粉体溶解機『パウダーミキサー』※ホモジナイザーいらずで乳化まで！

PR粉体と液体を分散・溶解・乳化。真空タンクの設置で脱気運転も可能！医薬品…

紛体溶解機『パウダーミキサー』は、強力な剪断力を持つシャーポンプと 真空化でも安定した液送りを可能とするロータリーポンプを組み合わせ、 粉体と液体を効率的に分散・溶解し、乳化まで行えるシャーポンプ循環システムです。 食品分野では、 高い乳化力とサニタリー構造を備え、真空タンクを使用することで循環時に ピックル内に発生する気泡を除去しながら、粉体と液体の効率的な乳化を実現。 食品分野...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヒガシモトキカイ

撹拌機「AJITER」×水圧モータ「NADS」

PR水の力で撹拌機を動かす！エアーを使わないので空気が綺麗、電気を使わない…

水道水を作動流にするNADSの水圧モータを使用した撹拌機です。 エアーを使わないので空気が綺麗、電気を使わないので環境に配慮した 安全・安心な撹拌機です。 【NADSとは？】 NADSはNACOL株式会社の新・水圧技術（ADS: Aqua Drive System）を 使用したポンプやモータ、リリーフ弁、ソレノイドバルブ等を展開する シリーズ。空圧や電気駆動では難しかった高性能な駆...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社島崎エンジニアリング 本社

【中華街 横浜大飯店】中華調味料カタログ

こだわりの厳選素材を贅沢に使用。横浜大飯店の厨房でも使っている製品をご…

当カタログは、株式会社大榮貿易公司の取り扱う『中華調味料』について ご紹介しています。 うま味が濃厚なので少量で料理にコクが出る「中華街のオイスターソース」を はじめ、大豆みそに花椒と唐辛子を効かせた「中華街の麻辣醤」や、 長めに火を通してもふやけにくく、シコシコした歯応えが特長である 「中華街のビーフン」などを各種掲載。 製品の選定にご活用ください。 【掲載内容】 ■...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社大榮貿易公司 大阪事務所

エキス『香り三昧 昆布H（日高）』

日高昆布にこだわり製造！旨み成分のグルタミン酸、アスパラギン酸を豊富に…

『香り三昧 昆布H（日高）』は、香料やうま味調味料、酵母エキスなどを 使わない無添加品でありながら、香り高く自然な味と香りが自慢の製品です。 昆布の自然な風味をそのままに、当社独自の抽出方法により、昆布の特長的な 香りを豊富に含んだ昆布エキスへと仕上げました。 昆布出汁（だし）をとる作業は時間と手間がかかります。当昆布エキスを 使うことで手軽においしい製品を造ることができます。 ...

メーカー・取り扱い企業： 焼津水産化学工業株式会社 静岡本部

食品素材『Rico（リコ）シリーズ』

豊富なラインアップ！全量に約2％混ぜるだけで素材にさらなる際立ちを与え…

『Rico（リコ）シリーズ』は、デザート・スイーツ系素材、フレーバー、 天然色素を使用した食品素材です。 スペイン語で"可愛い""美味しい"という意味を持つ当シリーズは、約1～2％ （対全量）の添加量で最終食品に自然な香り、色、味を付けることが可能。 緑茶をはじめ、アーモンドやパンプキン、バニラ、ほうじ茶、きなこ、 ピスタチオなど豊富なラインアップをご用意しております。 【...

メーカー・取り扱い企業： ゴールデンケリーパテント香料株式会社 本社・工場

寿し酢や加工酢、たれ、ソース等、液体調味料のOEM製造サービス

貴社の商品を開発・ご提案致します！コスト的に難しい小ロット生産承ります…

当社の液体調味料のOEM製造サービスでは、 お客様の多様なニーズにお応えすべく、小ロット生産(100L程度～)が可能です。 商品のご希望をお聞かせいただければ、試作、製造、納品まで一貫して行います。 寿し酢や加工酢、たれ、ソース等、液体調味料の製造が面倒、時間的に難しい、 コスト的に難しいというお客様はぜひ当社にご相談ください！ 農産品の商品化もお手伝いいたします。お気軽にお問合...

メーカー・取り扱い企業： 山二造酢株式会社

【カタログ】調味料

職人が一つひとつ作り上げるこだわりの味わいを皆様にお届けします

当カタログは、ぽん酢とたで酢の老舗専門メーカーである 株式会社大徳が取り扱っている調味料をご紹介しております。 柚子、すだち、ゆこうといった天然柑橘類のやさしく爽やかな酸味と、 昆布や鰹節などの天然の旨味が生み出す深い味わいをお楽しみいただける 「味付けぽん酢シリーズ」や、多くの消費者はもちろん、繊細な料理を 追求する料亭や割烹、ふぐや鮎の専門店の皆様にもご愛用いただいている 「ド...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社大徳

食品素材『Orchard（オーチャード）シリーズ』

天然のフルーツ素材を用い、時代に合った柔らかく優しい風味をあたえます！

『Orchard（オーチャード）シリーズ』は、天然のフルーツ素材、 フレーバー、色素を使用した食品素材です。 英語で"果樹園"という意味を持つ当シリーズは、約1～2％（対全量）の 添加量で最終食品に自然な香り、色、味を付けることが可能。 梅をはじめ、クランベリーや温州みかん、マンゴ、ストロベリー、ラ・フランス、 レモン、ゆずなど豊富なラインアップをご用意しております。 【特...

メーカー・取り扱い企業： ゴールデンケリーパテント香料株式会社 本社・工場

エビオイルNo.2

優れた耐熱性！高温調理時でもエビの風味を損なうことなく仕上がります

『エビオイルNo.2』は、当社の強みである天然原料の調達力と抽出技術、 シーズニング技術を生かした製品です。 エビの香りを付与し、調理感、炒め感を出すことが可能。香ばしい香りが 強く、少量でも食欲をそそり、口の中で持続的に広がるエビの風味を出す ことができます。 耐熱性に優れ、高温調理時でもエビの風味を損なうことなく仕上がります。 また、植物油脂を使用しており、低温でも固まりま...

メーカー・取り扱い企業： 焼津水産化学工業株式会社 静岡本部

調味液　OEMサービス

お客様のニーズに合わせた素早い対応と高い開発力！

当社では、調味液・たれ類・つゆ・専用醤油類のOEM開発を行っています。 お得意様からのご要望に対し年間約50種類ものサンプル造りに力を注ぎ 約3日間で試作の開発が可能。 多品種少量生産や短期間納品など、お客様からの多様な要望に熱意と まごころを持って対応致します。 まずはお気軽にお問合せください。 【特長】 ■お客様のニーズに合わせた素早い対応と高い開発力 ■伝統の技と...

メーカー・取り扱い企業： 下津醤油株式会社

業務用調味料　OEM商品開発サービス

長年の「実績と信用」が強みです！「味のお悩み」は当社にお任せください

当社では、業態別各社からのOEM商品の開発を行っております。 冷凍・チルド・常温の3つの温度帯にわたり、お客様のご使用に適した 温度帯の商品をご提案いたします。 商品の「もっと使いやすく」「もっと効率的に」などのご要望にも お応えすべく「使われるお客様の立場に立った商品」のご提案をさせていただきます。 【当社の特長】 ■美味しさを追求する調理技術と原料の持ち味を最大限に生か...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社カザミフーズ

凍結含浸専用調味料『TORON(とろん)』

病院、介護施設で凍結含浸食を手軽に調理できる！

当社は、凍結含浸専用調味料『TORON(とろん)』を取り扱っております。 凍結含浸食とは、見た目の形はそのままで歯茎や舌で簡単につぶせる 軟らか介護食です。(広島県保有特許) 食材の見た目そのままで、スプーンですくって食べられる軟らかさに。 しかも「○○を食べた」という満足感は、しっかり得られる新食感です。 【特長】 ■『TORON(とろん)』を使えば、広島県と個別に特許許...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社クリスターコーポレーション

食品素材『桜（サクラソース）』

春の香りをお菓子作りに是非！鮮やかな桜色で咲き誇る桜の花びらをイメージ…

『桜（サクラソース）』は、桜素材、フレーバー、天然色素を使用した 食品素材です。 鮮やかな桜色で咲き誇る桜の花びらをイメージしており、本物の桜の花を 使用していることにより上品な味わいになります。 また、約1～2％（対全量）の添加量で最終食品に自然な香り、色、味を つけることが可能。焼き菓子や生菓子など、様々なお菓子にご使用いただけます。 【特長】 ■鮮やかな桜色で咲き誇...

メーカー・取り扱い企業： ゴールデンケリーパテント香料株式会社 本社・工場

調味料『ガストリックソースN』

砂糖と米酢を長年のノウハウによって焙焼させた”コク出し調味料”

『ガストリックソースN』は、フランスで古くから使用されている 万能調味料です。 メイラード反応を利用しており、還元糖とアミノ酸化合物とが化学的に 作用し、「長時間煮込んだ様な旨み」や「後味の甘さを切る」作用が あります。 隠し味として使用することで、コクがぐんとアップします。 【特長】 ■メイラード反応を利用 ■砂糖5に対し米酢1の割合 ※詳しくはPDFをダウンロ...

メーカー・取り扱い企業： 仙波糖化工業株式会社 東京支社

つゆ・たれ・調味料のOEM・開発サービス

あらゆる種類のつゆ、たれ、調味料をあらゆる容器に充填可能！小ロットにも…

当社のOEM・開発サービスでは、醤油をベースとし、あらゆる調味料を 製造してきたノウハウを生かしてお客様のご要望にお応えいたします。 ペットボトル・瓶充填機やパウチ充填機、レトルト釜、小袋充填機等 あらゆる形の商品を充填可能です。 また、小ロットからお客様専用商品の製造を承っております。 【製品例】 ■ぽん酢しょうゆ ■めんつゆ・うどんつゆ・そばつゆ・冷麺つゆ ■だしし...

メーカー・取り扱い企業： 大醤株式会社

食品保存用カルシウム調味料『カルキープL』

安心の食品素材！広範囲の食品にご利用頂けます

『カルキープL』は、健康に良いと人気のある醸造酢に 貝殻を高温で処理したカルシウムを組合せた 食品保存と品質向上のための調味料です。 食品の劣化をもたらす細菌に対して優れた繁殖抑制効果を発揮。 また、保存の効果が優秀であるだけではなく 食味向上の機能もあるので本来の調味料としてもご利用いただけます。 原材料表示は醸造酢と貝カルシウムのみですむという 食の安全への要求が高い時代...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社カランテ 本社

業務用小麦フリー丸大豆たまり醤油

豆味噌の里で生まれたうま味のしずく。大豆のおかげで、際立つうま味と栄養…

当社は、業務用小麦フリー丸大豆たまり醤油製造販売を行っております。 丸大豆100％使用、且つ小麦を一切使っていない100％大豆だけの正真正銘の たまり醤油です。柔らかなうま味をストレートに感じることのできる、 昔ながらの製法と熟成にこだわったたまりです。 天然のうまみが一般的な醤油の1.5倍～2倍にも上がります。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【うまみを表す数...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ジェイ・パントリー