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玉子焼きの離水を抑えることにより、ぼぞつきがなく、なめらかな食感が維持…
「ファインスノウ」は、うるち米を原料としたうるち米澱粉です。 素材の風味を損なわず、美味しさを引き出します。 また、細かい粒子と優れた膨化力により、良い口溶けとソフトな食感を付与。 ケーキ・クッキー・冷凍豆腐・プリンなど様々な食品へ 使用することができます。 ご要望の際はお気軽にご相談ください。 【特長】 ■極めて細かい粒子 ■懸濁液での沈降(沈殿)が遅い ■無味無...
メーカー・取り扱い企業: 上越スターチ株式会社 本社
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