食品・飲料原材料の製品一覧 （9ページ目）
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キチングルカン（キチンとβ-グルカンの共重合体）。プレバイオティクス素材。
KiOtransine（キオトランジン）は、特許製法で麹カビ（Aspergillus Niger）の細胞壁から得られた、キチングルカン（キチンとβ‐グルカンで構成される共重合体）です。 KiOtra…
メーカー・取扱い企業： セティ株式会社 健康科学部
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耐シェア性・耐熱性・耐酸性・保型性に優れる加工デンプン
『アドバンススノウP(新規用途)』は、ファインスノウ(米澱粉)を リン酸架橋処理した加工デンプンです。 ファインスノウの特長を持ちながら、耐シェア性、耐熱性、耐酸性、 保型性に優れます。 …
メーカー・取扱い企業： 上越スターチ株式会社 本社
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商品コンセプトに合わせて独自にブレンド可能。11製品をラインナップ。使い切りやすい100g包装。
使いきりやすい小ロット対応 (100g包装) の高濃度乳酸菌／ビフィズス菌（生菌）。11製品をラインナップしています。 ●高濃度シリーズ● (1) 高濃度ビフィズス菌（ラクティス種）Bifid…
メーカー・取扱い企業： セティ株式会社 健康科学部
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もち米のアルファー化でん粉は保水性が高いので、伸展性・柔軟性が向上し、乾燥ひび割れが抑えられます。
『SSアルファーM』は、もち米の澱粉をアルファー化した製品です。 素材の風味を損なわず、美味しさを引き出すことが可能。 吸水性が強い透明感のあるロングな糊液で、冷水に溶解するだけで 糊化し、…
メーカー・取扱い企業： 上越スターチ株式会社 本社
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ユニークで優れた機能性を持つ天然・安全・安定のアラビアガム
『アラビアガム』は、ユニークで優れた機能性を持つ天然・安全・安定の ネキシラ社のアカシアガム（アラビアガム）です。 アフリカのサエル砂漠地方に分布するアカシア木の樹液から作られており 数千年…
メーカー・取扱い企業： 伊那食品工業株式会社
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精製してあるので衛生的！適度な流動性で均一に散布できる打ち粉専用でん粉
『エースシリーズ』は、食品生地の取り扱いに適した打ち粉専用 でん粉です。 汎用、特に生麺に好適な「エースSD/エースNS」と、皮類、菓子用の 「エースPw/エースPw2」をラインアップ。 …
メーカー・取扱い企業： 上越スターチ株式会社 本社
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特許 第4494517号！従来の寒天とは、まったく異なる『カチカチ』＆『コリコリ』食感の高強度寒天！ユニークな物性”が特徴的です
超”高ゼリー強度寒天『カリコリカン』は従来の寒天とは、 まったく異なる『カチカチ』＆『コリコリ』食感 の高強度寒天です。 優れた凝固力を併せもっており、ゼリーの硬さ（凝固力）は、 一般的な寒…
メーカー・取扱い企業： 伊那食品工業株式会社
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アニマルフリー！グリセロールを含まない緩衝液で供給できます
「組換えウシアルブミン (rBSA) 」 は⾮動物アルブミンであり、酵⺟細胞で 異種発現されますが、⼀般的なウシ⾎清アルブミン (BSA) と同等な製品です。 BSAよりもさらに優れた効率で、…
メーカー・取扱い企業： 株式会社河口・サポート
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クロノケアは体内において抗酸化作用を示す！試験結果をグラフを用いてご紹介します
当資料は、『クロノケアSPの疲労感軽減効果』についての技術資料です。 体内の酸化ストレスは、現代人の悩みである疲労とも深い関連性があります。 試験では"クロノケアSP"を対…
メーカー・取扱い企業： フジッコ株式会社
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酵母エキスの組み合わせ/配合組成が、発酵条件に大きく関わる可能性があることをご存じですか？【※試験レポート公開中！】
微生物培養の生産性および収率を高めるために、発酵産業で広く利用されている「酵母エキス」。 酵母エキスにはアミノ酸リッチタイプ、核酸リッチタイプ、ペプタイドリッチタイプ等のバラエティがあります。その酵…
メーカー・取扱い企業： 株式会社樋口商会
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クルクミノイドを95％の高純度で規格化。抗酸化作用やメラニン生成の抑制などが期待でき、美容サプリメントにも好適
『ホワイトクルクミノイド』は、「白い」秋ウコン抽出物です。 腸管内で還元型クルクミノイドに変換されることが知られている、 “クルクミノイド”を95％の高純度で規格化。 クルクミノイドより高い活性…
メーカー・取扱い企業： 株式会社サビンサジャパンコーポレーション
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機能性表示食品素材クロノケアにて日中の一時的な眠気軽減効果が受理
パソコンやスマートフォンなどのディスプレイ作業により生じる一時的な眠気を軽減！
疲労感を自覚している男女24名を対象に、クロノケアSP-60 100mg/日を 4週間摂取させ、精神作業負荷(ディスプレイ作業)2時間により疲労を 負荷する検査を実施しました。 その結果、プ…
メーカー・取扱い企業： フジッコ株式会社
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生体内でグルタチオン産生可能な乳酸菌
ME-3はグルタチオンを合成、酸化還元する機構を持っており、抗酸化能をはじめ、様々な生理活性が期待されます。 美容やメタボ向けのサプリメントに。 ■Limosilactobacillus fe…
メーカー・取扱い企業： セティ株式会社 健康科学部
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【健康食品の企画に】座り仕事が増え、むくむことが多くなったなんてことはありませんか？
足の血流低下が原因で、むくみの症状が出ていることはご存知でしょうか？ 本資料では、抗酸化性のある黒大豆ポリフェノール『クロノケア』を用いて、被験者（立ち仕事群（女性）と座り仕事群（女性）と男性群）に…
メーカー・取扱い企業： フジッコ株式会社
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酸化ストレスの軽減につなげる！抗糖化作用のある黒大豆ポリフェノールです。
脳は、人体が取り込んだ酸素全体の約20％を消費すると言われています。 しかも、酸化されやすい栄養素である不飽和脂肪酸は、他の臓器と比べて、脳に格段に多く存在します。 とりわけ神経細胞の膜成分は脂肪…
メーカー・取扱い企業： フジッコ株式会社
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