代替プロテインによる食品素材開発

～植物肉・昆虫食・藻類利用食・培養肉が導く食のイノベーション～

界的に加速する食糧問題、地球の危機を救う「代替肉」フードテック最新動向！ ◇動物を殺さない“培養肉”が食肉業界を革新！ ◇培養肉の調製、細胞組織の積層、具体的なステーキ肉の作製などを掲載！ ◇植物肉、昆虫食、藻類利用食の基礎、要素技術から製品開発など、持続可能なタンパク源を探る！...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

組織スライサー　コンプレストーム　VF-510-0Z

あらゆる組織から、高品質の組織切片を、安定して、誰でも作製できる、唯一…

唯一のスライサー。この方法により、均一な厚さ、平坦な切断面、短時間の切断を実現しつつ、組織中の細胞内外の構造への振動刃によるダメージが劇的に軽減される。振動刃のアライメントは不要。 【用途】動物・植物のあらゆる組織から切片を作製できる。パッチクランプや各種蛍光イメージング、PCTS用の切片作製には最良のスライサー。 【新鮮な組織からの切片】 生細胞率（特に組織辺縁部）が大きく向上するため、各...

メーカー・取り扱い企業： ブレインビジョン株式会社 本社

組織スライサー　コンプレストーム　VF-800-0Z

大きな組織から、高品質の組織切片を、安定して、誰でも作製できる、唯一の…

な切断面、短時間の切断を実現しつつ、組織中の細胞内外の構造への振動刃によるダメージが劇的に軽減される。小さな組織なら複数同時に切片を作製できるハイスループット装置として活用できる。 【用途】動物・植物のあらゆる組織から切片を作製できる。パッチクランプや各種蛍光イメージング、PCTS用の切片作製には最良のスライサー。 【新鮮な組織からの切片】 生細胞率（特に組織辺縁部）が大きく向上するため、各...

メーカー・取り扱い企業： ブレインビジョン株式会社 本社