包丁 | イプロス医薬食品技術

【食肉業界必見！】多品種包丁研磨ロボット「とぎロボVer.2」

もう包丁研ぎ職人さんは要らない？食肉・解体作業で使用する包丁が簡単操作…

食肉加工の解体作業などで使用する包丁は、毎日作業終了後に研磨が必要ですが、包丁研ぎ職人さん数が減少し、これまで通りの研磨ができずにお困りの企業様も増えています。そんな包丁研磨作業の問題を解消できるのが「とぎロボ」です。...

メーカー・取り扱い企業：株式会社ニッコー

超スリム包丁・まな板殺菌庫『超スリムくん』

場所を取らないスリムタイプ！包丁や大型のまな板を紫外線で殺菌します！

『超スリムくん』は包丁や、大型のまな板を紫外線で殺菌する超スリム包丁・まな板殺菌庫です。場所を取らないスリムタイプです。まな板×4・包丁×8まで収納可能な「超スリムくん」と、まな板×6・包丁×16...

メーカー・取り扱い企業：エイシン電機株式会社

丸刃・包丁用刃物の研ぎ機【小型機】

丸刃と包丁の砥ぎ機です。丸刃も包丁もこれ一台で経済的！大量に食…

水流循環丸刃砥ぎ機ミニ『DX-10BT』です。当製品は、丸刃も包丁も研げます！ ”ドリマックス製品付属の丸刃研ぎ器の仕上がりでは物足りない”、 ”大量に食材を切る為、すぐに切れ味が悪くなる”という方にお勧め。詳細については、下記のPDFダウンロード...

メーカー・取り扱い企業：株式会社ドリマックス

包丁刃物研ぎ機【小型機】

使い易い左右双方向回転式！和洋中華、どんな包丁も素早く研ぎ上げます

株式会社ドリマックスでは、『DX-10』を取り扱っています。当製品は、世界でも新しい、砥石の表面に水が流れる水流循環式の砥ぎ機です。使い易い左右双方向回転式で60年の実績がある小型包丁研ぎ機の決定版。和洋中華、どんな包丁も素早く研ぎ上げます。詳細については、下記のPDFダウンロードよりご覧ください。【仕様】 ■機械寸法：W270×L210×H260（mm） ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社ドリマックス

製品カタログ　包丁

当社ブランド「関兼常」の包丁・キッチンツール・爪切りをご紹介します！

株式会社北正の製品カタログです。 33層ダマスカス鋼が織りなす美しい刃紋が特長的『KC-100シリーズ』やハンドル材に耐熱温度150°CのPOMを採用した『KC-200シリーズ』等の包丁をはじめ、キッチンツール、爪切りなどをご紹介しております。【掲載内容】 ■包丁 ■キッチンツール ■爪切り＆ETC. ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社北正

『キッチン用品・包丁　他』製品カタログ

「刃物のまち」で生まれた包丁をはじめキッチン用品などを掲載！

当カタログは、世界中のお客様に向け包丁を中心としたキッチン用品から洋食器、贈答品までを展開している株式会社ヤクセルの製品を掲載したカタログです。優れた切れ味と錆に強いダマスカス鋼の「曜」をはじめ、気持ちの良い切れ味で...

メーカー・取り扱い企業：株式会社ヤクセル

KIC　包丁差しセット

設置場所を選ばないコンパクトな包丁差しです

ト設計のため、従来通り開き扉の裏面はもちろん、引出前板の裏面などの狭いスペースに設置が可能です。シンク用フロアユニットの幕板部を付属のヒンジとステーで開閉可能にすると、奥行40mmの狭小スペースにも包丁を収納することができます。包丁差しユニットは連結式ですので、収納部の幅に合わせて必用な数だけご使用いただけます。（※3連入りと4連入り以外は受注生産になりますのでお問合せください）包丁差しユニットは...

メーカー・取り扱い企業：株式会社カワノ

殺菌灯付き包丁差し『キンキラー』

コンパクトなのにスイカ包丁ラクラク収納！壁掛式の殺菌灯付き包丁差しをご…

『キンキラー』は、壁掛式の殺菌灯付き包丁差しです。赤痢菌・チフス菌・大腸菌・ブドウ球菌・枯草菌等、さまざまなバイ菌にキキメを発揮。太陽光線の64倍もある殺菌力です。また、コンパクトなのにスイカ包丁もラクラク収納でき、7...

メーカー・取り扱い企業：株式会社ピオニーコーポレーション

カラー包丁

汚れが溜まりにくいステンレス一体型のカラー包丁で食材ごとに使い分け！

当社では、汚れが溜まりにくいステンレス一体型のカラー包丁を提供しております。リベット型や差し込み包丁のように柄の部分に食べ物のカスが溜まりにくく、汚水や汚れの染み込みを防止するためとても衛生的。柄の部分は抗菌剤配合塗料を焼き付け塗装し...

メーカー・取り扱い企業：ハセガワ株式会社

包丁殺菌庫　キントール

光触媒と強力殺菌ランプのＷ効果！

包丁掛け部に光触媒を塗布しているので、柄の接触部分も殺菌できる、いまだかつてない包丁殺菌庫です。その他にもこちらにあります。 http://asahi-sg.co.jp/products/health/735/...

メーカー・取り扱い企業：朝日産業株式会社

包丁『SAKON＋』

プロ中のプロをも魅了する「切れ」と「バランス」

『SAKON＋』は、IHI社との共同開発で生まれた特許Vee-Tech加工により刃先のギザギザが一般的ステンレス包丁の40倍も長く残るようになった包丁シリーズです。マイクロスパーク・コーティングによる毎秒1万回以上の放電によりステンレス素材の深くまで超硬の炭化チタン粒子をブレンドし、あえて摩耗...

メーカー・取り扱い企業：穂岐山刃物株式会社本社・工場

業務用厨房機器『包丁殺菌庫』

大・小とニーズに合わせて選択可能！包丁を挿すだけで衛生的に保管できます

当社が取り扱う業務用厨房機器『包丁殺菌庫』をご紹介します。包丁を挿すだけで衛生的に保管でき、赤外線で減菌。包丁掛が12本差しの「大」と、7本差しの「小」をラインアップしているので、お好みでニーズに合わせて選択いた...

メーカー・取り扱い企業：三宝ステンレス工業株式会社

御料理包丁　サビ止除菌剤入保管ケース

日本包丁を長期間サビから守ります！

当社では、塩化ビニール製で外部の湿気を遮断し、綿袋が刃先を保護する『御料理包丁　サビ止除菌剤入保管ケース』を取り扱っています。綿布製の袋に「ラップラ2クン」洗浄サビ止め剤が入っており、除菌効果を発揮。毎日の調理後の保管に、長期の保存用容器としてご利用いただ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社OLI Lab

包丁殺菌庫『D-8S・D-4S』

機能満載！洗うだけでは除菌しきれない「菌」を効果的に殺菌します。

『D-8S・D-4S』は、キャビネット内の殺菌灯から照射される紫外線で「菌」を効果的に殺菌する包丁殺菌庫です。食品に直接触れる包丁には、洗浄だけでは除菌しきれない大腸菌郡や黄色ブドウ球菌、腸炎ビブリオ、サルモネラ菌、カンピロバクターなど、食中毒の原因となる目に見えない雑菌がいっぱ...

メーカー・取り扱い企業：大一産業株式会社

業務用包丁　製品カタログ(英語版)

磨き抜かれたクオリティー！『堺孝行刃物』を豊富にラインアップ！

当カタログは、先代より脈々と受け継がれてきた伝承の技で、上質な包丁を作り出す株式会社青木刃物製作所の『堺孝行刃物』を掲載した製品カタログです。錆びに強いSW鋼を本焼に仕上げた切れ味するどい刺身包丁『銀龍』や、最高級品質である白一鋼を鍛造し研ぎあげた...

メーカー・取り扱い企業：株式会社青木刃物製作所

包丁『MV鋼本焼シリーズ』

耐摩擦性に優れ切れ味が長期間持続する本焼入れ包丁！

『MV鋼本焼シリーズ』は、業務用などにも適した焼きの入った包丁です。焼入れの組織が微細で均一であるため、耐摩擦性に優れ、切れ味が長期間持続します。また手で研ぎ上げられた本製品は、驚くほどの切れ味です。【特長】 ■本焼入れ(三段階焼...

メーカー・取り扱い企業：株式会社マサヒロ

包丁ケース　錆止め剤入り霧箱

手作り日本製桐箱　錆止め剤入り

「ラップラクン」錆止め除菌剤袋ケースが中に入った、しっかりした桐箱　包丁ケースです。 ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社OLI Lab

食卓用ナイフ・ステンレス製包丁『匠の技竜神シリーズ』

最高級の切れ味と長切れをご堪能ください！

『匠の技竜神シリーズ』は、握り部分に清潔で錆びにくい、 18-8ステンレス材を使用した食卓用ナイフ・ステンレス製包丁です。デザインは鎌倉彫りをイメージし、当社独自の特殊加工を施しました。また、江戸研ぎを採用（片方傾かなハマグリライン）し、その技と技術を習得した職人が時間をかけて1本、1本、心を...

メーカー・取り扱い企業：有限会社大真産業

チャイルドロック包丁差し　ツーロックタイプ

誤って包丁を取り出すことを防止！ツーロックタイプの包丁差し

当製品は、誤って包丁を取り出すことを防ぐことができるチャイルドロック付きの包丁差しです。ロックをかける時はつまみを押しながら、ロックをかけるので小さなお子さんにはロックを解除するのは難しいので安全です。...

メーカー・取り扱い企業：株式会社カワノ

丸刃・刃物・包丁の研ぎ機【中型機】

素材の味は「刃」で決まる！切った食材の鮮度維持にも違いが出ます！

たします。素材の味は「刃」で決まり、また切った食材の鮮度維持にも違いが出ます。当製品は、大きな丸刃（φ200）の研磨に適しており、丸刃駆動ユニットを前後に動かして研ぎます。また、包丁も研ぐことが可能です。【丸刃対応機種】 ■F-2000S/D ■F-2100S/D ■F-2200S/D ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業：株式会社ドリマックス

衛生設備・衛生器具『コンパクト包丁殺菌庫』

食中毒のリスクを未然に回避！殺菌能力を高めるオールステンレス・内部鏡面…

大一産業株式会社では、『コンパクト包丁殺菌庫』を取り扱っています。包丁殺菌の死角、それは“包丁の柄”。二次汚染の原因となっています。刃だけでなく柄まで確実に殺菌する当製品は、食中毒のリスクを未然に回避。扉を開けると殺...

メーカー・取り扱い企業：大一産業株式会社

【庫内をくまなく消毒！】熱風消毒方式小型消毒保管庫

食器・包丁・まな板の消毒に！人の手に触れる場所に置いても安心な小型消毒…

『KSB-M02／M02KB』は、小規模厨房などの食器・包丁・まな板の消毒に最適な小型消毒保管庫。マイコン制御により設定温度に達してから運転時間をカウントするため、 80℃・5分以上の消毒運転を確実に行えます。また、運転時の本体外装温度は6...

メーカー・取り扱い企業：コトヒラ工業株式会社

そば２号機　蕎麦(そば)の水回しの名機

石川式そば２号機は多くの老舗名店でご利用頂いており、小さいそば粉の玉が…

　そば２号機はこの重要な作業を人の手以上の品質で行います。籐製品は、そば打ちの作業の中で一番難しい水回しの作業を手際よく行います。古くから伝えられているそば打ち技術の言葉に「一鉢二延し三包丁」があります。鉢は木鉢の作業は木鉢でそば粉と水を混ぜ合わせてまとめ玉にすることで水回しのことです。延しは麺棒で薄く延ばすことで包丁は延したそば生地を包丁で切ることです。　手打ちそばの工程を大...

メーカー・取り扱い企業：株式会社石川工場

自動収穫ロボット・産業用ロボットのアーム専用刃【導入事例】

スマート農業時代。農園芸刃物を得意とし、工業機械用刃物開発チームを持つ…

ルスの収穫刃が採用されました。導入企業様は計画当初、専用刃も含めて自動収穫ロボットを開発予定でしたがハサミの設計が難しく、難航。ハサミは両刃なので片刃のナイフや包丁に比べて設計が難しいのです。導入企業様は自社開発を見送り、農園芸刃物メーカーである当社に専用刃の開発を依頼されました。 ...

メーカー・取り扱い企業：アルスコーポレーション株式会社

プロ用衛生包丁差し

取り外し簡単で、お手入れらくらく衛生管理！

当社では、いつでも容器の内側・外側が洗えて、常に清潔に保つことができる『プロ用衛生包丁差し』を取り扱っています。刃渡り36.5cm、刃幅は中華包丁に対応しており、薬品や温度変化に強く、しかも軽量です。また、8種類の取り付け金具と2種類のスペーサーで、どこでもしっか...

メーカー・取り扱い企業：株式会社OLI Lab

プラズマUV方式まな板・調理具消毒器『SK-N1100』

プラズマと紫外線による二重除菌システム！熱風分配方式による乾燥

『SK-N1100』は、ナイフ等を衛生的に使用できるプラズマUV方式のまな板・調理具消毒器です。まな板8枚、包丁10本を収納できる「SK-N1350」や寸法が W600×D600×1550mmの「SK-N1550」もラインアップ。また、UVランプにより包丁を除菌する包丁消毒器「SK-15U」もご...

メーカー・取り扱い企業： NSET株式会社

砥石『キングトイシの王様 PB-01』

一般包丁専門！荒研ぎ用に使用が最適な砥石！

『キングトイシの王様 PB-01』は、荒研ぎや刃こぼれの修正用に最適な砥石です。ステンレスをはじめ、打刃物包丁にご使用いただけます。当製品以外にも、刃付け用の「砥石の王様 PB-02」や超仕上用の「砥石の王様 PB-03」など、用途に合わせてお選びいただけるようにラインアップをご用意しており...

メーカー・取り扱い企業：松永トイシ株式会社

自動包丁切り麺機『琴平』

手打ち風味をそのまま機械化した自動包丁切り麺機！

『琴平』は、伝統的な手打ち製麺技術を再現できる高性能製麺機です。機械式ミキサーとの併用により、力のいる手打ち作業も楽々可能。簡単操作で女性の方や経験のない方でも安心して使用できます。コンパクト設計で、さらに移動に便利なキャスターが搭載されています。【ラインアップ】 ■新型No.1型：一度に5kgの麵玉を処理し、増量可能 ■新型No.2型：手打ち麺台の感じを生かし、作...

メーカー・取り扱い企業：有限会社大成機械工業

包丁まな板消毒保管機『メイクリーン』

確実な衛生管理には必須アイテムの消毒機器！

『メイクリーン』は、高熱によって菌を死滅させる、熱風消毒を行う包丁まな板消毒保管機です。庫内の空気を熱風に変え、強制循環させることで、庫内の温度を隙間なく昇温させて収納物を確実に消毒・乾燥させます。標準設定は、90℃で90分の消毒運転を行います...

メーカー・取り扱い企業：株式会社中西製作所

本格調理シリーズ『プログレード』

切れ味や機能にこだわりながら使いやすさとデザインを追求した逸品達

『プログレード』は、刃物メーカーの技術を活かし、切る・むく・おろすにこだわった調理道具シリーズです。滑りやすい豚バラのブロック肉や鶏肉の皮も簡単に切れる「肉専包丁」をはじめ、硬いかぼちゃが軽い力で切れる「かぼちゃ包丁」や、柔らかいサンドイッチから固いフランスパンまで軽い力で切れる「パンナイフ」などをご用意しております。 ※詳しくはPDFをダ...

メーカー・取り扱い企業：下村工業株式会社本社

牛蒡寸法切断機『トンとん』

トン！とん！トン！と包丁がわりに。牛蒡、人参、大根にも対応する切断機…

のヘタを切ることができる簡易型切断機です。材料を投入筒より入れ、決めた長さに25から110mmまで無段で切断可能。素人でも簡単に操作ができます。使いやすさと便利さは抜群です。包丁代わりに御利用ください。【特長】 ■投入口から材料を入れれば設定された寸法にカットし排出 ■落差で切削 ■素人でも簡単に操作可能 ■材料の長さは5mmから120(L)mm位まで無断調...

メーカー・取り扱い企業：株式会社イナモク

消毒機器『消毒保管庫』

庫内に熱をムラなく発生させ、収納物を熱消毒！ワンタッチの自動運転で操作…

DS-5 外形寸法（開口×奥行×高さ）：540mm×550mm×1,850mm 収容篭数：5 ・IHDK-5 外形寸法（開口×奥行×高さ）：540mm×550mm×1,850mm 収容包丁数：20 収容まな板数：10 ■KSHシリーズ（100V仕様）・KSH-R1K 外径寸法（開口×奥行×高さ）：530mm×550mm×1,600mm 収納包丁数：30 収納まな板数...

メーカー・取り扱い企業：イシダ厨機株式会社

スギコ産業　厨房用品 HACCP 総合カタログ

業務用厨房用品・調理道具・シルバーウェアなどのご紹介です。

より安く、より早く、より使いやすい商品を提供するよう努力をいたしております。「厨房用品 HACCP サポートシリーズ No.5」カタログでは、ステンレスホテルパン・キッチンポット・シェフナイフ・包丁・まな板など多数掲載しています。【掲載製品】 ○ステンレスホテルパン・カバー・目皿 ○キッチンポット・運搬台車 ○シェフナイフ・包丁・まな板 ○キャップ・マスク・手袋・シューズ ○...

メーカー・取り扱い企業：スギコ産業　|　杉山工業株式会社

株式会社OLI Lab　ラップラクンのご提案

錆びません！除菌します！ノロウイルス消毒します！臭いません！強アルカリ…

包丁のサビや、衛生管理に関するプロの料理人様へのご提案の一つとして、包丁専用除菌サビ止め剤『ラップラクン』をご紹介しております。京都で生まれて５５年の実績です。当社が取り扱う『ラップラクン』は、有害物質を一切含まず、除菌効果があります。包丁の使用後に、残留カスを洗い流し、水溶液に漬けるだけで防錆・防菌効果を発揮します。試供品（30g入り）をご用意しておりますので、是非一度お試し下さい。 ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社OLI Lab

ふき取り検査

食中毒事故を未然に防ぐ！目に見えない菌を数値化する効果的な衛生管理をお…

リスクマネジメントをサポートする『ふき取り検査』を行っています。厨房内の汚染度や清浄度を数値で確認可能。主な検査箇所は、スタッフ様の「手指」、「冷蔵庫の取っ手」、「まな板」「包丁」などの調理器具です。これにより、洗浄・殺菌方法の改善、さらに、スタッフ様の衛生意識の向上に役立てることができます。【特長】 ■見えない菌を把握し、食中毒事故を未然に防ぐ ■...

メーカー・取り扱い企業：有限会社森山環境科学研究所

工業用特殊刃（機械用刃物）

サビに強い新素材のステンレス特殊刃物！用途に合わせ形状を設計します！

株式会社大野ナイフ製作所は、家庭用、業務用刃物（各種包丁・ナイフ）製造卸、各種ナイフ製造卸取扱い製品貿易などを行っております。サビに強い当社の新素材「大気圧高窒素マルテンサイト系ステンレスON1113」を使用した機械用刃物をつくることが可能です。...

メーカー・取り扱い企業：株式会社大野ナイフ製作所

電動はも骨切り機『はも骨切り名人』

名人技！包丁による「引き切り」を実現！ランニングコストが安い電動はも骨…

『はも骨切り名人』は、皮には程良い「切り目」加工が可能な名人シリーズの電動はも骨切り機です。名人技で包丁による「引き切り」を実現します。切断ピッチも切断速度も調整可能。簡単操作でランニングコストが安いです。【特長】 ■皮には程良い「切り目」加工 ■切断ピッチ、切断速度：可変 ...

メーカー・取り扱い企業：有限会社サンテクノ久我

皮むき機『フィッシュピーラー』

手や包丁よりも綺麗に皮むき！拳サイズから大物サイズまで対応できる卓上皮…

の皮引きが可能な、水産加工用卓上皮むき機です。ヒラメ1枚の皮引きに必要な時間は、手作業で行うと約1分8秒のところ、本製品ではわずか7秒と約90%の処理時間の短縮を実現。さらに手や包丁よりも綺麗に皮引きすることが可能で、触れる時間も大幅に短縮されるため、鮮度が落ちません。【特長】 ■簡単操作 ■ステンレスで衛生的 ■作業効率向上 ■工事不要 ■人件費削減 ...

メーカー・取り扱い企業：有限会社太洋興業

アルミフレームドア『WK26/HK26』

バックパネルに包丁差しなどのアクセサリーを取り付けることができます。

る幅はわずか5mmで、ガラスを広く使えてシンプルなデザインを演出できるアルミフレームドアです。裏面にバックパネルがあるので収納物が倒れてもガラスの破損を防ぎます。また、バックパネルに包丁差しなどのアクセサリーを取り付けることができます。さらに、小さな亜鉛ダイキャスト製コーナーキャップ(PAT.P)を採用しており、目立たず安全にお使いいただけます。【特長】 ■シ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社カワノ

砥石『キングデラックス No.700L型（本職用）』

中仕上用の砥石です！

『キングデラックス No.700L型（本職用）』は、本職包丁砥ぎ用の砥石です。粒度は♯700中仕上げ用となっており、永久不変の品質を誇り、短時間で切れ味が冴えするどい刃が付きます。また、それにより作業の能率を高めることが可能です。 ...

メーカー・取り扱い企業：松永トイシ株式会社

【カタログ】オリジナルナイフセレクション

当社取り扱いの和包丁、洋包丁を豊富にラインアップ！

当カタログは、株式会社兼光産業が取り扱う安全衛生管理に適したオールステンレス製の包丁を掲載しております。ステンレスの一体構造のため、熱湯消毒や食器洗浄機、食器乾燥器の使用が可能で、衛生的な包丁を幅広くをご紹介しています。【掲載製品】 ■和包丁 ■洋包丁 ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社兼光産業

プロケアシリーズ（詰替用/調整次亜塩素酸水）

ライフスタイルで選べるプロケアシリーズ。詰替用の調整次亜塩素酸水もご用…

臭 ■浴室と用具の除菌・消臭　※酸性洗剤との併用は危険ですので、使用できません。 ■ペット用品（サークル・トイレ）の除菌・消臭＜4倍希釈＞ ■冷蔵庫、テーブルなどの除菌・消臭 ■包丁、まな板などの調理器具や食器の除菌　※包丁・まな板などに使用する場合、除菌後（漬け込み・スプレー噴射など）は、水で洗い流してください。 ■室内のタバコ臭、ペット臭などの消臭 ■プロミスト（超...

メーカー・取り扱い企業：プーキートレーディング株式会社

ベジスプリッター／ベジキュー

包丁でむいたようなみずみずしいツヤを生み出す、かつらむき器などをご紹介

割りカッターです。使い方はきゅうりを入れて押し、下から引き抜くだけです。また「ベジキュー」は、最大取付幅が180mmの幅広かつらむき器です。ハンドルを回すと左右にスライドする刃物は、包丁でむいたようなみずみずしいツヤを生み出します。【特長】 <ベジスプリッター> ■シンプル構造 ■切れ味抜群 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください...

メーカー・取り扱い企業：株式会社千葉工業所

アマノ株式会社電解水生成装置一覧＜総合カタログ進呈＞

各種電解水生成装置をまとめてご紹介！洗浄・除菌が必要な食品工場などに好…

★こうした酸性電解水を生成する装置を多数掲載している総合カタログを只今進呈中！例えば、「EW2000D」はどこにでも設置できる小型・軽量サイズで、酸性電解水は食品添加物のため、厨房内の食材や包丁の除菌・洗浄に利用できます。原料は水と食塩水のみで非常に経済的です。衛生管理・除菌用途以外にも工業洗浄用・環境掃除用などご用途に合わせた装置を選んでいただけます。 ※詳しくはお問い合わせ、また...

メーカー・取り扱い企業：アマノ株式会社

高性能除水装置『スイトール』【抜群の除水力と低騒音を実現！】

技術資料『除水作業の5つの問題を解決する方法』進呈中！ブロア、エアー、…

7D-02 ・スイトール＋協働ロボットでワークのデパレと自動投入・段ボールケース開梱装置＋AMR＋協働ロボットでワークの自動搬送と自動投入を。今回は空段ボール潰し装置を連動させた実演展示・包丁自動研磨ロボット「とぎロボ」の実演展示 ※ぜひ会場でご覧ください！ ●詳しくはお問い合わせ、もしくはカタログをダウンロードしてください。...

メーカー・取り扱い企業：株式会社ニッコー

キッズメイト2021　製品カタログ Vol.21

洗浄機・消毒保管庫対応！フォークやスプーンはシンプルで使いやすく、耐久…

器シリーズ"をはじめ、給食が楽しみになる"ひよこシリーズ"や"スカイシリーズ"、野菜嫌いなお子様に明るい給食タイムを彩る"ベジタブルシリーズ"など豊富に掲載。他に炊飯ジャーやまな板、包丁などの調理器具や"サクラメン手袋"、 "ネットバンドキャップ"などの衛生用品もご用意しております。製品の選定にご活用ください。【掲載製品（抜粋）】 ■ひよこ ■スカイ ■ベジ...

メーカー・取り扱い企業：九セラ株式会社

調理器具紫外線殺菌庫　キチンエース

【デモ機貸し出し可能！】包丁やまな板など小物調理器具の殺菌・保管はこれ…

包丁・まな板・フキンなどの小物調理器具を殺菌、同時に保管する便利で衛生的な殺菌庫。庫内の殺菌ランプから紫外線が照射され、各種菌類を強力に殺菌します。...

メーカー・取り扱い企業：兼八産業株式会社

消毒機器『紫外線殺菌庫』

調理器具を紫外線で強力殺菌！二次感染を防ぐ取手のついた殺菌庫

『紫外線殺菌庫』は、包丁やまな板などの調理器具を、強力な紫外線により殺菌する事が出来る消毒機器です。収納物を入れたら、後はワンタッチ自動運転が可能。殺菌ランプが点灯し隅々まで殺菌をするので次のご使用時まで衛...

メーカー・取り扱い企業：イシダ厨機株式会社

野菜・果物・肉・魚のスライスと千切りに！！ F-2100S

F-2100S（スーパースライサー）板前さんの本格ツマが大量処理可…

職人の包丁技の機械化に成功した、スーパースライサー...

メーカー・取り扱い企業：株式会社ドリマックス

大一産業株式会社　総合的衛生管理　総合カタログ

清潔な環境作りを目指す、大一産業株式会社の総合的衛生管理　総合カタログ

他 ○ペストコントロール →ゴキブリ・飛翔昆虫対策 →ネズミ対策 →その他害虫対策 ○臭気・カビ対策 →消臭剤 →除菌・消臭・芳香器 →カビ対策 →防錆剤 ○衛生設備・器具 →包丁殺菌庫 →ミラー →毛髪・塵埃除去機 →長靴乾燥機、他 ○衛生マット・資材 →マット →腕カバー →グリストラップ洗浄 →長靴・シューズ、他 ○検査機器 →食品衛生検査機器 →...

メーカー・取り扱い企業：大一産業株式会社東京支店

業務用庖丁　Brieto 総合カタログ

プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り！業務用庖丁を紹介します。

『Brieto 総合カタログ』は、理想の切れ味と使い易さを追求した業務用庖丁を紹介しているカタログです。砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。刀身とハンドルはすき間のない一体構造で衛生的。特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社片岡製作所

製麺機『麺製造ライン』

より美味しく、より早く、安全な麺製造ライン！機能、衛生、安全、操作、そ…

届けします。基本モジュール機器をソフトでバックアップすることで、より高いシステムアップが可能です。【ラインナップ】 ■自動生麺製造システム「U.T2500型」　→麺帯自動測定装置・回転包丁刃のオプショナップも可能 ■連続自動熟成麺製造システム「U.T500型」　→U.T2500型の成長発展した熟成麺システム ■連続自動生皮製造システム「U.T1000型」　→餃子皮生産の基...

メーカー・取り扱い企業：ニチモウ株式会社

食品加工機/調理機器　製品ラインアップ

ミート・スライサー、チョッパー、惣菜機器など！用途に合わせてお選びくだ…

■小型チョッパー「BN-550 ＃12」 ■ボックス型「NCS ＃22」＜惣菜機器＞ ■フードカッター ■成形機＜加工工場用機械＞ ■チョッパー ■ミキサー＜備品・什器＞ ■包丁 ■ナイフケース ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業：株式会社長沼製作所東京営業本部

ポータブルオゾン除菌脱臭機　『GWD-1000FR』

短時間で除菌・脱臭・オゾンの分解、衛生管理を徹底サポート

ルタイプ。食品業界における毎日の厨房作業後から厨房作業開始まで、タイマーでの自動運転により殺菌・脱臭・カビ防止・ゴキブリ忌避に最適。繰り返しの使用で、食中毒などの予防・調理器具（まな板・包丁）などの殺菌に効果的。他にも、１室10分～20分の短い時間で脱臭・殺菌が完了、持ち運びが楽なのでホテル業界でも活躍間違いなし。車内のタバコ臭・エアコンの悪臭なども簡単に取ることができます...

メーカー・取り扱い企業：クリーン・クリーン株式会社

小型・高速ハモ骨切り機『HS-6』

切り身にストレスをかけず加工可能な、小型・高速ハモ骨切り機

『HS-6』は、高い加工能力を持つ小型・高速ハモ骨切り機です。職人の包丁による引き切りと同じ動作で、皮には確実に切り目が入ります。 1mm厚の超薄刃による引き切り動作で、切り身にストレスがかかりません。細身のハモならベルト幅に合わせて2〜3匹まで同時加工が可能です...

メーカー・取り扱い企業：理工エンジニアリング株式会社

研削・研磨ロボット仕上げ自動化システム

研磨工程の自動化により人手不足解消・省人化・3K職場改善をお助けします…

求精度の高い工程の省人化を実現します。 ■人が“感覚的に”行っている仕上げ加工を、独自の制御機能とソフトウェアで再現! ■ドアフレームやアルミホイール、ステアリングなどの自動車部品を始めとして、包丁やドアレバー、ヘルメットや人工関節など国内外問わず多くの実績があります。サンプルテストやオンラインデモも可能ですので、研削・研磨工程の自動化や他方式からの置き換えでお悩みの方は一度お問合せく...

メーカー・取り扱い企業：ヤマハファインテック株式会社

総合カタログ　理化学業種向け乾燥器

特注対応と幅広いラインアップを取り揃えた理化学業種向け製品をご紹介！

【その他掲載内容】 ■包丁・まな板薄型殺菌庫 ■循環式乾燥器　テーブルタイプ ■循環式乾燥器　大型器具収納タイプ ■循環式乾燥器　一斗缶加温器（乾燥器） ■HEPAフィルター付乾燥器 ■器具戸棚 ■クリーンロッカ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社明城製作所

キッチン＆トータルグッズ

独創的なアイテムが、“利便性”を追求。

当社では、効率のよい作業をサポートする「厨房グッズ」を取り扱っております。カートやワゴン、シェルフなど大型タイプのものからトレー、レードルや包丁・カトラリーのお手入れ用品まで厨房に必須な製品を、様々なバリエーションで取り揃えております。また、柳宗理デザインのテーブルウェアや鍋類・サーモス製品・CAMBRO製品もご用意して...

メーカー・取り扱い企業：株式会社トーダイ新潟本社

砥石『本職厨房用砥石』

厨房用の砥石！多彩なラインアップをご用意しております！

『本職厨房用砥石』は、本職包丁用やその他精密刃物に最適な砥石です。中研ぎや調理台などの油落とし、サビ落としなどに使用最適な「金剛角砥石」をはじめ、荒研ぎ・中仕上げに最適な「キングデラックス」や最終超仕上に使用が最...

メーカー・取り扱い企業：松永トイシ株式会社

還元水・強酸性水連続生成器『レベラックSD501プラチナム』

高機能、好適なpH濃度。ハイスペックでありながら操作は簡単ワンタッチ！

水・ご飯のとぎ水、炊飯に・煮物料理に ■美容の水・洗顔後の美容水として・パスタなど麺類のゆで水に ■安心の水・赤ちゃんのミルクづくりに・お薬の服用水に ■衛生の水・包丁、まな板、ふきんなどの洗浄除菌に・手指や皮膚の洗浄除菌に ■環境の水・換気扇、レンジフードの油汚れに・衣類のシミ抜きに ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ...

メーカー・取り扱い企業：合同会社湧閃