海産物向け食品洗浄機『シルキーウォッシュ シリーズ』

PR海産物の洗浄時に大量の泡立ちを防止。微細な泡と水流で汚れをしっかり剥離…

食品洗浄機『シルキーウォッシュ シリーズ』は、独自構造のエジェクタから 微細な泡を含んだ撹拌力のある水流「シルキーウェーブ水流」を 低圧噴射することで、節水しながらもしっかりと海産物を洗浄できます。 ホタテ、エビ、イカ、海藻類など様々な食品をやさしく「もみ洗い」でき、 泡立ちを抑えられるため、現場の衛生環境の維持が可能です。 【こんな現場にオススメ】 ■泡の除去が面倒 ■周囲...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社タイガーカワシマ

特殊乾燥でフードロス問題を解決！魚・肉・野菜等様々な食材に対応！

PR【HACCAP対応】冷凍前に「乾燥」させて食材の旨みをキープ。短時間で…

『KFR-5000W/KF-2000』は、内蔵オゾン紫外線ランプで庫内の雑菌を 除去して消臭効果を持続させる特殊冷風乾燥機（干物乾燥機）です。 美味しい干物に仕上げられる条件温度20℃、湿度45％を実現する ”ツイン除湿方式”は食材の中心部から、ムラなく効率よく水を抜き取り 最短1時間でソフト干物を仕上げることが可能。 さらに、業界トップクラスの風により、魚・肉・野菜・果物など、様々な食材を均...

メーカー・取り扱い企業： GSK株式会社 大阪本社

1時間に300本以上連続でOK　電気自動焼鳥器『ETYシリーズ』

電気システムで安全。食材に応じたコンベアスピードや火力調整が簡単に出来…

『ETYシリーズ』は、食材に応じたコンベアスピードや 火力調整が簡単に出来る電気自動焼鳥器です。 素人でも、一人で1時間毎に300本以上の焼き上がりが連続的に行え、 全自動なので、均一でおいしい焼き鳥がだれでもできます。 遠赤外線ヒーターと近赤外線ヒーターを独自の研究で組み合わせており、 炭火のような焼き上がりの食...

メーカー・取り扱い企業： エイシン電機株式会社

ナッツ・ロースター『ROASTER-K2』

全長1,700mm、全幅1,300mm！メンテナンスがカンタンな設計

『ROASTER-K2』は、全長1,700mm、全幅1,300mmの ナッツ・ロースターです。 上火が遠赤外線セラミック式、下火が輻射熱式となっており、 遠赤外線セラミック式については上・下火も可能。 内部及び網かごの清掃や取り出し、メンテナ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社川島鉄工所

コンビオーブン『iCombi Pro/Classic』

料理をよりクリエイティブに、スピーディに。これからの厨房に求められる知…

i Pro/iCombi Classic　共通仕様 ・外装：SUS304相当 ・内装：SUS304相当 ・断熱材：グラスウール ・温度調節範囲 　スチーム：30～130℃　ホット：30～300℃　コンビ：30～300℃　芯温：30～99℃ ・クライマプラス【iCombi Pro】：庫内の湿度を1％単位で設定可　　 【iCombi Cla...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジマック

製菓製パン・食品加工機械『たまご焼成機』

たまご焼機の開発以来、半世紀！品川工業所の自動たまご焼成機シリーズ

量生産に対応 →人件費、製造コストの軽減に →目安処理量：500～800本/時 ○小型自動式たまご焼き機 EPS型 →小型機でも大型機クラスに負けない焼成スペック →目安処理量：200～300本/時 ○自動式たまご焼き機 EP型 →納入実績最多のシンプルな重ね式たまご焼成機 →目安処理量：80～300本/時 ○ロータリー式たまご焼き機 EPR型 →手作りのテイストが自動機で演...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社品川工業所

断熱材・耐熱材　ヘミサル切削加工

ヘミサルはセメントとガラス繊維やアラミド繊維などを混合した断熱板です。…

物性値 項目 単位 ヘミサル15 ヘミサル20 耐熱温度 ℃ 300 300 熱伝導率　200℃ W/m・K 0.41 0.43 熱伝導率　400℃ W/m・K 0.43 0...

メーカー・取り扱い企業： ユタカ産業株式会社 本社・工場

調理機器『クロワッサンバー・クロワッサンドーナツ＆チーズドッグ』

中身に、トッピングに、アイデア活かして多彩なメニュー！

【ラインアップ】 [電気式クロワッサンバー] ■BA-100（1連式） ■BA-200（2連式） ■BA-300（1連式） ■BA-400（2連式） [電気式クロワッサンドーナツ] ■CA-100（1連式） ■CA-200（2連式） ■CA-300（1連式） ■CA-400（2連式） ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サンテックコーポレーション

高炉圧対応のパッケージガスバーナー【BJバーナー】

コンパクト設計で、安定した燃焼と燃焼調整が容易に！メンテナンスが簡単で…

『BJ-300,400,600』は、大容量タイプの機種として開発された オーブン用パッケージ型ガスバーナです。 エア・ガス制御機構及び点火・検知機構が本体に組み込まれており、 配管スペースがコンパクト...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社正英製作所

超高温耐熱　8ch K熱電対データロガー

8ch K熱電対データロガーです。 ヒートプロテクション(オプション…

8チャンネルのK熱電対データロガーです。 ロガー本体動作温度は-60°C～130°Cですが、最大の特徴『ヒートプロテクション』(オプション)使用で+300℃まで耐熱可能です。 バッテリーはユーザー交換可能、接続ベイを必要とせず直接 USB 接続可能です。 様々なアプリケーションでのベーキング温度プロセス監視、密閉空間で超高温測定に最適です。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社和貴研究所 千葉県松戸市小金原7-10-25

燃焼用予混合パッケージミキサー【PMシリーズ】

予混合バーナトップを好適な燃焼で制御する安全装置付混合ユニットです！装…

プロパンガス/LPG/LPガス 【ラインアップ（対応燃焼量）】 ■パックミキサ PM-40 （～46.5kW） PM-100（～116kW） PM-150（～174kW） PM-300（～349kW） ■小型小容量パックミキサ MPM-10（～12kW） SPM-20 （～23kW） SPM-25 （～29kW） 【オプション】 ■温調計付き専用制御盤 【...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社正英製作所

マイカ製断熱板　ダンマ550L　ダンマ700L切削加工

耐熱性（550L：550℃　700L：700℃）に優れ高強度で構造材料…

MPa 130 120 圧縮強さ MPa 400 300 吸水率 ％ 0.3 0.5 比重 2.2 ...

メーカー・取り扱い企業： ユタカ産業株式会社 本社・工場

ガス窯『Valoriani VERACE』

ナポリピッツァを焼くための究極のガス窯

（都市ガス・LPG）】 ■VERACE 100 　・炉床内寸：Φ1,000 　・外寸（幅×奥×高）：1,430×1,610×1,900 　・入口（幅×高）：450×220 　・重量：1,300kg 　・最大ガス消費量：30kW 　・電源：単相 200V 50/60Hz（消費電力60W） ■VERACE 120 　・炉床内寸：Φ1,200 　・外寸（幅×奥×高）：1,600×1...

メーカー・取り扱い企業： MSD商事株式会社

ハイパワーコンベアオーブン【コンベア方式で手焼きに勝る焼上がり】

コンベア方式で手焼きに勝る焼き上がりを実現したハイパワーコンベアオーブ…

【仕様】 ＜MFJ-300＞ ■外径寸法：長さ3050mm × 奥行1315mm×高さ1550mm ■コンベア寸法：巾800mm×長さ3050mm ■電気容量：三相200V 36kW ※詳しくはPDF資料をご覧...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社カジワラキッチンサプライ

調理機器『デニッシュサンドメーカー』『ピザプレッサー』

ユニークな形、新しい美味しさ！どなたでも手作り本格ピザが簡単に

)×445(D)×205(H)／510(W)×445(D)×205(H) ■焼成取り数：6個／12個 [ピザプレッサー] ■型番：SDP-35 ■外形寸法：350(W)×600(D)×300(H)mm ■電源：AC100V ■消費電力：1000W ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サンテックコーポレーション

オーブン『トリプルスチームラックオーブン ZEN』

3つの異なるスチームを1台に集約！すべての蒸気を備えたオーブン！

【仕様】 ■型式：SSRZ-6E ■仕様・能力（ラック）：ハーフサイズ・フランス天板（300×400）1枚差6段 ■本体寸法 　・間口：925mm 　・奥行：1,070mm 　・高さ：1,073mm（本体のみ） ■アジャスト調整範囲：60mm～150mm ■電源（3相・200...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社七洋製作所

焙煎機『R-101』

コンパクトな本格装備！手軽に焙煎1kgタイプ！

【仕様】 ■大きさ：300(W)×700(D)×870(H)mm ■重量：80kg ■焙煎量/Batch：生豆重量1kg ■焙煎方式：直火式・半熱風式 ■電源：AC100V ■消費電力：125W ■熱源：ガス（...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社富士珈機 東京支店