンタエキスG』は、ドイツ製造品で、トレース可能な欧州産の豚の胎盤を原料として抽出した豚プラセンタエキス純末です。 JHFA"プラセンタ食品品質規格基準"の原材料規格に準拠。また、独自の製法で水分の添加を行わずに仕上げたプラセンタ100％の豚プラセンタエキス「P-プラセンタリキッド」もご用意しており、ドリンク用途にご使用いただけます。【特長】＜P-...

メーカー・取り扱い企業：日本ハム株式会社中央研究所

機能性食品素材『イミダ15／40（イミダゾールジペプチド）』

抗疲労・ロコモ訴求に！機能性表示食品届出サポート品のチキンエキスパウダ…

『イミダ15』は、部位を限定せずに鶏肉を原料としイミダゾールジペプチドの濃度を15％以上（アンセリンとカルノシンの合計）に調整したチキンエキスパウダーです。抗疲労のエビデンスデータが豊富な当社素材「CBEX-P（鶏ムネ肉エキスパウダー）」のエコノミータイプとしてご使用可能。また、イミダゾールジペプチドの濃度を40％以上に高度精製した「イミダ40」は、より味、臭いを大...

メーカー・取り扱い企業：日本ハム株式会社中央研究所

機能性食品素材『P-エラスチン（豚エキスチンペプチド）』

美容訴求・肌のハリに！JHFA「エラスチン食品品質規格基準」の原材料…

『P-エラスチン』は、食品に用いられる国産の豚血管（主に大動脈）を原料として国内の工場で抽出・ペプチド化した豚エキスチンペプチドです。エラスチン特有のアミノ酸（デスモシン・イソデスモシン）に着目し、それらを指標に抽出・ペプチド化することで、高純度化（デスモシン・イソデスモシンの規格化）に成功。 JHFA「エラスチン食品品質規格基準」の原材料規格に準拠しており、特許第...

メーカー・取り扱い企業：日本ハム株式会社中央研究所

X線検査機 X-Ray4218DM＋AI［AI搭載］

【レンタル・販売】 “AI搭載機”の最大メリットは？マッチすれば…

【AI機で解決！】 1. X線で検出しないが、人が見て異物と判断できれば高確率でNGと判断可能 2. X線で不良品となったが見て、明確に良品と判断できれば高確率でOKと判断可能＜AI能力発揮の高精細画像機＞高精度デュアルエナジセンサーM搭載！ 2つの異なるエネルギー帯のX線画像をもとに画像処理を行うことで、異物のみを浮き上がらせることが可能です。そのため高精度な異物検査を実...

メーカー・取り扱い企業：株式会社サンモニター

ハイパワーグルテン

食感の向上に大きく役立つ！卵白、増粘多糖類との併用、代替によりコストダ…

当製品は、麺類、水産ねり製品、畜肉製品(ハム・ソーセージ・ハンバーグ等)、ベーカリー等の結着・弾力性を向上し、白色・無臭で、製品の外観に影響を与えない機能性グルテンです。従来のグルテンのように変色(黒ずみ)や臭気(独特なグルテン臭)は全くありません。そのため、うどん、パスタ、中華麺、茶そばの色変りによる劣化等の気遣いが不要です。【特長】 ■結着・弾力性を向上 ■...

メーカー・取り扱い企業：日本葉緑素株式会社