オーブン『インテグラルオーブン』

蒸気と新たな蒸気のコラボレーション！

『インテグラルオーブン』は、蒸気とヒーターを併用したハイブリッド型の オーブンです。 焼き、蒸し、蒸し焼きの全ての工程が1台でこなせます。 また、蒸す＋焼く工程で調理時間が短縮できます。 更に、製品に最...

メーカー・取り扱い企業： 滝川工業株式会社

ハイブリッドオーブン -Versale(バーサル)-

これからの調理や商品に革命を起こします。商品により加熱方式の選択ができ…

当製品は、オーブン機能、蒸し機能、蒸し焼き機能の3つの調理機能を備えた ハイブリッドオーブンです。 蒸気とヒータ(電気又はガス式)を併用しているため、 焼きと蒸しを同時に、又は前半後半で分けるなど、色々な...

メーカー・取り扱い企業： 滝川工業株式会社

ビューラー・マインケの製菓用オーブン

60年以上にわたり世界で使用されているオーブン

ビューラー・マインケの焼菓子用オーブンは60年以上にわたり世界中で使用されています。 汎用性が高く、エネルギー効率の高いオーブンは、正確な水分制御により、最上のしっとり食感を実現します。 クッキーやビスケット、クラッカーを...

メーカー・取り扱い企業： ビューラー株式会社

ガス熱風方式オーブン『エアフォースオーブン　シリーズ』

素早くムラのない焼き上がり！

『エアフォースオーブン　シリーズ』は、ガスの熱風で商品を焼き上げる ガス熱風方式オーブンです。 インピンジメント焼き方式で商品を素早くムラなく焼き上げます。 また、特殊ノズルによって焦げ目も綺麗に付きます。 ...

メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社

オーブン『トパーズオーブン』

国内フランス菓子店でシェアトップクラスを誇るパヴェイエ社製のオーブン！

『トパーズオーブン』は、パヴェイエ独自の特殊熱風ファンにより、外側 はパリッと、中はしっとりとした商品を短時間で焼き上げることができる オーブンです。 さらに、特殊内部構造と優れた密閉性により、通常のコン...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社大久保商会

オーブン『コンビネーションオーブン』

好みの組合せが可能！効率よく高品質なお菓子やパンを焼成できる多機能オー…

『コンビネーションオーブン』は、デッキオーブンとコンべクションオーブン を一体化したパヴァイエ社製のオーブンです。 それぞれが持つ焼き上がりの特徴を商品ごとに使い分けることができるため、 効率よく高品質なお菓子や...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社大久保商会

オーブン『ルビーオーブン』

生産状況により後から増設が可能な高性能デッキオーブン！

『ルビーオーブン』は、多彩な組み合わせができるスタイリッシュな万能 デッキオーブンです。 コンベクションオーブンとの多彩な組み合わせが可能で、設置スペースを とらず厨房を有効活用することができます。 ...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社大久保商会

オーブン『スチームラックオーブンZEN』

パイやクッキーが"パリッ""サクッ"と焼ける！高性能ボイラー搭載のオー…

『スチームラックオーブンZEN』は、固定窯でしか焼けないと思っていた 生地も安定して焼成できます。 焼成前にスチームをかけると生地がふわっと浮き上がり、さらに色づく前に スチームをかけると焼き色よく、"パリッ"...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社七洋製作所

オーブン『トンネルオーブン』

「おいしい」「使いやすい」を追及して、さらに進化。トンネルオーブンをご…

当社では、多彩なお菓子を簡単操作でおいしく焼きあげる『トンネルオーブン』を取り扱っています。 製品の切り換えがしやすく多品種生産に適した「キャタピラオーブン」とスチールベルトに直接生地を絞る、または載せて焼成する「バンドオーブン」をラインアップ。 広範囲...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マスダック 本社

オーブン『武蔵』

一台のオーブンで上段を菓子用、下段をパン用、下にホイロを組み合わせるこ…

『武蔵』は、火力で製品の立ち上がりをコントロールする物を焼くときに 好適なオーブンです。 使い易い操作パネルや優れたスチームシステムなど、40年オーブンを 作り続けている当社の技術を結集した「焼きの火力」が自慢です。 また、操作パネルはそれぞれ焼成時間中に温度、パ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ベーカーズ・プロダクション 本社

食品・製菓機械『トンネルオーブン』

誤差±1℃の正確な温度調節機能で、生地に合う焼き上がりを実現！燃焼排気…

『トンネルオーブン』は、セットした生地を自動で加熱するトンネル状の炉(窯)です。 1本のバーナーに1台の低圧小型燃焼ブロワーをセットした、 新燃焼システムによる温度コントロール方式を採用し、正確な温度調節を...

メーカー・取り扱い企業： 愛知電熱株式会社

オーブン『バッケン・リムジン ダブルデッカー』

生産性の高いコンパクトなラインが組める！設置スペースが約2分の1のトン…

『バッケン・リムジン ダブルデッカー』は、常識を覆す発想と 独創的な技術革新がつくり出した新時代のトンネルオーブンです。 トンネルオーブンを重ねた2階建ての構造により、上から生地をオーブンに 入れ、下から焼成済みの菓子を取り出すことができます。 たった1人で操ることができるこの画期的な焼成ライン...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社七洋製作所

オーブン『バッケンWINエボリューションタイプ』

オーブン＝ショーケースという考え。焼成する菓子に合わせて3つの火が選べ…

『バッケンWINエボリューションタイプ』は、特殊構造の扉のため 熱くならない魅せるオーブンです。 オーブンの店舗面はしっかりと密閉され、ガラス面を重ねることにより、 空気の層をつくり放熱を抑えます。 また、商品の出し入れに時間がかかっても、窯自体の力で素早く復帰し、 連...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社七洋製作所

バウムクーヘンオーブン　ラインアップ

3タイプのバウムクーヘンを焼成可能なオーブンなど！豊富なラインアップを…

不二商会が取り扱う『バウムクーヘンオーブン』をご紹介します。 “ソフトタイプ”や“ハードタイプ”など3タイプのバウムクーヘン焼成ができ、 14cmまで6本焼が可能な「FINDS-3-6-TT（ガス式）」をはじめ、14cmまで12本...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社不二商会

ロングスルーオーブン『リムジン』

バッケンの焼成力をトンネルへ！生産性を追及したトンネルオーブン

『リムジン』は、「バッケン」をベースにつくられたトンネルオーブンです。 サイドに配置された扉の構造は、長年にわたり炉の密閉性と均一な 火のまわりを追求してきた固定窯の名機「バッケン」と同じです。 スポンジをしっとりやわらかく焼き上げ、もちろんパイ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社七洋製作所