ソフト | イプロス医薬食品技術

PR「分光測色色彩計・色差計」「光沢計・ミラー反射率計」「ヘーズ・分光ヘー…

当社は、様々な分野で活用される、色彩測定機を幅広く取り扱っている専門メーカーです。ただいま、製品ラインアップを多数紹介した「総合カタログ」を進呈中。固体・液体・粉体・ペレット・フィルムなどに適した分光色彩計「SE 7700」、ハーゼン色数（APHA）などを測定可能な液体測定専用器「TZ 7700」といった高性能・高品質の製品を多数収録しています。【製品カテゴリ】...

メーカー・取り扱い企業：日本電色工業株式会社

【製薬業界向け】AXOM社製AIロボット外観検査

PRロボットアームで全方位検査可能。シンプルかつフレキシブルな外観検査装置…

『AIロボット外観検査』は、ロボットアームを使用してボトルを持ち上げ、回転させることで、カメラが全方位から、人間の目以上の精細検査を行う異常検出のための実証済みソリューションです。撮影された画像は、事前に欠陥認識のために訓練された、機械学習アルゴリズム (AI)によって解析。機械学習の活用により、従来のボルテックスミキサーで製品を回転させる方法が不要となります。これまでの製品搬...

メーカー・取り扱い企業：株式会社エステックエンジニアリング

粉末油脂『マジカルエース』

【無料サンプル進呈中】お菓子をソフトで軽い食感に仕上げる！和菓子・洋菓…

『マジカルエース』は、和菓子・洋菓子用の粉末油脂です。 1ミクロンの微細な油脂が菓子中に分散し、ソフトな食感に仕上げ、さらに老化を抑制します。冷解凍耐性を向上させるほか、粉末状のため、良好な作業性と保存性があります。【特長】 ■菓子をソフトで軽い食感に仕上げる ■ソフトさ...

メーカー・取り扱い企業：ミヨシ油脂株式会社食品本部

菓子用乳化油脂『パールインプラス』

【無料サンプル進呈中】長期保存の菓子に！ソフトさとしっとり感を長期間持…

荷姿：10kg バッグインボックス保存方法：直射日光、湿気を避け20℃以下で保管推奨添加量：対粉10~15% 【主な効果】 ■デンプンに作用することで、菓子にソフトさやしっとり感を与え、その効果が長期間持続します。 ■デンプンの老化によっておこる、もろさやざらついた食感への変化を抑制し、なめらかな食感が持続します。 ■冷凍保管しても、かたさの経時変化が小...

メーカー・取り扱い企業：ミヨシ油脂株式会社食品本部

機能性素材『プロファット10』

【無料サンプル進呈中】オールインミックス可能！粉末油脂をベースとした製…

『プロファット10』は、粉末油脂をベースとした製パン用の機能性素材です。デンプンの老化を遅らせるため、パンのソフトさを保つことができます。パンにボリュームを持たせ、パンの良好な風味を引き立たせます。粉末状のため材料に均一に分散し、さまざまな効果を発揮します。【特長】 ■粉末油脂をベース...

メーカー・取り扱い企業：ミヨシ油脂株式会社食品本部

【卵不足でお困りですか？】菓子向け卵代替製品のご紹介

スポンジケーキやお菓子を作る際、卵の使用量を削減することができる製品を…

す！ ■起泡性乳化油脂「ケークトロン」 →上記1～3の効果を補います！気泡力・気泡安定性に優れた洋菓子用の乳化油脂です。スポンジケーキをふんわりとした食感に仕上げる他、菓子の食感をソフトにし、それを持続させることができます。 ■酵素入り乳化油脂「パールインプラス」でんぷんの老化を抑制する機能性乳化油脂です。菓子のソフトさやしっとり感を長持ちさせます。ケークトロン...

メーカー・取り扱い企業：ミヨシ油脂株式会社食品本部

バターオイル67.5%含有オイル『すぐに使えるかける本バター』

【無料サンプル進呈中】深いコクと香りでグレードアップ！バターの上品な甘…

料を使わずに、バター本来の甘みとコクを凝縮しました。 ■常温で液状なので、使いたいときにすぐ使えます。 ■加熱しても焦げつかないため、ソテーや炒め物に使用できます。 ■酸化を防ぎ、鮮度を保つソフトボトル入り。 ■使い方が自由自在。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業：ミヨシ油脂株式会社食品本部

洋菓子用起泡性乳化油脂　『ケークトロン』

【無料サンプル進呈中】フードロス削減に！ケーキなどの食感の経時変化を抑…

寄与する2021年の新製品です。【製品特徴】 ■起泡性に優れているため、あらゆる製法に対応できます。 ■生地の気泡を安定に保つため、ボリュームのある菓子に仕上げます。 ■菓子の食感をソフトにし、その食感が持続します。 ■香料を配合していないため、素材の風味を生かした菓子作りができます。...

メーカー・取り扱い企業：ミヨシ油脂株式会社食品本部

【卵不足でお困りですか？】パン向け卵代替製品のご紹介

パン作りを行う際の卵の代わりとして、「生地に練り込む」「生地に塗る」の…

れぞれの用途における卵の効果と、それに置き換え可能なミヨシ油脂の製品をご紹介します。 1．パン生地への練り込み用途での卵代替製品【卵をパン生地へ練り込むと・・・】・生地をなめらかに、ソフトにします・しっとり食感の付与し、それを維持します・パン生地の窯伸びを良好にします・風味や色づきが向上します ⇒パン生地に練り込む卵を、製パン用機能性素材「プロファット10」に置き...

メーカー・取り扱い企業：ミヨシ油脂株式会社食品本部

粉末油脂『マジカルソフトDX』

【無料サンプル進呈中】冷凍や電子レンジ加熱によるダメージを抑制！パン練…

『マジカルソフトDX』は、パン練り込み用の粉末油脂です。 1ミクロンの微細な油脂がパン生地中に分散し、ソフトでしっとり感のあるパンに仕上げます。冷凍や電子レンジ加熱によるダメージを抑制できます。...

メーカー・取り扱い企業：ミヨシ油脂株式会社食品本部

粉末油脂『マジカルケーキ』

【無料サンプル進呈中】卵のホイップ性の向上と生地安定性を強化！ケーキ用…

『マジカルケーキ』は、ケーキ用の起泡性粉末油脂です。 1ミクロンの微細な油脂がケーキ生地中に分散し、ボリュームがあり、 ソフトで口溶けの良好なケーキに仕上げます。卵のホイップ性の向上と生地安定性強化します。また、粉末状のため、良好な作業性と保存性があります。【特長】 ■1ミクロンの微細な油脂がケー...

メーカー・取り扱い企業：ミヨシ油脂株式会社食品本部