食品・飲料原材料の製品一覧 （12ページ目）
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微アルコールビール/ビールテイスト飲料 醸造用酵母
LONA（ロナ）は、微アルコールビール/ビールテイスト飲料 醸造用の酵母です。 その他、ラルマン社の乾燥酵母(ドライイースト)、乳酸菌、酵母発酵助成剤(栄養剤/ニュートリエント)を取り扱っていま…
メーカー・取扱い企業： セティ株式会社 健康科学部
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不溶性食物繊維 ピーカンナッツシェル(殻) パウダー
Pecan Shell Flour Natural（ピーカンシェルフラワーナチュラル）は、 ピーカン（ペカン）ナッツの『殻』を粉砕して、粉末化した製品です。 不溶性食物繊維を 80％以上含有してい…
メーカー・取扱い企業： セティ株式会社 健康科学部
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Infinite 200 PRO マルチモードリーダーを用いた酸素ラジカル吸収能測定
アプリケーションノート：Infinite 200 PRO マルチモードリーダーを用いた酸素ラジカル吸収能測定 異なる飲料を抗酸化物質のサンプルとして用いて、 市販されているORAC アッセイキットと…
メーカー・取扱い企業： テカンジャパン株式会社
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Turmeric extract CPE-024（クルクミン）
インド産 Arjuna Natural Pvt 社製のクルクミン
Turmeric extract CPE-024 は、インド産 Arjuna Natural Pvt 社製のク ルクミンです。コーシャー、ハラル対応製品です。 ＜特長＞ ●インド産 Arju…
メーカー・取扱い企業： セティ株式会社 健康科学部
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さまざまな微生物の増殖、成長を促進する高品質な培養用原料を取り揃えています。
ドイツLeiber社製 発酵用酵母ペプトンは、さまざまな栄養素を有し、酵母、ラクトバチルス類、ビフィズス菌やその他の微生物の増殖、成長を促進する製品です。 ＜特徴＞ ●ビール酵母から作られた酵…
メーカー・取扱い企業： セティ株式会社 健康科学部
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イスラエル産トマトパウダー
イスラエル産の新鮮なトマトから製造されたトマトパウダーです。 スープやソース、シーズニングやパスタへの練りこみなどに。 ＜特長＞ ●トマトの赤色と風味を持ったパウダー ●コストパフォーマンが…
メーカー・取扱い企業： セティ株式会社 健康科学部
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ヒト由来のビフィズス菌５種類を配合したプレミックス品。100g包装で使いやすい製品です。
●高濃度ビフィズス菌 BF MIX5 1,000億cfu/g ≪ビフィズス菌 5菌種ミックス≫ ・Bf. adolescentis ・Bf. bifidum ・Bf. breve ・Bf.…
メーカー・取扱い企業： セティ株式会社 健康科学部
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オーク樽で熟成させたような複雑な風味を付与
自生オークから水のみで抽出・濃縮した100％オーク由来の抽出物。 オーク樽で熟成させたような複雑な風味を付与できます。 加工食品、焼き菓子（ウイスキー風味、ブランデー風味、ラム酒風味）、食酢／…
メーカー・取扱い企業： セティ株式会社 健康科学部
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美容サプリメント原料 マリテックシナジー高純度フコイダン+PPh
高純度のフコイダンとポリフェノールの効果による体の内面から美を高める究極の成分。インナービューティー向けの高純度フコイダンです。
本製品は、体の内部から顔色を美しくするユニークなサプリメント向け原料です。ポリフェノールとフコイダンが豊富に含有されたヒバマタから抽出精製された粉末製品で、フコイダン由来の強力な生物活性とポリフェノー…
メーカー・取扱い企業： 株式会社樋口商会
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ビフィズス菌（生菌）。使いきりやすい100g包装品。
高濃度ビフィズス菌 5,000 億 cfu/g Bifidobacterium animalis lactis（ビフィドバクテリウム・アニマリス・ラクティス） 発酵乳由来。
メーカー・取扱い企業： セティ株式会社 健康科学部
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特色のあるリアクションフレーバー
スナックシーズニング、ハム・ソーセージ、タレ、スープ等に欠かせない調味料原料の植物たんぱく加水分解物（HVP）。うまみの強さ、畜肉感、ロースト感を付与します。 近年はプラントベースフード・代替肉向け…
メーカー・取扱い企業： セティ株式会社 健康科学部
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【分析事例】リートベルト解析法による粉末結晶材料の構造精密化
粉末X線回折データから結晶構造の精密化が可能です
本資料では、リチウムイオン二次電池の正極活物質として利用されているLi(Ni,Mn,Co)O2の粉末X線回折データに対するリートベルト解析事例を紹介します。シミュレーションによって実測の粉末X線回折デ…
メーカー・取扱い企業： 一般財団法人材料科学技術振興財団 MST
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GC/MSによりジアセチル量が評価可能
バターのようなにおいを有するジアセチルは、飲料等のオフフレーバー(異臭)として知られており、製品の風味に大きく影響します。特に、酒造業界ではppbオーダーの微量な濃度の違いが製品の香りを左右するため、…
メーカー・取扱い企業： 一般財団法人材料科学技術振興財団 MST
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固体中の有機体・無機体炭素量を評価することが可能です
全有機体炭素測定計（TOC計）は、試料中の全炭素（TC：Total Carbon） 、無機体炭素（IC：InorganicCarbon）をそれぞれ分けて定量することが可能です。サンプルは水溶液にするこ…
メーカー・取扱い企業： 一般財団法人材料科学技術振興財団 MST
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食品の内部構造をX線CTによって非破壊観察
食品の食感を科学的に評価する上で、内部の空隙は柔らかさを評価するための指標となります。 パンケーキ内部の空隙を評価するため、材料となる卵を通常量使用したパンケーキ[1]と倍量使用したパンケーキ[2]…
メーカー・取扱い企業： 一般財団法人材料科学技術振興財団 MST
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