『ポリリジン』 | 天然微生物が発酵する天然カチオンポリマー

PR食品保存料・衛生材料・日用品に使用できるアミノ酸由来の天然カチオンポリ…

ε-ポリリジン（以下、ポリリジン）はヒト必須アミノ酸のL-リジンのε位のアミノ基とα位のカルボキシル基がアミド結合により25～35個連なったホモポリマーです。 30年以上の製造実績があり、食品保存料として広く使用されているアミノ酸由来の保存料ですので、衛生材料などでも活用できます。 例えば、ウェットティッシュ、歯磨き粉、シャンプー、スカルプケアなど生活に密着した日用品の、合成ポリマー削...

メーカー・取り扱い企業： JNC株式会社

【スチーマー、ハイブリッドオーブン等多数掲載】総合カタログ

PRスチーマー、ハイブリッドオーブン、焼き印機IHマーカー、各種コンベヤ等…

当カタログは、製鉄関連設備・食品生産関連設備・産業機械・加工、 組立請負等の総合機械メーカーの フードシステム・エンジニアリング関連の製品総合カタログです。 加湿、加熱、冷却、発酵、凍結、保管などに使用が適した 「タワーコンベア」をはじめ、 露落ちが少なく、製品の蒸しムラも無く安定した品質の高い製品を製造できる。 「スチーマー」など様々な食品生産関連設備の製品を掲載しております。 【掲載内容】...

メーカー・取り扱い企業： 滝川工業株式会社

【床面の清掃　食品工場向け】自立型チリトリ

集めたゴミが落ち難く、ゴミを出す際に逆さにしやすい！底面持ち手付きです…

当社が取り扱う『自立型チリトリ』をご紹介します。 大容量で蓋つきのため掃き集めたゴミなどがこぼれにくく、 ゴミを出す際に逆さにしやすい、底面持ち手付きです。 カラーは白、青、赤、黄、緑と豊富にご用意しております。 【特長】 ■大容量で蓋つき ■掃き集めたゴミなどがこぼれにくい ■集めたゴミを出す際に逆さにしやすい ■底面持ち手付き ※詳しくはPDF資料をご覧いただ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社バーテック

なぜ、食品工場内に虫が発生するのか？外部侵入ルート対策方法

不要な資材を置かないことにより、外から持ち込むリスクを減らすことが重要…

当資料では、異物としての虫について、統計的な被害の実態、侵入ルートと その対策について紹介しております。 「異物混入の中における虫の位置づけ」や、遊休資材・パレットを はじめとする「外部侵入ルートの解説」などを掲載。 どのルートからどの虫が侵入するのかということを把握した上で的確な 対策を取ることにより、効率よく防虫対策をしていただければと思います。 【掲載内容】 ■異物...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社バーテック

【深い鍋の清掃　食品工場向け】柄付きたわし

ブラシ線材にはPBTを採用！手の届きにくい場所の残渣もゴシゴシ落としま…

当社が取り扱う『柄付きたわし』をご紹介します。 耐熱温度は柄部160℃、ブラシ部は140℃（JIS S 2029に準拠）。 長い柄付きで、手の届きにくい場所やそこの深い鍋などの清掃に 適した製品です。 【特長】 ■長い柄付き ■手の届きにくい場所やそこの深い鍋などの清掃に適している ■耐熱温度は柄部160℃、ブラシ部140℃（JIS S 2029に準拠） ■ブラシ線材に...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社バーテック

【資料】食品工場内のスチールラックを簡単キレイに保つコツ！

備品や器具などの保管場所！汚れを放置するとどうなるかなどもご紹介

当資料では、スチールラックを簡単かつキレイに保つコツについて ご紹介しております。 備品や器具などの保管場所として、製造エリアでよく使われる スチールラック。網目部分は清掃しにくい箇所ですので、細かい 汚れが付いたまま放置されていることもあるかもしれません。 徹底的な衛生管理を行う上で、参考にしやすい一冊となっております。 【掲載内容】 ■汚れを放置するとどうなるか ■...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社バーテック

【床の水切り　食品工場向け】スクイージー

白、青、赤、黄、緑の5色をラインアップ！一体成型のため、ネジ脱落の恐れ…

当社が取り扱う、スポンジよりも耐久性が高い『スクイージー』を ご紹介します。 一体成型でネジを使用していないため、ネジ脱落がありません。 ハンドルは別売りのため、「ハンドル」「バーキュートプラス 伸縮ハンドル」をセットでご購入ください。 【特長】 ■HACCP製品認証 ■一体成型でネジを不使用 ■ネジ脱落がない ■スポンジよりも耐久性が高い ※詳しくはPDF資料...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社バーテック

【金属検出機対応】バーキンタ　パイプクリーンブラシ

耐熱温度は150℃！特殊構造により耐久性を向上させた、パイプクリーンブ…

キンタ　パイプクリーンブラシ』をご紹介します。 耐熱温度は150℃（JIS S 2029に準用）。ハンドルは人間工学に基づき、 握りやすく、疲れにくい形状となっています。 また外径は、食品工場用ステンレス鋼管の寸法（JIS G3447）を参考に しています。 【特長】 ■外径は、食品工場用ステンレス鋼管の寸法（JIS G3447）を参考 ■ブラシ線材にはPBTを採用 ■...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社バーテック

ブラシ　バーキュートプラス　カタログ　Ver.6

「HACCP認証製品」を取得済！衛生管理用たわしやハンドブラシ丸型、ミ…

『バーキュートプラス』を多数ご紹介しております。 衛生管理用たわしやハンドブラシ丸型、ミートブラシなど多数掲載。 バーキュートプラスは、HACCP International 社より、食品製造に おいて食品以外の汚染源となりうる機器や器具、材料やサービスが食の 安全に対して優れた対応能力を証明する「HACCP認証製品」を取得しています。 【掲載製品（抜粋）】 ■衛生管理用...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社バーテック

【細部清掃にオススメ】ミゾッコブラシ

ブラシの幅が3.5mm、細部清掃に好適！金属部分はステンレス製で錆に強…

当社が取り扱う『ミゾッコブラシ』をご紹介します。 幅が3.5mm 且つ ブラシの先端がカーブしているので ピンポイントで細部の清掃が可能。 ブラシ部分は食品衛生法に基づく試験に適合しており、 安心して使用できます。 【特長】 ■幅が3.5mm 且つ ブラシの先端がカーブしている ■ピンポイントで細部の清掃が可能 ■金属部分はステンレス製で...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社バーテック

【資料】＜対談＞食の安全を守るための衛生管理方法について語る

食品工場の発展のために、活用すべきツールとは？外部認証の重要性について…

ティング事業を展開している株式会社フーズデザイン代表と、 当社代表のとの対談です。 ぜひ、ご一読ください。 【掲載内容】 ■HACCPと一般衛生管理の普及を目指すフーズデザイン ■食品衛生に適したブラシとは？ ■外部認証制度の重要性と普及について ■第3回バーテックフェアについて ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社バーテック

【資料】HACCPとは？その概要とメリット等を解説

地道な活動を愚直に！導入には経営トップが明確に方針を示すことが必要です…

"食の安全"に向けて食品の製造工程を総合的に管理する手法 「HACCP（ハサップ）」が2021年6月、日本で制度化されました。 万一の食品汚染による事故を防ぎ、製品の品質を高めるためにも、 企業にとって避けては通...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社バーテック

【金属検出機対応】バーキンタ　ハンドスコップ

軽量で扱いやすい！食品衛生法適合で、赤・紺・黄・緑の4色をラインアップ…

くためのテストピースを無償で ご用意しておりますので、ご用命の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■軽量 ■扱いやすい ■金属検出器で検出可能 ■異物混入リスクを低減 ■食品衛生法適合 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社バーテック

【資料】よくある清掃・洗浄課題と解決策＜食肉工場様編＞

当社製品を使用した解決策もご紹介！食肉工場における清掃・洗浄のよくある…

当社では、清掃ブラシのプロが、食品製造現場における 清掃・洗浄の課題に対し、工場内を拝見して解決策を提案する 「食品工場スマイルプロジェクト」を実施しております。 当資料では、食肉工場における清掃・洗浄のよくある課題と、 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社バーテック

【資料】よくある清掃・洗浄課題と解決策＜製パン工場様編＞

細かな残渣をきれいに掃きとれないなど！課題ごとに解決方法をご紹介

当社では、清掃ブラシのプロが、食品製造現場における清掃・洗浄の課題に 対し、工場内を拝見して解決策を提案する「食品工場スマイルプロジェクト」 を実施しております。 当資料では、製パン工場における清掃・洗浄のよくある課題と、...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社バーテック

【資料】よくある清掃・洗浄課題と解決策＜弁当・総菜工場様編＞

弁当・惣菜工場の機械細部や排水溝などの清掃に！課題解決方法のご紹介

当社では、清掃ブラシのプロが、食品製造現場における 清掃・洗浄の課題に対し、工場内を拝見して解決策を提案する 「食品工場スマイルプロジェクト」を実施しております。 当資料では、弁当・惣菜工場における清掃・洗浄のよくある課題...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社バーテック

【資料】よくある清掃・洗浄課題と解決策＜製菓工場様編＞

作業台上やコンベアなどの機械細部の清掃に！当社製品を使用した解決方法を…

当社では、清掃ブラシのプロが、食品製造現場における 清掃・洗浄の課題に対し、工場内を拝見して解決策を提案する 「食品工場スマイルプロジェクト」を実施しております。 当資料では、製菓工場における清掃・洗浄のよくある課題と、 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社バーテック