その他 食材処理の製品一覧 （2ページ目）
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手切風にすばやく加工！筑前煮などの煮物加工に！【デモ機貸出＆テストカット可能！】
『乱丸』は、特殊な手切風乱切り加工で、煮物用加工に好適な牛蒡乱切り機です。 手で切るのと同じ方法でひねり、切断します。 投入筒に太いほうから材料を入れると乱切りされて、製品は排出口から4ヶずつ…
メーカー・取扱い企業： 株式会社イナモク
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長尺アイテムのカットに最適！連続で供給される原料を同一長さでカットします
『トルネード160定寸 WTD-T161』は、長尺アイテムのカットに最適な トルネードです。 連続で供給される原料を同一長さでカット。また、専用プログラムにより スライス設定が容易です。 …
メーカー・取扱い企業： ワタナベフーマック株式会社 本社
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ワタナベ独自の特殊ロール完成！鮮度を失わず挽き上がりが抜群です。作業者の安全を確保します。
◆製品の鮮度保持が抜群 ・ワタナベ独自の特殊ロール採用により、鮮度を保持した製品づくりができます。 ◆衛生面に関しても安心 ・衛生的な製品づくりを考え、筒・ロール・プレートリング・肉受け皿はステ…
メーカー・取扱い企業： ワタナベフーマック株式会社 本社
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豚カツ・ステーキの筋切りに最適です。
高性能・操作性・安全性のすべてを凝縮いたしました。
メーカー・取扱い企業： ワタナベフーマック株式会社 本社
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小型簡易型で便利さ抜群・無段切断可能！【デモ機貸出＆テストカット可能！】
『笹美人』は、材料が回らず、誰でも簡単に操作ができる牛蒡笹がき機です。 牛蒡が回らず、投入口に差し込むだけで、簡単に切削が可能。 速度(切削・送り込み)調整ができ、残材（細い部分）は自動的に排…
メーカー・取扱い企業： 株式会社イナモク
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グレートミニミンチ WMG-M22DX/M12DX/M12ST
ワタナベ独自の特殊ロール完成！鮮度を失わず挽き上がりが抜群なミンチ機
『グレートミニミンチ』は、独自の特殊ロールを採用することで、 鮮度を失わない挽き上がりを実現したミンチ機です。 衛生的な製品作りを考え、筒・ロール・プレートリング・ 肉受け皿はステンレス材料…
メーカー・取扱い企業： ワタナベフーマック株式会社 本社
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ワタナベ独自の特殊ロール完成！鮮度を失わず挽き上がりが抜群です。作業者の安全を確保します。
【仕様】 ■外形寸法：幅630×奥行570×高さ450mm ■加工可能寸法：φ50 or □35 ■処理能力(kg/時)：最高600 ■推奨処理温度(℃)：-4～0（材料による） ■定格電気…
メーカー・取扱い企業： ワタナベフーマック株式会社 本社
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ワタナベ独自の特殊ロール完成！鮮度を失わず挽き上がりが抜群です。作業者の安全を確保します。
【特長】 ■製品の鮮度保持が抜群 ■筒・ロール・プレートリング・肉受け皿はステンレス材料を使用 ■簡単に分解できてラクラクお掃除 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ…
メーカー・取扱い企業： ワタナベフーマック株式会社 本社
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解凍装置（小型）/食品用【マイクロ波小型解凍装置】インストア用
冷凍パン生地を解凍するのに快適で、全工程時間も短縮出来る！マイクロ波インストア用小型解凍装置。
マイクロ波インストア用小型解凍装置は、冷凍パン生地を2分で解凍！全工程時間も短縮、焼成後の風味も抜群です。店舗機として採用できるサイズ・十分な能力・操作性も特長です。さらに上下照射方式で温度ムラがなく…
メーカー・取扱い企業： 日本ハイコム株式会社
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【11種類の容器を利用可能】液化・乳化・粉砕 用途に合わせた容器を選べる！
『マイティブレンダー』は試料の粉砕・乳化・液状化に適したブレンダーです。 ワーリングJ-SPECブレンダーに代わる弊社開発のブレンダーになります。 使用できる容器が11種類あるので、本体（モー…
メーカー・取扱い企業： 大阪ケミカル株式会社
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誰でもカンタン操作で職人の技！お手持ちの機械で斜め切りができます
『B-T45』は、お手持ちの機械で斜め切りができるスーパービッグ351用傾斜タンクです。 送り機構形状なので、原料を挟んで固定し、不定形な原料もしっかりホールド。 また、原料を肉キャッチで固定…
メーカー・取扱い企業： ワタナベフーマック株式会社 本社
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誰でもカンタン操作で職人の技！お手持ちの機械で斜め切りができます
『B41-T45』は、お手持ちの機械で斜め切りができるスーパービッグ410用傾斜 タンクです。 送り機構形状なので、原料を挟んで固定し、不定形な原料もしっかりホールド。 また、原料を肉キャッ…
メーカー・取扱い企業： ワタナベフーマック株式会社 本社
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超小型・機能は大型！材料が詰まりにくく反りにくい！【デモ機貸出＆テストカット可能！】
『喝采ミニ』は、分割数と切れ味が抜群の分割機です。 定寸されたごぼうを投入するだけの簡単操作で分割をします。 刃物ユニットはワンタッチで交換ができ、刃物も1枚ずつ交換が可能です。 切削材…
メーカー・取扱い企業： 株式会社イナモク
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豚バラスライス向け！見栄えの良い商品づくりと生産性向上に貢献します
『ビックトルネード WTD-301』 は、豚バラスライス向け、処理能力250回/分 （MAX）のトルネードです。 シザーズカッティングで見栄えの良い商品づくりと生産性向上に貢献します。 …
メーカー・取扱い企業： ワタナベフーマック株式会社 本社
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いつでもどこでもなんにでも！ 簡単・手軽なマイクロ・ナノバブル発生装置 『Foamestコラムシリーズ』
当社独自の気泡発生方式(多孔質膜方式）で、他のどこにもない泡を創りだす『Foamestコラムシリーズ』。Foamestシリーズの基本形。特殊なフィルムを使用しているので、加圧ガスを供給するだけでB.n…
メーカー・取扱い企業： 株式会社ナック
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話題の『次亜塩素酸』で施設全体の衛生管理 『スーパー次亜水衛生管理システム』
株式会社エイチ・エス・ピーの『Steri Mixer Series』は、次亜塩素酸ナトリウムのpHを弱酸性に調整した『スーパー次亜水』の生成装置です。 ●次亜塩素酸ナトリウムの課題を解決！ 次…
メーカー・取扱い企業： 株式会社エイチ・エス・ピー
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どこにでも持ち運べて扱い易いハンディータイプ！
・コンパクトなハンディタイプなので、どこにでも持ち運びができます。 ・電池駆動式です。（オプションでACアダプターも使用できます。） ・サーチコイルは直接つなげることができます。 ・読み取った値…
メーカー・取扱い企業： 株式会社マグネットラボ
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食品工場向け【RemTeria : TB-1】次亜塩素酸水生成器
「10～400ppm」低濃度から高濃度まで細かく設定可能。食材の洗浄や衛生管理を必要とする様々な現場でご使用いただけます。
次亜塩素酸水は、新型コロナウィルスやノロウィルス、インフルエンザ等のウィルスを不活化することができ、人体に無害なため、食材や調理器具、手指やベビー用品、ペット用具の除菌・消臭に使われています。 …
メーカー・取扱い企業： 株式会社幸立工業 村山事業所
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除菌・消臭剤 安定型次亜塩素酸ナトリウム【セイバーオキシン】
人やペット、環境に配慮し安心して使える除菌スプレー。
安定型次亜塩素酸ナトリウム《セイバーオキシン》は人やペット、環境に配慮し安心して使える除菌スプレーです。 さまざまなシーンで場所を選ばずご使用できます。 本製品は安定型次亜塩素酸ナトリウム製品…
メーカー・取扱い企業： 五幸商事株式会社
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～データサイエンスにもとづく可視化の実践・実際例～
おいしいヒット食品を開発するには“見える化”が決め手！ 官能評価による主観データとセンサ・測定器を用いた客観データを組み合わせたデータサイエンスを駆使した見える化手法を詳解。 おいしさの違いを見え…
メーカー・取扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス
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～保存試験･加速（虐待）試験･官能評価試験と開発成功事例～
◇エビデンスベースで期限内の品質・美味しさを保証する試験・評価法とは!? ◇賞味期限延長の社会的ニーズに応える科学的根拠に基づく各種試験・評価方法について、食品開発に永年携わるエキスパートの執筆陣が…
メーカー・取扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス
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食品･野菜等の粉末化に最適。容器内部はステンレス製で清潔にご使用頂けます。
シュガーミルは、乾燥食品、乾燥野菜などの粉砕、粉末化に最適な生産用粉砕機です。 高速回転する粉砕刃で衝撃粉砕。1日に10～50kgの粉砕に適しています。 清掃も簡単なので食品の粉砕によく使用されて…
メーカー・取扱い企業： ラボネクト株式会社
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食品テクスチャーの基礎から食品開発、調理・加工までを体系的かつ実務に役立つよう解説！
◇食のおいしさを決定する上で非常に重要な“テクスチャー”!! ◇基礎から食品開発、調理・加工までを体系的かつ実務に役立つよう解説！ ・テクスチャーを正しく測るための食の物理的構造・レオロジー ・…
メーカー・取扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス
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【食品工場向け】スーパー次亜水生成装置『Steri Mini』
【無料サンプル提供中！】スーパー次亜水の無料サンプル(20Lまで）あり！ まずは使ってみてください！
株式会社エイチ・エス・ピーの『Steri Mini』は、小型化、軽量化が特長の スーパー次亜水生成装置です。 装置内で、次亜塩素酸ナトリウムのpHを安定的に弱酸性に調整し、使いたいときに蛇口を…
メーカー・取扱い企業： 株式会社エイチ・エス・ピー
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～植物肉・昆虫食・藻類利用食・培養肉が導く食のイノベーション～
◇世界的に加速する食糧問題、地球の危機を救う「代替肉」フードテック最新動向！ ◇動物を殺さない“培養肉”が食肉業界を革新！ ◇培養肉の調製、細胞組織の積層、具体的なステーキ肉の作製などを掲載！ …
メーカー・取扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス
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少量多品種の種抜きを希望される方は必見！ 梅・アンズ・プルーン・プラム等にお奨め！！
果実の種を抜く、手動式の種抜き機です。 ・果実の種類を選ばない手動式の種抜き機です。 ・ステンレス製なので、水やお湯、次亜塩素酸での消毒にも対応。 ・少量多品種の種抜きを希望するお客様向けで…
メーカー・取扱い企業： 株式会社ジェー・ピー・イー 本社
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コーディングの様に剥がれない！ステンレス耐摩耗性を強化する表面改質技術
エア・ブラウンでは、様々な種類のステンレススティール（Austenitic・Duplex・Martensitic・Ferritic等）の強度・耐摩耗性および耐腐食性を向上させる新技術＆サービスを提供し…
メーカー・取扱い企業： エア・ブラウン株式会社 営業開発部
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ステンレス製V形スクリーン管で造られた加工品で、逆洗浄ができます
特長） ・ステンレスの持つ、耐食性、耐熱性、耐摩耗性を備えています ・ＦＷスクリーン線面は逆三角形状なので、逆洗浄ができます ・通気面積とタフさを併せ持っています 用途） ・気体スクリーン：…
メーカー・取扱い企業： 株式会社アソシエイト トレーディング 土屋 裕 v09018951120 qq3508274141 ttt@zd.wakwak.com
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1時間1000Lの生成量！ 蛇口をひねればスーパ次亜水がすぐに使える。
株式会社エイチ・エス・ピーの『Steri Revo』は、コンパクトで取付け簡単な､誰でも手軽に使用できる弱酸性次亜塩素酸水溶液の生成装置です。 1時間に1000Lという豊富な生成量で、蛇口をひね…
メーカー・取扱い企業： 株式会社エイチ・エス・ピー
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省人化の主役 新登場！ バラ・ロース等の薄切り肉を高速定量スライス！ 定厚・定量・パック定量に対応。
厚みを揃えて切る「定厚モード」、1枚の重量を揃えて切る「定量モード」に加えて、1パックあたりの重量を揃えて切る「パック定量モード」を搭載。 任意の重量と厚みを入力後、 １．原木をハカリに載せ…
メーカー・取扱い企業： 株式会社なんつね 本社
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発売以来２０年余の品質と実績！驚異のマイナス３℃解凍！凍らせずに保存とエイジング！ デパック鮮度保持機 SSシリーズ
食品の鮮度を落とさないためには、新鮮なうちに急速冷凍するのが良いとされています。そのため、急速冷凍技術は次々と新しいものが開発され注目されています。一方、解凍方法は流水・常温・パーシャル・電子レンジな…
メーカー・取扱い企業： エネジスト株式会社
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冷却機能付き！肉を傷めない回転型ドラムと特殊羽根構造！
『真空タンブラー MA-PS/PSCHシリーズ』は、肉を傷めず、 製品の確実な温度管理ができる食品加工用タンブラーです。 回転型ドラムと特殊羽根構造で真空機能を標準装備しております。 ま…
メーカー・取扱い企業： 株式会社ラディクス
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用途に合わせて3通りの使い方が可能！食品メーカー様向けのMJPによる画期的真空源
『VSシステム』は、水の循環だけで0.096Mpa以上の真空を発生する装置です。 マヨネーズ、チョコレート、麺類等の攪拌タンクの泡抜き・脱気に適した 真空吸引「VSシリーズ」をはじめ、カット野…
メーカー・取扱い企業： 株式会社ユメールMJP
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ノータッチのカンタン操作。よりコンパクトサイズな微酸性電解水生成装置。
殺菌効果のある機能水（微酸性次亜塩素酸水）を生成する装置です。すすぎと同時に除菌ができます。 微酸性次亜塩素酸水はHACCP、食品衛生管理、殺菌や滅菌など様々な用途があります。 ピュアスター水…
メーカー・取扱い企業： エネジスト株式会社
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パワーエレクトロニクス部品の高信頼性接合技術！ご興味頂いた方には装置のビデオをお送りします！
「放熱性や接合信頼性を低下させるボイドが発生しやすい」や「高さが異なる チップや基板を均一に一括接合できない」といったお困りごとはございませんか？ 当製品は、基板上のすべてのコンポーネント（サ…
メーカー・取扱い企業： 株式会社Found Four
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高速 真空・冷却タンブリング/ミキシングマシン
『MAM300』は、高性能な特殊マッサージ/ミキシング・アームにより、 肉片のデリケートな処理と正確な混合が可能な食品加工用の ミキサー・マッサージャーです。 特殊なアーム構造により、内容物…
メーカー・取扱い企業： 株式会社ラディクス
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ご家庭で手軽に使用できるコンパクトサイズのドライフルーツメーカーです。
家庭用食品乾燥機 ドラミニは、ドライフルーツ･干し野菜を簡単に作ることができる小型乾燥機です。 少量の野菜･果物･お肉･シイタケなどの乾燥に最適。 家庭用コンセント100Vで使用でき、24時間運転…
メーカー・取扱い企業： ラボネクト株式会社
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食品加工機械及びクリッパーを多数掲載中！
当カタログは、主に食肉加工機器・ネット・ネット周辺機器・各種フィルム、 資材・ハム・ソーセージ関連機器を取り扱っている会社の食品加工機と クリッパーの製品を掲載しているカタログです。 肉を傷…
メーカー・取扱い企業： 株式会社ラディクス
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荷重値の設定で組み付けをするので、 誰でも簡単ブラインドスタッド組み付け、組み付け失敗なし
荷重設定なので、最適な品番が選定されれば、組み付けは、簡単。 ストローク設定のツールと違い、2度引きしても失敗なし。 かしめ終わるまで、トリガーを引き続ければ、かしめ品質は、誰が組み付けても一定で…
メーカー・取扱い企業： ベルホフ株式会社
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食のおいしさは“味・香り・テクスチャー”だけでは決まらない! 外観や環境等とおいしさの関係を科学する、今までにない1冊！
見た目・色や温度・濃度・重さ、食器の色・材質、更にパッケージや食に纏わる情報でおいしさが変わる？ 食環境・音楽・食空間の雰囲気、食べる相手によってもおいしさが変わる？ 調理器具・機器、調理方法の違…
メーカー・取扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス
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機能・性質から味・テクスチャー、各種肉類、調理・加工食品まで詳解。
食の三大栄養素の重要な一つ、かつおいしさに不可欠な“タンパク質”！ 加工食品におけるタンパク質の機能・役割とおいしさ、テクスチャーについて詳解。 うまみ受容体、ペプチドの呈味成分、うま味味覚測定に…
メーカー・取扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス
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美味しく節水&時短を実現する業務用洗米機をラインアップ！
当カタログは、業務用自動洗米機及びその付属品の販売・点検・修理を 行っているライステクノプロダクト株式会社の総合カタログです。 負担軽減・簡単操作・電源不要など様々な特長を備えた新製品の 「…
メーカー・取扱い企業： ライステクノプロダクト株式会社
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五角筒内で汚泥とエアーを衝突・撹拌！排水の浄化を促進する五角形散気管！
『エアレーター 空海』は、65cmの五角筒内で汚泥とエアーを 衝突・攪拌・微細化させ排水の浄化を促進する五角形型散気管です。 五角筒より噴出したエアーは従来にない渦を巻きながら放射状に拡散し…
メーカー・取扱い企業： 株式会社ソルエース
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