急速液体凍結装置『SPEED★FREEZER』＜-30℃＞

食材を圧倒的な速さで凍結！コンパクトでも冷凍スペースが広く、食材を多く…

『SPEED★FREEZER』は、食品会社の冷凍設備を長年手掛けてきた経験と確かな 技術で誕生した急速液体凍結装置です。 -30℃まで冷やした冷却液に食材を浸して驚くほどのスピードで 凍結させることで、食材の細胞破壊を防ぎ、旨みや栄養の流出を抑え、 味・鮮度・食感・見た目などの品質を保持。 そのため解凍後のドリップ（うま味成分の流失）が殆どなくなり高品質を保ちます。 【特長】 ■独自技術によ...

メーカー・取り扱い企業： フーズテック株式会社

野菜・果実・花卉の採れたて鮮度を長期間維持する恒温恒湿コンテナ

画期的な方法で庫内を恒温高湿度（98%以上）で無風の状態をつくり、野菜…

採れたての状態を冷蔵庫などで長く保存するためには、栽培した時と同じ環境を作ることが必要です。 今までのように、冷風を当てる冷却方法だと被冷却物は冷えると同時に乾燥して、劣化を速め、廃棄せざるを得なくなります。 そこで、「恒温恒湿コンテナ」は角パイプをコンテナ内部の壁に接触させた状態で這わせ、その管内にチラーユニットで冷却された液（ブライン）を循環させ、壁面全体を冷やします。 これによ...

メーカー・取り扱い企業： フーズテック株式会社

『液冷式冷凍』超高速凍結機 ZERO-03

『液冷式冷凍』常識を超える超高速凍結機　（従来の液冷タイプと比較し熱交…

ZER0-03超高速凍結機は超低温の液体に商品を漬け込む事により瞬間で凍結する液体凍結機になりますが、商品の熱を取り去る吸熱と排熱に新しい技術（特許技術）を導入する事により、従来の液冷タイプに比べて熱交換効率が4倍と飛躍的に高くなり、凍結ムラや解凍後の再現性、1時間当たりの生産性、運用コストなどが安くなりました。 1, 1時間当たりの生産量比較​では、ゼロカラ凍結機は他社同等機種と比べた場合、空冷...

メーカー・取り扱い企業： 双日マシナリー 株式会社 環境・生活産業システム本部

液体式急速冷凍機『凍眠』

ほぼ生と同じ状態の美味しさをキープ！断面図はもちろん、食感も全く違いま…

『凍眠』は、解凍後、ほぼ生と同じ状態の美味しさをキープできる 液体式急速冷凍機です。 食材を棚にのせそのまま下の液槽に沈めるため、凍結後の保管、解凍に 特別な装置はいりません。 また「マルウ水産様」では、当製品を使用したことで、一般生菌数も 抑えられ、販路も拡大。この他にも、多数の活用事例がございます。 ご用命の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■保管...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アイワコーポ 本社

鏡板型ジャケット容器足付『DT-ST（CTL）-J-L』

全サイズ本体に取手付き！タンクの底部は鏡板形状なので、洗浄性に優れてい…

『DT-ST-J-L/DT-CTL-J-L』は、底板が鏡板形状の為、液体の排出性に優れ、 撹拌機にて撹拌しやすくなっている鏡板型ジャケット容器です。 材質SUS316Lにて製作可能。各種バルブも対応致します。 密閉タイプ（CTH ・CTL）への変更でき、本体、蓋への追加工承ります。 ご用途、ご使用方法、内容液、内容物に応じて仕様変更及び特注対応しますので お気軽にお問い合わせくだ...

メーカー・取り扱い企業： 加藤ステンレス科学株式会社

チラー『タイプC』

医薬品・食品などの液体温度調節に最適！ニーズに合わせたカスタムも対応可…

チラー『タイプC』は、－30℃～＋90℃の温度調節が可能です。 熱交換器は完全分離型で、冷却液1次側と2次側の液の混ざりを完全防止。 医薬品・食品など絶対に混ざってはならない液の温調に効果を発揮します。 また、お客様のニ－ズに合わせたカスタム製品を承っております。 装置内熱交換部の開発もご相談下さい。多くの実績に基づいた製品をご提案します。 【特長】 ■温度調節範囲は－30...

メーカー・取り扱い企業： 伸和コントロールズ株式会社

チラー『タイプD』

医薬品・食品などの液体温度調節に最適！ニーズに合わせたカスタムも対応可…

チラー『タイプD』は、＋10℃～＋90℃の温度調節が可能です。 熱交換器は完全分離型で、冷却液1次側と2次側の液の混ざりを完全防止。 医薬品・食品など絶対に混ざってはならない液の温調に効果を発揮します。 また、お客様のニ－ズに合わせたカスタム製品を承っております。 装置内熱交換部の開発もご相談下さい。多くの実績に基づいた製品をご提案します。 【特長】 ■温度調節範囲は＋10...

メーカー・取り扱い企業： 伸和コントロールズ株式会社

チラー『タイプB』

医薬品・食品などの液体温度調節に最適！ニーズに合わせたカスタムも対応可…

チラー『タイプB』は、－35℃～＋25℃の温度調節が可能です。 熱交換器は完全分離型で、冷却液1次側と2次側の液の混ざりを完全防止。 医薬品・食品など絶対に混ざってはならない液の温調に効果を発揮します。 また、お客様のニ－ズに合わせたカスタム製品を承っております。 装置内熱交換部の開発もご相談下さい。多くの実績に基づいた製品をご提案します。 【特長】 ■温度調節範囲は－35℃～...

メーカー・取り扱い企業： 伸和コントロールズ株式会社