【赤外線水分計測定事例】炊いたご飯の水分を測ってみた

試料皿にできるだけ平らに薄く均等に広げることが、正確測定のための大きな…

赤外線水分計「FD-720」でご飯の水分を測定した事例をご紹介します。 ご飯を丸めたまま測定してしまうと、表面水分のみが蒸発し焦げつき、 内部の水分が閉じ込められてしまうので正確な水分測定ができません。 全ての試料で言...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ケツト科学研究所

炊き立てご飯の水分測定を7秒に時間短縮！【KB-230事例紹介】

炊飯工程の水分管理は必須。でも数十分の加熱測定が非効率とお悩みの方へ。…

ご飯の水分は少ないと硬く、多いとべちゃつきます。 炊飯米の水分管理は炊飯・食品工場では品質管理・クレーム対策における重要な項目のひとつです。 しかし、よく使われる加熱式水分計では、次のような課題があります。 ●測定工程に数十分かかる ●炊き立て高温サンプルの水分測定は不安定 ●ラップで引き延ばすなど事前準備がめんどくさい 近赤外水分計KB-230（高水分仕様）で測れば、お悩み解決でき...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ケツト科学研究所

べちゃつくご飯を炊く前にチェック！穀粒判定器RN-700

砕けたお米（砕粒）や亀裂の入ったお米は、炊飯時のべちゃつきの原因に。割…

砕けたお米は炊飯時にでんぷんが流出し、べっちゃりと食感が悪くなる要因となります。 精米の受入検査や炊飯前の確認で、砕粒・亀裂粒の割合を測定することは炊飯時のトラブル・クレーム回避につながります。 ◇トレイにサッと広げて、差し込むだけの簡単操作 ◆PCソフトで1粒1粒の画像データを確認可能※オプション ◇全国の米穀卸・精米工場をはじめ多数導入 デモ器で精度・操作感をお確かめいた...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ケツト科学研究所

電子保温コンテナ「1575XB」

防水設計・温調機能付！コントローラーで自在に保温します。

「1575XB」は、ボックス全面の設定ダイヤルを回すだけの簡単操作で寿司シャリやご飯を最適温度に保ちます。 また、防水設計でしっかりと洗浄ができ、清潔で素早いメンテナンスを実現します。 【特長】 ○一定温度に制御するPTCヒーターでやさしく均一に保温 ○コード着脱可能 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社熱研