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【省人化×運用コストを下げ生産安定化】全自動製氷機※デモ機見学可
PR水産用氷・食用クラッシュアイス・化学工場内反応熱除去用氷まで幅広く対応…
小型~大型まで、完全自動ユニット化の実現で 「良質な氷」「高能率」「耐久性」「経済性」「スピード化」「コンパクト化」など 様々な分野の要求と、数々の無理難題を一気に解決した技術の結晶プレートアイス製氷機です。 給水、製氷、脱水、砕氷までの一連の工程がメインスイッチ操作ひとつですべて完了。 ガラスのように硬く透明な完全硬質砕氷がつぎつぎに作られます。 【こんなお困りごとがありませんか】 ■氷の...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社タガワ
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乾湿原料連続式 粉体混合機「ダウミキサーPX」※納入事例集進呈!
PR粉体の乾湿混合|加湿混練|造粒前混練など幅広い用途に好適!難易度が高い…
「ダウミキサー」は独自の不等速2軸機構の採用により、 セルフクリーニングで固着成長を抑制機能(メンテ性)や、2軸間差速で高い均一分散性能(生産性) を兼ね備えており、粘性が高い湿潤原料でも効率よく混合・混練が可能です。 『ダウミキサーPX型』は、2500台以上の実績がある「ダウミキサー」ノウハウをもとに、 不等速2軸機構に配列する2条巻きの正逆パドルで高度な混練効果と圧密効果が得ら...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社新日南 京浜事業所
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保管期間を長くする事が可能!冷蔵・冷解凍したときの硬さの変化を抑えるこ…
アトース』は、高い老化抑制効果をもち、でん粉生地の硬化を抑えます。 冷蔵および冷解凍したときの硬さの変化を抑えることが可能。 もち生地は糖質中の20%~、米飯/パンは生米/粉に対して2~10%が使用目安で、 他の糖質に加えて使用していただくことで、保管期間を長くすることが可能です。 【特長】 ■高い老化抑制効果を有する ■でん粉生地の硬化を抑える ■保管期間を長くすること...
メーカー・取り扱い企業: 群栄化学工業株式会社
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食品製造にかかわる商品開発担当者・研究者の皆様へ!相対甘味度は砂糖の約…
【その他の特長】 ■シャリ防止:結晶性糖質との併用で、シャリを防止 ■冷凍耐性:冷解凍時の離水を防止 ■食品扱い(原材料表示):水飴または粉飴と表示可能 ■30日後の重量減少率は10%以下で水を逃さない ■相対甘味度は砂糖の約1/3のため、たくさん使っても甘味が抑えられる ■メレンゲの離水率は約10%で離水対策に適した素材 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽...
メーカー・取り扱い企業: 群栄化学工業株式会社
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pH2~5に保つことによって、保存安定性とレトルト安定性を向上させるこ…
【各pHにおける保存安定性、レトルト安定性】 ■試験条件:糖質濃度10%、保管温度55℃、保管期間28日間 ■試験条件:糖質濃度10%、加熱温度121℃、加熱時間15分(オートクレーブ) ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...
メーカー・取り扱い企業: 群栄化学工業株式会社
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試験条件:糖質濃度10%、pH6.0、加熱時間120分の加熱による着色…
『ピュアトース』を加熱したときの着色度の変化は、異性化糖や 粉末マルトースよりも小さいです。 着色性は糖度や副原料などの影響も受けるため、ご使用いただく 製造条件や設備に合わせてご使用ください。 でん粉生地であれば、 80℃程度へ加熱して加えていただくことで でん粉への糖浸透も効率的になります。 【特長】 ■加熱したときの着色度の変化は、異性化糖や粉末マルトースよりも小さ...
メーカー・取り扱い企業: 群栄化学工業株式会社
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