• ベンチスケールの連続回転ろ過機 mini CURUPO 製品画像

    ベンチスケールの連続回転ろ過機 mini CURUPO

    PR【新製品】商用スケールの連続回転ろ過機CURUPOのコンセプトを活かし…

    mini CURUPO(ミニクルポ)は『トップチャージによる液供給』を 特長とするベンチスケールの連続ろ過機です。 小型ながら密閉性に優れたケーシング内でろ過からケーキ剥離まで 一連のろ過サイクルを切れ目なく自動で行います。 少量のサンプルで検証した連続生産プロセスを商用スケールの CURUPOにそのまま適用できるため、 治験・サンプル供与ステージから量産へのスケールアップも ス...

    メーカー・取り扱い企業: 三菱化工機株式会社 産業機械

  • Luminex xMAP INTELLIFLEX System 製品画像

    Luminex xMAP INTELLIFLEX System

    PR【キャンペーン実施中】迅速でコストパフォーマンスに優れたイムノアッセイ…

    Luminex xMAP INTELLIFLEX Systemは、コンパクトで広いダイナミックレンジを実現します。タッチスクリーンのユーザーインターフェースを備え、スタートアップ、シャットダウン、メンテナンスが自動化されているため使いやすく、メンテナンスも簡単。この他、2つのパラメーターで測定可能なDR-SEモデルをはじめ、Luminex 200 Instrument System、Luminex...

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    メーカー・取り扱い企業: サーモフィッシャーサイエンティフィック株式会社/Thermo Fisher Scientific K.K.

  • 【卵不足でお困りですか?】菓子向け卵代替製品のご紹介 製品画像

    【卵不足でお困りですか?】菓子向け卵代替製品のご紹介

    スポンジケーキやお菓子を作る際、卵の使用量を削減することができる製品を…

    卵不足でお困りではありませんか? 菓子作り、例えばスポンジケーキの製造において、卵は以下のような重要な効果を発揮します。 1.気泡力によってふんわりとした食感に仕上げる 2.卵黄が水分と油をつなぐ(乳化させる) 3.しっとり感の付与、老化防止 卵によるこのような効果を、下記の弊社製品で補い、卵の使用量を減らすことが可能です! ■起泡性乳化油脂「ケークトロン」 →上記1~3...

    メーカー・取り扱い企業: ミヨシ油脂株式会社 食品本部

  • 粉末油脂『マジカルアップLT​』 製品画像

    粉末油脂『マジカルアップLT​』

    【無料サンプル進呈中】1ミクロンの油滴が生地に均一に分散!春巻や餃子な…

    『マジカルアップLT​』は、点心素材の皮の改質を目的として開発した粉末油脂です。 1ミクロンの油滴が生地に均一に分散し、さまざまな効果を発揮します。 点心皮の食感改良、レンジ加熱耐性などの効果があり、 春巻や餃子、たこ焼きなどにおすすめです。 【特長(春巻に使用した場合)】 ■パリッとしたサクい食感 ■レンジで再加熱しても揚げ立てに近い食感になる ■均一で伸びの良い皮に...

    メーカー・取り扱い企業: ミヨシ油脂株式会社 食品本部

  • 粉末油脂『マジカルエース』 製品画像

    粉末油脂『マジカルエース』

    【無料サンプル進呈中】お菓子をソフトで軽い食感に仕上げる!和菓子・洋菓…

    『マジカルエース』は、和菓子・洋菓子用の粉末油脂です。 1ミクロンの微細な油脂が菓子中に分散し、ソフトな食感に仕上げ、 さらに老化を抑制します。 冷解凍耐性を向上させるほか、粉末状のため、良好な作業性と保存性があります。 【特長】 ■菓子をソフトで軽い食感に仕上げる ■ソフトさを持続できる ■冷解凍耐性を向上 ■良好な作業性と保存性 ※詳しくはPDF資料をご覧い...

    メーカー・取り扱い企業: ミヨシ油脂株式会社 食品本部

  • 【卵不足でお困りですか?】パン向け卵代替製品のご紹介 製品画像

    【卵不足でお困りですか?】パン向け卵代替製品のご紹介

    パン作りを行う際の卵の代わりとして、「生地に練り込む」「生地に塗る」の…

    卵不足でお困りではありませんか? 「生地への練り込み」「生地への塗布」それぞれの用途における卵の効果と、それに置き換え可能なミヨシ油脂の製品をご紹介します。 1.パン生地への練り込み用途での卵代替製品 【卵をパン生地へ練り込むと・・・】 ・生地をなめらかに、ソフトにします ・しっとり食感の付与し、それを維持します ・パン生地の窯伸びを良好にします ・風味や色づきが向上します ...

    メーカー・取り扱い企業: ミヨシ油脂株式会社 食品本部

  • αリノレン酸含有粉末油脂 『ミヨシ亜麻仁油パウダー』 製品画像

    αリノレン酸含有粉末油脂 『ミヨシ亜麻仁油パウダー』

    【無料サンプル進呈中!】オメガ3脂肪酸含有の健康オイルを使いやすくパウ…

    『ミヨシ亜麻仁油パウダー』は、これまで使用できなかった様々な用途に 使用できるα‐リノレン酸(オメガ3脂肪酸)含有のパウダーです。 保存安定性が高い製品で、水溶性、乳化安定性に優れていますので、 各種食品や飲料にご使用いただけます。 【特長】 ■製品1gあたりαリノレン酸(オメガ3脂肪酸)を250mg含有 ■加熱による戻り臭を抑制しています ■保存安定性と耐熱性に優れています...

    メーカー・取り扱い企業: ミヨシ油脂株式会社 食品本部

  • 粉末油脂『マジカルベースミルク』 製品画像

    粉末油脂『マジカルベースミルク』

    【無料サンプル進呈中】牛乳や乳製品の代替が可能!美味しさを引き立てる牛…

    『マジカルベースミルク』は、独自の配合技術により牛乳風味を呈する粉末油脂です。 食品中で、油滴サイズ1ミクロンの微細な乳化状態になるため、 乳製品のコクと油脂のなめらかな口当たりを同時に付与できます。 香料は使用せず、牛乳に近い自然な乳風味ですので、牛乳や乳製品の代替としてご利用ください。 また、食品のおいしさを引き立てる隠し味として、幅広い用途にご利用いただけます。 ...

    メーカー・取り扱い企業: ミヨシ油脂株式会社 食品本部

  • 風味にクセがない、パーム油粉末油脂『マジックファット200』 製品画像

    風味にクセがない、パーム油粉末油脂『マジックファット200』

    2024年【注目市場のプロテイン飲料】 ≪ミヨシ油脂の粉末油脂≫で課…

    粉末油脂なら「おいしさ」「溶けにくさ」の課題を解決できる! ■ 多様化が進むプロテイン市場 >近年、身近なコンビニエンスストアやスーパーで「プロテイン」や「タンパク質」入りをうたった商品を数多く見かけるようになりました。飲料やヨーグルト、スナックやスープなど、そのカテゴリーも拡大しています。 >一方で「おいしくない」「味に飽きそう」といったマイナスのイメージや、粉末タイプの溶けにくさにつ...

    メーカー・取り扱い企業: ミヨシ油脂株式会社 食品本部

  • 粉末油脂『マジカルケーキ』 製品画像

    粉末油脂『マジカルケーキ』

    【無料サンプル進呈中】卵のホイップ性の向上と生地安定性を強化!ケーキ用…

    『マジカルケーキ』は、ケーキ用の起泡性粉末油脂です。 1ミクロンの微細な油脂がケーキ生地中に分散し、ボリュームがあり、 ソフトで口溶けの良好なケーキに仕上げます。 卵のホイップ性の向上と生地安定性強化します。 また、粉末状のため、良好な作業性と保存性があります。 【特長】 ■1ミクロンの微細な油脂がケーキ生地中に分散 ■卵のホイップ性の向上と生地安定性強化 ■キメの開...

    メーカー・取り扱い企業: ミヨシ油脂株式会社 食品本部

  • DHA・EPA含有粉末油脂『オメガヴィーパウダー100』 製品画像

    DHA・EPA含有粉末油脂『オメガヴィーパウダー100』

    【無料サンプル進呈中】DHA・EPA含有!魚油をパウダー化することで幅…

    『オメガヴィーパウダー100』は、これまで使用できなかった様々な用途に 使用できるω3脂肪酸(DHA・EPA)含有のパウダーです。 魚油臭が少なく、保存安定性が高い製品で、水溶性、乳化安定性に優れて います。 また、チアシードとの併用で食感を楽しく、栄養もアップできます。 【特長】 ■製品1g当たりDHA・EPA(オメガ3脂肪酸)を100mg以上含有。 ■粉末状で作業性が...

    メーカー・取り扱い企業: ミヨシ油脂株式会社 食品本部

  • 粉末油脂『マジカルソフトDX』 製品画像

    粉末油脂『マジカルソフトDX』

    【無料サンプル進呈中】冷凍や電子レンジ加熱によるダメージを抑制!パン練…

    『マジカルソフトDX』は、パン練り込み用の粉末油脂です。 1ミクロンの微細な油脂がパン生地中に分散し、ソフトでしっとり感のある パンに仕上げます。 冷凍や電子レンジ加熱によるダメージを抑制できます。 粉末状のため、良好な作業性と保存性があります。 【特長】 ■パン練り込み用の粉末油脂 ■パンをしっとりとソフトに仕上げる ■冷凍や電子レンジ加熱によるダメージを抑制 ■良...

    メーカー・取り扱い企業: ミヨシ油脂株式会社 食品本部

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