異物除去用 格子型マグネット『DGH/DGSシリーズ』

PR金属異物を吸着除去し、食品などの信頼性確保に貢献。製粉、製糖ラインなど…

『DGH/DGSシリーズ』は、ホッパー内や配管内などに取り付けることで、 格子状に並んだマグネットバーの強い磁力により、金属異物を吸着・除去できる異物除去器です。 食品生産ラインなどのコンタミ対策に貢献するほか、 溶接により作られた継ぎ目のない構造のため、クロスコンタミのリスク低減にも貢献します。 また、清掃作業の省力化のニーズに応え、さや管付きの「簡易清掃タイプ」もご用意。 さ...

メーカー・取り扱い企業： ダイカ株式会社

そのダマ、『解砕機 ランデルミル』がほぐして解決します！

PR原料や工程で発生するダマ(凝集塊)で困っていませんか？分解・清掃が容易…

当社のランデルミルは、回転するローターの衝撃とせん断でパンチングスクリーンの穴径以下にダマをほぐします。 工程中に発生する二次凝集した塊状物をほぐしたり、紙袋やフレコンなど原料中のダマをほぐし生産工程をスムーズに稼働させます。 粉体処理の工程、特にふるい分け、混合、乾燥、輸送、粉砕、計量等のコンディショニングに有効です。 また、やむなく人手でほぐし作業をされている場合、機械化することで人件費...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社徳寿工作所

【カバーの落下を防いで、安全に】トルクヒンジ採用事例

カバーが不意に落ちるのを防いで清掃時にも安心。さらにサイズ違いも1機種…

ベルトコンベアのカバー開閉部分に、 調整式ワンウェイトルクヒンジ HG-TQJ100型を採用いただきました。 【課題のポイント】 ・食品工場で働く方が安全に清掃できるように、カバーが不意に閉まらないようにしたい。 ・サイズの異なる複数のベルトコンベアのカバーに使用したい。 ・装置全体の高さを低くしたい。 【解決のポイント】 ベルトコンベアの清掃...

メーカー・取り扱い企業： スガツネ工業株式会社 テクノフィールド事業部

ナッツ・ロースター『ROASTER-Kシリーズ』

3種類の熱源を用意。独自技術によりさらに美味しい焼きムラや食感を実現！…

煎技術を備えた ナッツロースターを取り扱っております。 全長900mmの「K1」をはじめ、上火・下火ともに 遠赤外線セラミック式が可能な「K2」、全長3,200mmの「K5」などラインアップ。 清掃やメンテナンスがカンタンな設計となっておりますので、 製品の選定にぜひご活用ください。 【特長】 ■熱源を3種類から選択可能 ■清掃やメンテナンスがカンタンな設計 ■独自技術によりさらに美味しい焼...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社川島鉄工所

コンベクションオーブン『ガス式ビックオーブン』

熱風循環システム！庫内を広く使え素早く美味しい調理が可能なコンベンショ…

温度を1℃単位で正確に設定・計測できるので、HACCP対応の 安全な殺菌加熱調理が可能なだけでなく、ローストビーフ等の微妙な 火加減の調理も理想的に仕上げられます。 この他に、熱風の対流と清掃性に優れた庫内仕様の「電気式ビックオーブン」 もご用意しております。 【ガス式ビックオーブン　特長】 ■熱風循環で焼きムラの少ない理想的な仕上がり ■焼き上げ時間を大幅に短縮 ■食品の...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マルゼン 池袋営業所

ナッツ・ロースター『ROASTER-K5』

処理能力1バッチ180kgの大型機！風味を損なわず短時間で仕上げます

ナッツ・ロースターです。 上火が遠赤外線セラミック式、下火が輻射熱式となっており、 3種類の熱源を利用した独自の焙煎技術で さらに美味しい焼きムラや食感を実現。 内部及び網かごの清掃や取り出し、メンテナンスがカンタンな 設計となっています。 【特長】 ■3種類の熱源を利用した独自の焙煎技術 ・遠赤外線＋輻射熱式 ・遠赤式 ・直火式 ■清掃やメンテナンスがカンタ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社川島鉄工所

ナッツ・ロースター『ROASTER-K2』

全長1,700mm、全幅1,300mm！メンテナンスがカンタンな設計

700mm、全幅1,300mmの ナッツ・ロースターです。 上火が遠赤外線セラミック式、下火が輻射熱式となっており、 遠赤外線セラミック式については上・下火も可能。 内部及び網かごの清掃や取り出し、メンテナンスがカンタンな 設計となっています。 【特長】 ■3種類の熱源を利用した独自の焙煎技術 ・遠赤外線＋輻射熱式 ・遠赤式 ・直火式 ■清掃やメンテナンスがカンタ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社川島鉄工所

ナッツ・ロースター『ROASTER-K1』

処理能力1バッチ3kgの小型機！確かな品質と使いやすさを追求

1』は、全長900mm、全幅900mmの ナッツ・ロースターです。 上火が遠赤外線セラミック式、下火が輻射熱式となっており、 3種類の熱源を利用した独自の焙煎技術。 内部及び網かごの清掃や取り出し、メンテナンスがカンタンな 設計となっています。 【特長】 ■3種類の熱源を利用した独自の焙煎技術 ・遠赤外線＋輻射熱式 ・遠赤式 ・直火式 ■清掃やメンテナンスがカンタ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社川島鉄工所

ナッツ・ロースター『ROASTER-K3』

確かな品質と使いやすさを追求！短時間でさらに美味しく煎り上がる

全長2,250mm、全幅2,372mmの ナッツ・ロースターです。 上火が遠赤外線セラミック式、下火が輻射熱式となっており、 3種類の熱源を利用した独自の焙煎技術。 内部及び網かごの清掃や取り出し、メンテナンスが容易な 設計となっています。 【特長】 ■3種類の熱源を利用した独自の焙煎技術 ・遠赤外線＋輻射熱式 ・遠赤式 ・直火式 ■清掃やメンテナンスがカンタンな...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社川島鉄工所

ナッツ・ロースター『ROASTER-K4』

優れた浸透性で遠赤外線効果も抜群！3種類の熱源を利用した独自の焙煎技術

『ROASTER-K4』は、全長3,200mm、全幅2,350mmの ナッツ・ロースターです。 内部及び網かごの清掃や取り出し、メンテナンスがカンタンな 設計。 遠赤外線と輻射熱の効果により、短時間でさらに美味しく 煎り上がります。 【特長】 ■3種類の熱源を利用した独自の焙煎技術 ・遠赤外線...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社川島鉄工所

Double D 環流熱風式オーブン FCO

スチームと高温の環流熱風の組み合わせで、コスト効率に優れたオーブン

す。 例えば、コンタクトクッカー、コンビクッカーまたはフライヤーの後に、 製品の適正な中心温度が確保するためにお使いいただけます。 【特長】 ■最高調理温度は280℃ ■連続式のベルト清掃システム ■高さ150 mmまでの製品に対応 ■ステンレススチール製なので、衛生的で清掃も簡単 ■お客様のニーズにあわせて、入口部と出口部のコンベヤ長さを変えられる ※詳しくはカタログを...

メーカー・取り扱い企業： ジョンビーン・テクノロジー株式会社

フッ素樹脂コーティング　「フッ素樹脂の非粘着性とは」

フッ素樹脂コーティング　テフロンコーティングの代表的な特性「非粘着性」…

。 この濡れ性をはかる尺度「臨界表面張力(γc)」がフッ素樹脂は極めて小さいことから液体がはじきやすく濡れにくくなります。このような機能を活かしたコーティングは、離型用途や付着を抑えたい用途、清掃の簡便化に効果を発揮します。 【非粘着性に関する参考データ】 ■水の接触角（°） PTFE・・・114 PFA・・・105-110 FEP・・・115 ETFE・・・96 ■ｎ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社吉田ＳＫＴ

バリオ

茹でる・焼く・炒める・煮る・揚げる、さらに圧力調理もすべてこの1台で。

りのムラや焼きすぎ、焦がしなどによる食材ロスを軽減できます。 ■自動調理 調理方法、仕上がりを設定。あとは、バリオが食材の量・サイズを判断し、自動で調理を進行します。 ■清潔・安全 　素早く清掃できるハンドシャワー。パンは傷や錆に強いステンレス製、さらに側面が高温にならない構造で安全性も考慮されています。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくかお気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジマック

調理はもちろん、除菌・乾燥にも対応！過熱水蒸気オーブン

ひとつ上の美味しさを実現する、スチーム専門メーカーの技術力。調理から除…

蒸気」は調理だけでなく、除菌・乾燥・脱臭・焙煎・油ヌキなど、様々な利用方法があります。 【特長】 ■平均歩留まり率が80％、生産性が大幅アップ ■上部扉が簡単に開閉（フロントウイングハッチ式）で、清掃性が格段にアップ ■高温の水蒸気を、安全で大量につくることが可能 ■超低酸素状態で調理する過熱水蒸気は食品が酸化しにくい ■できたての風味と食材本来の色味を長時間キープ ■におい移りがなく、異なる食...

メーカー・取り扱い企業： 直本工業株式会社

フッ素樹脂　「フッ素樹脂の非粘着性とは」

フッ素樹脂の代表的な特性「非粘着性」とはどんな特性なのでしょうか。非粘…

。 この濡れ性をはかる尺度「臨界表面張力(γc)」がフッ素樹脂は極めて小さいことから液体がはじきやすく濡れにくくなります。このような機能を活かしたコーティングは、離型用途や付着を抑えたい用途、清掃の簡便化に効果を発揮します。 ※非粘着性についての詳しい資料はPDFをダウンロード頂くかお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社吉田ＳＫＴ

ジェットオーブン

効率的に大量の焼き物調理が可能！ジェット噴射加熱によるベルトコンベア式…

大幅にアップします。 【特長】 ■画期的なジェット噴射加熱 ■使いやすさと安全性 ■省エネ性の向上 ■スチームによる加湿機能（Sモデル） ■コンベアの豊富なバリエーション ■庫内の清掃性も抜群 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジマック

過熱蒸気発生装置『UPSS　Sシリーズ・Dシリーズ』

蒸気温度精度±1℃！緻密な温度制御が可能な過熱蒸気発生装置！

／約20分 ■熱効率：95%以上（蒸気発生量20kg/h以上の製品に限る） ■既存ボイラー：○（Wシリーズと併用可能） ■簡易ボイラー式：○ ■電波法の規制：受けない ■メンテナンス：配管清掃とバルブ交換 ■キャスター付：○（蒸気発生量20kg/h以上の製品に限る） [Dシリーズ] ■シリーズ：1200℃ Dシリーズ／900℃ Dシリーズ ■最高蒸気温度：1200℃／900℃...

メーカー・取り扱い企業： トクデン株式会社

ＩＨ式上下自動連続ベルト焼成機械(超大型〜卓上小型)

テフロンベルトに挟まれた上下ＩＨ(電磁)加熱で、自動焼成加熱

ベアースピードの調節で急速加熱、じっくり加熱などは思いのまま。上下のコンベアーの間隔もデジタル表示されふっくら焼成など微妙な調整が可能です。ベルトは特殊テフロン製で、ダストスクレッパーがついて簡単に清掃できます。完全自動化により短時間・少数のスタッフで、大量の製品を製造可能にしました。また、卓上小型機もあり、温度管理が大切なミートパテの焼き上げを、ベルトの端にパテを置いていくだけなので、焼きすぎや...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ダイハン

小型どら焼機『SDR-Sシリーズ』(どら焼き機・直焼焼成機)

操作も洗浄も簡単スムーズ！多彩な絞りをコンパクトに凝縮した直焼き焼成機

れます。 【特長】 ■上火により、ふっくら、ソフトに焼きあげる ■ホッパーは水冷式で生地を傷めない ■操作も洗浄も簡単スムーズ ■銅板をワッフル等の焼き型に交換するのも簡単 ■洗浄・清掃がしやすい構造 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マスダック 本社

どら焼き機

どら焼、ワッフルなどの安定した生産に。

た、温度や焼成時間も制御可能なため、誰でも焼き上がりが均一になります。 ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。 【特長】 ■小スペースで高効率 ■品質の向上、均一化 ■洗浄、清掃が容易 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社大倉菓機

全自動どら焼機

こだわりの製法を活かす全自動機

○焼成機と床面とのスペースを600mm設け、床面が清掃しやすく衛生的 ○中間反転装置を移動式（オプション）に変更することで、中間反転するタイミングが異なる複数の製品も兼用生産できます。 ○お店のマークやキャラクターなど、オリジナルの焼き印がつけられ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マスダック 本社

Formcook コンタクトクッカー

高速調理で生産量を向上！2面から熱を伝達させて調理するコンタクトクッカ…

製品の水分や油分を閉じ込め、品質を保つことで、 調理中に製品が膨らんだり、変形したりすることを防ぎます。 【特長】 ■製品にベルトの跡がつかない ■スクレーパーと高圧水で連続してベルトを清掃 ■高さ70 mmまでの製品に対応 ■油塗布装置、入口部予熱装置といった付属オプションがある ■お客様のニーズにあわせてコンベヤの長さ変更や、クッカーの設計が可能 ※詳しくはカタログをご...

メーカー・取り扱い企業： ジョンビーン・テクノロジー株式会社

『Stein TwinDrum 600スパイラルオーブン』

大容量、ムラのない温度設定、優れたロースト機能！すべてを兼ね備えたオー…

『Stein TwinDrum 600スパイラルオーブン』は大容量、ムラのない温度設定、優れたロースト機能をすべてを兼ね備えたオーブンです。 フードに貫通穴がないのでメンテナンスが軽減され、清掃も簡単です。 また、自動制御された空気取り込みシステムでオーブン内の湿度を低減し、焼き色やロースト効果を効果的にアップします。 【特長】 ■フードへの重要なコンポーネントの取り付けが無...

メーカー・取り扱い企業： ジョンビーン・テクノロジー株式会社

【導入事例】AFURI辛紅（アフリ カラクレナイ）新宿サブナード

シンプルでフラットな冷蔵庫はインテリアの一部に！ハンドルレス冷蔵庫の導…

事例をご紹介いたします。 お店づくりのコンセプトは社長中心に社内スタッフで構築、ハンドルレスの シンプルでフラットな当社製品のデザインが、こだわりのインテリアに絶妙に マッチ。 また清掃性にも優れ厨房の美観をも保ち易くなっています。 【事例概要】 ■店舗名：AFURI辛紅 新宿サブナード ■所在地：東京都新宿区 ■導入製品 ・冷蔵庫 ・コールドテーブル ※詳し...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジマック

洗浄作業が簡単になる！　「フッ素樹脂コーティングの非粘着性とは」

「非粘着性」によりモノが付着しにくく洗浄作業を楽にします。フッ素樹脂コ…

。 この濡れ性をはかる尺度「臨界表面張力(γc)」がフッ素樹脂は極めて小さいことから液体がはじきやすく濡れにくくなります。このような機能を活かしたコーティングは、離型用途や付着を抑えたい用途、清掃の簡便化に効果を発揮します。 【非粘着性に関する参考データ】 ■固体の表面自由エネルギー（dyn/cm） PTFE・・・18.5 PFA・・・17.8 FEP・・・17.8 ET...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社吉田ＳＫＴ