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~植物肉・昆虫食・藻類利用食・培養肉が導く食のイノベーション~
界的に加速する食糧問題、地球の危機を救う「代替肉」フードテック最新動向! ◇動物を殺さない“培養肉”が食肉業界を革新! ◇培養肉の調製、細胞組織の積層、具体的なステーキ肉の作製などを掲載! ◇植物肉、昆虫食、藻類利用食の基礎、要素技術から製品開発など、持続可能なタンパク源を探る!...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社エヌ・ティー・エス
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【真空充填機+ユニット】ビーガン・ベジタリアン製品・代替肉製造に
多種多様な野菜製品と植物ベースの肉代替品、ベジタリアンやビーガン製品の…
フレキシタリアンの急増により、従来の肉製品に代わる植物ベースの代替製品は、 急成長中のセグメントとなっています。 ビーガンやベジタリアンとして生活する人々や フレキシタリアン(柔軟に菜食を取り入れる人々)の数が増加しており、 植物ベースの肉代替品に対...
メーカー・取り扱い企業: ムルチバック・ジャパン株式会社 本社、つくば本社工場、北海道支店、東北支店、名古屋支店、大阪支店、広島支店、九州支店
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いつでもどこでもなんにでも! 簡単・手軽なマイクロ・ナノバブル発生装置…
■使用圧力範囲:0.05~0.2MPa ■メンテ(年1回):フィルムの張替 ※ご希望に応じたカスタマイズ・特殊仕様も承ります。 コラムシリーズの使い方 農業 土耕でも水耕でもOK。植物の栄養吸収を助け、成長を促進します。特に育苗期に使用すれば、根張り抜群のたくましい作物が育ちます。 農薬に混ぜれば効きをよくして、量を減らすことも可能です。 養殖 養殖のいけすに入れて、生体の...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社ナック
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機能・性質から味・テクスチャー、各種肉類、調理・加工食品まで詳解。
2章 味覚受容体と味 3章 タンパク質の構造とテクスチャー 第2編 各肉類食材におけるおいしさ 1章 肉類のおいしさ 2章 魚介肉のおいしさ 3章 加工肉のおいしさ 4章 植物肉・昆虫食・培養肉のおいしさ 5章 卵のおいしさ 第3編 熟成・調理・加工食品のおいしさとタンパク質 1章 肉類・魚介肉の熟成とおいしさ 2章 調理・加工によるタンパク質の変性とおいし...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社エヌ・ティー・エス
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超音波振動によってカット作業をスムーズに!
【用途】 ■凍結生物組織・植物・食品 ■プラスチック製品 ■繊維製品 ■ゴム製品 ■テープ・フィルム・シート など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社バイオメディカルサイエンス
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はさみでカットしてサイズ調整も!
は、厚さ0.22mmのラボ用プラスチックカミソリで、 アメリカの食品グレードPET製の製品です。 光源の表面を傷つけることなく、直接置いたアガロースゲルを キレイにスライス。柔らかい細胞や植物を切るのに便利で、は さみで切ればサイズ調整も可能です。 たっぷり100枚入りの内容量でご用意しております。 【特長】 ■厚さ0.22mm ■100枚入り2サイズ ■光源の表面を...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社トーホー
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無味・無臭の食用植物油を使用、安全性の高いNSF 3H登録の食品離型油…
(荷姿) ハイセパール:550ml×20(1ケース) 、ハイセパールL:18L (原材料名) 植物油脂/グリセリン脂肪酸エステル、酸化防止剤(ビタミンE)(プロパン、ブタン使用) ※プロパン、ブタンは噴射剤として使用...
メーカー・取り扱い企業: ヤナセ製油株式会社 本社
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