異物除去用 格子型マグネット『DGH/DGSシリーズ』

PR金属異物を吸着除去し、食品などの信頼性確保に貢献。製粉、製糖ラインなど…

『DGH/DGSシリーズ』は、ホッパー内や配管内などに取り付けることで、 格子状に並んだマグネットバーの強い磁力により、金属異物を吸着・除去できる異物除去器です。 食品生産ラインなどのコンタミ対策に貢献するほか、 溶接により作られた継ぎ目のない構造のため、クロスコンタミのリスク低減にも貢献します。 また、清掃作業の省力化のニーズに応え、さや管付きの「簡易清掃タイプ」もご用意。 さ...

メーカー・取り扱い企業： ダイカ株式会社

シャインマスカット プラス

液体香料由来の強いトップの香りと果汁由来のボディ感のある自然な風味！

『シャインマスカット プラス』は、果汁だけではうまく風味が出ない等の 課題を解決するぶどう果汁パウダー/香料です。 サトーの噴霧乾燥技術で臨場感のある香りを残し、ケミカル臭は飛ばす 絶妙な製造条件で、本物感のある風味を再現。 シャインマスカットの生産量が増加傾向です。SNS映えもあり、 今後シャインマスカットを訴求した製品が増えていくことが予想されます。 【レシピ例(添加量...

メーカー・取り扱い企業： 佐藤食品工業株式会社

添加物『アラビアガム／カラヤガム』

増粘剤、安定剤として幅広く食品に使用されます

『アラビアガム／カラヤガム』は、木の幹の分泌物を乾燥した高品質 食品用途向け添加剤です。 アラビアガムは、菓子糖衣コーティング、乳化香料、粉末香料等に使用 されるほか、増粘剤、安定剤として幅広く食品に使用されます。 また、食物繊維としても使用されます。 カラヤガムは、増粘剤として義歯固定剤等に、安定剤として氷菓や各種 食品に使用されます。 【特長】 ■食品添加剤として幅...

メーカー・取り扱い企業： ソマール株式会社

機能性原料『シトラスナリルチン30』

加工食品や健康食品にご活用いただける機能性原料！

『シトラスナリルチン30』は、じゃばら果皮に多く含まれるナリルチンを 抽出・粉末化した機能性原料です。 ナリルチンを含んでいるため、花粉症・アトピー性皮膚炎などのアレルギー 症状に効果が期待できます。 また、比較的熱に安定で、水溶性の性状を有しているため加工食品や 健康食品、外食・中食産業向け業務用原料としてお使いいただけます。 【特長】 ■含有率30％以上を実現 ■抗...

メーカー・取り扱い企業： ネイチャーライフ株式会社

食品素材『プルラン』

接着力・被膜性・潤滑性に優れた水溶性多糖

『プルラン』は水飴を含む培地で微生物を培養することによって得られる水溶性の多糖です。 結着力が強く、造膜性に優れています。食品の接着、バインダー、可食性フィルムの基材のほか、冷凍食品のドリップ抑制、菓子の食感改良などにも利用されます。 水溶液は潤滑性に優れ、麺のほぐれ剤としても利用できます。 【機能特性】 ■付着性・粘着性 ■接着性・固結性 ■被膜性・造膜性 ■保水性 ※詳しくはお問い合わせ...

メーカー・取り扱い企業： ナガセヴィータ株式会社

有機ノニ果実粉末[サンプル提供可能]

ノニの国インドネシア産有機ノニ果実乾燥片を日本で粉末化した高品質の有機…

ノニの原産国インドネシアのメンクド・ベサール（大きなノニ果実）の成熟果実を乾燥し、日本国内で100メッシュに粉末化した有機JAS認定ノニ果実粉末。 日本唯一の有機JAS認証ノニ果実粉末商品。 安心・安全、高品質のノニ果実粉末商品。 健康食品、美容分野に。 ...インドネシア原産のノニ果実乾燥片を日本国内で粉末化した、有機ノニ果実粉末商品。 平均粒子径100メッシュ、水...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エムケーラボラトリーズ 事業本部

乳酸菌20種プレミックス

発酵食品に使用可能な乳酸菌20種をミックスに

ビフィズス菌4種と乳酸菌など合計20種類を配合したプレミックス製品です。 ヒト由来・植物由来・動物由来乳酸菌がバランスよく配合されています。 一度に多菌種を摂ることができます。 ＜特長＞ ●乳酸菌20種混合品 ●100億 cfu/g （乳酸菌凍結乾燥末） ●生菌　 ●モニター試験データあり（お通じ、お肌の調子等） ●動物データあり（NASH） 詳しくは下記PDFをダウン...

メーカー・取り扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

高純度（99.7％）天然甘味料『L-アラビノース』

食品添加物、トクホ、機能性表示食品関与成分。

『L-アラビノース』は、砂糖の約半分の甘味を持つトウモロコシなどの植物に含まれている五炭糖の単糖の一種です。 「スクラーゼ」の働きを阻止する機能があり、砂糖と一緒に摂取する事で 砂糖の吸収を阻害します。食後の血糖値の上昇を穏やかにするトクホ、機能性表示食品の関与成分として多数の実績があります。 また、日本厚生労働省（食品添加物）を含め、FDA（アメリカ食品医薬品局）、 GRAS（ア...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社三明インターナショナル

黒酢もろみ殺菌末

伝統的製法により産生された黒酢生もろみを100％使用！健康食品への活用…

『黒酢もろみ殺菌末』の“もろみ”とは、黒酢の製造工程で得られる 発酵後の沈殿物の事です。 その沈殿物は副産物である一方アミノ酸等豊富な有効成分を含有。 素材のもつ特長を損なうこと無く加熱殺菌を経て、健康食品への活用の為 粉末化しました。 【品質規格(抜粋)】 ■外観・性状 ・規格値：黄褐色の粉末で酢特有の酸味、酢臭がある ・試験方法：官能試験 ■水分値(乾燥減量) ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エース・トレーディング

乳酸菌発酵デザイナーフーズ『仁寿 免疫源(R)』

摂取した方が良い食品素材約40種類を選び出したデザイナーフーズの進化型…

当社が取り扱う『仁寿 免疫源(R)』は、米国NCI（国立癌研究所）が 1980年から1990年にかけて実施した食材と癌予防に関する疫学調査の結果、 摂取した方が良い食品素材約40種類を選び出したデザイナーフーズの進化型です。 重要度の高い上位10種類の食品素材を選抜し、「食べやすく」、「体内に 取り込まれ易い」をコンセプトに開発されました。 乳酸菌の代謝産物や乳酸菌により腸内環境...

メーカー・取り扱い企業： 三邦株式会社

低甘味で、粉末化した高純度のデキストリン『サンデックシリーズ』

低甘味(砂糖の1/10程度の甘さ)で、粉末化基材・食品の増粘・増量剤・…

『サンデックシリーズ』は、澱粉を酵素により加水分解し、 精製後、噴霧乾燥により粉末化した高純度のデキストリンです。 食品の変質、劣化を防止することに加え、 呈味成分や芳香成分の保護効果に優れていることから、 粉末製品の粉末基剤や食品の増粘・増量剤、つや出し剤などにご利用いただけます。 【特長】 ■豊富なラインアップ ■水に容易に溶解 ■透明な低粘性溶液を形成 ■粉末化基材...

メーカー・取り扱い企業： 三和澱粉工業株式会社

機能性小麦グルテンとは

粘性・伸展性の高い、しなやかなドウ物性(酸処理)を有しています

機能性小麦グルテンは、含水小麦グルテンを酸やアルカリなどで水に 分散させ、瞬時に乾燥させる、スプレードライ製法で製造しています。 一般的な小麦グルテンと違い、粘性・伸展性の高いしなやかな ドウ物性(酸処理)があります。 加熱ゲルの物性も、しなやかでソフトな物性・伸展性を高く有しています。 【特長】 ■スプレードライ製法 ■ドウの物性 ・粘性・伸展性が高いしなやかなドウ物...

メーカー・取り扱い企業： グリコ栄養食品株式会社 技術営業部

株式会社IRYNA Corporation　事業紹介

健康食品原材料のことなら当社へお任せください！

株式会社IRYNA Corporationは、主に青汁原材料・食料品及び健康食品原材 料を取扱い事業を展開している会社です。 安心・安全な国産有機JAS原料を中心に、様々な健康食品を取り扱って おります。 当社ならではの独自入手ルートにより奉仕価格にてご提供致します。 また、お客様のご要望による商品作りのお手伝いもさせて頂いており ますのでお気軽にお問い合わせください。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社IRYNA Corporation

食品添加物『レシチンPW/レシチンPWL』

大豆より得られたリン脂質を特殊技術により高度精製した粉末状レシチン

『レシチンPW/レシチンPWL』は、親水性と親油製の性質が、 適度なバランスで存在する天然の界面活性剤となる粉末状のレシチンです。 澱粉の老化防止効果があり、食感を保持。 また、保水効果があり、添加した製品から水の染み出しを防ぎ、 さらに表面の乾燥を防ぎます。 なお、レシチンPWL固有の特長として、酸素分解による通常のレシチンに 比べ親水性が増し、強力な乳化力もございます。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社J-オイルミルズ 新領域事業部ファイングループ

美容・ダイエット関連素材『白インゲン豆抽出物』

天然の白インゲン豆から特殊な製法で抽出！αアミラーゼ抑制能力は2200…

『白インゲン豆抽出物』は、アルファ・アミラーゼの分泌を抑制する 美容・ダイエット関連素材です。 乾燥豆の成分としては、タンパク質(ロイシン、チロシン、アルギニン、 イノシトール)糖質、カルシウム、リン、鉄、カリウムに富んでいます。 また、天然の白インゲン豆から特殊な製法で抽出されており、米国では、 GRAS(一般的に安全を認められる食品素材)の認定を受けております。 【特長...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社トレードピア

インドネシア原産ポンツクショウガ（ジャワショウガ）粉末

脳機能改善作用をもつインドネシア伝承医薬品ジャムゥのポンツクショウガ（…

インドネシアの熱帯薬用（Zingiber purpureum ROSC.、あるいは Zingiber cassumunar ROXB）は長年の伝承医薬品ジャムゥの一素材。 日本名；ポンツクショウガ、現地名；Bengle, Bangle, 英名；Bengal root. 日本俗名；ジャワショウガ。 女性の健康増進、産後の回復と乳汁分泌などに使用されてきている安全な健康食品であることが確認...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エムケーラボラトリーズ 事業本部