海産物向け食品洗浄機『シルキーウォッシュ シリーズ』

PR海産物の洗浄時に大量の泡立ちを防止。微細な泡と水流で汚れをしっかり剥離…

食品洗浄機『シルキーウォッシュ シリーズ』は、独自構造のエジェクタから 微細な泡を含んだ撹拌力のある水流「シルキーウェーブ水流」を 低圧噴射することで、節水しながらもしっかりと海産物を洗浄できます。 ホタテ、エビ、イカ、海藻類など様々な食品をやさしく「もみ洗い」でき、 泡立ちを抑えられるため、現場の衛生環境の維持が可能です。 【こんな現場にオススメ】 ■泡の除去が面倒 ■周囲...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社タイガーカワシマ

脱泡機能付2軸スクリューポンプ『デフォーミングポンプ』

PR非接触ポンプでありながら高自吸（-10m）。味噌やチョコレート、ひき肉…

『デフォーミングポンプ』は、2軸スクリューポンプの特長である、非接触・無せん断・無脈動・無撹拌といった特性をもちながら 高自吸（-10m）の“脱泡液移送”を実現したポンプです。 軸封部が接液しないため、メカニカルシールは不要。 部品同士の接触が無く金属粉等のコンタミ発生の心配もありません。 脱泡装置が不要になるため、設備費のコストダウンが可能です。 【食品移送時のこんな課題を解決...

メーカー・取り扱い企業： 伏虎金属工業株式会社

【食品業界必見！】食品接触材料および食品包装分析ガイド

食品の安全性食品包装の分析 食品接触材料と食品包装に含まれる物質を分…

食品接触材料および食品包装に含まれる化学化合物の分析方法を一冊にまとめました。 測定対象に合わせたさまざまな分析方法をご紹介します。 eBook内のリンクから、より詳細な技術情報に直接アクセスできます。 ■FCMおよび食品包装材ソリューション ■高速溶媒抽出 ■GCおよびGC-MS ■GC-HRAM ■HPLCおよびUHPLC ■LC-MS ■LC-HRAM ■元素分析 ■査読...

メーカー・取り扱い企業： サーモフィッシャーサイエンティフィック株式会社／Thermo Fisher Scientific K.K.

【無料進呈中！】食品接触材料規制のソリューションガイド

食品接触材料分析の規制、その分析と傾向

◆食品接触材料および食品包装のための分析アプリケーション◆ 食品接触材料には、プラスチック、紙、木片、複合材、ガラス、金属などがあり、これら材料から化学物質や金属といった成分が食物へ移行するリスクがあり...

メーカー・取り扱い企業： サーモフィッシャーサイエンティフィック株式会社／Thermo Fisher Scientific K.K.

食品分析ガイド

機能性成分、メタボローム、原料特定、食の安全性

食品原料、容器や包装、機能性成分、味やフレーバーなど、品質のチェック、食品分析全般において大切な役割を果たす分析機器をご紹介します。 ◆掲載アプリケーション例◆ 01 糖質 02 苦味成分 03 脂質 04 ポリフェノール 05 抗酸化能測定（ORAC法） 06 有機酸 07 アミノ酸 08 異物 09 食品接触材料 10 産地・原材料の同定 11 におい分析 12 自...

メーカー・取り扱い企業： サーモフィッシャーサイエンティフィック株式会社／Thermo Fisher Scientific K.K.

【事例紹介】食品包装中の残留溶媒の迅速な定性および定量分析

GC-FID/MSに接続したスタティックヘッドスペースによる食品包装中…

包装材料は、食品の完全性を維持し、取り扱いや輸送、保存を安全に行うために不可欠です。一般的な食品包装材料はポリマーベースの薄膜や紙ベースのコーティングであり、消費者へのアピールや利便性のため、層状になっていたり外側...

メーカー・取り扱い企業： サーモフィッシャーサイエンティフィック株式会社／Thermo Fisher Scientific K.K.

【事例紹介】ヘッドスペースGCによる食品包装中の残留溶媒分析

欧州標準EN 13628-1メソッドに従ったヘッドスペースGC-FID…

食品包装の化学成分（特にポリマー、染料、インク由来）は、食品に移行することで、消費者に健康上のリスクをもたらす可能性があります。米国では、残留溶媒と不揮発性食品添加物に適用される移行上限は50 ppmです。また、フレキシブル包装中の残留溶媒の正確な定量も、EN 13628-1：2002などの設定メソッドで規制されています。 固体ポリマー中の揮発性不純物の分析を液体注入で実施する場合、サンプルを適切...

メーカー・取り扱い企業： サーモフィッシャーサイエンティフィック株式会社／Thermo Fisher Scientific K.K.

食品栄養表示試験用 Agilent J&W GCカラム

食品の同定と栄養表示の法律に準拠するには、脂肪の総含有量の正確な測定が…

食品の処理、味、質感、消費期限を最適化するには、含まれる油と脂肪を 徹底的に試験する必要があります。 脂肪と油の分析用の『Agilent J&W GCカラム』は、FAME、遊離脂肪酸、 トリグリセリドの定性および定量分析用に開発され、試験されています。 アジレントの包括的かつ革新的なカラムポートフォリオを利用すれば、 シンプルなサンプルでも複雑なサンプルでも、短時間で正確に、高い 再...

メーカー・取り扱い企業： アジレント・テクノロジー株式会社

【事例紹介】高分解能GCMSを用いた食品中の残留農薬分析

高分解能GCMSによる食品由来のマトリクスの干渉を受けない信頼性の高い…

食品中の残留農薬の定量分析では、GC-MS/MSやLC-MS/MSのようなトリプル四重極型質量分析計が一般的に使用されています。これは極微量の農薬を食品自体のマトリックスから分離して、高感度にピークを検出することができるためです。一方、当社のOrbitrap質量分析計による分析は、高度な質量分離を可能にするので、食品由来のマトリックスによる干渉を受けずに農薬ピークを検出することができます。 本アプ...

メーカー・取り扱い企業： サーモフィッシャーサイエンティフィック株式会社／Thermo Fisher Scientific K.K.

食品分野におけるメタボリックプロファイリング

多種多様な物質を含む食品を“包括的”に捉えて分析できる注目のメタボリッ…

「食の安全・安心」および「食に機能向上」に繋がる分析技術として注目のメタボロミクスを実践的に解説する！ 食品の品質評価に活用され始めているフードメタボロミクス、その基盤技術とプロファイリングへの実践事例を詳解！...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

【分析事例のご紹介】食品中のアミノ酸・ポリアミン一斉分析

オートサンプラーによる自動誘導体化を用いた食品中のアミノ酸・ポリアミン…

ポリアミンは、分子中にアミノ基を2つ以上含む直鎖アルキルアミンの総称で、ほとんどすべての生物の細胞内に存在し、細胞の増殖や分化に必須の物質です。食品中にも含まれており、その測定は欠かせないものになっています。その一方で、ポリアミンにはUV吸収がないことから、分析法の確立が難しい成分でもあります。 本アプリケーションノートではプレカラム誘導体化...

メーカー・取り扱い企業： サーモフィッシャーサイエンティフィック株式会社／Thermo Fisher Scientific K.K.

超小型！HPLC、UPLC 用MS 検出器【QDa 検出器】

質量分析計の使用経験がない方にもオススメ！食品中の様々な成分分析に「L…

でき分析結果の信頼性が向上します。 現在ご所有の LC システム（当社以外の他社メーカー LC 含む）に接続して、 最新の LC/MS システムとしてご活用いただくことも可能です。 【食品中の様々な成分分析に「LC/MS」を用いるメリット】 ● HPLC-UV よりも高感度、高選択性 ● UV 吸収のない化合物の検出 ● 前処理の簡略化 ● １台で様々な食品成分分析への適用 ...

メーカー・取り扱い企業： 日本ウォーターズ株式会社

【資料】イオンクロマトグラフ装置を用いた食品・飲料分野での分析

食塩中のヨウ素イオンや粉ミルク中の過塩素酸などをグラフに表してご紹介！

当資料では、イオンクロマトグラフ装置を用いた食品・飲料分野での 分析結果をご紹介しております。 食品中の硝酸塩と亜硝酸塩や粉ミルク中の過塩素酸、水産物中の ポリリン酸の測定などをグラフにして掲載。 是非、ダウンロードしてご一読くだ...

メーカー・取り扱い企業： 科健化学株式会社 Science and Health with Chemistry CO., LTD.

【事例紹介】GCMSによるミートソース中の揮発成分の製品比較

さまざまな食品の含有成分の違いが明らかになる高分解能GCMSワークフロ…

われわれが口にする加工食品は、同じ名称でも使用している材料の分量や産地、加熱時間などのさまざまな違いにより独自の味や香りなどが形成されます。これらの違いを成分レベルで解明することは、食品の研究において非常に重要であり、中でも...

メーカー・取り扱い企業： サーモフィッシャーサイエンティフィック株式会社／Thermo Fisher Scientific K.K.

低ブリードGC/MSカラム『VF-WAXms』

カラムの長寿命、検出感度の向上、データの高精度を達成した高極性化合物向…

『VF-WAXms』は、食品や香料などの微量分析に対して最高クラスの性能を 発揮します。 超低ブリードを実現。カラムの長寿命、検出感度の向上、データの高精度を 達成しています。 また、ノイズを最小限に抑え高極性...

メーカー・取り扱い企業： アジレント・テクノロジー株式会社

中極性カラム『CP-Sil 19 CB』

環境、食品・飲料、医薬品分野で様々な分析に適用！シアノプロピル系の中極…

ます。 中極性の14%シアノプロピルフェニル、86%ジメチルポリシロキサン液相を 有する当製品は、フェニル/ジメチルポリシロキサン液相カラムとは 異なった溶出挙動を示します。 環境、食品・飲料、医薬品分野において、さまざまな分析に適用できます。 【特長】 ■信頼性の高い確認用カラム ■化学結合型液相で長寿命 ■様々なカラムサイズ ※詳しくはPDF資料をご覧いただく...

メーカー・取り扱い企業： アジレント・テクノロジー株式会社

Rxi-PAH GC カラム

食品安全において重要！アイソバリック多環芳香族炭化水素の分離

『Rxi-PAH GC カラム』は、Restekが設計したフェニル含有量の高い固定相 により、質量分析では分離できない食品安全上重要な多環芳香族炭化水素 (PAH)を独自の選択性で分離できる製品です。 欧州食品安全機関(EFSA)のPAH4のような難しい特定物質も 簡単に分離し、正確に定量が可能。 一般...

メーカー・取り扱い企業： Restek 株式会社

ガスクロマトグラフイオン移動度分光計　FlavourSpec

食品・飲料のにおい成分・VOCを迅速・高感度分析

FlavourSpec は、食品・飲料等のヘッドスペース中の香気成分や異臭成分を迅速かつ高感度に測定可能な GC-IMS システムです。...

メーカー・取り扱い企業： アナリティクセンス株式会社

SFC/UHPLC 2つの分離モードを1台のシステムで実現！

システム独自の切り替え機能により、2つの分離モードを1台のシステムで実…

『1260 Infinity II SFC/UHPLC ハイブリッドシステム』は、柔軟性と投資メリットを提供します。 食品グレードのCO2の利用が可能です。 このデュアル機能によって、好適なメソッドを得るための高度なスクリーニングが可能となり、複雑な混合物のより包括的な情報を引き出して、生産性と分析結果の信頼性の...

メーカー・取り扱い企業： アジレント・テクノロジー株式会社

Revive インラインサンプル前処理(ILSP)

食品中の多成分残留農薬分析の迅速なアプローチ！手動手順に関連したエラー…

ートリッジ、6ポートバルブ、および独立した イソクラティックポンプを使用すると、サンプルのクリーンアップと分離検出 を一つの効率的な方法に組合わせ、機器を分析の主力へと変えることが可能。 食品中の多成分残留農薬分析メソッドに統合することにより、サンプル前処理 時間を短縮し、使い捨てサンプル前処理製品にまつわるコストを削減し、 手動手順に関連したエラーを低減できます。 【特長】 ...

メーカー・取り扱い企業： Restek 株式会社

分散系のレオロジー　～基礎・評価・制御、応用～

レオロジーを機能として用いるための技術・ノウハウを各分野の専門家が解説…

ション・スラリーのレオロジー 　4章　泡のレオロジー 　5章　エマルションのレオロジー 　6章　レオロジーの制御 第2編　応用編 　1章　塗料・インキ・コーティングのレオロジー 　2章　食品のレオロジー 　3章　化粧品のレオロジー 　4章　医薬・機能性流体 　5章　フレッシュコンクリート...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

『Acclaim Surfactant Plusカラム』

洗剤などの消耗品、医薬品、食品や飲料、環境サンプルの分析に！HPLCカ…

』は、高効率でシリカ基材の、 先端のHPLCカラムです。 陽イオン界面活性剤、陰イオン界面活性剤、非イオン界面活性剤、 両性界面活性剤を同時分析できます。 洗剤などの消耗品、医薬品、食品や飲料、環境サンプルの分析に ご利用いただけます。 【特長】 ■陽イオン界面活性剤、陰イオン界面活性剤、非イオン界面活性剤、 　両性界面活性剤の同時分析に適した選択性 ■陽イオン界面活...

メーカー・取り扱い企業： サーモフィッシャーサイエンティフィック株式会社／Thermo Fisher Scientific K.K.

【酸化亜鉛の測定に！】可視吸光度検出付きイオンクロマトグラフ

さまざまな化粧品や薬剤・製剤中に含まれている「酸化亜鉛」は、イオンクロ…

光度検出付きイオンクロマトグラフを使用したサンスクリーン剤中の酸化亜鉛の測定◆ サンスクリーン剤は、米国では一般用（OTC）医薬品に分類されており、酸化亜鉛は、サンスクリーン剤への使用について米国食品医薬品局（FDA）の承認を受けた（最大含量25％）有効成分の一つです。酸化亜鉛は粉末状の鉱物で、皮膚の最外層に付着し、紫外線放射を散乱、反射、吸収し、UVAとUVBの両方の放射から保護する広範囲のブ...

メーカー・取り扱い企業： サーモフィッシャーサイエンティフィック株式会社／Thermo Fisher Scientific K.K.

Plgel個別ポアサイズカラム

有機 GPC/SEC ポリマー分析のニーズを満たす広範なオプションが揃…

い。 「PLgel 分取カラム」を使用すれば、可塑剤、トリグリセリド、オリゴマー のほか、合成や分析のための目的分子量の成分を分離できます。 PLgel EnviroPrep 製品は、食品、植物、土壌由来の農薬サンプルの溶媒抽出後 の洗浄と濃縮に関するEPA メソッド 3640Aに準拠しています。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： アジレント・テクノロジー株式会社

超高性能超臨界流体クロマトグラフ（UPC2）

LC、GCで困難だった化合物の分離の可能性を拡げる新しい分離技術

実現します。 極性が大きく異なる化合物を含む混合物を同時分析可能です。 メタノールなどのアルコール、あるいはアルコールより極性の低い溶媒に溶解する化合物全てが分析対象であるため、製薬・化学工業・食品・環境・クリニカルなど幅広い様々な分野の分析業務に対応します。 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。...

メーカー・取り扱い企業： 日本ウォーターズ株式会社

Ultimate Plus 不活性化フューズドシリカ

法医学分野のラボでの分析に好適！長さ30メートルまでの幅広い内径サイズ…

スファーライン、またはリストリクターとして 使用すると、GC流路の性能向上が可能になります。 微量の活性化合物の不活性度を向上させるように設計。マトリックス濃度の 高いサンプルを扱う環境、食品安全、法医学分野のラボでの分析に好適です。 またガードカラムとして使用すると、分析カラムの寿命を延ばすことができます。 【特長】 ■微量の活性化合物の不活性度を向上させるように設計 ...

メーカー・取り扱い企業： アジレント・テクノロジー株式会社

ZORBAXカラム／Poroshellカラム

生産性の飛躍的な向上！低分子および生体分子分析に対応する柔軟性とメソッ…

間のわずかな違いが軽減される ■特にpH6～7での優れたピーク形状：より高速でより正確な結果をご提供 ■高品質の分離とカラム寿命の延長：標準の2μmフリットを使用しているため、 　生体分析や、食品および環境分析の「汚れた」サンプルでも詰まりにくい構造 ■容易なメソッド変換とスケーラビリティ：すべてのZORBAXファミリカラムと同じ工場で 　同じ強塩基シリカを使用して製造されている ...

メーカー・取り扱い企業： アジレント・テクノロジー株式会社

カラム『HP-INNOWax』

優れたカラム間不活性度の再現性！化学結合・架橋タイプで溶媒洗浄可能

『HP-INNOWax』は、高極性と温度上限の高さを特徴とするポリエチレングリコール(PEG) 固定相です。 USP(米国薬局方)のG16液相に相当し、食品、香料、香水といったアプリケーションを 対象としています。 改良されたAgilent J&W HP-INNOWax GCカラムシリーズでは、Agilent J&W DB-Wax ウルトライ...

メーカー・取り扱い企業： アジレント・テクノロジー株式会社

実績あるプレカラム誘導体化法と組み合わせた アミノ酸分析システム

新しい液体クロマトグラフ（LC）機器とカラムテクノロジーの優位性を、実…

出の感度向上！ プレカラム誘導体化を自動化することで、高い生産性を実現します。 すぐに使用できる試薬や標準溶液、アジレントのアプリケーションサポートを組み合わせたソリューションとなっており、食品および医薬品業界におけるアミノ酸分析に好適なツールです。 【特長】 ■アミノ酸分析のための完全なワンベンダーソリューション ■面倒な手作業が不要となり、再現性のある反応結果を得ることが可能...

メーカー・取り扱い企業： アジレント・テクノロジー株式会社

カラム『Select PAH』

PAH異性体をすべて完全に分離！擬陽性のない正確な分析結果を提供

『Select PAH』は、多環芳香族炭化水素(PAH)分析のための シングルソリューションとなるキャピラリカラムです。 PAH異性体に対する優れた分解能により、環境および食品サンプル中のPAHを すばやく簡単かつ正確に定量可能。 1本ですべての異性体が分離されるため、擬陽性のない確実な分析結果が得られます。 【特長】 ■PAH異性体をすべて完全に分離し、...

メーカー・取り扱い企業： アジレント・テクノロジー株式会社

PFASのLC-MS測定

MSへの優れた適合性！PFAS分析カラムとしてのロット管理

PFAS(パーフルオロアルキル物質およびポリフルオロアルキル化合物)は、 環境中に広く見られる残留性有機汚染物質です。 アメリカ食品医薬品局(FDA)とアメリカ合衆国環境保護庁(EPA)は、PFASに 対する措置を開始しました。PFASの測定には液体クロマトグラフ-質量分析計 (LC-MS)が使用されます。 Fused...

メーカー・取り扱い企業： メルク株式会社ライフサイエンス（シグマ アルドリッチ ジャパン合同会社）

格安HPLC用カラムRoc

堅実な性能、卓越した価値、コンパクトな収納を兼ね備えたコンベンショナル…

を実現します。 • ルーチン分析や膨大な量の分析において卓越した価値を発揮—厳しい品質管理に裏付けされた高純度な全多孔性シリカを用た、ほとんどのHPLCメソッドに適合するさまざまな固定相。 • 食品から医薬品まで幅広いアプリケーションに最適です。5種類の固定相はUSPメソッドの98%をカバーできます。 • 新たにデザインされた最小限のパッケージングでコンパクト収納— www.restek.c...

メーカー・取り扱い企業： Restek 株式会社