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粉体溶解機『パウダーミキサー』※ホモジナイザーいらずで乳化まで!
PR粉体と液体を分散・溶解・乳化。真空タンクの設置で脱気運転も可能!医薬品…
紛体溶解機『パウダーミキサー』は、強力な剪断力を持つシャーポンプと 真空化でも安定した液送りを可能とするロータリーポンプを組み合わせ、 粉体と液体を効率的に分散・溶解し、乳化まで行えるシャーポンプ循環システムです。 食品分野では、 高い乳化力とサニタリー構造を備え、真空タンクを使用することで循環時に ピックル内に発生する気泡を除去しながら、粉体と液体の効率的な乳化を実現。 食品分野...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社ヒガシモトキカイ
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細胞培養液成分を最大16項目同時測定する分析装置!分析解説資料有
PR【細胞培養液分析解説資料進呈】最大16項目を4分30秒で同時測定・分析…
『BioProfile FLEX2』は、細胞培養液成分を最大で16項目同時分析可能な細胞培養環境自動分析装置です。 わずか4分半で代謝・増殖・分化などの培養状況を数値化でき「細胞製造プロセスの継続判断」「大量生産を見据えた培養環境づくり」「GMP対応に向けた品質管理・基準の文書化」などの効率化に貢献します。 複数の形状のサンプル容器を備え、必要な検体量は135~265μLと少量。化学物質、ガス測定...
メーカー・取り扱い企業: ノバ・バイオメディカル株式会社
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低温蒸気が冷たいところを狙い撃ち!スリムバージョンの解凍機をご紹介
『RENG-40』は、品温管理もできる、高品質な 店舗や、スーパーマーケット向けの解凍機です。 低温蒸気が冷たいところを狙い撃ち。 旨味が流れないのでおいしく解凍できます。 また、予約タイマー付き解凍プログラムを 搭載しており、低温での品質管理ができます。 【特長】 ■HACCP(品温管理)ができる ■完全解凍が早い ■流水解凍よりムラがない ■旨味が流れないのでお...
メーカー・取り扱い企業: プロトンエンジニアリング株式会社
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飲料業界=ドラム缶に対応する小型・コンテナ式解凍機!
『DENG-160』は、穴明きコンテナから一斗缶・ペール缶・ドラム缶まで 対応可能な小型・コンテナ式解凍機です。 冷凍寿司の解凍も可能で、ネタが冷えたまま酢飯をふっくらと 解凍することができます。 また、プロトン凍結/解凍のテストも可能です。 お気軽にご相談ください。 【特長】 ■小型解凍機でも穴明きコンテナに対応 ■パレットに積載された一斗缶、ペール缶にムラなく解凍 ...
メーカー・取り扱い企業: プロトンエンジニアリング株式会社
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冷凍規模2台車~大容量をご用意!ドリップ量減少に伴い品質改善・利益が生…
『DENGシリーズ』は、鶏肉を3時間、60ポンド肉を 一晩で完全解凍可能な低温高湿度プロトン解凍機です。 潜熱利用で解凍速度UPし、専用の台車・トレイを使用せず、 穴明コンテナで解凍が可能。また、ドリップ量減少に伴い 品質改善・利益が生まれます。 解凍品に適したプログラムを提案いたしますので、 ご用命の際はお気軽にご相談ください。 【特長】 ■冷凍規模2台車~大容量 ...
メーカー・取り扱い企業: プロトンエンジニアリング株式会社
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高速流によるバッチ凍結機のご提案!
当社では、『バッチ凍結機・冷却機』を設置スペースに合わせて 個別オーダー対応しております。 風の通りにくい台車形状や食材配置でも凍結が可能です。 また、加熱直後の熱い状態で投入することもできます。 【特長】 ■スペースに合わせた個別オーダーに対応 ■既設の冷凍庫・凍結庫への設置も可能 ■風の通りにくい台車形状、食材配置でも凍結可能 ■加熱直後の熱い状態での投入も可能 ...
メーカー・取り扱い企業: プロトンエンジニアリング株式会社
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早い解凍でタイミングよく終了させると、解凍状態は良好!良い点・悪い理由…
プロトンエンジニアリング株式会社の、冷熱経験豊富なエンジニアだからこその こだわりをまとめた「テクニカルダイアリー」をご紹介いたします。 解凍機のメーカーである当社でも、水解凍は「ドリップが多い、色が悪い」という イメージですが、実際、水解凍の全てが悪い訳ではないようです。 【水解凍が良い点】 ■解凍時間が早い ■早い解凍でタイミングよく終了させると、解凍状態は良好 ■小さい...
メーカー・取り扱い企業: プロトンエンジニアリング株式会社
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冷凍速度がUP!自然解凍で丸一日かかっていた解凍時間が3時間程に短縮で…
ホテル・旅館等に向けて和惣菜を製造や、冷凍おせちも製造を行っている 高級食材加工の会社では、冷凍庫が老朽化しているため、冷えが悪くなり 冷凍時間が遅くなっているなどの課題がありました。 冷凍庫に関して、「本体はそのままで」というお客様の意をくみ、能力の 大きい室外機、室内機に交換そして差圧ブースを設置。 冷凍時間は今までの1/2に短縮、コストは新規で設置するより30%~40%に ...
メーカー・取り扱い企業: プロトンエンジニアリング株式会社
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冷媒更新、馬力UP、低温化!既設の緩慢凍結庫に設置することで急速凍結化…
プロトンエンジニアリング株式会社の、冷熱経験豊富なエンジニアだからこその こだわりをまとめた「テクニカルダイアリー」をご紹介いたします。 差圧ブースは、”台車””穴明きコンテナ段積み”に対し、上中下と均一に 通風可能です。冷却、凍結共に使用でき、既設の緩慢凍結庫に設置することで 急速凍結化できます。 台車に合わせ差圧ブースの設計、天井の低い部屋にも対応します。 既設の緩慢冷凍庫...
メーカー・取り扱い企業: プロトンエンジニアリング株式会社
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業務用急速解凍機、プロトン解凍の特長の一つ!洗浄性能の改善についてご紹…
解凍したい食材に低温高湿度の風を循環させる「解凍ユニット」。 汚れやすい部品になります。 主要部品は取り外し可能とし、足回りもすっきりしています。 解凍機は運転中10℃~30℃以下で高湿度環境の為、不衛生に なりやすい食品機械です。機械の洗浄のし易さは重要な ポイントと考えます。 庫内の照度確保も衛生管理において重要となります。 湿度100%の環境なので、当社が専用の照明...
メーカー・取り扱い企業: プロトンエンジニアリング株式会社
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