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アレルゲンの迅速なふき取り検査に!『アレルゲンアイ シリーズ』
PR食品製造ラインのアレルギー物質残留を、ふき取り検査で迅速に確認可能!H…
「アレルゲンアイ クイック」「アレルゲンアイ ふき取り検査用キット」は、食品製造ラインに残留するアレルゲンを迅速・簡単に確認できます。すべての特定原材料と推奨品目(大豆、ごま、アーモンド)を対象としたキットがあります。 【「アレルゲンアイ クイック」の特長】 ■検査は、ふき取り溶液やすすぎ水(要希釈)に直接つけるだけ ■10分後に食物アレルギー物質の有無を判定 ■少量パック(5回用)も...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社つくば食品評価センター プリマハムグループ
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少量生産に好適!『卓上型上面用ラベラー』※丸ボトル用ラベラーも有
PR貼り付け速度は最大16m/分、電気消費量は400VA!当社の2種類のラ…
当社で取り扱っている、卓上型上面用ラベラー『MODEL ELF-20』について ご紹介いたします。 操作や型替えがとても簡単で、少量生産に好適。 ホットスタンププリンターと透明ラベルセンサーの2つの オプションがございます。 また、丸ボトル用の卓上型ラベラー「MODEL ELF-50」もご用意しております。 【MODEL ELF-20の仕様(抜粋)】 ■電源:AC100V、50/60Hz、単...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社アキュレックス 本社、大阪営業所
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【食品の品質向上に役立つ!】作りたての味と食感をそのまま保つ、使いやす…
「ビドフィックス」は、スイス・ユニペクチン社製の 天然由来増粘安定剤です。 本品は,マメ科植物であるグァーの種子を原料としており、 保水・乳化促進・分離防止・保形性向上の効果があります。 ホイップクリームのダレ防止やドレッシングの分離防止など、 様々な食品の品質向上に役立ちます。 【特長】 ■冷たい水や牛乳にもすぐ溶けます。 ■加熱調理しても味、質は変わりません。 ■酸味...
メーカー・取り扱い企業: ユニテックフーズ株式会社
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食品用 ディアナフード社 リンゴポリフェノール 『アップリン』
高い抗酸化活性・糖分吸収抑制機能を持つ、リンゴ由来の天然素材です。
フランスのリンゴの産地としても有名なブルターニュ地方にある ディアナフード社が長年培った、天然原料の抽出ノウハウの成果 である『アップリン』。 本品は、高い抗酸化活性のある「リンゴポリフェノール」、 糖の吸収を阻害する機能を持つ「フロリジン」を含有した リンゴ由来の粉末状の機能性素材です。 【特長】 ■糖吸収抑制作用を持つフロリジン含量5%以上 ■抗酸化活性総のあるポリフェ...
メーカー・取り扱い企業: ユニテックフーズ株式会社
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冷水にも即溶解!常温で即ゼリー化!応用しやすいペクチンです。
即溶解ペクチンは、冷水可溶のペクチンなので加熱の必要がなく、 また、冷却することなくゲル化させることが可能です。 介護食のほか、カフェ・レストランでのデザート、 一般的なペクチンの代替としてなど様々な可能性を広げます。 即溶解ペクチンは、従来のLMペクチン同様Caイオンの存在でゲル化します。 【即溶解ペクチンのゲルの特長】 ■透明性に優れる ■すっきりとした食感 ■離水が少...
メーカー・取り扱い企業: ユニテックフーズ株式会社
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