【無料配布中】食品産業向け　異物混入対策型ユニフォーム　カタログ

PRサステナブル社会の実現に向けて、「生分解性ポリエステル」を採用。環境負…

食品加工現場で厳しく求められている、異物混入の防止対策。 ミドリ安全のプロホワイトは、さまざまな視点から“食の安全”を追求した多彩なアイテムをお届けしてきました。また、持続可能な製品を製造するために環境に配慮したアイテムの開発にも積極的に取り組んでいます。 「生分解性ポリエステル」を採用したユニフォームをラインアップに加え、動きやすさはもちろん、「安全」「環境」に対する時代のニーズにきめ細かく...

メーカー・取り扱い企業： ミドリ安全株式会社

植物性のチーズ様食品を作るミックス粉『JSミックスPC』

PRミックス粉と水を混ぜるだけで植物性のチーズ様食品に！動物性原料やアレル…

『JSミックスPC』は、植物性のチーズ様食品を作るミックス粉です。 乳製品のチーズではありませんが、植物性のチーズ様食品として、 また原料としてチーズの代わりにフィリングや生地練り込みなど 様々な用途で使用可能です。 動物性原料や、アレルゲンを使用していませんのですべての方に 安心してお召し上がりいただけます。 【特長】 ■植物性のチーズ様食品や、チーズの代わりにフィリングや...

メーカー・取り扱い企業： 上越スターチ株式会社 本社

超微粉末シリカ『マイクロド』

多孔性と広い表面積のゲルタイプシリカ！使用目的に応じて最適なグレードを…

た合成シリカ(二酸化ケイ素）を ミクロンサイズに調整したゲルタイプシリカです。 つや消し剤・増粘剤としてペイントに、 アンチブロッキング剤やスリップ剤としてプラスチックフィルムに、 粉末食品向けの固結防止剤などの食品添加物としてなど、幅広い分野で利用されています。 グレード毎に特性が異なるため、使用目的に応じて最適なグレードを選択いただけます。 【特長】 ■大きい細孔...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社東海化学工業所

HACCPサポート・JFS監査

HACCP制度化対応のお手伝いなど、お客様のご要望や現状に沿ったサポー…

ACCP制度化対応のお手伝い 　・HACCP対応への現状把握診断 　・HACCPに関する従業員講習 　・HACCPプランの作成のお手伝い　など ■JFS規格取得支援 ■JFS規格審査 ■食品衛生に関わる受託検査 ■検査キットの販売 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ファスマック

アレルゲンフリー表示を科学的に裏付け『食物アレルゲン検査』

オレンジやまつたけを含む25項目一斉検査をラインナップ。特定原材料7項…

≪検査可能形態≫ 食品　など ≪検査方法≫ ・ELISA法 　それぞれの品目に特徴的なタンパク質を抗原-抗体反応により検出する方法です。 ・ウエスタンブロット法 　卵、乳について、それぞれに特徴的な...

メーカー・取り扱い企業： ビジョンバイオ株式会社

頑固な汚れも落とす高発泡洗浄剤「シュアフォームプロテクト」

泡が洗浄対象物の表面に長時間密着し、頑固な汚れにも深く浸透。 床・厨…

厨房・食品加工室にて床、加工機器、設備等に使用できる強力な洗浄力を備えた塩素入りのアルカリ洗浄剤です。ハイドロフォーマーを使用し対象物に吹き付けることで泡が長時間密着し、食品汚れを洗浄・除去します。 特...

メーカー・取り扱い企業： シーバイエス株式会社

微酸性電解水生成器　Apia mini（アピアミニ）

あらゆるところの殺菌・除菌・サニテーションに･･･ 無塩タイプの微酸性…

これまで大きな食品工場でしか使用できなかった「微酸性電解水」を誰にでも簡単にご使用いただくという目的のもと小型・軽量化された容器投入型の微酸性電解水生成ユニットです。（容器投入型電解水生成装置 特許第4038593号...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ホクエツ

【食物アレルゲン検査】最短2営業日で検査結果をご報告！

特急検査（2営業日）とSコース（3営業日）で急ぎで検査結果が欲しいとい…

≪検査可能形態≫ 食品　など ≪検査方法≫ ・ELISA法 　それぞれの品目に特徴的なタンパク質を抗原-抗体反応により検出する方法です。 ・PCR法 　それぞれの品目に特徴的なDNAを検出する方法で...

メーカー・取り扱い企業： ビジョンバイオ株式会社

ゼラチン（豚由来）の食物アレルゲン検査 ★表示・コンタミ対策に★

豚由来ゼラチンの検出技術を独自開発！アレルゲン表示が推奨されているゼラ…

≪検査可能形態≫ 食品、洗浄水　など ≪検査方法≫ ウエスタンブロット法 　それぞれの品目に特徴的なタンパク質を、抗原ー抗体反応と分子量の違いにより検出する方法です。 　ELISA法よりも検出特異性が高いとい...

メーカー・取り扱い企業： ビジョンバイオ株式会社

★企画力・開発力向上に★ 味覚スペシャリスト養成講座

【食品、外食の商品企画・開発担当者必見】 味覚の基礎知識から官能評価の…

味覚スペシャリスト養成講座は、味覚に関する基礎知識から官能評価の方法論までを体系的に学ぶｅラーニング講座です。食品の商品企画・開発など、「食」と「味」に関わる方を対象としています。 ◆目的や経験に合わせたコース設定 味覚の基礎から学べるエントリーコース「味覚の基礎知識講座」から、味覚評価の具体的な方法を...

メーカー・取り扱い企業： ビジョンバイオ株式会社

農産物トレサビ

腐敗の原因などを統計！情報化保険やQCに活用できます

『農産物トレサビ』は、食品安全性の確保や、万が一の食品事故が起こった際に 迅速に原因を究明し、対処するために非常に重要な農産物のトレーサビリティです。 その食品がどの農場で栽培され、どのような肥料や農薬が使用され、 ...

メーカー・取り扱い企業： 日本流通管理支援機構株式会社

サニテーション事業部『衛生と品質管理のための総合カタログ』

食品工場向けのユニフォームや消耗品、衛生備品等を掲載した総合カタログ

サニテーション事業部『衛生と品質管理のための総合カタログ』は、衛生・管理・コスト問題を一挙解決する「レンタルユニフォーム」や、異物・安全環境対策に完全対応の食品業界向け商品「ユニフォーム」、食品工場の毛髪落下防止対策に最適な「頭巾・インナーキャップ」、食品工場の衣類用ラベルや各種備品の「アクセサリー」、食品工場のあらゆる洗浄と除菌ニーズに対応する「洗剤・薬...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社紀鳳産業 サニテーション事業部

弱酸性水『ステリ・アップ』

粉末を水に溶かすだけで弱酸性水を生成！食品を扱う様々な場所でご利用いた…

『ステリ・アップ』は、食品衛生法で食材への使用が認められている 食品添加物のみで作られた殺菌製剤です。 本剤で作られる弱酸性水は、食中毒菌の大半に効果的な強い除菌力を 持ちながら塩素濃度が低く、食品へのダメージや臭...

メーカー・取り扱い企業： 大一産業株式会社

腸内・口腔ケア製品に！『におい』の悩みを解決【共生発酵物ピサラ】

機能性食品原料『共生発酵物ピサラ』で腸内菌のバランスを整えます。便臭・…

ローラのバランス改善→口臭・便臭や体臭が激減 ■特許：「唾液分泌促進剤」、「免疫賦活剤」、「感染防御剤」等 ※詳細はPDFをDLいただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 ★「機能性表示食品」試験実施中★...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社リタニアルバイオサイエンス

腸内・口腔ケア製品に！『におい』の悩みを解決【共生発酵物ピサラ】

機能性食品原料『共生発酵物ピサラ』で腸内菌のバランスを整えます。便臭・…

ローラのバランス改善→口臭・便臭や体臭が激減 ■特許：「唾液分泌促進剤」、「免疫賦活剤」、「感染防御剤」等 ※詳細はPDFをDLいただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 ★「機能性表示食品」試験実施中★...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社リタニアルバイオサイエンス

腸内・口腔ケア製品に！『におい』の悩みを解決【共生発酵物ピサラ】

機能性食品原料『共生発酵物ピサラ』で腸内菌のバランスを整えます。便臭・…

ローラのバランス改善→口臭・便臭や体臭が激減 ■特許：「唾液分泌促進剤」、「免疫賦活剤」、「感染防御剤」等 ※詳細はPDFをDLいただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 ★「機能性表示食品」試験実施中★...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社リタニアルバイオサイエンス

衛生的ステンレス安全柵-BlueGuard-食品・化学・製薬向け

食品・飲料・化学・製薬工場などで要求される厳しい衛生基準を満たしたステ…

国際安全規格に適合した「安全性」・「施工性」に加え、耐腐食性に優れた「衛生的」なステンレスSUS304製の安全柵。 ステンレスの耐久性、フレームレスによる優れた施工性、メンテナンスに優れたC型オープン構造の衛生的な安全フェンス。 ＜4つの衛生的なデザイン＞ ■最小化した金属同士の接合部 ■コの字型ポスト構造で完璧な清掃と点検検査が可能 ■傾斜した表面とスペーサーで、液体の溜まりを...

メーカー・取り扱い企業： SATECH株式会社

残留農薬検査『作物別農薬分析セット』

「食」の安心・安全を確認し、証明します

【セット項目】 ■野菜セット　　 ■果実セット　 ■穀類セット　 ■豆、種実セット　 ■茶セット　 ■加工食品セット　 ■畜産食品セット　 ■水産食品セット　 ■検出事例セット　 各セットは、5日から7日（営業日）でご報告致します。 【検査項目】 ・農薬一斉分析400 ・農薬一斉分...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社BMLフード・サイエンス

中性除菌・洗浄剤『リムーバーB2』

一般細菌～セレウス菌をターゲットに開発された中性タイプの除菌・洗浄剤！

『リムーバーB2』は、一般細菌はもちろんの事、食品産業界における食中毒菌の 中でも、除菌・洗浄の難しいとされる、バチルス菌の一種であるセレウス菌を ターゲットに開発された中性タイプの除菌・洗浄剤です。 食品工場等における、調理器具・設備・...

メーカー・取り扱い企業： 有希化学株式会社

食品コンサル『厨房衛生点検業務』

年間50,000ヶ所以上の豊富な厨房衛生点検実績とプロの確かな視点で、…

当社の『厨房衛生点検業務』についてご紹介します。 衛生管理のルールを定め、実践し、お客様に安心と安全を提供することは 食品を提供するものの義務です。 当社では、レストラン、スーパー、ホテル等の厨房での原材料～料理の管理、 厨房環境、調理者に至るまで衛生管理のプロの視点で確認します。 また衛生レベルの向上サ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社BMLフード・サイエンス

高感度PCR食中毒菌検出システム『クオリバックスシステムQ7』

多彩な試薬ラインナップ！PCR法による検出を簡単に行えるシステム

『クオリバックスシステムQ7』は、食品および環境由来サンプルから特定の食性病害細菌をスクリーニング検査する画期的なシステムです。 従来では考えられなかったようなパフォーマンスで、速く、正確に、信頼性の高い結果が得られ、スピードと使い易...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社セントラル科学貿易

空気浄化装置『ReSPR インダクトタイプ』

食品の劣化を促進する有害物質の発生も抑制！ダクトやプレナムに取り付ける…

『ReSPR インダクトタイプ』は、食品スーパーの店内、レストランなどに 好適な空気浄化装置です。 空調システム全般のダクトやプレナムに取り付けるタイプで、 最大適用床面積25m2の「ReSPR 200」や、最大適用床面積500...

メーカー・取り扱い企業： 合同会社湧閃

防虫忌避剤『ボーチュースターCPシリーズ』

食品添加物、FDA登録済み！天然精油の防虫忌避力で害虫の侵入を未然に防…

にも対応。 本製品に使用されている忌避成分「コパイバオイル」の毒性は、一般的に 使用されている殺虫成分と比べはるかに低いです。 「コパイバオイル」は、古くから様々な用途に使用され、また食品添加物 として米国FDAの登録を受けており近年、近畿大学との研究で忌避効果が 確認されております。 【特長】 ■低揮発性、低臭気 ■アマゾン原産マメ科植物から採取される天然精油、コパイ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日新化学研究所 高槻本社工場

【食品・衛生・ヘルスケア】遠隔監視・制御装置『ももことあやか』

「食の安全・安心」にももことあやかは貢献します！

食品・衛生・ヘルスケアでの温湿度監視では、施設内にある冷蔵庫・ 冷凍庫や有人の作業環境の管理と、機器の予防保全の観点から温湿度監視の 重要性が増してきています。 特に国内では、生産者から消費者まで一貫した「食の安全・安心」を 提供する仕組みとしてHACCP基準の導入がすすめられています。 『もこことあやか』は、10年バッテリ搭載の温湿度計測ユニットであるため 設置場所を選びません。必...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アイエスエイ

食品添加物殺菌料『ジアミスティー』

食中毒対策・施設消毒が、早い・簡単・安全！

『ジアミスティー』は、新技術により実現した中性融合製法で製造した 食品添加物殺菌料です。 主な食中毒ウィルス・菌を1分で強力殺菌し、芽胞菌（耐熱性）や 頑固なカビ菌までも強力即効殺菌が可能です。 また、野菜・肉・魚介類など食材に直接噴霧することが出来、噴...

メーカー・取り扱い企業： ビューティサポー株式会社

【食品業界向け導入事例】スーパーM様　店舗冷蔵庫のデータ収集管理

HACCP対策向け　ももことあやかを設置した事例をご紹介！

スーパーM様は、関東圏で複数店舗を展開し、地域の重要な生鮮食品流通・ 販売を担っています。同スーパーでは、いくつかのデータ計測装置やモニタリングシステムを試してみましたが、 電波が届かなかったり、システムも大がかりで自由度がないなど、 困り果てていました...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アイエスエイ

エアー・スチーム式高温高圧調理殺菌装置『STERI-ACE』

精度の高い殺菌を実現！熱水からスチームへと、殺菌方法は変化している

式の高温高圧調理殺菌装置です。 処理槽は、コンパクトな角型圧力容器を採用。 また特許エアー・スチームによる均一加熱、およびエアーとスプレー水 を利用したシンプルな冷却方式により、パウチ包装食品の調理・殺菌・ 冷却の各工程を省エネルギーで処理します。 エアー・スチームなので、美味しい食品が作れます。 ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。 【特長】 ■角型容器だから...

メーカー・取り扱い企業： ​日鉄ステンレス加工株式会社 ニツセン事業部

【食品工場向け】植物性除菌型消臭液『PCK』

原料は間伐材！植物のチカラが生んだ、環境にやさしい除菌消臭液

液です。 ヒノキチオール等の働きにより大腸菌群(O-157)やメチシリン耐性 黄色ブドウ球菌(MRSA)をはじめ、一般細菌・レジオネラ菌など 各種細菌に対して優れた除菌作用を発揮。 食品加工工場などでの使用に適しています。 【特長】 ■除菌 ■消臭 ■精神安定 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フィルドサイエンス

メディカル・化粧品 製造

メディカル分野を始め、化粧品、健康食品分野まで、豊富な経験と高いエンジ…

ユーザー系エンジニアリングを専業として培った経験を活かし、医薬品の開発・生産から、工場・設備のメンテンナンスに至るまで、最適な生産設備の構築を支援しています。 医薬品を始め化粧品・健康食品等の幅広い分野で、生産や設備・建築のノウハウと技術をご提供しています。 ＜医薬品＞ 原薬、中間体、製剤、注射剤、生物学的製剤、核酸、バイオ、再生医療 ＜化粧品＞ 薬用化...

メーカー・取り扱い企業： 三菱ケミカルエンジニアリング株式会社

食中毒予防に”オゾン水”　

昨今、食中毒の話題が増えておりますが、O-157やノロウィルスの殺菌に…

★ 食中毒の対策には、 ・オゾン水で食品や調理器具を殺菌する ・オゾンガスで空気中を殺菌する オゾンを使用することにより食中毒菌を殺菌するだけでなく、細菌の住みにくい環境を作ることができる他、ゴキブリなどの害虫も遠ざけることができま...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社横山商会 名古屋営業所

「いつでも」「どこでも」「誰でも」簡単にヒスタミンを測定！

専門設備、専門知識不要！加工食品でも、生の魚肉でも簡単に測定！『酵素セ…

専門設備、専門知識も不要。小型で軽量、低コストで4分30秒でヒスタミン測定が可能 「酵素センサーComilu （コーミル）for histamine」 2020年改正食品衛生法の施行に伴い 食中毒物質ヒスタミンの管理を含むHACCP制度の順守が求められています。 ヒスタミンは、赤身の魚などに含まれるヒスチジンが鮮度低下と伴に増加する化学物質。 ヒスタミンの過剰摂取...

メーカー・取り扱い企業： フジデノロ株式会社

【導入事例】食品工場 導入事例Vol.2

素早い吸収性と保水性で抜群の拭き取り効果を発揮！衛生管理がしやすく安心…

食品工場の拭き作業では、布タオルのほつれ・毛羽立ち、衛生管理の不安、 布タオルを洗濯する際、固形の汚れが布タオルについているため洗濯機の 故障の原因となる課題がありました。 そこで、素早い吸収性と保水性で抜群の拭き取り効果を発揮する 「テクノパワー クロスレイ」を提案。 導入後は、"吸収性もよく、ほつれも出ないので安心して使用できます" との声を頂きました。 【導入製品】 ■...

メーカー・取り扱い企業： 日本製紙クレシア株式会社