焼津水産化学 | イプロス医薬食品技術

PR強いうま味を付与可能！後味の異味が少なく、真昆布本来の上品なうま味を再…

『NC真昆布L-1』は、だし感の付与、中～後味のうま味強化、素材訴求に活用できる昆布エキスです。素材の風味を引き立て、自然なだし感を付与可能。全体的な味が底上げされ、まとまりのある味に仕上げます。また、最高級品といわれる真昆布のみを使用しており、高級感のあるメニュー開発にご活用いただけます。【特長】 ■厳選した北海道道南産の真昆布原料を使用 ■特殊抽出製法 ■調味料(アミノ酸等)...

メーカー・取り扱い企業：焼津水産化学工業株式会社静岡本部

【無償サンプル提供】フルーツパウダー『レモンパウダーNo.1』

高品質なエキスパウダー！水に溶けやすくダマになりにくい為、粉末ドリンク…

当社では、レモン果汁の真空乾燥粉末である『レモンパウダーNo.1』を取り扱っております。真空下にて低温で乾燥させており、熱による風味の減損が少ない高品質なエキスパウダー。ケーキ生地や菓子類への練り込みの他に、料理の隠し味としてご使用可能。保管条件は10℃以下の冷蔵となっております。【特長】 ■熱による風味の減損が少ない高品質なエキスパウダー ■溶解性にも優れている ※無償サンプ...

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マリンカーティリッジ

各組織の粘弾性の基となっている重要な成分！サメ軟骨抽出物のご紹介

当社で取り扱っている「マリンカーティリッジ」についてご紹介いたします。サメの軟骨より抽出して得られる粉末で、コンドロイチン硫酸を含んでおり、水溶性で、ドリンク、打錠、ソフトカプセル、ハードカプセルなど各種形体化が可能。増粘効果や舌触りの良さから、飲料、スープ類、冷菓子、麺類など、様々な食品への使用が可能です。【特長】 ■サメの軟骨より抽出して得られる粉末 ■...

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【無償サンプル提供】エキス『エビエキスOMR』

エビみその香りと後伸びのある呈味を再現したエキス！【エキス配合によりコ…

『エビエキスOMR』はオマールエビ頭と甘エビ頭を酵素処理したエキスで、エビみそ由来の香りと後伸びのある呈味を付与します。エビの旨みを活かすため、酵母エキス・蛋白加水分解物は使用していません。グラタンなどのホワイトソースを使ったメニューやパスタソースといった洋風のメニューに配合した場合に、コクと深みのあるソースに仕上げることができます。お好みの濃度に希釈していただくことにより、様々な料...

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『旨みたっぷりYSKエビ』

えびの肉質感が強い本物志向のペーストです。

「旨みたっぷりシリーズ」は厳選素材をそのままペーストにし、扱いやすい小型容器でお手軽・簡単にお使いいただけるシリーズです。その中で『旨みたっぷりYSKエビ』はエビむき身をそのまま配合しており、エビの肉質感とエビ本来の香りや甘みを料理に付与することができます。エビチリやエビピラフはもちろん、シーフード系のカレー・グラタンなど、エビの素材感を引き立たせたい料理に最適です。調...

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『甘エビペースト16T』

えびの肉質感が強い本物志向のペーストです。

『甘エビペースト16T』はエビむき身をそのまま配合しており、エビの肉質感とエビ本来の香りや甘みを料理に付与することができます。エビチリやエビピラフはもちろん、シーフード系のカレー・グラタンなど、エビの素材感を引き立たせたい料理に最適です。調味料（アミノ酸等）は使用しておりません。お好みの濃度に希釈していただくことにより、様々な料理にご使用いただけます。...【使用例】 ...

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だし調味料『風味の雫鰹節』

ドリップ抽出で、素材の香りとうま味をそのままに。うま味と香りを豊富に含…

『風味の雫鰹節』は、厳選した鰹節を熱水抽出した、だし調味料です。当社独自のドリップ抽出技術により、濃縮工程を経ずに濃厚なのが特長。お好みの濃度に希釈していただくことにより、さまざまな料理にご使用いただけます。高濃度で、香りが豊かな製品となっております。【特長】 ■高濃度 ■産地限定：焼津産鰹節のみを使用 ■豊かな香り ■厳選した鰹節を熱水抽出 ■ドリップ...

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だし調味料『風味の雫昆布』

当社独自のドリップ抽出技術により、濃縮工程を経ずに濃厚なのが特長です

『風味の雫昆布』は、ドリップ抽出により、うま味と香りを豊富に含んだだし調味料です。当社独自のドリップ抽出技術により、濃縮工程を経ずに濃厚なのが特長。お好みの濃度に希釈していただくことにより、さまざまな料理にご使用いただけます。尚、産地を限定しており、北海道産昆布のみを使用しています。【特長】 ■高濃度 ■産地限定：北海道産昆布のみを使用 ■豊かな呈味 ...

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だし調味料『風味の雫鯖節』

ドリップ抽出により、うま味と香りを豊富に含んだ「本格派だし」をご紹介し…

『風味の雫鯖節』は、厳選した鯖節を熱水抽出した、だし調味料です。産地を限定しており、静岡県産鯖節のみを使用。当社独自のドリップ抽出技術により、濃縮工程を経ずに濃厚なのが特長です。高濃度で、うま味が豊かな製品となっております。【特長】 ■高濃度 ■産地限定：静岡県産鯖節のみを使用 ■豊かなうま味とコク ■厳選した鯖節を熱水抽出 ■高濃度でうま味が豊か ...

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