フローズンスライサー

PR凍結状態の肉を定厚かつ高速でスライス！歩留まり・洗浄性UPを実現

『フローズンスライサー』は、凍っている原料を定厚で スライスする機械です。 サーボモータにより、コンベヤとナイフの位置・回転を制御。 原料高さ200mmまで可能で、原料温度は-10℃までカットできます。 ご用命の際は、当社へお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■洗浄性 ・ベルト裏側も容易に洗浄可能 ■安全 ・カバーの無い状態では機械を動かすことができないため、安全に作業可能 ■高性能 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヒガシモトキカイ

食品洗浄機『シルキーウォッシュシリーズ』

PR超微細な泡と撹拌力を持つ水流の低圧噴射で、泡立ちを抑えながら海産物など…

食品洗浄機『シルキーウォッシュシリーズ』は独自構造のエジェクタを使い 超微細な泡と水流を噴射する“シルキーウェーブ水流”で揉み洗いし、 ホタテ・エビ・イカ、魚介類・海藻類などの汚れを剥離して落とす製品です。 海産物の洗浄で問題となる泡の発生を抑え、現場の衛生環境を保てます。 【特長】 ■微細な泡と撹拌力のある水流の力で汚れを除去 ■給水量を調整でき、節水に貢献 ■海産物による...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社タイガーカワシマ

ホテルパン

世界一のラインナップを誇るアンチジャム機能を持つ高機能ホテルパン！

・2/1サイズ（655×533）×高さ25/40/65/100/150 ・1/1サイズ（531×328）×高さ25/40/65/100/150/200 ・2/3サイズ（353×327）×高さ25/40//65/100/150/200 ・1/2サイズ（325×262）×高さ25/65/100/150/200 ・L1/2サイズ（530×163...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社本間製作所

スチームオーブン＜バッチ式・連続式＞

蒸ながら、光で焼く！新製品開発、おいしさの追求、少量多品種生産に好適

【仕様(一部)】 ＜バッチ式＞ ■全動力 ・7.84kw(三相、AC200V) ・ランプヒーター：7.8kw(1.3kw×6本) ・ファンモーター：0.04kw ＜連続式＞ ■全動力 ・9.99kw(三相、AC200V) ・ランプヒーター：9.9kw(1.6...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヤナギヤ 東京営業本部

調理用で使える耐久性抜群のシリコーンモールド/moucrepe

パン、チョコレート、ケーキなどの成形に！ガラスニットを芯材としているの…

の型として使用できます。 ガラスニットを芯材としているため、薄くても強度を保ち、通気性が良好。 厚さは0.8 mmで、外寸法は250×350mm、350×700mmなどをご用意しました 200℃までの温度範囲で使用でき、繰り返しお使いいただけます。 【特長】 ■厚さ：0.8 mm / 深さ：5～10mm ■外寸法250×350mm、350×700mm ■ポケット内寸法70m...

メーカー・取り扱い企業： 日本ポリマー株式会社 追進事業所

オーブン『トリプルスチームラックオーブン ZEN』

3つの異なるスチームを1台に集約！すべての蒸気を備えたオーブン！

300×400）1枚差6段 ■本体寸法 　・間口：925mm 　・奥行：1,070mm 　・高さ：1,073mm（本体のみ） ■アジャスト調整範囲：60mm～150mm ■電源（3相・200V） 　・本体：5.8KW・16.7A 　・ボイラー：3.3KW・9.5A ■インプット：7,826kcal/h ■給水接続口：15Aオス ■排水接続口：内径15mmホース 3本 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社七洋製作所

スチームラックオーブン『SRZ-WE』

高性能ボイラー搭載！本格的な加圧蒸気を炉内に送るスチームラックオーブン

【仕様】 ■型式：SRZ-WE ■仕様・能力：フランス展板2枚差20段 ■本体寸法 　・間口：1,726mm 　・奥行：1,880mm 　・高さ：2,513mm ■電源（3相・200V）：56.1kw・162.5A ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社七洋製作所

新型DCオーブン コンベアタイプ『EGoven』

低酸素調理でワンランク上のおいしさを。電気容量の少ないテナントでの出店…

も簡単 ■電気容量の少ないテナントでの出店にも設置可能 ■コンベアタイプ ■スチームは「上からのみ」と「上下」から選択可能 ■調理時間も必要な時間に設定できる ■4.4kWの省電力（単相200V/30A：標準機） ■時間と温度を設定してスイッチを押すだけで誰でも簡単に調理できる ■スチームの直接噴射でスチームオーブンのおいしさを手軽に実現 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか...

メーカー・取り扱い企業： 直本工業株式会社

卓上型過熱水蒸気オーブン『DEECO』

指一本で運転やモードの切り替え、温度調整！デジタル表示のタッチパネルで…

【仕様】 ■型式：SVQ-2E ■外形寸法(間口×奥行×高さ、mm)：990×855×880 ■収納数：1/1ホテルパン2段分 ■定格消費電力(kW)三相200V：11.2(5.6×2段) ■接続口径(A) ・給水：8 ・排水：20/15 ■重量(kg)：250 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社中西製作所

トリプルスチームラックオーブン善　TSR-5EX2

焼き色見事、旨みがギュッ！仕上がりにこだわるトリプルスチームラックオー…

ック：ハーフサイズ・フランス天板(300×400)1枚差5段×2段積 ■本体寸法：間口950mm×奥行870mm×高さ1840mm ■アジャスト調整範囲：60mm～150mm ■電源(3相・200V)：21.7KW・62.8A(合計) ■インプット ：18,662kcal/h ■重量：約530kg(合計) ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社七洋製作所

スチームラックオーブン『SRZ-10E』

今まで焼けなかった生地が、焼けるスチームラックオーブン。

【仕様】 ■型式：SRZ-10E ■仕様・能力：フランス展板1枚差10段 ■本体寸法 　・間口：1,320mm 　・奥行：1,440mm 　・高さ：1,980mm ■電源（3相・200V）：19.6kw・56.9A ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社七洋製作所

スチームラックオーブン『SRZ-5E』

5枚差しのスチームラックオーブン

【仕様】 ■型式：SRZ-5E ■仕様・能力：フランス展板1枚差5段 ■本体寸法 　・間口：1,000mm 　・奥行：1,435ｍｍ 　・高さ：1,100ｍｍ ■電源（3相・200V）：13.4kw・38.9A ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社七洋製作所

スチームラックオーブン『SRZ-SE』

高性能ボイラーを搭載した20枚差しのスチームラックオーブン

【仕様】 ■型式：SRZ-SE ■仕様・能力：フランス展板1枚差20段 ■本体寸法 　・間口：1,420mm 　・奥行：1,595mm 　・高さ：2,463mm ■電源（3相・200V）：37.0kw・108A ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社七洋製作所

トリプルスチームラックオーブン善　TSR-6E

トリプルスチーム機能搭載！コンパクトなこの一台ですべてのメニューを焼成…

ス天板(300×400)1枚差6段 ■本体寸法 ・間口：925mm ・奥行：1070mm ・高さ：1073mm(本体のみ) ■アジャスト調整範囲：60mm～150mm ■電源(3相・200V) ・本体：5.8KW・16.7A ・ボイラー：3.3KW・9.5A ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社七洋製作所