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粉体溶解機『パウダーミキサー』※ホモジナイザーいらずで乳化まで!
PR粉体と液体を分散・溶解・乳化。真空タンクの設置で脱気運転も可能!医薬品…
紛体溶解機『パウダーミキサー』は、強力な剪断力を持つシャーポンプと 真空化でも安定した液送りを可能とするロータリーポンプを組み合わせ、 粉体と液体を効率的に分散・溶解し、乳化まで行えるシャーポンプ循環システムです。 食品分野では、 高い乳化力とサニタリー構造を備え、真空タンクを使用することで循環時に ピックル内に発生する気泡を除去しながら、粉体と液体の効率的な乳化を実現。 食品分野...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社ヒガシモトキカイ
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うま味を残して塩分カット!『セレミオン』を試してみませんか?
PR液体食品の減塩でお困りの方に朗報!電気透析装置は常温で不要な塩分だけを…
AGCグループが開発・製造しているイオン交換膜『セレミオン』による電気透析装置は、膜と電気の働きで溶解中のイオン性物質を分離し、短時間で脱塩・濃縮・回収・分別することができます。 しょうゆ・調味液等の液体食品に含まれる塩分の脱塩・分離がの実績があります。 <無償貸出機について> 小型電気透析装置を2週間無償でお試しいただけます。 導入を検討中の方、ご興味のある方は、ぜひご検討ください。...
メーカー・取り扱い企業: AGC株式会社 化学品カンパニー
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微生物の増殖の抑制・食品の劣化防止!凍結による食品の腐敗防止、長期保存…
“冷凍利用のメリット”は、凍結による食品の腐敗防止、長期保存可能です。 食中毒を引き起こす細菌は、一般的には、摂氏0℃になると活動が 出来なくなると考えられており、低温に強い細菌でも摂氏-10℃以下では活動が停止します。 また、...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社IFT
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独自のヒートポンプ開発技術を活用し-55℃を実現。小型化とハイパフォー…
~1t/H処理の装置をオーダーメイド対応で製作が可能です。 また、作業環境に適したさまざまなオプション装置(電動リフターや 専用台車など)も好適設計でご提案いたします。 【特長】 ■食品の品質保持 ■食品ロス削減 ■食材のドロップ削減 ■食品添加物削減 ■旬の食材の安全供給 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社IFT
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細胞破壊を抑えて品質劣化防止。電動リフターなどオプション装置を含めた設…
『F55シリーズ』は、新鮮さはそのままで-50℃のスピード凍結が可能な急速冷凍機です。 短時間で凍結することで細胞破壊を最小限に抑え、 食品の旨味成分であるドリップの流出を防止。 電源リフターや専用台車など様々なオプションを用意しており、 お客様の規模や用途に応じ、5~100kg/h処理の装置を製作可能です。 【標準ライン...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社IFT
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「外食産業が抱える問題」から「冷凍保存のメリット」を解説!
食品ロス削減の主な解決手段となるのが「冷凍保存」です。 外食企業のニーズに柔軟に応えられる冷凍機が望まれますが、従来の冷凍機製品は 「冷凍品質」「導入コスト」「スペースなどの制限」といった問題点がありました。 こうした問題点を解決する手段として、当社は独自のコンプレッサー改造技術を利用し、 アルコールの温度を-55℃/-75℃まで下げられる冷凍機をご提案しております。 ★詳細は、下記ダ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社IFT
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