食材処理装置・器具の製品一覧 （7ページ目）
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機能・性質から味・テクスチャー、各種肉類、調理・加工食品まで詳解。
食の三大栄養素の重要な一つ、かつおいしさに不可欠な“タンパク質”！ 加工食品におけるタンパク質の機能・役割とおいしさ、テクスチャーについて詳解。 うまみ受容体、ペプチドの呈味成分、うま味味覚測定に…
メーカー・取扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス
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美味しく節水&時短を実現する業務用洗米機をラインアップ！
当カタログは、業務用自動洗米機及びその付属品の販売・点検・修理を 行っているライステクノプロダクト株式会社の総合カタログです。 負担軽減・簡単操作・電源不要など様々な特長を備えた新製品の 「…
メーカー・取扱い企業： ライステクノプロダクト株式会社
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五角筒内で汚泥とエアーを衝突・撹拌！排水の浄化を促進する五角形散気管！
『エアレーター 空海』は、65cmの五角筒内で汚泥とエアーを 衝突・攪拌・微細化させ排水の浄化を促進する五角形型散気管です。 五角筒より噴出したエアーは従来にない渦を巻きながら放射状に拡散し…
メーカー・取扱い企業： 株式会社ソルエース
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温度ムラを出さない構造で、蒸しの他、殺菌工程にも対応！
『スチーマー』は、蒸気を庫内が対流する構造で、庫内上下の温度ムラを抑制します。 ムダな蒸気を使わない配管構造でランニングコストを軽減。 工程終了後、排気ブロアーが自動起動し庫内に溜まった蒸気を排出…
メーカー・取扱い企業： 株式会社品川工業所
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イカ・ミノ筋入れ専用機！独自の押さえ機構でイカの表面から均一の深さで筋入れ
『KTシリーズ』は、独自の押さえ機構によりイカの薄い部分、厚い部分に関係なく 表面より均等な深さで筋入れが可能な筋入れ専用機です。 カッター・コンベアは独立駆動ですので食材の種類、作業スピード…
メーカー・取扱い企業： 興研エンジニアリング株式会社
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食品の品質維持に効果を発揮する『ウルトラファインバブル発生装置』
【解説動画あり】水だけじゃない！お茶・果汁・醤油・酒・窒素・酸素など、様々な液体や気体にUFB（ウルトラファインバブル）が適応。
当社が取り扱う、静止型流体混合式UFB(ウルトラファインバブル)発生装置『ミナバブルUF-1』は、 水道水・純水だけでなく、酸やアルカリを問わず、塩水や海水などにも対応可能。 様々な加工食品、…
メーカー・取扱い企業： ミナミ産業株式会社
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1人からでも作業できる優れもの！根、皮、ヘタ取りが一気に完了します！
『玉ジロー21型』は、玉ねぎをセットするだけで根、皮、ヘタ取りを一気 に行う玉葱処理機です。 玉ネギをのせてボタンを押すだけで根、皮、ヘタ取りまで一気に作業します。 玉ねぎを台にのせ、ボタン…
メーカー・取扱い企業： 株式会社玉ジロー
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間欠真空＋独自羽根形状のマッサージ効果！タンクを真空状態にし調味液浸透を促進
『マイスター』は、食材を素早く・柔らかく・ジューシーにし、 調味液の浸透促進とマッサージで美味しいプロの味を実現する 冷却装置付真空タンブラーです。 美味しさに必要な調味液を素早く素材の内部…
メーカー・取扱い企業： 株式会社平井カンパニー 港北センター
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ミートスライサー『HMS-330H/350H ΣSIGMA』
非常停止ボタン標準装備・ロック機構付の安全重視の生肉用スライサー
ミートスライサー『HMS-330H/HMS-350H ΣSIGMA』は、非常停止ボタン標準装備で緊急時には即座に停止、また、ロック機構付レバースイッチ採用の安全重視の生肉スライサーです。 当て板を外…
メーカー・取扱い企業： 和田商事株式会社
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省力・省コスト！ターンテーブル式でよりスピーディーに根・ヘタ・皮むきが可能に
『玉ジロー18型』は、ターンテーブル方式でよりスピーディに加工が 可能になった玉葱処理機です。 １分間に15~25個、1日に1~2トンの玉ねぎの皮むきが可能です。 GA型（根きりドリル方…
メーカー・取扱い企業： 株式会社玉ジロー
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MJP方式で豆が割れず汚れをすばやく分離！コンパクトで設置スペースを取らない洗穀・流送機
『DN2400』は、混気ジェットによる洗穀・流送機です。 MJP方式により、豆が割れず、しかも汚れをすばやく分離。 豆の1粒1粒を丁寧に洗浄し、長距離・高揚程の流送も可能です。 水道料は…
メーカー・取扱い企業： 株式会社ユメールMJP
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超薄切りから厚切りまでムラなく均一にスライス！0.1mm刻みで厚みを制御する焼肉スライサー
『NYL-165V2』は、幅165mmまでの焼肉材料をはじめ、薄いタタキ・ しゃぶしゃぶ肉からカツ・ステーキまで幅広い食材のスライスに対応した 小型高速スライサーです。 スライス配列は細かく…
メーカー・取扱い企業： 株式会社なんつね 本社
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人時生産性UP！高品質・高付加価値商品の生産に対応する不二商会3種の神器をご紹介
不二商会が取り扱うバウムクーヘンビジネスの3種の神器をご紹介します。 バウムクーヘンオーブン「フレイヤ」は、焼成過程を見直し、効率化。 従来の4段階焼成から5段階焼成になり、“高い炉内温度での…
メーカー・取扱い企業： 株式会社不二商会
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小型卓上真空タンブラー『フレーバーメーカー F-15』※動画あり
【製品開発用・研究用】卓上で使えるコンパクトサイズ！簡単3ステップ操作味付け！「柔らかく」「美味しく」「ジューシー」に
『F-15』は、プロの味を生み出す、高品質でコンパクトな 小型卓上真空タンブラーです。 バット等で肉に調味料を浸漬させる方法と比べ、当製品でタンブリングすることにより、 10倍以上の水分が、…
メーカー・取扱い企業： 株式会社平井カンパニー 港北センター
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手前停止電磁ブレーキ付きで誰でも簡単スライス作業の冷凍肉スライサー
冷凍肉スライサー『HFS-380W/HFS-350W』は、手前停止電磁ブレーキ付きで誰でも簡単スライス作業の冷凍肉スライサーです。 安全重視、非常停止ボタンを標準装備で、緊急時には即座に停止します。…
メーカー・取扱い企業： 和田商事株式会社
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均一な厚みにキレイにスライス！小型卓上タイプの冷凍スライサーのご紹介
『NF-280』は、省スペース設計のコンパクトな卓上冷凍スライサーです。 -8℃の冷凍肉がスライスできるビックパワーを搭載し、厚みのある ステーキ肉も毎分50枚(60Hz)の高処理能力で、最後…
メーカー・取扱い企業： 株式会社なんつね 本社
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ラミネーターやディスペンサーなどをラインアップ！ご要望のカスタム品製作もご相談に応じます
当社が取り扱う、イムノアッセイストリップ、グルコースアッセイストリップ、 ユーリン(尿)アッセイストリップ用製造機器をご紹介します。 イムノアッセイストリップのメンブレン＆吸収パッド用ラミネー…
メーカー・取扱い企業： 株式会社アキュレックス 本社、大阪営業所
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作業性とメンテナンス性を向上！コア・パフォーマンスも優れたオールインワン精米機
『MC200Rシリーズ』は、精米・石の除去・小米取り・袋詰めなどの一連の 精米工程を効率的に一元化し、さらに、お米の付加価値を高めるためには 必須の「低温精米能力」や「除糠力」等のコア・パフォーマ…
メーカー・取扱い企業： 株式会社丸七製作所
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タッチパネル方式で簡単操作！様々な果実の種に対応できる中型果実向け種抜き機
『梅・アンズ種抜き機』は、さまざまな中型果実向けの種抜き機械です。 主に梅・アンズに対応しており、コンベアに乗せるだけで自動的に種を抜きます。 大きさの選別も自動で行い設定範囲外のものは排出し…
メーカー・取扱い企業： 株式会社ジェー・ピー・イー 本社
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科学の力で、接触感染を予防する透明万能フィルム。感染症への効果実証済。自由にカットして貼って頂けます。
手摺りやテーブルに貼るだけ。抗菌効果の高さは勿論のこと、ウィルスにまで高い効果を発揮する万能フィルムをパッケージにした商品です（透明 A4サイズ）。 身近に潜んでいる病原体から、お子さんやご高齢の方を…
メーカー・取扱い企業： TSP株式会社
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フレッシュからフローズン(-20℃)まで対応！堅牢な構造で安定性の良いグラインディングを実現
『Wシリーズ』は、NOWICKI（ノヴィッキ）社が取り扱う 食肉加工用オートマチックグラインダーです。 チャンバーやスクリューは、耐磨耗性の高い ステンレススチールを採用しております。 …
メーカー・取扱い企業： 株式会社ラディクス
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ショコラティエ待望！コンパクトタイプでお手入れが簡単なステンレス仕様！
『皮むきマル』は、株式会社立花商店が取り扱う、ネクスト社製の カカオ豆 皮むき・選別機です。 コンパクトタイプでスペースを取らず、お手入れが簡単なステンレス仕様。 酸化を最小限に抑えロースト…
メーカー・取扱い企業： 株式会社立花商店 東京支店
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素材の旨さと含有成分を、そのまんま保持します
当カタログは、主に冷風乾燥機製造・受託乾燥（農産物）を行っている 株式会社クールドライマシナリーの農産物低温除湿乾燥システムを掲載している 製品カタログです。 乾燥野菜に適した「DVシリーズ…
メーカー・取扱い企業： 株式会社クールドライマシナリー
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大量生産対応可能！加熱工程を効率化できるボイル設備・炙り機です。ローストビーフ製造工場での実績多数。
ローストビーフの製造では必須の中心温度54～60℃で1時間半～3時間のボイル工程で使用する加熱調理機と、表面に焼き目を付けるコンベア炙り機を製造しております。 お客様のニーズに合わせた製品のご提…
メーカー・取扱い企業： 米田工機株式会社
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多品種の和洋菓子に対応！ハイスピードを追求した多目的スライサー
『R-7』は、高速処理と精度を高めた、画期的な多目的スライサーです。 長さ540mmの板バウムが、わずか6秒でスライスでき、 高さ120mm、幅570mmまでの多品種の和洋菓子に対応。 …
メーカー・取扱い企業： 冨士島工機株式会社
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設備の改造なしでデータ取得とグラフ化を実現した現場志向のIoTソリューション
ParaRecolectarは、「とる」、「みる」、「ためる」のオールインパッケージでスマート工場を小さく始めることができます。 生産現場の”作業効率化”と”働き方改善”をサポートします。 P…
メーカー・取扱い企業： 株式会社名張ホールディングス
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冷凍肉のブロックを素早くスライス！鮮度そのまま作業時間短縮！
『fatosa フレーカーCBC/CBC HP』は肉の冷凍ブロックや他製品を スライスしたり、-20℃の商品をミンサーでミンチにする 下準備に優れたカッターです。 CBCは10枚刃のローラー…
メーカー・取扱い企業： 株式会社テスコム
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干し野菜・ドライフルーツが簡単に作れる業務用電気食品乾燥機です。
電気食品乾燥機 プチミニII・Ｅ－３Ｈ・Ｅ－７Ｈは、火を使わない電気式食品乾燥機だから安全・安心です。 低燃費、省エネタイプなので電気代もかかりません。 天日干しの場合、天候に左右されますが、乾燥…
メーカー・取扱い企業： ラボネクト株式会社
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食品スライサー スーパークロスカッター【サビに対する苦労を軽減】
サビに対する苦労が格段に軽減される食品スライサー！デザイン、機能性、保安性、耐久性をアップ！
『スーパークロスカッター』は、デザイン、機能性、保安性、耐久性をアップ、さらにエコスタイル機能(DSPメカ)を搭載した食品スライサーです。全スライドスリープメタル方式を採用することによりスライドスリー…
メーカー・取扱い企業： 株式会社真柄鉄工所
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省スペース化、効率化を追求！ロールケーキやシートパンなどに好適
『EXR-7』は、紙ごと切れる高効率・高精度の洋菓子スライサーです。 高さ120mm、幅380mmまでの多品種の和洋菓子を自在に切ることが可能。 さらにカステラなどのシキ紙を持った商品も紙ごと…
メーカー・取扱い企業： 冨士島工機株式会社
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ミートスライサー『ヘルメス NAS-330/330A/350』
肉箱を丸刃から離せるクリーン構造！便利な機能はそのままで、清掃性と安全性アップ！
『ヘルメス NAS-330/330A/350』は、衛生性・安全性・操作性に優れた ハイクリーンミートスライサーです。 肉箱を簡単操作で丸刃面から大きく引き離すことができ、大きな空間で とても…
メーカー・取扱い企業： 株式会社なんつね 本社
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チョップカッター『ポセイドンII（BOON-360SPII）』
最速420枚/分！従来よりも歩留まりを更に向上させたチョップカッター
『ポセイドンII（BOON-360SPII）』は、肉ホルダーの改良により 残肉最小17mmを実現したチョップカッターです。 チャッキング時に肉を押さえることで原木先端の浮き上がりを防止し、 …
メーカー・取扱い企業： 株式会社なんつね 本社
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各部の脱着・掃除がラクな親切設計！誰でも手軽に使えるコンパクトフードスライサー
『YBS-1 チャ～スラ』は、機能性・衛生性を重視したコンパクト設計で 場所をとらず、手軽にお使いいただける自動小型スライサーです。 小型ながらチャーシュー、ローストビーフ、ハム、ソーセージ、…
メーカー・取扱い企業： 株式会社なんつね 本社
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特許取得の攪拌技術を搭載！粒の大きさ、比重に関わらずスピーディーかつ均等に混合します
『ミックスター Wシリーズ』は、種類の異なるコメ同士のブレンドはもとより、 コメと雑穀、あるいは種類の異なる複数の穀粒をスピーディ、かつ、均等に 混合することができる穀粒混合機(混米機)です。 …
メーカー・取扱い企業： 株式会社丸七製作所
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背・腹・ヒレ下のウロコ・ヌメリを除去！
立体型水圧式ウロコ取り機は、広角ノズルから噴出する高圧水により、 原料のウロコやヌメリを除去する機械です。 噴射圧・コンベア速度は、魚種・処理量に合わせて簡単に調整が可能です。 魚種のサイズ…
メーカー・取扱い企業： 株式会社ツネザワ工業
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大量の原料処理に対応する装置！
『スマートピーラー DP-80』は、水を使わない皮剥ぎ作業ができる 乾式自動皮むき装置です。 投入後は搬送から排出まで全自動。新型原料供給コンベアによって簡単に 大量の原料投入や処理を可能に…
メーカー・取扱い企業： 株式会社徳尾商事
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切りカスの異物混入無し！安全、使い易い独創的な自動角丸カッター
『カドマロイド』は、個人からビジネスまで幅広くご利用頂けて、 ECOと作業効率を兼ね備えた独創的な角丸カッターです。 一人で移動可能な小型で軽量設計の「角丸シングルカット」をはじめ、 「角丸…
メーカー・取扱い企業： 佐藤鉄工所株式会社 本社事務所
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最大スライス幅310mm、最高速275枚/分！HACCPに対応した安全で衛生的なスライサー
『NYL-310V2』は、最大スライス幅310mmのワイドなスライサーです。 外モモなどの大きな肉も難なくスライス可能。マイコン制御で毎分275枚を ムラなく均一に高速スライス・配列します。 …
メーカー・取扱い企業： 株式会社なんつね 本社
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パーフェクトな洗浄を行う、大豆・米兼用のジェット洗浄・流送機
『D2400(D1200/D3600)』は、特許MJP方式により、豆が割れず、 しかも汚れをすばやく分離する自動連続ジェット洗穀・流送機です。 豆の1粒1粒が完全に洗浄され、菌数が激減します。…
メーカー・取扱い企業： 株式会社ユメールMJP
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スライス配列は自由自在！多彩な商品の薄切り・厚切り・斜め切りに好適なマルチスライサー
『NYL-160GS』は、水平スライスによるしゃぶしゃぶ・ しょうが焼き等の 商品づくりから、焼肉材料の斜めスライスまで1台2役のマルチ機能で幅広い 用途に適応した高速マルチスライサーです。 …
メーカー・取扱い企業： 株式会社なんつね 本社
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ミジン切り・スライス・千切りに。切れ味抜群・大量処理のフードカッター
スーパーフードカッター『SFC-7S型（標準機）／SFC-7G型（大型機）』は、投入式なので作業が早く、どなたでも簡単にご使用いただけます。 水分が流出すること無くカットされ、野菜のエキス栄養分を逃…
メーカー・取扱い企業： ニチモウ株式会社
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超音波の振動によりなめらかにスライスいたします！
『MT-2US』は、超音波の振動によって製品をカットする超音波マルチ スライサーです。 1カット約3秒の能力で、シートケーキ、ロールケーキからトルテケーキも なめらかにスライスします。 …
メーカー・取扱い企業： 株式会社タイキ
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カステラなどの角切り商品に最適！
『TX-7 シリーズ』は、カステラなどの角切り商品に最適な クロススライサーです。 用途によってお選び頂けるように、毎時80～100シートをカットすることが 可能な自動タイプの「TX-7A型…
メーカー・取扱い企業： 株式会社タイキ
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開けて納得、閉めて安心、使って実感セイニチの製品を多数掲載！
当カタログは、高品質で様々な用途にご利用でき、内容品の価値をより 高めるやさしい包装材『セイニチグリップス(R)』の規格品カタログです。 チャック付ポリエチレン袋の「ユニパック(R)GP0.0…
メーカー・取扱い企業： 株式会社生産日本社 本社・東京支店
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