食品原料『ニュージーランド産一番刈り大麦若葉末』

山河の滋養を染み込ませ堆積した肥沃な大地から豊かな栄養分をふんだんに吸…

当社では、食品原料『ニュージーランド産一番刈り大麦若葉末』を取り扱って おります。 大麦若葉は、まだ大麦がその穂をつける前の20～30cmに生育した新鮮な若葉を 収穫した栄養豊富な食品です。 豊富な栄養素を含む大麦若葉を毎日の食事に取り入れる事で、さまざまな栄養素の 恩恵を受けることができます。 【特長】 ■一番刈りにこだわった大麦若葉を使用 ■大麦がその穂をつける前の...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社シェフコ

アスペルパウダー＜食品改良のご提案＞

肉質改良のご提案！酵素や酸の働きで肉質が柔らかくなります

『アスペルパウダー』には、麹菌が分泌したタンパク質分解酵素 (プロテアーゼ、ペプチダーゼ)が含まれています。 また「アスペルパウダーPRO(白米麹白麹菌使用)」には、 同じく麹菌が分泌したクエン酸も含みます。 肉に対して当製品を作用させることで、酵素や 酸の働きで肉質が柔らかくなります。 【効果】 ■牛モモ肉の柔らかさ(cm/kg) ・Control(米粉)：1.00 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コーセーフーズ

食品原料『ニュージーランド産　春摘み大麦若葉末』

栄養分をふんだんに吸収！「春」収穫に拘りました！

当製品は、ニュージーランド産の春摘み大麦若葉末を使用した食品原料です。 大麦若葉は、山河の滋養を染み込ませ堆積した肥沃な大地から豊かな栄養分を ふんだんに吸収して成長しています。 まだ大麦がその穂をつける前の20～30cmに生育した新鮮な 若葉を収穫した栄養豊富な食品です。 豊富な栄養素を含む大麦若葉を毎日の食事に取り入れることで、さまざまな 栄養素の恩恵を受けることができます...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社シェフコ

食品原料『ニュージーランド産　有機大麦若葉末』

オーガニック先進国であるニュージーランド(アシュバートン)で有機農法に…

当製品は、ニュージーランド産の有機大麦若葉末を使用した食品原料です。 大麦若葉は、まだ大麦がその穂をつける前の20～30cmに生育した新鮮な 若葉を収穫した栄養豊富な食品です。 豊富な栄養素を含む大麦若葉を毎日の食事に取り入れることで、さまざまな 栄養素の恩恵を受けることができます。 【特長】 ■味が良い ■青汁原料に多く使用 ■有機農法により栽培された原料を使用 ■...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社シェフコ