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16件 - メーカー・取り扱い企業
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PRクリーンルーム、バイオセーフティキャビネットなど高度な無菌処理システム…
卓上用ユニバーサルポンプ『Sterisart』第4世代は、 薄型でコンパクトな設計となっています。 ラミナーフローのベンチトップ、RABS、無菌試験アイソレーターなど、さまざまな作業スペースに適合可能です。 高性能のローターヘッドにより、さまざまな回転数で安定した液体分割を実現。 微生物汚染物質へのストレスを最小限に抑え、プロセスの安全性を強化します。 【特長】 ◆過酸化水素を...
メーカー・取り扱い企業: ザルトリウス・ジャパン株式会社
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《実験用装置を無償貸出中》『セレミオン』で脱塩試験を試してみて!
PRイオン交換樹脂は吸着後に樹脂の再生処理が必要です。でもイオン交換膜を使…
AGCグループが開発・製造している『セレミオン』による電気透析装置は、イオン交換膜と電気の働きで溶解中のイオン性物質を分離し、短時間で脱塩、濃縮、回収、分別することができます。 DHA・EPA等の食品成分やキトサン・タウリンなどの医薬、化粧品成分から不要なイオンの脱塩・分離が可能です。 <無償貸出機について> 実験用電気透析装置(DW-Lab)を2週間無償でご提供しております。 導入を...
メーカー・取り扱い企業: AGC株式会社 化学品カンパニー
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失活大豆粉/生大豆粉【大豆の栄養そのまま!糖質オフ 糖質off】
大豆本来の良質な成分を損なうことなく、料理やお菓子作りに使いやすいよう…
当社の大豆粉は、豊富な栄養を有する大豆のうす皮を除き、丸ごと製粉し、 利用しやすく微粉化した全脂タイプの製品です。 失活処理していない「生大豆粉」、青臭さの原因となる酵素活性をおさえた 「失活大豆粉」「国産失活大豆粉」「強失活粉」を取り揃えました。 用途に応じ、機能性の高い素材としてご利用ください。 【特長】 <失活大豆粉、国産失活大豆粉> ■大豆特有の青臭みがない ■...
メーカー・取り扱い企業: みたけ食品工業株式会社
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分散性が良いため、沈殿しにくい!和菓子、製菓・製パン材料など様々な用途…
『金のきな粉』は、当社が培ってきた製粉技術を最大限に生かした製品です。 微粉加工をしているため、粒子が細かく、舌触りがなめらか。和菓子には もちろん、飲料や製菓・製パン材料等、様々な用途にご利用いただけます。 また、粒子が目立たないため、クリームやチョコレート等に混ぜた時に 見栄え良く仕上げることが可能です。 【特長】 ■国産大豆使用 ■微粉加工でなめらか ■利用用途多...
メーカー・取り扱い企業: みたけ食品工業株式会社
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管理された工場で製造!毎回の「格付(かくづけ)」と年1回の「監査」で厳…
食に対して自然志向が高まるにつれ、化学肥料や農薬に頼らない有機食品に注目が集まっています。平成13年2月、有機農産物加工食品の製造工場として農林水産省認定の登録認定機関OMICの認定を取得しました。 有機JAS規格とは 農林水産省に登録された登録認定機関が「有機JAS規格」に適合していることを検査し、認証されたもののみが有機JASマークの表示を行うことができます。 有機JAS規格の主な要...
メーカー・取り扱い企業: みたけ食品工業株式会社
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良質な原料にこだわった、安心、安全な製品をラインアップ!
当カタログは、みたけ食品工業株式会社が取り扱っている業務用の 各種製菓材料を掲載した製品カタログです。 和菓子材料や製パン関係だけではなく、お惣菜やファストフード等、 様々な分野でご愛顧いただいている業務用製品を多数ご紹介しております。 幅広いラインアップの中から、用途に合わせてご利用ください。 【掲載内容】 ■米粉 ■きな粉 ■大豆粉 ■ごま ■ねりごま など ...
メーカー・取り扱い企業: みたけ食品工業株式会社
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米のみを使用したグルテンフリー素材!生地に適度な粘度としっとり感を与え…
『米粉パウダー100』は、米が主体でありながら優れた保水性と 高い粘性・保形性を有する品質改良材です。 加水量で柔らかさを調整でき、水が多いほどなめらかで 口当たりの良いゲルになります。 グルテンフリー素材としての利用はもちろん、焼き菓子の老化防止や パンのふくらみ改善などに利用可能です。 【特長】 ■米以外の原料は一切不使用 ■グルテンフリー ■米ゲルの物性を扱いや...
メーカー・取り扱い企業: みたけ食品工業株式会社
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「パンを手作りするのは難しい…」そんなイメージを覆す「もちふわパンが簡…
本品以外に用意するのはドライイーストと水と油の3つのみ。ご家庭にある材料、道具で簡単にパンを作ることが出来ます。 ◆商品特長 ・驚くほど簡単に丸パン作り 通常のパン作りでは欠かせない「こねる」作業が不要。 本品、ドライイースト、水、油を合計2分程度混ぜ、あとは成型して発酵と焼き上がりを待つだけです。完成まで約50分。 そのうち40分は発酵・焼き時間なので、ご自宅で簡単にパン作りが楽しめま...
メーカー・取り扱い企業: みたけ食品工業株式会社
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ドレッシング・タレ・製菓・生地にも混ぜやすい!ごま屋のねりごまです
添加物不使用、ごま100%のねりごまです。 厳選したごまを丹念に練り上げ、 コクのある旨みを追求しました。 ※乳化剤や増粘剤などの添加物は一切使用しておりません。 スタンドパウチタイプのため、 油が分離しても手を触れずに混ぜられます。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 ↓↓みたけオンラインショッピングで購入可能! https://sho...
メーカー・取り扱い企業: みたけ食品工業株式会社
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ふるわなくてもダマにならない微粉仕上げ! 調理方法によってさまざまな…
当社の米粉パウダーは微粉に仕上げているため、料理やお菓子、パン作りなど幅広く使えます。 小麦粉や片栗粉の代用としても使用でき、調理方法によって様々な食感が楽しめます。 ご用命の際は、お気軽にご相談ください。 【特長】 ■ふるわなくてもダマにならない微粉仕上げ ■きめ細かさによりなじみやすい ■調理方法によって様々な食感が楽しめる ■薄力粉の代用としても使用可能 ■グルテンフ...
メーカー・取り扱い企業: みたけ食品工業株式会社
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アレルゲンフリー食品の開発などに!米の新しい使い方をご提案
当社では、米を高速攪拌することで作られる新しいタイプの米製品 『こめゲル』を開発しています。 水分を調整することでゴム状~糊状まで幅広く調節が可能で、洋菓子や 料理などに利用できます。 目的とする食品にあった硬さのゲルをご利用下さい。 【特長】 ■優れた保水性 ■膨らみ改善 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...【適用例】 ■品質改善剤...
メーカー・取り扱い企業: みたけ食品工業株式会社
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アミロースが25%以上!ゆで溶けが少ない離れの良い麺・歯ごたえの良い麺…
『米粉パウダー 3番ハード』は、高アミロース米を使用し、独自の技術で 粉砕しました。 アミロースを25%以上含み、ゆで溶けが少ない離れの良い麺・歯ごたえ の良い麺を作ることが可能です。 伸展性があるため餃子の皮などへの加工に適しており、小麦に比べ 吸油率が1/3に抑えられます。 【特長】 ■高アミロース米を使用 ■麺づくりに向く米粉 ■伸展性がある ■餃子の皮などへ...
メーカー・取り扱い企業: みたけ食品工業株式会社
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様々な健康機能を持つ大麦β-グルカンを8%含有
『βグルカンリッチ大麦パフ』は、β-グルカンを豊富に含む大麦をパフに した製品です。 本製品に8%含まれている大麦β-グルカンには、糖質の吸収を抑える、 血中のコレステロールを低下させる、お腹の調子を整えるなどの健康機能 を有しています。 主にトッピングなどにご使用いただけます。 【特長】 ■β-グルカンを8%含有 ■パフ ■食塩・糖の影響を受けにくい ※詳しく...
メーカー・取り扱い企業: みたけ食品工業株式会社
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米粉の新しいカタチ!用途に合わせたミックス粉で簡単に高品質が実現できま…
『高機能オールインワン プレミックス米粉』は、和菓子・洋菓子を問わず 様々な形で使える作業性・機能性を有します。 グルテンフリーなのでその用途は海外にも効果的に訴求可能です。 老化耐性に優れ、甘みが抑えてある「オールインワンミックス米粉」、 もちもちふわふわの口溶けのよい新食感に仕上がる「オールインワンもちもちミックスもち粉」をご用意しております。 【特長】 ■国産米使用、...
メーカー・取り扱い企業: みたけ食品工業株式会社
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様々な健康機能を持つ大麦β‐グルカンを20%以上を含有した機能性素材
『βグルカン濃縮大麦粉』は、当社の技術でβ-グルカンを濃縮した大麦粉 です。 水溶性食物繊維と不溶性食物繊維をバランスよく含んでおり、大麦β‐グル カンを20%以上を含有しています。 本製品をご使用いただくことで、大麦‐Bグルカンの健康機能を持つ様々な 食品をおつくりいただけます。 【特長】 ■β-グルカンを20%以上含有 ■β-グルカンを濃縮 ※詳しくはカタログ...
メーカー・取り扱い企業: みたけ食品工業株式会社
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様々な食品に利用できる機能性大麦
『焙煎Bグルカン濃縮大麦粉』は、当社の技術で、β-グルカンを濃縮した 焙煎大麦粉です。 本製品に20%以上含まれている大麦β-グルカンには、お腹の調子を整え、 糖質の吸収を抑え、血中のコレステロールを低下させるなどの健康機能 を有しています。 シリアルやコーンフレーク、パンなどはもちろん、食塩や糖の影響を受け にくいのでドレッシングやソースなどにもご使用いただけます。 【...
メーカー・取り扱い企業: みたけ食品工業株式会社
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様々な健康機能を持つ大麦β‐グルカンを8%含有した大麦の焙煎品
『焙煎βグルカンリッチ大麦粉』は、トッピングなどにそのまま使用できる 大麦の焙煎品です。 本製品に8%含まれている大麦β-グルカンには、お腹の調子を整えたり、 糖質の吸収を抑える、血中のコレステロールを低下させるなどの健康機能 を有しています。 当社のグルカンリッチ大麦粉製品を使用することで、大麦β-グルカンの 健康機能を持つ様々な製品をつくることができます。 【特長】 ...
メーカー・取り扱い企業: みたけ食品工業株式会社
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様々な健康機能を有する大麦β-グルカンを8%含有した機能性素材
『βグルカンリッチ大麦粉』は、大麦β‐グルカンを8%含んだ機能性大麦粉 です。 大麦‐βグルカンは、糖質の吸収を抑える、血中のコレステロールを低下 させるなど、様々な健康機能を有しており、小麦粉に置き換えてご使用 いただくことで、健康機能を持つ様々な食品を作ることができます。 シリアルやフレーク、パン及びその他のベーカリー製品など、幅広い用途にご使用いただけます。 【特長】...
メーカー・取り扱い企業: みたけ食品工業株式会社
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