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腐敗・チルド劣化を防ぎ、酸味の少ないふっくらした米飯に
『炊味(TAKUMI)』は、チルド物流や低冷温による劣化を防止し、 炊飯時の添加により風味・白度がさらに向上する粉末米飯改良剤です。 天然素材使用のため、添加物表示は「pH調整剤」のみの表示。 時間経過による劣化を抑制し、24時間経過後も良い状態を保持します。 ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社味京 本社
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油によるベタつき、油感が少なく、サラサラ感のあるご飯になります
『セパレーター改良型』は、炊飯ムラや火力不足による米粒表面の ベチャつきを抑える、当社従来品「セパレーターNo.1」を改良した米飯改良油です。 炊きあがり直後のご飯の風味、旨みを長時間維持。 また、真空及び自然冷却によ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社味京 本社
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腐敗防止や、酸味が出にくいふっくらとした良い米飯にする為に考えた調味液…
『パリッシュガードα(改良)』は、米飯の腐敗及びチルド劣化防止を 目的として構成したpH調整剤です。 炊飯時に添加する事により仕上がりに風味・白度をよりグレードアップいたします。 また、天然素材を使用している為、添加物表示はpH調整剤、 または酸味料のみで結構です。 【特長】 ■チルド物流及...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社味京 本社
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自宅で簡単に豆腐が作れる!濃度調整済みの液体にがり
100年の歴史を持つ老舗にがりメーカーの液体にがりです。 豆腐作りに適した濃度に調整していますので無調整豆乳を使用して、手作り豆腐が作れます。 また、豆腐作り以外にも 〇炊飯の際に入れるとお米がふっくらと炊けます。 〇煮物に入れると具材が荷崩れしにくくなります。 〇肉料理に加えることでお肉が柔らかくなります。 手軽に使用しやすいミニボトル入り! ...
メーカー・取り扱い企業: 仁尾興産株式会社 化成品事業部
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ベタつき感、油感が少なく、ご飯の味、香りを損ないません
『セパレーター NA』は、炊飯ムラや火力不足による米粒表面の ベチャつきを抑えるため、当社従来品「セパレーターNo.1」を 改良した米飯改良油です。 ご飯の風味、旨みを長時間維持し、少ない添加量で 十分な離型効果が得...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社味京 本社
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