食品素材『マロンポリフェノール』

安全・安心のうえに、健康にこだわるみなさまにお届けする食品素材！

含有する食品素材です。 in vitroでα-アミラーゼ、マルターゼおよびスクラーゼの活性を阻害する 働きを「マロンポリフェノール」に見出しました。 これにより、体内においてデンプンから糖類への変化、糖類の体内吸収を コントロールする働きが期待できます。 【特長】 ■α-アミラーゼ、マルターゼおよびスクラーゼの活性を阻害 ■栗渋皮から抽出したポリフェノールを含有 ■デンプ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社中温

ヘアケア原料　リンデン新芽抽出物ヘアケア素材　チリシン

特許製法クリオエクストラクション、リンデン新芽抽出物、毛髪の保湿、キュ…

木とされ、その花の抽出物は抗炎症作用や保護作用を有し様々な用途に使用されていました。特に新芽ば増殖過程の胚組織からなっており、生命力に満ちており成⾧のために必要な植物ホルモン、タンパク質、アミノ酸、糖類などの活性成分が豊富に含まれています。 同社の特許技術は、新芽の活性成分を損なわずに保存抽出する技術です。 <メカニズム> 毛髪の表面でフィルムを形成し、水分の放出を抑制し、キューティクルを保...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社樋口商会

原料『玄米麹発酵エキス』

化粧水、美容液、クリームなどの手作り化粧品にも添加しやすい原料

料に国産玄米を使用し、厳選された麹菌を使って じっくりと発酵させたエキスを使用しています。 発酵作用によりタンパク質の分解物であるアミノ酸の複数連なったペプチドや、 デンプンの分解物である糖類が角質層へ浸透しやすい大きさにまで分解されています。 また、水溶性のため、化粧水、美容液、クリームなどの手作り化粧品にも 添加しやすい製品となっています。 【特長】 ■原料に国産玄米...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エテルノシステムズ

イナゴ豆抽出物

糖類を排除した比較的安価な部分精製物！

【規格：カロピニトール-Pの場合（一部抜粋）】 ■外観：白色の粉末 ■純度（HPLC*法）：95%以上 ■他の糖類：5%以下 ■水分：1%以下 ■灰分：1%以下 ■ヒ素：2ppm以下 ■重金属（Pbとして）：2ppm以下 ■一般生菌数：1,000 cfu/g以下 ※詳しくはPDFをダウンロードし...

メーカー・取り扱い企業： 三邦株式会社

化粧品原料 マスク対策原料カタログ マスクネ 乾燥 ダメージケア

マスク対策原料、マスクネ、乾燥性敏感肌、マイクロバイオーム、バリア機能…

制 3)BIOTILYS：バリア機能向上マイクロバイオーム原料 ・抗菌ペプチドの産生促進 ・バリア機能改善効果 ・皮膚細菌叢の多様性改善 4)POLEVAN S：バリア機能回復・乾燥肌向け糖類 ・浸透圧ショックに対する耐性向上...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社樋口商会

甘味料『αGスイート』

甘味質を格段に向上させた酵素処理ステビア

』は、キク科植物ステビアの一種Stevia rebaudiana BERTONIの 抽出物を当社独自の製造技術により、酵素処理を行い、甘味質を格段に 向上させて利用範囲を広めた製品です。 糖類を本製品と置き換えることで食品の低カロリー化を実現。 また、他の糖類との組み合わせや酸・塩との調和も非常に良好です。 【特長】 ■甘味コストの削減 ■非う蝕性 ■低カロリー ■熱・酸...

メーカー・取り扱い企業： 東洋精糖株式会社

食品機能性素材『ライスベリーパウダー』

日本初上陸！ミトコンドリアの活性を促し、吸収された糖の燃焼を促進しエネ…

して「ライスベリーパウダー」は作られています。 酵素や酸、化学物質を一切使用することなく独自技術の超高圧加水分解を経て加工、微粉末化されています。この加工により「α-PSP（アルファ化された多糖類ペプチド）」が精製されます。 アメリカとタイの大学教授の共同研究で、α-PSPにはミトコンドリアを活性する力があることがインビトロ試験で確認され、その後実施された大規模なヒト試験でも優れた効果...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ミネター

糖質・甘味のおいしさ評価と健康・調理・加工

◇炭水化物としての糖質・糖類の構造・性質からおいしさと健康について詳し…

◇食の三大栄養素の重要な一つ、かつおいしさに不可欠な糖質・甘味！ ◇調理・加工食品の解説と共に和三盆、希少糖、高甘味度甘味料についても詳解。 ◇味覚抑制・修飾物質等の関連物質についても最近のトピックスも含め詳解。...「糖質・甘味のおいしさ評価と健康・調理・加工」 ■体裁：B5判 360頁 ■定価：36,000円＋税 ■監修：山野 善正 ■発行：エヌ・ティー・エス 第1編　糖質の...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

機能性食品素材『サラシアエキス末』

インドの伝統医学(アーユルヴェーダ)から伝わるハーブを粉末化！

『サラシアエキス末』は、インドの伝統医学で古くから利用されている ハーブの一つであるサラシアを粉末化した機能性食品素材です。 サラシアは食事に含まれている糖類、炭水化物を原料にして体内でオリゴ 糖を生成し、それぞれの人の腸内に常住している善玉菌を活性化すると 言われており、そのはたらきによる整腸作用によって、便秘改善や美肌 効果が期待できます。 ...

メーカー・取り扱い企業： フロンティアフーズ株式会社

pH調整剤『パリッシュガードα（改良）』

腐敗防止や、酸味が出にくいふっくらとした良い米飯にする為に考えた調味液…

【仕様】 ■規格：20Kg ■重量：20Kg（1C/S） ■外箱サイズ（mm）：300×300×300 ■容器：20L容 キュービーテナー ■原材料：糖類（還元水飴、デキストリン、水飴）、醸造酢、pH調整剤 ■添加物表示：pH調整剤 ■保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 ■品質保持期限：製造日から6ヶ月 ※詳しくはPD...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社味京 本社

米飯用コーティング液

米飯のチルド物流、保管時の劣化防止を目的とした米飯用保湿剤です

【仕様】 ■規格：20Kg ■重量：20Kg（1C/S） ■外箱サイズ（mm）：300×300×300 ■容器：20L容 キュービーテナー ■原材料：糖類（還元水飴、デキストリン、水飴）、醸造酢 ■添加物表示 なし ■保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 　　　　　　低温での保存は避けて下さい。 ■品質保持期限：製造日から6...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社味京 本社

粉末油脂『マジカルアップLT​』

【無料サンプル進呈中】1ミクロンの油滴が生地に均一に分散！春巻や餃子な…

【仕様】 ■原材料：食用精製加工油脂、食用植物油脂、糖類(乳糖、コーンシロップ)、 　　　　　乳化剤、カゼインナトリウム、酸化防止剤(トコフェロール) ■保管条件：冷暗所(直射日光、湿気を避け25℃以下で保管) ■賞味期間：製造後360日 ■荷姿...

メーカー・取り扱い企業： ミヨシ油脂株式会社 食品本部

健康食品原料『キシロオリゴ糖』

少量で整腸作用を発揮できる健康食品原料です。

『キシロオリゴ糖』は、オリゴ糖類の中で特に効果的にビフィズス菌の 栄養源となり、少量で整腸作用を発揮できる健康食品原料です。 キシランに酵素(キシラナーゼ)を作用させて糖化し、分離・精製 したものが『キシロオリゴ糖』です...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アグロケミ

食品添加物

食品添加物のことなら、当社に任せてください

【取扱品(一部抜粋)】 ■調味料 ■酸味料 ■甘味料、糖類 ■保存料、日持向上剤 ■増粘安定剤 ■酸化防止剤 ■乳化剤、溶剤 ■着色料 ■香料 ■膨張剤　など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アセラ 本社

酵母中性ラクターゼ『GODO-YNL』

生乳や脱脂粉乳（還元乳）やホエーなどを原料とした様々な用途に適用！

myces lactis）より生産される 酵母中性ラクターゼ（乳糖分解酵素）です。 チーズなどの発酵乳中より見出された微生物のため、安心して利用可能。 β-D-ガラクトシド結合を有する糖類の非還元末端β-D-ガラクトース残基を 加水分解することができます。 【効果】 ■おなかゴロゴロ（乳糖不耐）を軽減：乳糖不耐改善の乳飲料や発酵乳に好適 ■甘味度向上：砂糖不使用又は低糖の...

メーカー・取り扱い企業： 合同酒精株式会社 酵素医薬品本部