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【2024年9月4日~6日】「JASIS 2024」出展のご案内
PR水分・滴定コーナー、食品関連コーナー、抵抗率コーナーなどの展示内容をご…
日東精工アナリテック株式会社は、幕張メッセにて開催される 「JASIS 2024」に出展いたします。 新製品の自動試料燃焼装置など各種分析装置を出展いたします。 展示会のご案内状はPDFよりダウンロードいただけます。 是非ご来場くださいますようお願い申し上げます。 【開催概要】 ■会場:幕張メッセ国際展示場 6ホール ■ブース番号:6B-202 ■会期:9月4日(水)~6日(金) 10:00...
メーカー・取り扱い企業: 日東精工アナリテック株式会社
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貸工場・研究開発施設『イノーバ大田』※入居企業募集中・内覧可能
PRものづくり・研究開発企業様向けの貸工場・研究開発施設【イノーバ大田】が…
「イノーバ大田」は、全国のものづくり・研究開発企業様が 「ひとつの建物」に集まることで相互のリレーションシップを誘発するマルチテナント型施設です。 製造業の事業所が集積するエリアの一つである大田区に立地し、 羽田空港や品川駅へのアクセスが良い六郷土手駅から徒歩6分圏内。 製造、研究に限らず、営業拠点としても優位性があります。 【特長】 ■多様なニーズに応えるフレキシブルな区画設定。 (全32...
メーカー・取り扱い企業: 三菱商事都市開発株式会社 本社
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改正食品衛生法法HACCP対応モデル!生産性をさらに向上させる新機能を…
『KF-1000』は、内蔵オゾン紫外線ランプで庫内の雑菌を除去して 消臭効果を持続させる特殊冷風乾燥機です。 内部を水道ホースで水洗いが可能。いつでもクリーンな状態を保持。 干物を作り出すのに好適なファンである毎秒2mのソフトな風は、各段の商品に ムラなくほぼ均一に当て、上下左右の四方向に循環させる方式のため 最短1時間の乾燥を実現しています。 【特長】 ■オゾン除菌・消臭 ...
メーカー・取り扱い企業: GSK株式会社 大阪本社
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ツイン乾燥&4面送風の画期的なおいしさ!導入店舗でそのおいしさをお確か…
『テイストモディファイア KF-58型』は、短時間でソフトひものが作れる 特殊冷風乾燥機です。 一般的なひもの乾燥機と比べて、約半分の電力消費量で済みます (当社比)。 また低騒音設計のため、お客様の目の前でソフトひものをご提供可能。 新鮮、できたてのおいしさをしっかり閉じ込めたソフトひものを、 売上げ向上、お店の活性化にお役立てください。 【特長】 ■UVランプ方式によ...
メーカー・取り扱い企業: GSK株式会社 大阪本社
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特殊冷風(干物)乾燥機『KFR-5000W/KF-2000』
水洗いOK!「テイストモディファイア」の2020年改正食品衛生法HAC…
テイストモディファイア(R)(特殊冷風(干物)乾燥機)は、 乾きムラを無くし、均質仕上げの高速乾燥を実現 又、生で食べる食材の除菌・乾燥にも適した HACCP対応仕様となっています。 【特長】 ◼ウイングレットファンと 4 面循環送風で乾きムラを解消し、 誰もが同一のものをつくれる ◼乾燥と冷蔵除湿機能のW機能 ◼水銀レスのUVオゾンランプによる除菌・消臭 ◼カートセパレ...
メーカー・取り扱い企業: GSK株式会社 大阪本社
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特殊乾燥でフードロス問題を解決!魚・肉・野菜等様々な食材に対応!
【HACCAP対応】冷凍前に「乾燥」させて食材の旨みをキープ。短時間で…
『KFR-5000W/KF-2000』は、内蔵オゾン紫外線ランプで庫内の雑菌を 除去して消臭効果を持続させる特殊冷風乾燥機(干物乾燥機)です。 美味しい干物に仕上げられる条件温度20℃、湿度45%を実現する ”ツイン除湿方式”は食材の中心部から、ムラなく効率よく水を抜き取り 最短1時間でソフト干物を仕上げることが可能。 さらに、業界トップクラスの風により、魚・肉・野菜・果物など、様々な食材を均...
メーカー・取り扱い企業: GSK株式会社 大阪本社
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鮮度をコントロール!特殊冷風乾燥技術を育て食育・食文化の創造に貢献
当社の創業者は40年にわたりオゾンを導入するなどの鮮度管理システムを構築し、 水の冷却・洗浄技術、除湿・乾燥技術およびクリーンな環境における食品の 加工技術の開発に取り組んできました。 これら経験に基づき長年にわたり培ってきた技術を生かし、食育・食文化創造企業 として独立。経営理念として「特殊冷風乾燥技術を育て食育・食文化の創造に貢献」 を掲げています。 特に食環境のトータルマ...
メーカー・取り扱い企業: GSK株式会社 大阪本社
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ふっくらやわらかなおいしいソフト干物が出来る特殊冷風乾燥機! 干物乾…
『テイストモディファイア』は、庫内の風を上下左右の4方向に循環させる ことと、特殊なツイン除湿方式を採用した特殊冷風乾燥機です。 原料の表面にまんべんなく風を当て、原料の内部を中心部からムラなく 効率よく抜くことが可能。 水分活性と水分含量適正化により、ソフト干物のジューシー感を 実現しました。 【特長】 ■4面循環送風方式で商品の乾きムラが無い ■水分調節機能付冷風乾...
メーカー・取り扱い企業: GSK株式会社 大阪本社
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企業のV字回復に貢献!新しい商品開発に当社のテイストモディファイアが活…
当資料では、GSKの製品を導入いただいている新規事業の各社事例を ご紹介しております。 松設計様(鹿児島県鹿屋市)では、ソーラー事業・ゴルフ練習場他、 多角経営の方が今後食品の干物加工に着手。「KF-2000」を2ヵ所へ 導入しました。 そのほか、井原水産様やヤマサ脇口水産様(那智勝浦)、谷山漁協様 (鹿児島市)等、多くの企業様の事例を掲載しております。 【掲載事例(一部...
メーカー・取り扱い企業: GSK株式会社 大阪本社
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GSKブースの様子を画像で紹介!「大型KFR-5000W カートセパレ…
当資料では、2023年2月大阪シーフードショーの様子を、画像を使用しながら ご紹介しております。 GSKブースで展示した「大型KFR-5000W カートセパレートシステム仕様」や、 魚を入れての乾燥実演を行った「KF-1000」のほか、受賞されたホッケ のソフト干物などを掲載。 ぜひ、ご一読ください。 【掲載内容(一部)】 ■GSKブース ・大型KFR-5000W カー...
メーカー・取り扱い企業: GSK株式会社 大阪本社
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干物の製造から流通過程に至る衛生状態を把握!一般細菌および大腸菌・大腸…
食品には、食品素材が置かれた環境条件に適応した多種の微生物が増殖し、 ミクロフローラを形成しているが、一般的にこれらには食中毒や感染症を 引き起こす有害微生物が混入している割合は低く、ほとんどは非病原菌である と言われています。 しかし、製造、運搬、保管過程などで食品が不適切に取り扱われた場合には、 これら非病原菌が増殖し、腐敗を引き起こして食品としての価値を失わせます。 続き...
メーカー・取り扱い企業: GSK株式会社 大阪本社
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県産魚の原料適性を明確化!製造工程、流通過程における旨味成分や物性等の…
塩干品は、本県の主要な水産加工品ですが、生産量が伸び悩んでいます。 塩干品の製造方法は、 職人の経験と勘に頼るところが多く、高品質な 製品の製造技術は不明な点が多くなっています。 そこで、本研究では、県産魚の原料適性を明確にするとともに、製造工程、 流通過程における旨味成分や物性等の変化を把握し、本県水産物の特性を 活かした高品質な干物の製造技術を確立します。 今年度は、ホ...
メーカー・取り扱い企業: GSK株式会社 大阪本社
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【研究資料】冷風乾燥と焙焼に伴うマアジ塩干品の呈味成分の変化
低温乾燥の優位性を呈味成分の面から明らかに!焙焼した際の呈味成分の変化…
水産物の乾燥は、古くから行われてきた水産加工法の一つであり、 今日までに様々な方法が開発されてきました。 伝統的に行われてきた天日乾燥法は、日照があれば大掛かりな装置を 必要とせず乾製品の製造が可能ですが、製品の乾燥状態が天候に左右されます。 このため、今日では天日乾燥法は、一部の地場産業を除いてあまり 用いられなくなり、機械乾燥法に移行しています。 続きは、カタログをダウ...
メーカー・取り扱い企業: GSK株式会社 大阪本社
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GSKブースの様子を画像で紹介!「KFR-5000W」「KF-2000…
当資料では、2022年8月東京シーフードショー出展のあらましを ご紹介しております。 GSKブースで展示した「KFR-5000W」「KF-2000」「KF-1000」のほか、 GSKのカートセパレートシステムなど、画像を多数使用してご紹介。 当社製品が乾燥に使用されている、人気商品も掲載しております。 ぜひ、ご一読ください。 【掲載製品(一部)】 ■KFR-5000W ...
メーカー・取り扱い企業: GSK株式会社 大阪本社
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「一日にどれくらいソフト干物を作れますか?」など、多数の質問に回答!
当資料は、"ツイン除湿方式"で食材の中心部からムラなく効率よく 水を抜きとり最短1時間でソフト干物を仕上げることができる 特殊冷風乾燥機『KFシリーズ』のO&A集です。 「毎日の点検や清掃は?」や、「どんな魚種が対象になりますか?」、 「ソフト干物の消費期限はどれくらいですか?」などを掲載。 製品導入の際に、参考にしやすい一冊となっております。 【掲載内容】 ■Q1.自家...
メーカー・取り扱い企業: GSK株式会社 大阪本社
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HACCP対応仕様と高い生産性!付加価値の高い加工品をつくっています
『テイストモディファイア』は、乾きムラを無くし、均質仕上げの 高速乾燥を実現した特殊冷風乾燥機です。 生で食べる食材の除菌・乾燥にも適したHACCP対応仕様。 17℃乾燥ゾーンにおいて16℃から19℃の温度変動を繰り返すことによって 乾燥させ干物を製造します。 【特長】 ■庫内温度は17℃(16℃~19℃) ■庫内湿度は45%付近 ■風速は毎秒2mを4方向へ循環 ■オゾンを含む空気で除菌消臭...
メーカー・取り扱い企業: GSK株式会社 大阪本社
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