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【切身職人の熟練の技を再現】多魚種に対応！コンパクトな定貫切り身装置
鮭の切身製造は職人に頼ることが多く、同じ魚でも個体によって大きさや厚み、肉付きはそれぞれ異なるので、それを同じ重さに切りそろえていくのは職人の熟練の技あってこそ。しかし切身職人がいなくても、鮭切身を高…
メーカー・取扱い企業： 株式会社ニッコー 本社、札幌営業所、東京営業所
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【鮭一次処理に欠かせない】ヘッドカットと内臓除去処理まで自動で連続処理
鮭加工の一次処理工程の人手作業は、手間がかかり危険が伴う作業です。 作業の省人化・効率化を安全におこなうには、それぞれの作業を専用の機械でおこなうのではなく、連続して処理できる「ヘッダーガッター連続…
メーカー・取扱い企業： 株式会社ニッコー 本社、札幌営業所、東京営業所
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【魚塩蔵品等の新規製造法】魚を美味しく味付け！フィレ・切り身・その他味付けの決定版！
現在定塩フィレの多くは浸積加工により製造しています。この方法はフィレを塩水に長時間（一晩〜３日間）漬込み、その後寝かせて熟成させる方法で、主に紅鮭や銀鮭で用いられています。しかし、以前公的試験機関が「…
メーカー・取扱い企業： 株式会社ニッコー 本社、札幌営業所、東京営業所
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牛豚ブロック肉をワンウェイで処理！コンパクト設計で省スペース設置。作業時間の短縮・作業効率をアップ！
牛・豚加工用正肉裁断装置は、牛や豚のブロック肉をワンウェイで正肉製品に処理する専用装置です。7～8cmの角切りやミンチ素材に加工できます。また、コンパクト設計で省スペースに設置することができ、作業時間…
メーカー・取扱い企業： 株式会社ニッコー 本社、札幌営業所、東京営業所
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柔らかな製品でも潰さずきれいにカット！1台で多品種小ロット製品にも対応！
ロールケーキやカステラ・チーズなどは、柔らかい・くっつきやすい・表面が凸凹している等の理由で人手でカットするのが難しい製品です。また１台の機械でカットできる製品種類は少なく、多品種小ロット生産には対応…
メーカー・取扱い企業： 株式会社ニッコー 本社、札幌営業所、東京営業所
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【高速・高精度で根菜類を定貫カット】三次元計測搭載のカット装置で省人省力化
長いものカットは人手によることがほとんどで、規定の重量にするためにはかなりの熟練が必要です。 熟練の作業員は高齢者が多く人手不足が問題になっています。また、非熟練者がカットするとバラつきが多い、歩留…
メーカー・取扱い企業： 株式会社ニッコー 本社、札幌営業所、東京営業所
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手剥きと同等の製品を省人化と歩留まりアップで実現
シェラーシリーズはホタテ加工業界より数年にわたって要望され続けてきた加工機械であり、株式会社ニッコー がそれまでの常識を覆すような技術で完成させた装置です。「オートシェラー」は、ホタテ原貝を投入するだ…
メーカー・取扱い企業： 株式会社ニッコー 本社、札幌営業所、東京営業所
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【もうカット作業は怖くない！】ハマチを並べるだけで自動でヘッドカット
これまでハマチ・ブリのヘッドカットは、人手によるものか、またはバッチ式のカッターでの作業がほとんど。むき出しの刃物に対し、「手を切るんじゃないか」という心配があり危険が伴う作業でした。 ニッコーのオ…
メーカー・取扱い企業： 株式会社ニッコー 本社、札幌営業所、東京営業所
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オーダーメイド刃物で、コスト大幅削減、納期短縮を実現！
海外製機械を導入の企業様、刃の製造方法、替え刃方式の提案によるコスト大幅削減、納期短縮に関するご相談承ります。 海外製の食品加工機械、包装機械をお使いの企業様へ このようなお悩みを抱え…
メーカー・取扱い企業： アルスコーポレーション株式会社
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新計測技術で安定したカットが可能に。 高速・高精度でのポーションカットを実現！
3Dインテリジェンスシステム搭載 高精度カッティング実現のための新しい計測技術が、3Dステレオ計測技術です。3Dステレオ計測はCCDカメラで4方向から対象物を撮影し、製品の大きさ・重量を計測し、設定…
メーカー・取扱い企業： 株式会社ニッコー 本社、札幌営業所、東京営業所
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【1台で3種のフィレ製造ができる】三枚卸・センターカットを1台で。まさに万能フィレマシン
「バンドフィッシャーNSB-300」は、本装置1台で腹須骨取り三枚卸、腹須骨付き三枚卸、センターカットの3種類のフィレが製造できます。 切り口がシャープで身割れが少なく、歩留りよく製造できます。 …
メーカー・取扱い企業： 株式会社ニッコー 本社、札幌営業所、東京営業所
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氷と冷凍フルーツをすぐに混合可能。粗粉砕～撹拌まで可能。試作品製作や試料の混合に
★本体★ ■常にスムーズで一貫した結果が得られます。 この頑丈で強力なブレンダーは、強力なモーターで大きなパワーと効率を提供します。 ★容器★ ■丈夫な2Lステンレス製の容器 →高い…
メーカー・取扱い企業： 大阪ケミカル株式会社
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コンピュータスライサー 「GEA Slicer series」
高速スライサー、スキャナー
GEA Slicerは、革新的なスライスアプリケーションのための最先端の技術を提供します。高いハイジーン性と安全基準を達成することで、GEA Slicerは、卓越した高いパフォーマンスと、優れたコスト…
メーカー・取扱い企業： GEAジャパン株式会社 本社
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作業者の負担を軽減する新時代の溶解技術！工場の課題を解決し、生産スピードを加速せよ！
近年、化学品メーカーや工場の設備課責任者にとって、生産プロセスの効率向上と品質確保は喫緊の課題です。その解決策として注目されているのが、粉体溶解機/粉末溶解ポンプの新しい技術です。 従来のやり方…
メーカー・取扱い企業： 関西乳機株式会社
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効率と品質向上！新しい粉体溶解機が飲料メーカーの生産を変えます
作業者負担軽減、品質向上に革新！進化した粉体溶解機でスピーディーな生産効率を実現しませんか？
近年、ジュースや飲料水メーカーの生産現場において、粉体溶解機と粉末溶解ポンプの進化が注目を集めています。 新型の粉体溶解機は、その使い勝手の向上により作業者の負担を軽減。従来のものと比較して、投入口…
メーカー・取扱い企業： 関西乳機株式会社
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粉体の投入のしやすさと品質向上を実現！独自機構による圧倒的生産効率！
流動食メーカーの設備責任者の方向けに、A型粉体溶解機の特長をご紹介します。 一般的な製造方法である大型タンク内の強力な撹拌機を使用する方法と比較して粉体投入口が腰の位置にあるため、作業者の負担が軽減さ…
メーカー・取扱い企業： 関西乳機株式会社
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負担軽減と品質向上、これ一台で実現。清酒メーカーのための革新的な粉体溶解機が登場！
清酒メーカー向けの設備革新において注目すべき粉体溶解機/粉末溶解ポンプが登場しました。設備課や工場の責任者にとって、今までの設備に不満がある方々にとって必見。 最大の特長は、作業者の負担を軽減す…
メーカー・取扱い企業： 関西乳機株式会社
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ダマ、ゼロの生産革新！ヨーグルト製造者必見、業界トップの粉体溶解機が解決する設備課の悩みとは？
新しい粉体溶解機/粉末溶解ポンプは、乳製品生産業界に革新をもたらす画期的な設備として注目されています。ヨーグルトなどの乳製品を製造する設備課や工場の責任者にとって、これは待望の解決策かもしれません。 …
メーカー・取扱い企業： 関西乳機株式会社
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腰掛け投入口で負担軽減、ダマなしの革新技術が品質向上へ。設備課・工場責任者必見の生産効率化ツール！
食品産業におけるマヨネーズ製造について、粉体溶解機/粉末溶解ポンプが注目を集めています。特に、設備課や工場の責任者にとって、今までの設備に不満を抱えている方々にとっては革新的な解決策となり得ます。 …
メーカー・取扱い企業： 関西乳機株式会社
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ダマ、ゼロで業務効率UP！新時代の粉体溶解機がお菓子メーカーをサポート。簡単取り付けでコストも削減！
お菓子メーカー向けの粉体溶解機/粉末溶解ポンプが注目を集めています。これまでの機器と比較して、投入口が腰の位置にあることで作業者の負担が軽減され、生産性向上が期待できます。特に、設備課や工場の責任者が…
メーカー・取扱い企業： 関西乳機株式会社
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調味料メーカーのための粉体溶解機/ポンプが革新的な生産体験を提供
ダマゼロの革新技術で業務効率UP！容易な取り付けでコスト削減も実現する粉体溶解機が、調味料メーカーを新次元の生産へ導きます。
調味料メーカー向けの粉体溶解機/粉末溶解ポンプは、従来の課題を解決し、生産性と品質の向上を実現する画期的な設備です。 作業者の負担を軽減するため、投入口を腰の位置に配置し、効率的な作業環境を提供しま…
メーカー・取扱い企業： 関西乳機株式会社
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革新的な粉体溶解機/粉末溶解ポンプで薬品メーカーの課題を解決！
業界を変える溶解技術！負担軽減と品質向上で工場の未来を切り拓く
薬品メーカーの設備課・工場の責任者向けに、新たな溶解機の革新的な特長を紹介します。粉体溶解機/粉末溶解ポンプは、従来の課題に対する最適な解決策を提供します。 まず、投入口が腰の位置にあり、作業者…
メーカー・取扱い企業： 関西乳機株式会社
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素早く解凍できるマイクロ波冷凍鶏肉解凍装置
マイクロ波冷凍鶏肉解凍装置は、どんな生産変動にも対応でき、見込み生産ゼロで歩留り向上します。狙った温度でムラなく解凍できます。ジャストインタイム解凍方式。短時間の注文に好適です。 【無料テスト実…
メーカー・取扱い企業： 日本ハイコム株式会社
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送る・開封・分別を自動化！鶏肉用開封機
『連続オープナー』は、鶏肉の開袋工程に必要な袋の供給・開袋・ 製品移送・空袋処理の機能を一つに装置化したコンパクトなシステムです。 簡単な操作で製品を袋から出して製品と空袋を分別します。 ま…
メーカー・取扱い企業： 株式会社ヒガシモトキカイ
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冷凍寿司を職人が握りたての様に解凍！様々な食材に対応した小型解凍装置
『B-1-S』は、解凍が難しく品質が落ちていた冷凍寿司を、 独自技術で本格的握り寿司の美味しさを再現できる解凍装置です。 必要な時に必要な量だけ解凍できるので、廃棄ロス機会ロスを削減。 利益UPに貢…
メーカー・取扱い企業： 日本ハイコム株式会社
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高精度なインジェクション・安全性・操作性・洗浄性！安定した注入を実現します
当製品は、独自開発のトリプル針ダブル針で 針が回転することなく高精度で安定した注入を実現します。 サーボモーターとボールねじの組み合わせにより 正確に位置決めコントロールすることが可能。 …
メーカー・取扱い企業： 株式会社ヒガシモトキカイ
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鮮度長持ち・シャープな切れ味！回転丸刃が引きこみながら均等にカットします！
F-V2/V3/V4/V6/V8（縦2つ/3つ/4つ/6つ/8つ割り機） 当製品は、縦に2つ/3つ/4つ/6つ/8つと食材を切ることができる縦割り機です。 対応食材は、人参・きゅうり・レモン・なす…
メーカー・取扱い企業： 株式会社ドリマックス
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ベストセラー機種！原料肉を程よく柔らかくし、塩漬効率をさせます！
『ミートテンダーライザー』は、原料肉を程よく柔らかくすることで塩漬 製品の品質を高めると同時に塩漬工程の効率を高くすることが可能です。 回転中の刃物部分は完全に保護され、各開口部からは、人が回…
メーカー・取扱い企業： 株式会社ヒガシモトキカイ
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大手コンビニ工場や野菜加工工場で活躍！千切りもスライスも、思いのまま！
『マルチスライサー（工場仕様）DX-1000』をご紹介します。 投入口の交換で、多彩な処理が可能。シャープな切れ味で 断面がきれいです。 高耐久性のステンレスボディなので、衛生的です。 …
メーカー・取扱い企業： 株式会社ドリマックス
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試料の粉砕・乳化・液状化に！『マイティブレンダー』※粉砕事例あり
【11種類の容器を利用可能】本体が1台あれば容器を変更するだけで目的（粉砕／乳化／液状化）や処理容量に応じた適応が可能に！
『マイティブレンダー』は試料の粉砕・乳化・液状化に適したブレンダーです。使用できる容器が11種類あるので、本体（モーター部）が1台あれば、容器を変更するだけで、試料、用途、量に適した容器を使用可能です…
メーカー・取扱い企業： 大阪ケミカル株式会社
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食品業界を始め、幅広い用途で使用可能！既存の充填ポンプもOK
当社で取り扱う、発泡機『BM250/150/90』をご紹介します。 用途に合わせてポンプ選択(スネーク、ロータリーなど)が可能。 エアレーションはインプット、バック、ミキシングの各圧力調整 …
メーカー・取扱い企業： 株式会社ヤナギヤ 東京営業本部
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多機能スーパースライサー/ダイサー※カット方法別『比較表』進呈中
食品加工現場の効率化に！1台4役の大活躍！コンパクトながらスライス、千切り、ダイスカット、筋目入りカットが一度切りで可能です！
『F-2000S/D』は、様々な食材を"瞬時に・無駄なく・高品質に"カットする 多機能スーパースライサー/ダイサーです。1台で4役。刃物の交換により スライス、千切り、ダイスカット…
メーカー・取扱い企業： 株式会社ドリマックス
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寸切りとオロシ、同時に可能！回転刃で食材を寸切りしながらおろすから下処理の手間なし！
『寸切りと合体オロシ F-600S』をご紹介します。 オロシ片なしで歩留まり向上。切りながら即座におろすので衛生的です。 また、そのままでは市場に並べることのできない規格外の人参やりんごを…
メーカー・取扱い企業： 株式会社ドリマックス
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ミンチカッティングライン『WMG-P22C/WPG-CCV』
シンプルラインで付加価値UPのミンチカッティングライン
『WMG-P22C/WPG-CCV』は、ミンチ本体・カット長さ・コンベア速度など、 それぞれ設定する煩わしさをなくしたシンプル操作の製品です。 開閉部には全てインターロック機構採用。 タッチ…
メーカー・取扱い企業： ワタナベフーマック株式会社 本社
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定寸切りと千切りが1度の投入でOK！
『スーパー千切りW DX-800W』は、定寸切りをしながら千切りが可能で、 様々な野菜を繊維に沿って千切りできます。 短冊切りもラクラク。寸切り刃を外して千切りのみもでき、 サイズ交換は千切…
メーカー・取扱い企業： 株式会社ドリマックス
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ベルトも簡単に脱着でき、メンテナンス性もアップ！サニタリー性抜群
『ドラムマッシャー』は、分解・洗浄を重視したポテト採取機です。 ベルトも簡単に脱着でき、メンテナンス性もアップ。 外観はステンレス・樹脂製で、腐食しにくくサニタリー性抜群です。 また、処…
メーカー・取扱い企業： 株式会社ヤナギヤ 東京営業本部
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誰でもカンタン操作で職人の技！お手持ちの機械で斜め切りができます
『D-T45』は、お手持ちの機械で斜め切りができるスーパーデラックス用 傾斜タンクです。 送り機構形状なので、原料を挟んで固定し、不定形な原料もしっかりホールド。 また、原料を肉キャッチで固…
メーカー・取扱い企業： ワタナベフーマック株式会社 本社
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6種類の粗さが調節できるコンパクトなオロシ機です！ オロシ盤が3種類付属しています。パーツ数が少ないのでお手入れ簡単！
『マルチオロシ DX-60』は、静音性・耐久性に優れたオロシ機です。 オロシ盤の種類と回転方向の組み合わせで粗さが変わります。 極細～極粗（6種類）から選ぶことができます。 高級割烹店で…
メーカー・取扱い企業： 株式会社ドリマックス
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連続投入型高速ミートスライサー『ギャラクシー WPN-G321』
商品の品質と歩留りの向上を実現した連続投入型高速スライサーが「生産性」と「安全性」を向上しリニューアル
『ギャラクシー WPN-G321』は、小間スライスの生産性で問題を抱えている、 食品加工工場様向けの生産性重視で開発されたスライサーです。 スライスで一番重要な丸刃の状態とスライサーのセッティ…
メーカー・取扱い企業： ワタナベフーマック株式会社 本社
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トマト・玉ねぎ・レモン・オレンジ等の電動スライサー【中型機】
処理サイズは1～15mm厚！らくらくスライス！切り口きれい！
『電動Vスライサー M-300V』は、1分間に50スライスするスライサーです。 トマト、玉ねぎ、レモン、りんご、オレンジ等のスライスに好適。 処理サイズは1～15mm厚で、ステンレス製のた…
メーカー・取扱い企業： 株式会社ドリマックス
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スライスと千切りを組み合わせて、2工程できれいなダイスカットが仕上がります！
『1000切りロボ DM-91D』は、豊富なオプションにより、 長さ最大10cmまでの千切り・スライス・ 短冊切りに対応する機械です。 食材の繊維に沿って、キレイにカットできます。 きんぴら…
メーカー・取扱い企業： 株式会社ドリマックス
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改良型でさらに無駄なく使いやすく！人参を差し込むだけ、むき残し修正、選別の手間なし！
『人参用縦型皮むき機 F-3300C』をご紹介します。 様々なサイズの人参で皮むきテストをくり返し、より人参にフィットする 形状に改良。 むき残しを大幅に削減し、なおかつピーラーの枚数は減らし…
メーカー・取扱い企業： 株式会社ドリマックス
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F-ST1（芯取り機） 芯を根こそぎ一瞬で取り除く！ドリル刃が回転しながら芯を削り取ります！
白菜・キャベツの芯取りに用いる『芯取り機 F-ST1』のご紹介をいたします。 センターガイドが中央に矯正。ドリル刃が回転しながら芯を削り取ります。 芯の深さを変えることができ、芯を根こそぎ…
メーカー・取扱い企業： 株式会社ドリマックス
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ウェイトマネージメントスライス。待望の牛ステーキ定貫も実現。
『ステルスWPS-140R』は、タッチパネルを採用し、 誰にでも優しいシンプル操作の定貫スライサーです。 スタートボタンを押したら原料肉をコンベアに載せるだけで、 ノンストップスライスで生産…
メーカー・取扱い企業： ワタナベフーマック株式会社 本社
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細断・撹拌・練り合わせをシンクロナイズ！SCA、HC350などをラインアップ
当カタログでは、優れた速度制御とモーター効率向上による 省エネ化を実現する｢サイレントカッター｣についてご紹介しております。 畜肉加工に多くの実績を持つ｢HC150｣のほか、ねり効果抜群の …
メーカー・取扱い企業： 株式会社ヤナギヤ 東京営業本部
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投入口が円形なので丸い食材が扱いやすい！ステンレス製、軽量で使いやすい一台です。厚さは0.5～10.0mmまで無段階調節が可能！
『Vスライサー MV-50D』は、円形の投入口とV字刃を備えた 食材スライサーです。 切りにくい食材、柔らかい食材（いちご等）も均一にスライスすることができます。 また、ステンレス製なの…
メーカー・取扱い企業： 株式会社ドリマックス
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にんにくの茎切り作業が楽～らく
10a当たり約15,000個ものにんにくを栽培されるにんにく農家の皆様にとって茎切りは最も時間と労力のかかる大変な作業です。 キハラのにんにく茎切りカッター（愛称：太助くん）は、にんにくをカップに置…
メーカー・取扱い企業： 株式会社木原製作所
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インバータを搭載！風量が調整可能な温風乾燥機。
インバータを搭載し、風量が調整可能な温風乾燥機です。 風速は約3.0m/s（40Hz）～8.0m/s（60Hz）の調整が可能です。 新商品開発の乾燥物の仕上がり確認やデータ測定に最適です。
メーカー・取扱い企業： 株式会社木原製作所
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新デザインでモデルチェンジ！原料に合わせて回転数制御機能追加
ヒガシモトキカイの『グラインダー』は、”原料を練らずに切る”という 本質を徹底追及し、様々な原料に応じた回転数と螺旋シリンダー、 特殊プレート・ナイフにより好適な製品が得られます。 「新型…
メーカー・取扱い企業： 株式会社ヒガシモトキカイ
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にんにくのサイズを自動で選別
KC-Sは、KC-4のシューター部分に取り付けて使用することができる選別装置です。 カップににんにくを入れるだけで自動で選別します。 一人で簡単に取り付け可能です。
メーカー・取扱い企業： 株式会社木原製作所
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塩の投入のしやすさと品質向上を実現！粉体溶解機が水族館や生ハム工場の未来を切り拓く！
水族館や工場の設備責任者の方向けに、A型粉体溶解機の特長をご紹介します。 一般的な製造方法である大型タンク内の強力な撹拌機を使用する方法と比較して粉体投入口が腰の位置にあるため、作業者の負担が軽減され…
メーカー・取扱い企業： 関西乳機株式会社
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革新的な粉体溶解機で生産性向上！ワインメーカー必見の効率化装置
作業負担軽減と品質向上を実現。新たな溶解技術で生産性を飛躍的に向上させる粉体溶解機の魅力。
ワインメーカー向けに提供される粉体溶解機/粉末溶解ポンプは、生産プロセスの効率向上と品質改善に革新的なソリューションをもたらしています。 通常の溶解機と比較して、この機器は投入口が腰の位置にある…
メーカー・取扱い企業： 関西乳機株式会社
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バラスライスと小間切り生産を、この１台でアレンジする高速スライサー
高速スライサー「プラネットNEO WPN-N282」は、原料送り機構と刃物周辺機構を改善。原料のホールド性をあげ、送りの精度を高めるとともに刃物周辺機構も改善の積み重ねで切れ味UP! 歩留りの向上へと…
メーカー・取扱い企業： ワタナベフーマック株式会社 本社
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国産！ハイジェニックデザイン食品用カッター『バキュームカッター』
ハイジェニックデザイン！国産本格カッターフルモデルチェンジ
ヒガシモトキカイの『バキュームカッター』は、温度表示・自動運転 機能・使い手に配慮したレバー操作など、熟練マイスターが認める 純国産の高精度カッターです。 全ての箇所に水がたまらないシンプル…
メーカー・取扱い企業： 株式会社ヒガシモトキカイ
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速い切削スピードで美しい切断面を実現！切削クズが飛び散らないカス受け箱付き！
『シャーク・ミニ WAB21-3A』は、インターロック機構付で安全な 小型の便利なバンドソーです。 工具不要で分解ができ、清掃やお手入れがすばやく簡単なほか、 高性能・操作性・安全性のすべて…
メーカー・取扱い企業： ワタナベフーマック株式会社 本社
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誰が使用しても常に一定の厚みを出すことが可能！大幅な効率アップが実現した事例
全国に350以上の店舗を構える「銀だこ」（株式会社ホットランド）様の たこ焼きの全メニューに使われるネギをスライスするために全店舗に 導入されているのが、『DX-50 マルチスライサーミニ』です。…
メーカー・取扱い企業： 株式会社ドリマックス
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楽々作業で、高能率！速く・綺麗に・簡単に定寸カット！【デモ機貸出＆テストカット可能！】
『楽太A・楽太B』は、おでんや千切り、おろし等の前処理に好適な切断機です。 材料を一本一本投入し、切断されたものが外部より排出され、 主におでん用の機械ですが、ニンジンや葱なども切削も可能です…
メーカー・取扱い企業： 株式会社イナモク
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特殊星型刃で筋をカットし、硬い肉を柔らかく！トンカツ、ステーキ、唐揚げなどに
『オートテンダー WTR-A』は、さっと通すだけで、筋を切り硬い肉を やわらかくする連続式筋切り機です。 投入、受け取りコンベアー装置で処理能力が向上。また、カバー類はすべて インターロック…
メーカー・取扱い企業： ワタナベフーマック株式会社 本社
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誰にでも扱いやすいテーブル高さ！使いやすさと安全性を考えた設計のバンドソー！
『シャーク350 WAB35A-3C』は、刃物ガイドのストッパーや上下の扉に インターロック構造を採用、使いやすさと安全性を考えた設計のバンドソー。 テーブルの高さは毎日の仕事にもやさしい85…
メーカー・取扱い企業： ワタナベフーマック株式会社 本社
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［解凍装置］高周波解凍装置で解凍テストをしてみたくありませんか？
弊社東京支店で解凍テストを承ります！電波を用いた内部加熱により短時間でムラの無い高品質な解凍をご覧いただきます！
【高周波解凍のメリット】 ・内部までムラなく均一解凍 ・5～30分程度でスピーディーに解凍 ・ドリップロスの減少 ・解凍に水を使用しないので作業環境が清潔 【テスト承ります】 ・立会い…
メーカー・取扱い企業： 山本ビニター株式会社
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