【技術募集】植物性タンパク質の味を調える技術を探しています

植物性食品に対する消費者の満足度を確保するために、味覚を調整できる天然…

当社のクライアントは植物のアミノ酸やペプチド、タンパク質の 不快な味(えぐみ、豆臭さ、青臭さなど)や口当たり(収斂感、ざらざら感、 ぬるぬる感など)を調節することのできる技術を求めています。 アジアまたはオセアニ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社イェットツー・コム・アジア

機能性食品素材・製剤

様々な機能を有するタンパク質素材の開発などはお任せください！

当社では、各種食品たん白質素材 （卵、乳清、豚コラーゲン、豚プラズマ、植物 大豆、えんどう、小麦） たん白加水分解物、乳風味向上剤（ホエイパウダー、ホエイミネラル） 酵母エキス、低甘味マルトデキストリン、食物繊維素材、リン酸塩代替品 などの『機能性...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社第一化成