ニンニクエキスパウダー『コクキングP20』

食品に添加することでこく味の付与、味・香りのマスキング効果のある食品素…

『コクキングP20』は、通常のにんにくよりもアリインを多く含む、 臭いを抑えたニンニクエキスパウダーです。 アリイナーゼを酵素失活させることによって臭いに変化する前のアリインを そのままにんにくに閉じ込めました。 食品に添加することでこく味の付与、味・香りのマスキング効果のあ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アセラ 本社

調味料『北海道ホタテエキスパウダー35』

「北海道産」の表示が可能！素材の風味・うま味を味わえる魚介系調味料シリ…

『北海道ホタテエキスパウダー35』は、北海道産ホタテのエキスを パウダー化した調味料です。 加水分解はしておらず、添加物は不使用。 素材の風味や、うま味を味わうことができます。 【使用用途例】 ■漬物・...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コスモ

『ジンジャーエキスパウダーS』

生薬である乾姜（カンキョウ）に多く含まれる「ショウガオール」を規格化！

『ジンジャーエキスパウダーS』は、ショウガ特有成分の「ショウガオール」を 規格化した製品です。 乾燥ショウガに比較的多く含有されている「ショウガオール」をHPLC法で 分析し、生ショウガやジンジャーエキスに比...

メーカー・取り扱い企業： 池田糖化工業株式会社

取扱い製品カタログ

高品質なパウダーを多数掲載

佐藤食品工業株式会社の、レギュラー製品カタログです。 世界初の粉末酒をはじめとして、食彩パウダー（果物・野菜）、茶エキス、天然調味料など 香り高く、高品質なパウダーを多数掲載しています。 （天然調味料は、一部液体製品も取扱い） 最少配送ロットは1ケースからご対応致します。 どうぞお気軽にお問い合わせ下さい。 【掲載内容】 ■新商品のご案内（丸ごとイチゴパウダーＤ８２、呈味力い...

メーカー・取り扱い企業： 佐藤食品工業株式会社

焼津水産化学工業株式会社　事業紹介

液体調味料・粉体調味料・機能性素材のことなら当社にお任せください！

　・鰹節・昆布エキス 　・煮干エキス　他 ■畜肉・野菜エキス 　・チキンエキス 　・ポークエキス　他 ■調味オイル 　・魚介オイル 　・香味野菜オイル ［粉体調味料］ ■エキスパウダー 　・魚介エキスパウダー 　・畜肉エキスパウダー　他 ■果汁パウダー 　・オレンジ 　・ストロベリー　他 ■節類粉末 　・鰹節 　・煮干 ■乾燥具材 　・味付削節 　・乾...

メーカー・取り扱い企業： 焼津水産化学工業株式会社 静岡本部

天然調味料　小袋製品ラインアップ

天然調味料8種をラインアップ　便利な小容量タイプ

キスＨ－５００ ・粉末昆布エキスＮＶ－２０３ （1kg×5袋） ・椎茸エキスＨＤ－１ ・呈味力　海老みそエキス ・呈味力　鶏レバーパウダー ・呈味力　真鯛エキス ・白焼うなぎエキスパウダー （700g×5袋） ・呈味力　鮭エキス ＊最小配送ロットは、1ケースからとなります。...

メーカー・取り扱い企業： 佐藤食品工業株式会社

ウコンエキス『ウコンマックス』

不動の地位を占める肝機能素材を高濃度でご提供！

『ウコンマックス』は、ウコン、別名ターメリックと呼ばれる 古来のスパイスを原料としたパウダーです。 ウコンにはクルクミノイドが含まれており、薬・香辛料・香味料・染料など 様々な用途にあふれています。 3000例以上の科学実験により、鎮痛効果や免疫機能の向上など、身体のサポート をはじめとする治療効果が立証されているほか、in vivo試験の結果から、 抗肥満、抗肥満（遺伝子解析...

メーカー・取り扱い企業： バイオアクティブズジャパン株式会社

ショウガエキス『ジンベリン』

オーガニック認証取得の安心・安全・高品質なショウガエキスをご紹介！

『ジンベリン』は、世界最大のショウガ生産国であり消費国でもあるインド 原産のショウガを原料としたエキスです。 強力な抗酸化作用と、アンドロゲン活性作用をもたらすと示唆されており、 非常に幅広い治療に用いられています。 ショウガの有効成分であるジンゲロール・ショウガオールには、活性酸素種 及び酸化ストレスから体を守る抗酸化、抗炎症作用があり、胃腸の健康など にも効果的に働きかける...

メーカー・取り扱い企業： バイオアクティブズジャパン株式会社

サラシア・レティキュラータエキス

糖の吸収を阻害！血糖値レベルの改善に好適なハーブエキス！

『サラシア・レティキュラータエキス』は、インド伝統医学において、 5,000年以上もの長きにわたり肥満や糖尿病治療として使われてきたハーブを エキスにしたもので、さまざまな形状で利用可能です。 根に含まれるマンジフェリンやコタラノール、サラシノールは抗糖尿病効果を 持つとされており、炭水化物をブドウ糖へ分解する作用のある腸内酵素 α-グルコシダーゼや、α-アミラーゼを阻害することで、...

メーカー・取り扱い企業： バイオアクティブズジャパン株式会社

加工原料調味料『ウェルネックスYN-1』

減塩下でも物足りなさを改善！味のバランス調整ができる塩味様呈味増強素材

『ウェルネックスYN-1』は、塩味様呈味を発現する減塩用食品素材です。 呈味バランスにすぐれ、汎用の酵母エキスとしても使用可能。 減塩下でも素材の味を引上げ、おいしさを追及できますので、うま味 調味料やだし、エキスなどの調味料を削減することができます。 食塩相当量0.2～2.0％の食品に対してウェルネックスＹＮ-1を喫食0.1％ 添加の場合、喫食0.1％の添加で30％以上の減塩効...

メーカー・取り扱い企業： 富士食品工業株式会社

ゴマエキス『セサヴィタ』

高品質で低価格！ゴマ三大生産国であるインドで育った力強いゴマパワー！

『セサヴィタ』は、インド産ゴマを原料としたエキスです。 ゴマの起源はインドとも言われており、一年を通して栽培収穫が可能なため 安定した供給を可能としました。 ゴマに含まれるセサミンには強力な抗酸化作用があります。その他にも ビタミン、ミネラルが豊富に含まれることから、老化からカラダを守る ために最適な成分とされています。 また、当社で行った実験結果から糖尿病・コレステロールマネジメ...

メーカー・取り扱い企業： バイオアクティブズジャパン株式会社

『ジンジャーエキスパウダーH』

高含有の「ショウガオール」を実現！

『ジンジャーエキスパウダーH』は、ショウガ特有成分の「ショウガオール」を 高含有させた製品です。 本素材5%水溶液を各pHに調整し、121℃、5分間加熱処理後の「ショウガ オール」の残存率を確認する試験では、...

メーカー・取り扱い企業： 池田糖化工業株式会社