『厨房フード・排気ダクト清掃』

安定的な操業の確保に！厨房フード・排気ダクト清掃のご提案

【厨房排気ダクト汚染診断手法】 ■内視鏡による診断手法 　・簡便な方法であり、しかも短時間で作業をすませることができる ■油じん厚み測定による診断手法 　・膜厚計を使用し厨房ダクト内面や厨房機器の油じんの厚みを測定し 　　汚染状況の確認および清掃効果の評価をする方法 詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 赤門ウイレックス株式会社

機器清掃用ブラシ『ロングハンドルブラシ』【HACCP対応】

持ちやすく長いハンドルで、深い鍋や大型の厨房機器など、手の届きにくい場…

柄が長く、大型の機器や危険な機器も安全に、ラクに清掃することができます。扇状に配置されたフィラメントで一度に大きな面積を洗浄できるのもポイントです。 ●持ちやすい！ 人間工学に基づいて設計されたハンドルはとても握りやすく、扇状に広がったフィラメントが、曲面の洗浄を容易にします。 ●優れた耐久性！ 厚みのあるポリプロピレン製ソリッドタイプのボディは、落下や衝突などの衝撃に強い耐久性を...

メーカー・取り扱い企業： エー・エム・プロダクツ株式会社

【厨房の衛星管理にお困りの方へ】HACCP対応温度管理システム

厨房内の衛生状態を定期的にかつ定型化して記録に残したい方へオススメ！

『HACCP対応温度管理システム』は、 食品の安全に重要視される「時間」と 「温度」を原材料の納入から出荷まで一元的に管理するものです。 本システムを導入することによって食品の様々なリスクを低減。 また近年では衛生管理のみならず運用支援を目的としたシステムを ご希望される顧客様のニーズにも対応しており、その両面で実績を 上げております。 【特長】 ■全ての調理機器の温度...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社タクト

業務用厨房換気扇清掃

しつこい汚れもプロのテクニックですっきり！汚れの落ちやすいアルカリ製洗…

当社の、業務用厨房換気扇清掃についてご紹介します。 取り外しができるオイルフィルターを清掃するだけでも排気能力も 性能通り発揮するようになります。 排気能力が低下して室温が上昇すると、厨房スタッフの体力も奪われるほか、 空調機器の効率も悪くなり電気代がかさんでしまいますが、定期的にオイル フィルターを清掃することで、全て改善されます。 【特長】 ■経験から汚れの落ちやすい...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社海神ドット釦工業所

頑固な汚れも落とす高発泡洗浄剤「シュアフォームプロテクト」

泡が洗浄対象物の表面に長時間密着し、頑固な汚れにも深く浸透。 床・厨…

にくいシンク下や壁面など隅々まで洗えます。 特長4　洗浄と同時に除菌もできる 塩素配合ですので洗浄と同時に除菌もできます。 ※特殊な配合でアルミニウムなどの軽金属の腐食を抑制しますので、厨房機器にも安心です。 ※詳しくはカタログPDFをダウンロードするかお気軽にお問合せください。...

メーカー・取り扱い企業： シーバイエス株式会社

株式会社オーシン　事業紹介

これからもお客様とともに新しい価値を生み出す製品開発に取り組んでまいり…

です。 オーシンはお客様のニーズとともに常に進化・成長してきました。 これからもお客様とともに新しい価値を生み出す製品開発に取り組んでまいります。 【事業内容】 ○マテリアル事業 ○厨房機器事業 ○ワークシューズ事業 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社オーシン

【油の悩みを解決】油煙除去装置『イオレス』

クリーンな排気！食品加工業界の経営者の皆様！油煙でお悩みではありません…

作業場は油臭が充満、機器の周りはベタベタ、フードの清掃も大変、 ダクト火災の恐れがあるなど「油煙」でお悩みではありませんか。 油煙除去装置『イオレス』がそのお悩みを解決。フライヤーをフードレスに することで油煙の油を水で分離して、クリーンな排気を可能にします。 また、小型フライヤー用の油煙除去装置「ゆえんのん」の開発もしています。 【油の悩み】 ■作業場は油臭が充満、機器の...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社クスノキ厨房

【換気天井システム導入事例】ロイヤルパークホテル　メイン厨房

ホテルの宴会厨房を快適に！衛生管理に欠かせない温度管理が可能となった導…

日本橋という歴史ある立地で、幅広いサービスを展開する中で、 宴会向け料理など大量料理を扱うロイヤルパークホテルのメイン厨房。 そこに、Haltonの「換気天井システム」と「キャプチャージェットフード」 を採用いただきました。 また、「キャプチャージェット」を換気天井システムに配置し、 中央には、M.A.R.V.E.Lの赤外線センサーが排熱を監視。 様々な工夫で排気の捕集効率を向...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社HALTON

【換気・空調システム改修事例】いすゞ自動車株式会社様

新鮮な外気を導入し快適な厨房設備に！衛生的な厨房への改善を実現した事例

自動車メーカー いすゞ自動車株式会社様にて、社員食堂厨房の 換気・空調システム改修を行った事例をご紹介します。 同社は、社員食堂の広い厨房スペースの空調機の老朽化に伴い、機器の 更新に加え、調理場環境の空気品質改善を目的として改修を行いました。 当社のルーフトップ型エアコンをご採用いただき、調理による熱風や臭気を 排気し、常に新鮮な空気を導入できる衛生的な厨房への改善を実現しまし...

メーカー・取り扱い企業： トレイン・ジャパン株式会社

資材サプライ部の製品情報

包装資材、消耗品、備品などの合理化・共通化・標準化推進のお手伝いをいた…

資材サプライ部は、主にスーパーマーケットや食品製造業、外食チェーンに対して、 トレーやパッケージ、ラッピング、厨房備品、衛生関連資材、物流資材等を 提供しています。 さまざまな分野のお取引で鍛えられたノウハウと総合的な販売力・仕入力・ 情報力を生かして、お客様の必要とされる包装資材、消耗品、備品などの 合理化・共通化・標準化推進のお手伝いをします。 また北陸三県に拠点を配してい...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社七宝商事

パーフェクトなゴキブリ駆除を【ゴキブリ駆除・飲食店】

使用する薬剤も中華では油煙に強いもの、和食では水に強いものなど、そのお…

板焼き・ファーストフード等、業態はさまざまです。使用する薬剤も中華では油煙に強いもの、和食では水に強いものなど、そのお店に合った薬剤・方法を選定して施工しなければなりません。 【特徴】 ■厨房機器の奥にゴミが落ちていることがあります。クリーンライフでは作業の始めにゴミのかき出しから行います。 ■飲食店の場合、客席のテーブルの裏側・イスの裏側も要注意ポイント ■お好み焼き屋では、客席にも...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社クリーンライフ

アルボース『厨房まわり除菌洗浄関連製品』

清潔・安心、心地よい習慣

当社では、各店舗や工場などの厨房まわりを清潔に保つ、 除菌洗浄剤をはじめとした衛生用品の製造・販売を行っております。 調理器具・機器から、床・テーブルなど広範囲に使用していただけます。 ご要望の際は、ぜひお気軽にご相談ください。 【特長】 ■ノンエンベローブウイルスを除去 ■広範囲を除菌・洗浄 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...【...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アルボース 東京支店　

【(株)梶本】包装資材を中心とした卸売業

資材のお悩みは梶本へ！◆幅広い包装ニーズに対応する先進の設備機器と多彩…

当社では、斬新で、高付加価値な包装材・物流機器をご提案しております。 安全・安定・安心な供給を目指し、多彩な製品ラインアップ化を図るとともに、 厳しい品質管理を徹底させています。 また、先進性、高付加価値、適正包装、そして環境問題など、 包装材、物流機器に対するニーズがますます高度・多様化してきている 市場環境において、時代のニーズに的確に対応する製品の創出に向けて、 幅広い研...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社梶本

店舗設備

あらゆる環境空調、店舗設備をトータルサポートいたします

株式会社コスモ熱学は、設備の計画づくりから適したレイアウトづくり、 環境・衛生管理、品質管理までをトータル提案いたします。 空調、冷熱のプロフェッショナルとしてのノウハウと技術力を中心におき 縦横無尽の対応力で、プラスで何ができるかをご提案いたします。 【事業内容】 ■冷凍、冷蔵設備設計、施工 ■冷暖房空調給排水、衛生設備設計、施工 ■特殊空調設備設計、施工 ■厨房設備設計...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コスモ熱学 本社

株式会社伊東電機工作所　製品カタログ

豊富な経験と実績が生み出す製品を掲載！

はじめ、専門メーカー自信の洗浄、 加熱・乾燥の技術の結晶である製品を掲載しています。 【掲載内容】 ■産業用乾燥機・加熱設備 ■連続式乾燥機・特殊機器 ■産業用洗浄ライン ■業務用厨房機器 ■会社概要 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社伊東電機工作所

【換気天井システム導入事例】第一三共品川研究開発センター社員食堂

安全と作業効率を両立！昼食時間に作業が集中する厨房での導入事例をご紹介

食堂には、Haltonの 『キャプチャージェットフード』が採用されています。 配膳ラインと主厨房に計8ユニットの当製品が設置され、バックヤードの 主厨房では立体式炊飯器や回転釜などの大型厨房機器の排気をしっかり捕集。 今回は、標準では装備されないグリスフィルター下部のキャプチャーバーを オプションで装備しました。キャプチャージェットを要所に配置する システムで、オープンキッチン...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社HALTON

不快害虫用エアゾール『ファーストキルシリーズ』

害虫の発生源に効果を発揮！発生予防型の新発想エアゾール

『ファーストキルシリーズ』は、貯穀害虫から飛翔昆虫まで難防除昆虫に 高い効果を発揮する不快害虫用エアゾール製品です。 食品工場やレストランの厨房、穀物倉庫や資材置き場など、広い空間の 施工場所で発生源の幼虫から成虫まで発生予防管理します。 【特長】 ■発生源の貯穀害虫・コバエ類に ■安全性の高いピレスロイドと長期残効型のIGR剤でダブルの効果 ■幼虫期間の早い段階から効果を発...

メーカー・取り扱い企業： 環境機器株式会社

食品安全における一般衛生管理、設備・機器・備品・設計・設置に注目

生物学的、化学的、物理的の3つの分類！それぞれのケースのHazardの…

当資料では、食品安全を担保しやすい、厨房設計、設置工事、設備、 機器、備品について、国内外の実例とともに、解説しております。 「生物学的Hazardの実例」や、「化学的Hazardの実例」、 「物理的Hazardの実例」などを掲載。 また、「HACCP Internationalによる認証」についてもご紹介して おりますので、是非、ご一読ください。 【掲載内容】 ■生物学...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社バーテック

親和工業株式会社　事業紹介

想像力・技術・創造力で理想をを実現するものづくりを致します！

当社は、農業施設関連機器の設計・施工・製造や太陽光発電システム 販売・施工、電子部品の製造等を行っています。 主に穀物保存用の穀物コンテナや各種農業機器を製造。穀物コンテナ にいたっては全国の農協に95％納入実績を誇ります。 コスト・スケジュール等と照らし合わせ、ニーズにマッチした製品を お届けいたしますので、ご要望の際はお気軽にご相談ください。 【製品】 ■太陽光発電 ...

メーカー・取り扱い企業： 親和工業株式会社

防菌・防カビ液体プラスチック塗料『バイオデックス シーンSI』

衛生管理の厳しい環境に！カビや菌などに長期間効果を発揮！速乾・低臭タイ…

『バイオデックス シーンSI』は、カプセル化した銀イオンと防カビ剤の 複合作用により、防菌・防カビ効果が長期間持続するプラスチック塗料です。 多種類のカビ、菌苔類や細菌などに対して効果を発揮するため、 菌の浮遊・落下・混入などのリスクが低減し、衛生的な空間が維持できます。 乾燥が速いため、食品工場などの施工時間が限定されている場合に最適。 水溶性の一液タイプで、臭気が少なく、食品...

メーカー・取り扱い企業： ニッシン・ジャパン株式会社

ペット用汚物流し『KS-S150S』

汚れにくく清掃しやすい！コンパクトでスタイリッシュな設計のペット用汚物…

外を問わず、 パブリックスペースの衛生環境を快適に保ちます。 また、コンパクトでスタイリッシュな設計なので、トリミングサロンの ドッグバスと並べても馴染みます。 材質は、衛生機器や厨房機器などで使われる丈夫で錆びにくい 高級ステンレス鋼SUS304を使用しています。 【特長】 ■オールステンレス ■パブリックスペースの衛生環境を快適に保つ ■高級ステンレス鋼SUS30...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社神田製作所

三洋東海産機システム株式会社　事業紹介

業務用設備機器のトータルソリューションサービスのことなら当社にお任せく…

三洋東海産機システム株式会社では、業務用設備機器の販売・ システムから設計・施工、保守・メンテナンスにいたる すべてをトータルでお応えしております。 あらゆるシーンに応じてお客様にご満足いただけるよう、常に最適な ソリューションをご提案することが、長年培ってきた当社の実績として、 お客様に信頼いただけるものと考えます。 【事業内容】 ■建築工事及び設備工事 ■各種業務用冷...

メーカー・取り扱い企業： 三洋東海産機システム株式会社

フロアーマット

安全性を高めるマット 立ち作業中の疲労をやわらげるマット あらゆる…

フロアにおけるスリップ転倒事故によって発生する経済的ロスは企業にとって大きな負担です。洗練されたルドロークラウンマット、プラステックスマットは、メンテナンス費用を低減し、立ち作業中の疲労をやわらげ、転倒事故の防止、治療費や保険料削減のお役に立ちます。正しいマッティングは床の維持、作業者の安全、モラルや生産性の向上に必ずつながります。...【疲労軽減マット(一般・耐油・耐熱)】 疲労を感じる作業者...

メーカー・取り扱い企業： エー・エム・プロダクツ株式会社

業務用 塩素配合アルカリ洗浄剤『シュアフォームプロテクト』

床・厨房機器を清掃する時の作業負担を軽減！頑固な汚れも落とす高発泡洗浄…

『シュアフォームプロテクト』は、塩素、アルカリ剤、界面活性剤の働きで たんぱく質、油脂を含む食品汚れに優れた洗浄効果を発揮する業務用の 塩素配合アルカリ洗浄剤です。 高発泡性の界面活性剤と適度な粘性により洗浄対象面に長時間密着するので ガンコな汚れにも深く浸透し除去。 専用フォームガン「ハイドロフォーマー」を使用することで、ふだんの清掃では 洗浄しにくいシンク下や壁面など隅々ま...

メーカー・取り扱い企業： サイブ株式会社

エタノール製剤（食品添加物）『ムシクローズ ゴキゲンクリーナー』

様々な害虫に対し忌避効果を発揮！水洗いや2度拭き不要のエタノール製剤

『ムシクローズ ゴキゲンクリーナー』は、天然精油コパイバオイル 配合のエタノール製剤（食品添加物）です。 コパイバオイルは様々な害虫に対し忌避効果があり、 さらに安全性の面でも非常に優れています。 除菌・防カビ・ウイルス除去・消臭に効果を発揮し、調理器具、調理機器、 厨房設備、飲料販売機などの衛生管理にお使いいただけます。 【特長】 ■天然精油コパイバオイル配合 ■除菌...

メーカー・取り扱い企業： 京都リフレ新薬株式会社

断熱材『MGマイティロール』

空調設備の各種ダクトなどに使用される断熱材！

『MGマイティロール』は、、ロックウールに微量の樹脂をバインダー として加え、フェルト状に成形したもので、片面にALK(アルミクラフト ペーパー)またはALGC(アルミガラスクロス)を貼りロール状に巻いた 断熱材です。 各種機器の保温・断熱をはじめ、集合住宅厨房排気ダクトの防火材や、 建築物の天井・壁・間仕切の断熱・保温・防露など様々な用途で お使いいただけます。 【特長】 ...

メーカー・取り扱い企業： 東洋アルチタイト産業株式会社

『食器洗浄機』総合カタログ　ダイジェスト版

2層式のラックコンベアタイプからアンダーカウンタータイプまで多種多様な…

当カタログは、業務用厨房機器メーカーの株式会社マルゼンが取り扱う 『食器洗浄機』を掲載しております。 エコタイプをはじめ、涼厨コンベア洗浄機や大型コンベアタイプ、 カゴごと洗浄機まで貴店のニーズに合わせてお選びいた...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マルゼン 池袋営業所

衛生資材『YKSゴミ掻き出し棒Plus』

手の届きにくい箇所のゴミをしっかり除去

『YKSゴミ掻き出し棒Plus』は、厨房機器下部のゴミを徹底的に 掻き出すことができる衛生資材です。 ゴギブリ・飛翔昆虫の巣となる要素をなくすには日々の管理が特に重要です。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【本体...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社葯信社

食品製造業向けソリューション

まだ間に合う！HACCP完全義務化

『継続的な監視・記録』をいかにスピーディかつ手軽(スモールスタート）にできるかを提案いたします。 HACCPに未対応の施設は急ピッチで対応を求められ、短期間で導入しなければなりません。 既存の厨房機器はそのままに、省スペースで設置しやすいデバイスと無線ネットワークを組み合わせることで、お客様のご要望に合ったシステム導入が可能です。 また導入後に、大規模な施設や複数拠点の管理向けのシステム拡張...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日新システムズ

確実な駆除をベイトシステムで！【ゴキブリ駆除・害虫駆除】

ゴキブリを徹底に駆除！施設の特長に合わせ、適した駆除システム！駆除の困…

の困難だった施設へも対応。 壁の中や天井裏、浄化槽等に生息しているゴキブリに対しても、これらの 駆除システムにより確実な駆除を可能としました。 【特長】 ■ベイトの量はゴマ粒ほどで厨房機器の表面には一切施工しないので目立たない ■人に対して配慮されたクリーンなゴキブリ駆除が可能 ■薬剤の持続効果は約半年間と驚くほど長く、その間は 　侵入してきたゴキブリに対しても効力を発揮 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社クリーンライフ

東洋アルチタイト産業株式会社 空調ダクト・関連部材取扱カタログ

空調用スパイラルダクトや、ボイド管などをラインアップ！

空調ダクト・関連部材取扱カタログは、主にステンレス排気筒・空調 ダクト・アルミフレキ・オイルタンク等住宅関連機器〈製販〉・梱包 資材販売を行っている東洋アルチタイト産業株式会社のカタログです。 集合住宅の厨房や浴室トイレの換気ダクトなどに使用される「空調用 スパイラルダクト」をはじめ、「ボイド管」や、「空調用スパイラル ダクト二層管部品」などをラインアップしています。 また、「...

メーカー・取り扱い企業： 東洋アルチタイト産業株式会社

機械清掃用ブラシ『ロングハンドルブラシ』【HACCP対応】

持ちやすく長いハンドルで、深い鍋や大型の厨房機器など、手の届きにくい場…

柄が長く、大型の機器や危険な機器も安全に、ラクに清掃することができます。扇状に配置されたフィラメントで一度に大きな面積を洗浄できるのもポイントです。 ●持ちやすい！ 人間工学に基づいて設計されたハンドルはとても握りやすく、扇状に広がったフィラメントが、曲面の洗浄を容易にします。 ●優れた耐久性！ 厚みのあるポリプロピレン製ソリッドタイプのボディは、落下や衝突などの衝撃に強い耐久性を...

メーカー・取り扱い企業： エー・エム・プロダクツ株式会社

パーフェクトなゴキブリ駆除を【ゴキブリ駆除・スーパー】

食材を多く扱われているスーパーマーケット様にピッタリです。スーパーマー…

スーパーでは、菜・鮮魚・精肉や青果物をカットする厨房があります。一見すると飲食店の厨房と似ておりますが、調理した食材をお皿に盛ることはなく、全て発泡トレーに盛り付けるという違いがあります。その為、この発泡トレーが所狭しと厨房内に保管されているわけですが、実はこの発砲トレーに注意が必要なのです。 発泡トレーは保温性があり、ゴキブリが非常に好む資材です。実際にスーパーの惣菜商品の異物混入事故は多...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社クリーンライフ

【電解水事例】老人福祉施設での洗濯

厨房やトイレに運び清掃にも！電解水洗濯を行い、臭いが良く取れる事例のご…

老人福祉施設での『ESS-ZEROIII』を導入した事例をご紹介します。 当施設では、家庭用洗濯機にて電解水洗濯を行っており、 “臭いが良く取れる”とのお話があります。 生成した電解水は一度タンクに貯め、洗濯だけでなく、厨房や トイレに運び清掃に使用頂いています。 【事例】 ■導入機器：ESS-ZEROIII ■施設：老人福祉施設 ※詳しくはPDF資料をご覧いただく...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アコオ機工

【電解水事例】飲食店での衛生管理

清掃時間が45分から20分へ大幅に短縮！より働きやすいお店になった事例…

飲食店では、電解水による衛生管理を積極的に取り入れています。 閉店時の清掃時間も電解水で行うことで、調理場やお店の床などに 洗剤の泡残りなどを気にすることなく清掃を行うことが出来るので、 清掃時間が大幅に短縮できました。 取水口は、調理場内に2つ、屋外に1つ。厨房の調理機器の洗浄は、 洗剤を一切使わずアルカリ性電解水で行っています。 【事例】 ■設置機種 ・守る水「ES...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アコオ機工

【電解水事例】複合型商業施設での衛生管理

屋外別小屋に「マジックバイオくん」を設置し、生ゴミの減容に使用している…

複合型商業施設での、当社製品の導入事例をご紹介します。 当施設では、1Fの食品加工施設三箇所と2Fのレストラン厨房に 衛生管理のため電解水を供給します。 屋外別小屋に「マジックバイオくん」を設置し、惣菜つくりなどで 出た生ゴミの減容に使用。またバックヤードに「ESS-300」を設置し、 1F・2Fの施設に電解水を供給しています。 【事例】 ■導入機器 ・ESS-300　...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アコオ機工

【電解水事例】食肉加工施設での衛生管理

こびりついた獣臭もすっきり！電解水清掃の導入で清掃時間が半分以下になっ…

主に猪肉の解体を行っている獣肉処理施設での、 『ESS-ZERO』の導入事例をご紹介します。 解体室の清掃や加工室の衛生管理に活用し、こびりついていた獣臭が 格段に少なくなりました。 またジビエ料理の飲食店も併設しており、こちらの店舗や厨房でも 衛生管理に活用しています。 デモ設置期間中に様々な活用用途を模索し、電解水の良さを十分に 実感して頂き、導入に至っています。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アコオ機工