腸内フローラスタイル発酵で作り出した、加熱殺菌済みの乳酸菌素材 『乳酸菌生産物質粉末ファインフローラ16(FF16)』は、当社が選び 抜いた16種35株の乳酸菌を用いた「生菌」とも「死菌(殺菌)」とも違う 粉末の乳酸菌素材です。 　 ヒトに不足しがちな善玉菌を腸内と似た環境で発酵させた製品なので、 腸内フローラバランスが崩れていて善玉菌の代謝物を得られない方でも すぐに体内に取り入れる事ができ、腸内改善効果が期待できます。 【特長】 ■代謝物をすぐに体内に取り入れられる ■腸内改善効果 ■お肌改善効果 ■16種35株の乳酸菌を使用 ■安心・安全 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

発酵の未来を予測する。 当社では、先進の研究開発技術を駆使し、乳酸菌をはじめとする有用微生物や 機能性成分の製品化を迅速・低コストで行っております。 国内外の食品・素材企業様に対して、研究開発と海外事業に対する サポート事業も実施。 OEM・ODM業務も行っており、国内外の複数工場で生産対応可能、 さまざまな剤形や小ロットから承っております。 【自社製品】 ■こどものビフィズス菌キッズフローラ ■おとなの乳酸菌マイフローラ ■口腔ケアタブレット オーララクト ■クジラエキス配合バレニンパワー ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お問い合わせください。

ワインの風味を向上！赤ワインの色素安定化に貢献！ 『Mauriferm』は、不活性酵母細胞壁を使用したMauri社の不活性酵母 発酵助成剤です。 本製品は、ACTIVATORと、GOLDの2種類を用意しており、発酵停滞が おきやすい果汁や、プレミアムワインの醸造、ビン内二次発酵の安定化など にも効果が期待できます。 不活性酵母細胞壁の使用により、発酵阻害物質を吸着し、必要な微量栄養成分を 供給し、発酵停滞を防止。 その他にも、硫化水素などの異臭の発生を防止し、ワインの味わいを向上 させるリン酸水素ニアンモニウム（DAP）や、Maurivinワイン酵母の シードルでの使用例も掲載していますので、お気軽にお問い合わせ下さい。 【特長】 ■発酵停滞を防止 ■発酵阻害物質を吸着 ■ワインの風味を向上 ■不活性酵母細胞壁を使用 ■赤ワインの色素安定化に貢献 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

パントエア/コメヌカ発酵エキス液 ！ 『RiB-CL001』は、液体タイプの化粧品用LPSです。 米糠を稲パントエア菌で発酵させた培養液からLPSを抽出して製造して おります。 見た目は、無色～薄黄色をしており、僅かに臭気を有します。 0.3-1％（LPSとして0.3-1μg/g）の化粧品への配合を推奨しています。 【特長】 ■液体品 ■化粧品用 ■稲パントエア菌由来LPS ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

臨床、食品、医薬品、化粧品等幅広い分野で利用可能！『Microbiologics社 標準菌株』 弊社では、Microbiologics社の標準菌株を取り扱っております。 Microbiologics社は世界でも有数の凍結乾燥微生物メーカーであり、ATCC（American Type Culture Collection）やその他の微生物株保存機関由来の標準菌株を700株以上取り扱っております。 Microbiologics社はATCCとのライセンス契約により、微生物用培地の精度管理や微生物を用いた各種試験法のリファレンスとして使用する際は、ATCC由来の菌株と同等の性能と規格を有することが保証されています。 また、日本薬局方収載の無菌試験法や抗生物質の微生物学的力価試験法や、厚生労働省の食品検査指針、CLSI（Clinical and Laboratory Standards Institute 臨床・検査標準協会）ガイドライン収載の微生物学的検査における標準菌株としてもお使いいただけます。 詳しくは下記のカタログをご参照ください。

腸内細菌を介さず直接身体に作用！腸内環境を改善します 当社では、乳酸菌生産物質の研究・製造を行っております。 『乳酸菌生産物質』とは、善玉菌により生成された有効物質のことで ”バイオジェニックス”に分類されます。腸内環境を改善することと同時に、 主として腸内細菌を介さず直接身体に作用する特長を持っています。 本来は腸内で生成される乳酸菌生産物質を、当社では腸内善玉菌を中心に 選び抜かれた21菌株を用いて培養を行い、その後、濾過、精製により得られた 発酵代謝産物が「PS-B1」です。 乳酸菌生産物質PS-B1は健康食品、化粧品原料として幅広く商品展開できるため、 お客様の様々なニーズに合わせて商品提案が可能です。 【乳酸菌生産物質PS-B1・製造のこだわり】 ■大豆を丸ごと培地に使用 ■原料の高鮮度保持 ■仕込水は量子活水を使用 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

培地原料にこだわった乳酸菌生産物の製造工程をご紹介 バイオジェノミクスでは、乳酸菌生産物質PS-B1を自社工場にて 一貫製造しております。 「乳酸菌生産物質PS-B1」は、選び抜かれた複数種の乳酸菌が 大豆をエサ（培地）とし、発酵過程の中で作り出した代謝物質のことです。 当資料では、乳酸菌生産物の製造工程を写真を交えてご紹介しています。 【工程】 ■培養 ■ろ過 ■製品化 ■衛生検査 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

パン製造において効果を発揮し、パンの味や香りを良くします！ 『パネトーネ種』はイタリア北部に生息し、数百年にわたって伝統的なパン 「パネトーネ」を作る際に利用されてきた天然酵母です。 『パネトーネ種』には酵母と植物性乳酸菌が共存しており、製パンの 発酵過程において小麦粉や油脂に働きかけ、パンの風味や品質を改良する 世界的に見ても大変珍しい酵母です。 当社の『パネトーネ種』は、現地イタリアから元種を輸入し、衛生管理の 行き届いた工場で、イタリアと同じ装置を利用して、イタリアにおける製法 そのままに日本国内で製造したものです。 【ラインアップ】 ■パネトーネ種（スタンダード品） 　・スタンダード品（イタリアのオリジナルに近いもの） 　・製パン向き・生菌タイプ ■パネトーネ種（液） 　・スタンダード品を液状化して、混ざりやすくしたもの 　・製パン、製菓向き・生菌タイプ ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

ビタミンKやナットキナーゼなど！健康に役立つ有用成分を作ることが可能 株式会社帝人目黒研究所で取り扱う「納豆菌BN株」をご紹介いたします。 医薬品や動物用医薬品の原体、飼料添加物としても利用されており、 健康食品の原料としても使用が可能。 「芽胞」と呼ばれる状態に細胞を変化させることで、過酷な環境に耐えることでき、 そのため、乳酸菌やビフィズス菌に比べ耐圧性や耐酸性が高いと言われています。 【特長】 ■乳酸菌やビフィズス菌に比べ耐圧性や耐酸性が高いと言われている ■生きたまま腸まで届くことが期待できる ■腸内の善玉菌である乳酸菌が増えるのを助ける働きが期待される ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

酒類・食品の安心、安全をメーカーと共に考えるシンワフーズケミカル株式会社 シンワフーズケミカル株式会社は、主に食品素材、ろ過装置の輸出入・販売を 行っている会社です。 当社では、ワイン・ビール用の酵母・乳酸菌をはじめ、発酵助成剤や、 ろ過助剤・清澄剤、フィルターなどを多数取り扱っています。 また、残留農薬分析や、機能性成分分析などの分析受託、粉体・抽出加工受託 なども承っていますので、お気軽にお問い合わせ下さい。 【事業情報】 ■食品素材の輸出入及び販売 ■食品添加物の輸出入及び販売 ■食品素材、食品添加物の企画研究開発 ■飼料添加物の輸出入及び販売 ■各種ろ過装置・製造設備及びろ過フィルターの輸出入及び販売 ■残留農薬等成分分析 ■アレルゲン検査 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

厳選した醸造資材を多数ラインアップ！ 本カタログは、主に食品素材、ろ過装置の輸出入・販売を行っている シンワフーズケミカル株式会社のカタログです。 国内外のワイナリーで多数採用されているmaurivinなどの「ワイン用乾燥 酵母/発酵助成剤」をはじめとし、「MLF乳酸菌スターターカルチャー/ MLF発酵助成剤」や、「酵母/乳酸菌乾燥受託」などの醸造資材を多数掲載 しています。 当社では、皆様のワイン醸造をトータルにサポートする様々な醸造資材を 取り扱っていますので、お気軽にお問い合わせ下さい。 【掲載内容】 ■ワイン用乾燥酵母/発酵助成剤 ■MLF乳酸菌スターターカルチャー/MLF発酵助成剤 ■酵母/乳酸菌乾燥受託 ■有機酸 ■発酵管理/分析受託　など ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

小麦パントエア菌由来の食品用LPS！ 『Somacy-FL100』は、液体タイプの食品用LPSです。 小麦粉を小麦パントエア菌で発酵させた培養液から抽出して調整し、 製造しております。 また、黄色～褐色で僅かな臭気を有します。 1日に15～50mgの食品への配合を推奨しております。 【特長】 ■液体品 ■食品用 ■小麦パントエア菌由来LPS ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

パントエアバガンス培養液エキス！化粧品用LPS 『APV-CL001』は、液体タイプの化粧品用LPSです。 林檎パントエア菌の培養液からLPSを抽出して製造しております。 見た目は、無色～黄色をしており、僅かに臭気を有します。 0.3-1％（LPSとして0.3-1μg/g）の化粧品への配合を推奨しています。 【特長】 ■液体品 ■化粧品用 ■林檎パントエア菌由来LPS ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

トリプル機能を有したオリジナル乳酸菌発酵物 『トリプル・シンバイオティクス』は、「プロバイオティクス」と 「プレバイオティクス」と「バイオジェニックス」の3つの働きを融合した 弊社オリジナルの乳酸菌発酵物です。 「プロバイオティクス」は、乳酸菌などヒトの健康に良い作用をもたらす 善玉菌（生菌・死菌）を摂取します。 「プレバイオティクス」は、オリゴ糖や食物繊維など腸内フローラに良い影響を 与える食品を摂取し、「バイオジェニックス」は腸内フローラを介さず 直接腸から吸収され生体内に作用する働きを有しております。 【特長】 ■乳酸菌・ビフィズス菌（21種・21株）菌体含有 ■大豆オリゴ糖、食物繊維含有 ■乳酸菌生産物質PS-B1原液含有（特許取得原料、豊富なエビデンス） ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

厳選した乳酸菌・ビフィズス菌を使用！様々な形状へ加工も可能 バイオジェノミクスでは、25年間に亘る腸内フローラ研究の成果を生かし、 「プロバイオティクス」「プレバイオウティクス」「バイオジェニックス」 の3つに分類されるカテゴリ製品の作用メカニズムを全て併せ持ったマルチな 乳酸菌発酵原料を”トリプル・シンバイオティクス”として開発しました。 『BG21菌発酵物粉末』は、国産の有機大豆を原料に、厳選した〔21種・21株〕 の乳酸菌・ビフィズス菌が共棲発酵により作り出した”517種類”もの成分を 含有した「トリプル・シンバイオティクス」原料です。 液体状で完成したBG・21菌発酵物は、スプレードライ法により粉末化。 顆粒やタブレット、カプセル、その他様々な形状へ加工することが可能です。 【特長】 ■厳選した乳酸菌・ビフィズス菌〔21種・21株〕の共棲発酵菌含有 ■乳酸菌発酵食物繊維と大豆オリゴ糖含有 ■乳酸菌生産物質PS-B1含有 ■顆粒やタブレット、カプセル、その他様々な形状へ加工可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

乳酸菌を獲得、製品開発に利用！ お客様のご希望の原料からオリジナル乳酸菌を分離・同定。 スターター化して提供も可能です。 自社製品の発酵に自社オリジナルの乳酸菌を活用しませんか？ ・自社素材由来の乳酸菌を食品開発に活用したい ・地元農産物由来の乳酸菌で特産品を検討したい ・ストーリー性のある乳酸菌を見つけたい お客様のご希望の原料（自社発酵製品・地域の農産物・その他素材）からお客様オリジナルの乳酸菌を分離し、DNA分析による属種同定し、培養まで受託いたします。 乳酸菌は培養液または乾燥粉末の形態で提供させていただきます。 またオリジナル乳酸菌は当社で保管も承ることができます。以降のご発注の際にはスムーズな培養が可能です。 すでにお客様で乳酸菌株をお持ちの場合、培養のみの受託も承ります。