塩熱サプリ　ソーダ味　３０ｇ　１袋

電解質をクイックチャージ！

「塩熱サプリ(R)」は熱暑環境でも溶けにくいタブレットタイプ。 夏の日差しでも溶けないので、夏場のアウトドア、キャンプやBBQなどでも大活躍！ スポーツやワークで消費される電解質とビタミン補給に！作業着のポケットに入れて携帯したり、路上の車内にも保管できます。 0.1～0.2％の食塩水または ナトリウム40～80mg/100ml のスポーツドリンク又は経口補水液等を、 20～30分...

メーカー・取り扱い企業： ミドリ安全株式会社

電解質をクイックチャージ　塩熱サプリ　ソーダ　３袋セット

電解質をクイックチャージ！

塩熱サプリに待望のソーダ味が登場！ 塩熱サプリ(R)」は熱暑環境でも溶けにくいタブレットタイプ。 夏の日差しでも溶けないので、夏場のアウトドア、キャンプやBBQなどでも大活躍！ スポーツやワークで消費される電解質とビタミン補給に！作業着のポケットに入れて携帯したり、路上の車内にも保管できます。 0.1～0.2％の食塩水または ナトリウム40～80mg/100ml のスポーツドリ...

メーカー・取り扱い企業： ミドリ安全株式会社

電解質をクイックチャージ　塩熱サプリ　ソーダ　１０袋セット

熱中対策に。電解質をクイックチャージ！

「塩熱サプリ(R)」は熱暑環境でも溶けにくいタブレットタイプ。 夏の日差しでも溶けないので、夏場のアウトドア、キャンプやBBQなどでも大活躍！ スポーツやワークで消費される電解質とビタミン補給に！作業着のポケットに入れて携帯したり、路上の車内にも保管できます。 0.1～0.2％の食塩水または ナトリウム40～80mg/100ml のスポーツドリンク又は経口補水液等を、 20～30分...

メーカー・取り扱い企業： ミドリ安全株式会社

ゲノム編集食品　～農林水産分野への応用と持続的社会の実現～

基礎研究、導入技術から植物・水産・畜産・昆虫等の農学分野への社会実装へ…

◇2020年ノーベル化学賞受賞テーマ「ゲノム編集技術」を応用した食品の国内第1号本年中にも登場！ ◇基礎研究、導入技術から植物・水産・畜産・昆虫等の農学分野への社会実装へ向けた課題の紹介！ ◇国内外の法規制の動向、サイエンスコミュニケーション、消費者へのリスク認知で持続的社会の実現！...「ゲノム編集食品　～農林水産分野への応用と持続的社会の実現～」 ■体裁：B5判　338頁 ■定価：42...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

おいしさの見える化マニュアル

～データサイエンスにもとづく可視化の実践・実際例～

おいしいヒット食品を開発するには“見える化”が決め手！ 官能評価による主観データとセンサ・測定器を用いた客観データを組み合わせたデータサイエンスを駆使した見える化手法を詳解。 おいしさの違いを見える化するポジショニングマップの解説。 おいしさの見える化、嗜好性の見える化の実際例についても紹介。...「おいしさの見える化マニュアル　～データサイエンスにもとづく可視化の実践・実際例～」 ■...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

食品の冷凍・解凍技術と商品開発

食品の鮮度とおいしさを保つための冷凍・解凍技術を詳解！

冷凍食品に関わる容器、官能評価、規格基準、品質管理、流通を解説！ 冷凍食品の開発事例についても紹介！...「食品の冷凍・解凍技術と商品開発」 ■体裁：B5判 380頁 ■定価：44,000円＋税 ■監修：堀越　智、渡辺　学 ■発行：エヌ・ティー・エス 第1編　冷凍解凍の基盤技術　 　1章　食品冷凍の基礎 　2章　食品解凍の基礎 　3章　食材の冷凍技術 　4章　食材の解凍技...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

代替プロテインによる食品素材開発

～植物肉・昆虫食・藻類利用食・培養肉が導く食のイノベーション～

◇世界的に加速する食糧問題、地球の危機を救う「代替肉」フードテック最新動向！ ◇動物を殺さない“培養肉”が食肉業界を革新！ ◇培養肉の調製、細胞組織の積層、具体的なステーキ肉の作製などを掲載！ ◇植物肉、昆虫食、藻類利用食の基礎、要素技術から製品開発など、持続可能なタンパク源を探る！...「代替プロテインによる食品素材開発　～植物肉・昆虫食・藻類利用食・培養肉が導く食のイノベーション～」 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

糖質・甘味のおいしさ評価と健康・調理・加工

◇炭水化物としての糖質・糖類の構造・性質からおいしさと健康について詳し…

◇食の三大栄養素の重要な一つ、かつおいしさに不可欠な糖質・甘味！ ◇調理・加工食品の解説と共に和三盆、希少糖、高甘味度甘味料についても詳解。 ◇味覚抑制・修飾物質等の関連物質についても最近のトピックスも含め詳解。...「糖質・甘味のおいしさ評価と健康・調理・加工」 ■体裁：B5判 360頁 ■定価：36,000円＋税 ■監修：山野 善正 ■発行：エヌ・ティー・エス 第1編　糖質の...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

食品テクスチャーの測定とおいしさ評価

食品テクスチャーの基礎から食品開発、調理・加工までを体系的かつ実務に役…

◇食のおいしさを決定する上で非常に重要な“テクスチャー”!! ◇基礎から食品開発、調理・加工までを体系的かつ実務に役立つよう解説！ ・テクスチャーを正しく測るための食の物理的構造・レオロジー ・心理的な感覚量とをマッチングするべく官能検査・データ解析 ・固体食品、特殊な構造、高齢者向けの食品開発 ・調理・加工、新食感食品...○「食品テクスチャーの測定とおいしさ評価 　　～食品構造とレ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

【サフランエキス末アフロン】認知機能の改善

4ヵ月にわたるサフランの摂取は、プラセボでは改善しきれなかったスコアを…

株式会社SBSが取り扱う、サフランエキス末『アフロン』の“認知機能の 改善”についてご紹介します。 サフランの摂取により、認知症治療薬と同等の効果を示した臨床試験結果も 報告されています。 また、認知機能改善のメカニズムとして、クロシン(サフランの機能性成分)の 投与により、用量依存的にBDNF(脳由来神経栄養因子)の増加が認められました。 【特長】 ■プラセボでは改善し...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社SBS

味以外のおいしさの科学

食のおいしさは“味・香り・テクスチャー”だけでは決まらない! 外観や…

見た目・色や温度・濃度・重さ、食器の色・材質、更にパッケージや食に纏わる情報でおいしさが変わる？ 食環境・音楽・食空間の雰囲気、食べる相手によってもおいしさが変わる？ 調理器具・機器、調理方法の違いによってもおいしさが変わる？...「味以外のおいしさの科学　～見た目・色・温度・重さ・イメージ、容器・パッケージ、食器、調理器具による感覚変化～」 ■体裁：B5判 496頁 ■定価：本体42,0...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

米の機能性食品化と新規利用技術・高度加工技術の開発

食糧、食品素材、機能性食品、工業原料、医薬品原料としての米

世界が勝負！米の健康機能性食品としての新規利用・開発について網羅した実用書！ 農産物検査、品質改良、遺伝子解析、植物工場等様々な分野・応用事例を執筆収録！...「米の機能性食品化と新規利用技術・高度加工技術の開発　～食糧、食品素材、機能性食品、工業原料、医薬品原料としての米～」 ■体裁：B5判 770頁 ■定価：50,000円＋税 ■監修：大坪研一 ■原本制作：テクノシステム ■発...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

機能性素材『cognitaven(R)』

多くの有効成分が含まれているグリーンオートが原料の機能性素材

『cognitaven(R)』は、早熟なオート（地上部）を収穫して直ぐに乾燥した ”グリーン”オートを原料とした機能性素材です。 グリーンオートエキスは、ホスホジエステラーゼ４（PDE-4）と モノアミン酸化酵素B（MAO-B）という2種類の酵素を阻害することが 研究で報告されており、これら酵素は、メンタルヘルスと認知機能に関して 重要な役割があります。 また、35〜65歳の健...

メーカー・取り扱い企業： 海佑商事株式会社

快眠研究と製品開発、社会実装

睡眠研究から生活課題としての睡眠改善、睡眠テックを活用した快眠製品開発…

睡眠研究からQOL向上のための睡眠教育、快眠製品の開発までを体系的に詳解！ 社会経済問題に直結する睡眠問題。その解決の糸口となる研究、教育、テクノロジーを詳解する！...「快眠研究と製品開発、社会実装　～生体計測から睡眠教育、スリープテック、ウェルネス、地域創生まで～」 ■体裁：B5判 812頁 ■定価：50,000円＋税 ■監修：田中秀樹、岩城達也、白川修一郎 ■発行：エヌ・ティー・エ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

スタースーパーフーズ『ココナッツシュガー』

豊富なビタミンB群を含むため、脳や神経を健康に維持！

『ココナッツシュガー』は、ヤシが開花する前のつぼみから蜜を採取し、 ろ過して出来上がったヘルシーな砂糖です。 GI値が低く、インシュリンの分泌を促しにくく、血糖値があがりにくいのが 特長です。 また、豊富なビタミンB群を含むため、脳や神経を健康に維持。 皮膚をきれいに保つ効果もあると言われています。 【特長】 ■香ばしいコクのある甘み ■低GI値 ■美容・健康の維持 ■...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社星元

ボトリングテクノロジー　～飲料製造における充填技術と衛生管理～

飲料製造現場における品質管理の実際と容器特性ごとの充填技術のノウハウを…

・飲料工場における充填機・製品液・容器の殺菌方法、製造現場の衛生管理までを実践的にわかりやすく解説する1冊！ ・現場で必要な充填機、製品液、容器の殺菌方法、殺菌条件設定の考え方、そして工程の管理方法を詳解する！ ・飲料市場を支える製造現場における品質管理の実際と容器特性ごとの充填技術のノウハウを詳解！...『ボトリングテクノロジー　～飲料製造における充填技術と衛生管理～』 発刊：2019...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

発酵と醸造のいろは　～伝統技法からデータに基づく製造技術まで～

発酵・醸造分野における最新技術と従来技術を対比して解説。 伝統技術を…

■体裁：B5判　398頁 ■定価：32,000円＋税 ■企画協力　宮尾　茂雄 ■発行：エヌ・ティー・エス...■目次 序論　食文化における発酵技術 第1編　発酵・醸造の基礎 　1章　発酵・醸造の基礎 　2章　主な発酵微生物とその取扱い～性質，選別，育種，培養，利用など～ 　3章　食品発酵でおこる化学反応 　4章　食品工場へのHACCP　導入と発酵食品の衛生管理 第2編　発...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

やわらかものづくりハンドブック

先端ソフトマターの材料開発及び応用製品開発のエンジニアリングが体系的に…

◇新機能ソフトマターの登場によりニーズ高まるやわらかプロセスイノベーション！ ◇先端ソフトマターの材料開発及び応用製品開発のエンジニアリングが体系的に理解できるよう詳解。 ◇やわらかものづくりの基礎概念やそのプラットフォーム化、ソフトロボティクス、フレキシブルエレクトロニクス、生体・医療材料、土木・建築など多様な分野へ活用するための、やわらかものづくりの産業技術・評価技術を網羅。...「やわら...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

食品コロイド・ゲルの構造・物性とおいしさの科学

求める食感を実現するための設計・製造をエンジニアリングする！

プルプル、もちもち、つるん……おいしさの魅力・秘密は食感にアリ！ 食品ゲルのテクスチャーとおいしさ、咀嚼・嚥下についても詳解！...「食品コロイド・ゲルの構造・物性とおいしさの科学」 ■体裁：冊子：B5判 420頁／PDF版(CD or ダウンロード) ■定価：42,000円＋税 ■監修：山野善正 ■発行：エヌ・ティー・エス 第1編　食品ゲルの形成・特性 　1章　ゲル状食品の形成...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

食品原材料『焙煎ごぼうパウダー』

天然ポリフェノールと食物繊維たっぷり！

『焙煎ごぼうパウダー』は、不溶性食物繊維と水溶性食物繊維をバラ ンス良く含み、現代人の不足しがちな栄養素を強化できる粉末です。 抗酸化力の高いごぼうを、あじかん独自の特許製法で、より抗酸化力の 高い素材の実現に成功いたしました。 また、本製品はクッキー、チョコレートなどの菓子類をはじめ、 調味料類、麺類、栄養補助食品など、その用途は多岐に渡ります。 【特長】 ■ポリフェノ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社あじかん ヘルスフード事業部

技術士が次世代へ語りつぐ　食とバイオのイノベーション

◇ゲノム解析・バイオテクノロジーの進展、農業の第6次産業化など“食”に…

◇最前線の技術士陣が企業や大学の現場で築いた次世代へ語りつぐ技術とノウハウを公開！！...「技術士が次世代へ語りつぐ　食とバイオのイノベーション」 ■体裁：B5判　204頁 ■定価：3,500円＋税 ■発行：エヌ・ティー・エス コンパウンドチョコレートの科学 非モデル農作物のゲノムデータ解析 エキス調味料の調味・減塩・健康機能 アミノ酸の工業生産 産業用酵素の展望 スーパ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

未病医学標準テキスト

ITの革新により未病の"見える化"も現実となる昨今、学会活動25年間の…

◇健康－病気の間の、第三の心身状態を科学されたエビデンスのある未病として提供！ ■体裁：B5判　324頁 ■定価：6,800円＋税 ■編　：一般社団法人 日本未病システム学会 ■発行：エヌ・ティー・エス...■目次 第1章　総論 第2章　ライフステージと生活習慣・未病 第3章　未病と診断 第4章　未病とチーム医療の役割 第5章　未病と介入 問題と解答編...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

専門書籍【藻類培養技術】大量生産・処理評価技術やトラブル対応など

★設備や部材、屋内外での大量生産技術、低コスト化や高効率化、コンタミ等…

★藻類ビジネスを取り巻く市場動向とその可能性 ⇒市場規模とその金額、国内外の研究開発状況、既存ビジネスや技術へどのように関わってくるのか？ ★屋内外での藻類培養と実用化に必要な要素技術 ・藻類の採取、培地準備、培養株のスクリーニング育種方法 ・屋内外での大量培養技術（環境要因、培養株の選定基準、用いる装置、生産量、管理方法など） ・屋内培養における環境設計（光環境、培養器形状、溶存酸...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社情報機構

【書籍】代替タンパク質の現状と社会実装へ向けた取り組み

★注目度が特に高い培養肉、植物肉、昆虫食、藻類を中心に解説！

【書籍名】 ＜培養肉、植物肉、昆虫食、藻類など＞ 代替タンパク質の現状と社会実装へ向けた取り組み ○サステナブル／高付加価値なタンパク源を供給するために！ ○国内外の技術・市場・特許動向や消費者意識も交えた普及へのシナリオ、今後の展望までをまとめた、いま手に取りたい1冊。 ○各論では注目度の高い、培養肉、植物肉、昆虫食、藻類などをピックアップ。 ○各企業・大学の取り組み...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社情報機構

【サフランエキス末アフロン】PMS(月経前症候群)の改善

セロトニンの伝達量を増加させることで、症状を改善すると考えられています…

株式会社SBSが取り扱う、サフランエキス末『アフロン』の“PMSの改善”に ついてご紹介します。 4生理周期にわたるサフランの摂取により、プラセボと大きな差をもって、 PMSスコアを改善しました。 また、サフランのPMS改善(特に精神症状)のメカニズムの1つとして、 活性酸素を除去することにより、症状を改善すると考えられています。 【特長】 ■プラセボと大きな差をもって、...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社SBS

【サフランエキス末アフロン】睡眠の改善

国内での臨床試験にて、睡眠の質の改善(日中の眠気の軽減)が認められまし…

株式会社SBSが取り扱う、サフランエキス末『アフロン』の“睡眠の改善”に ついてご紹介します。 マウスにおいて、サフランの有効成分であるクロシンを投与したとき、 非投与群では認められなかったノンレム睡眠の延長が、用量依存的に 認められ、サフランに睡眠の改善効果が期待できることが示されました。 【特長】 ■国内での臨床試験にて、睡眠の質の改善が認められる ■ノンレム睡眠の延長が...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社SBS

「ビーズ」高濃度カスタマイズ

新しい発想と技術で世界を変える。水溶性の物ならビーズタイプにカスタマイ…

株式会社げんてん本店では、1H・4H・8Hで溶けるビーズビタミンの 製造に成功しました。 水溶性の物なら、ビタミンでなくでもビーズタイプにカスタマイズ可能。 すべての完成品は85%以上の高濃度に仕上げます。 【特長】 ■タイムリリースビーズビタミン ■水溶性の物はビーズカスタマイズ ■高濃度85％以上 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせくださ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社げんてん本店

【サフランエキス末アフロン】気分の改善

気分の落ち込みや、イライラを改善！数多くの研究にて、サフランの効果が認…

株式会社SBSが取り扱う、サフランエキス末『アフロン』の“気分の改善”に ついてご紹介します。 オーストラリアでの臨床試験にて、気分の落ち込みや、イライラ感、不安感、 ストレス、疲労感などの改善が認められました。 サフランの気分改善のメカニズムの1つとして、セロトニンの伝達量を 増加させることで、うつ病などの症状を改善すると考えられています。 【特長】 ■オーストラリアで...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社SBS

サートマックス（黒ウコン抽出物）

機能性表示食品対応！血糖改善素材と言えば、tokiwaのサートマックス

サートマックスは黒ウコンを抽出・精製したエキス粉末です。 当社独自の臨床試験やIn vitro試験において、血糖改善をはじめとした様々なエビデンスを取得している、tokiwaオススメ原料です。 ◆基原植物 黒ウコン（Kaempferia parviflora） 科：ショウガ科 属：バンウコン属 ◆規格成分 3,5,7,3’,4’-Pentamethoxyflavone（PUR...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社常磐植物化学研究所 本社