医薬品の研究・開発の時間短縮に！カスタム製品とカスタムサービス

PRカスタムサービスのカタログをダウンロードして自分のニーズにあった抗体、…

お客様​が抱える課題に対する様々なカスタムソリューション 抗体を用いた実験に対する様々な要望に対応するため、カスタムサービスを提供しています。 ・カスタム組成やキャリアフリー組成 アッセイやプラットフォームのニーズに適した組成の抗体 ・カスタム標識サービス 優れた性能を持つ、ご使用のアッセイに適するカスタム組成の標識抗体 ・プロテオミクス解析サービス 創薬標的の特定と検証、新規バイオマーカー...

メーカー・取り扱い企業： セルシグナリングテクノロジージャパン株式会社

解説資料進呈：サイトメトリーによるハイスループットスクリーニング

PR次世代治療薬を開発しているラボ必見。増え続ける化合物やライブラリーをス…

次世代の治療を研究しているラボは、入手できる検体量が限られていたり、 専門知識の不足という課題がある中で、増え続ける化合物やライブラリーをスクリーニングしなければなりません。 幹細胞、細胞治療、各患者にあわせたマテリアルなど、 複雑な細胞モデルを使用することは高度な解析が必要とされます。 ハイスループットスクリーニング（HTS）サイトメトリーはこのニーズに応えています。 今回ご提...

メーカー・取り扱い企業： ザルトリウス・ジャパン株式会社

小饅頭や揚げ物、蒲鉾等の食品や化学工業製品に！自動整列供給装置

搬送されたトレーに連続的に自動整列供給することで、食品や化学工業製品の…

ヤナギヤで取り扱っている「自動整列供給装置」は自動搬送されたトレーに製品を連続的に整列供給。 食品や化学工業製品など、並べる数を設定し連続的に自動整列供給することで、生産ラインの省人化・効率化が図れます。 また、シート状製品など製品形態によっては連続的に段積み供給も可能で、 お客様の仕様に合わせて設計・製作が可能です。 【特長】 ■製品に応じた自由な設計 ■パターン運転 ■整列供給 ■段積み ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヤナギヤ 東京営業本部

病院厨房に換気天井システムの導入を試算

ハルトンの換気天井システムの導入で、コストメリットが得られます！

換気天井システムを導入検討をされた病院の加熱調理室 (102m) では、 既存の換気システムに比べ換気風量を約30%削減。 さらに自動洗浄や風量制御、キャプチャーレイテクノロジーなどを 組み合わせて、ランニングコストの試算を算出。 オプションを追加するほど、コストメリットも得られ、 快適な時好環境を実現しながら省エネにも貢献できます。 【試算条件】 ■外気処理空調（オール...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社HALTON

薬品を使わずに水ぶきだけで汚れが落とせる！金属素材への表面処理

【ファインガード3】6H以上の高硬度で耐摩耗性に優れ、金属素材への手垢…

『ファインガード3』は、ステンレス鋼板の表面処理として開発された トップコートです。 約１μmのガラス質の皮膜を金属素材の上にコーティングし、 その皮膜に親水性を持たせることで、防汚性を付与する表面処理です。 コーティングした金属素材の上に付着した汚れは、 水ぶきで取り除けるので、薬品を使用する必要がありません。 ファインガード3は食品衛生に関する溶出試験、急性経口毒性試験...

メーカー・取り扱い企業： 日鉄ステンレスアート株式会社 旧月星アート工業株式会社

締付力の高いホースバンドを提案します。【KALE HDクランプ】

建設機械、農業機械で採用実績があるTボルトタイプのハイトルククランプで…

【KALE社　HDクランプ特徴】 バンドの折り返し部分は加締め接合工法を利用して製造されており、 冷間成形プレス技術で、溶接より70％以上強く壊れにくくなっています。 DIN 3017-3規格に準拠してヨーロッパで製造され、高硬度ホースまたは強化ホースに適しています。 その他の設計上の特徴は以下の通りです。 ○溶接がなく、接触腐食点がない。【耐食性アップ】 ○ボルトと加締め接合部に...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社テクネ商事

ホテル厨房にキャプチャージェットフードの導入を試算

キャプチャージェットフードは、ランニングコストの低減を可能にします！

ハルトンの換気システムは、様々なソリューションとの組み合わせにより、 環境改善と共にランニングコストの低減を可能にします。 51m2のホテル厨房の試算では、風量を28%削減し、 メンテナンスコストを含む年間ランニングコストを560万円消滅。 経営改善に大きく貢献します。 【試算条件】 ■業態：ホテル厨房 ■面積：51m2 ■フード台数：KVF(8台)・KVV(1台) ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社HALTON

【カムロックファスナー】ワンプッシュでパネル着脱！ネジの替わりに

カムロックファスナーシリーズ

板金同士をカムでロックし、締結する部品です。 装置や設備のメンテナンスカバーの締結に最適です！ ↓↓カムロックファスナーが選ばれる4つの理由↓↓ （1）作業時間短縮 ワンプッシュでパネルを脱着できます。 （2）デザイン性 フラットタイプは取付面がフラットに収まります。 （3）部品の紛失防止 パーツが脱落しないため、ねじとは異なり紛失の恐れがありません。 （4）...

メーカー・取り扱い企業： スガツネ工業株式会社 テクノフィールド事業部

瞬時にの高温殺菌・高温調理を！【バッチ型高圧マイクロ波加熱装置】

加圧でマイクロ波加熱をおこなうことにより、瞬時に120℃以上の高温殺菌…

加圧でマイクロ波加熱をおこなうことにより、瞬時に120℃以上の高温殺菌・高温調理をおこなう画期的な装置です。 120℃～130℃まで瞬時に上昇させるので、従来の蒸気加熱と比較して5分の1～10分の1の短縮時間で殺菌が可能です。 ボイラーなどの熱源設備が不要ですので、メンテナンスなどの負担も軽減されます。 【特徴】 ■瞬時に高温まで上昇(120℃～130℃) ■素材の風味を損なわず「商...

メーカー・取り扱い企業： 雄工精機株式会社

【カバーの落下を防いで、安全に】トルクヒンジ採用事例

カバーが不意に落ちるのを防いで清掃時にも安心。さらにサイズ違いも1機種…

ベルトコンベアのカバー開閉部分に、 調整式ワンウェイトルクヒンジ HG-TQJ100型を採用いただきました。 【課題のポイント】 ・食品工場で働く方が安全に清掃できるように、カバーが不意に閉まらないようにしたい。 ・サイズの異なる複数のベルトコンベアのカバーに使用したい。 ・装置全体の高さを低くしたい。 【解決のポイント】 ベルトコンベアの清掃はカバーを開けて行いますが、途中...

メーカー・取り扱い企業： スガツネ工業株式会社 テクノフィールド事業部

そば２号機　蕎麦(そば)の水回しの名機

石川式そば２号機は多くの老舗名店でご利用頂いており、小さいそば粉の玉が…

・機械で打つ本格手打ちそば。多くの老舗名店でご利用実績があります。 ・手作業で水回し作業をするより、そば粉全体に均一に水が回り、素早くそば玉が出来上がります。 ・そばの水回しからくくり（菊練り）作業に対応 ・そば玉をもみ上げる過程で、杵先と石臼がやさしくそば粉を摩るので発熱を極力避けながら、香りの良いそばをうつことが出来ます。 手の平の熱がそばに移ることなくそば玉が出来上がります。 ・作...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社石川工場

【ハイジェニックアジャスター】洗浄しやすく、細菌が残りにくい！

ハイジェニックアジャスター HGA-3型

英語で「清潔」を意味する「ハイジェニック」 衛生管理が求められる現場に適したアジャスターが新登場しました。 汚れが付いても洗浄が簡単なため、洗浄時間が短縮できる他、細菌が残りにくくなっています。 欧米の食品機械に必須の食品衛生規格、３Aをクリアしているため、海外での実績も豊富です。...＜洗浄時間の短縮　3つのポイント＞ 【細菌が残りにくい】 ねじ部が露出していると、ねじの溝...

メーカー・取り扱い企業： スガツネ工業株式会社 テクノフィールド事業部

レンジフードのベトベト油汚れに「油汚れ用中性レンジスター」

中性タイプの油汚れ用洗浄剤が登場！レンジ周りやカレー鍋、床のベトベト汚…

レンジ用洗浄剤「レンジスターシリーズ」に中性タイプの「油汚れ用中性レンジスター」が登場！ レンジ周りや厨房機器のベトベト油汚れに対する洗浄力が高く、中性タイプなので使う人にやさしく、アルカリ性タイプに比べて掃除する箇所を傷めにくい洗浄剤です。 「油汚れ用中性レンジスター」の特長 ・ベトベト油汚れが簡単に落ちる、中性タイプの洗浄剤です。 ・原液使用。面倒な希釈の必要がありません。...

メーカー・取り扱い企業： セッツ株式会社 衛生管理事業

厨房機器『スチームコンベクションオーブン』

感知、認識、予測、記憶能力を持ち、シェフとコミュニケーションをするイン…

当社では、1台の調理システムに4種類のアシスタント機能が搭載された 厨房機器『スチームコンベクションオーブン』を取り扱っております。 ユーザーが希望の仕上がりを入力し、調理システムが正確に調理。 また、アラカルトメニューや仕込み、朝食サービスも迅速かつ フレキシブルに、楽にこなせます。 なお、牛タン・魚類に適した素早く焼き上がる「炭火用網焼き器」も 取り扱っております。ご要望の...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社水の森アメニティ

施工時間を最大90％削減！ ワンタッチ取付のＤＳＴシリーズ

バネが突っ張る仕組みにより、施工性と強度を両立！ワンタッチ取付のヒンジ…

◇ＤＳＴ（ディラク スナップ テクノロジー）の特徴◇ 　1.ねじ、溶接が不要 　　誰でも簡単に組み立てが行えます！溶接レスのため、作業ミスや 　　完成品のクオリティのバラつきもありません。 　　ねじの増し締めなどのメンテナンスも半永久的に不要！ 　2.強度抜群 　　板金に取り付けた製品を390kgの力で引っ張っても壊れません！ 　　（製品によって強度は異なります。） 　 　3...

メーカー・取り扱い企業： スガツネ工業株式会社 テクノフィールド事業部

【ハイジェニックシリコーンマグネットキャッチ】食品機械に最適

ハイジェニックシリコーンマグネットキャッチ MC-MSH型

●柔らかいシリコーンで磁石を包み、吸着時の音や金属粉の発生を抑えたマグネットキャッチです。 ●食品衛生法に基づき定められた材料を使用しています。 ●食品工場など、衛生管理を求められる環境に最適です。 ...●金属粉が発生しにくい 柔らかいシリコーンで磁石を包み、吸着時の音や金属粉の発生を抑えています。 ●食品衛生法に適合した材料を使用 ゴム製器具（ほ乳器具を除く）容器包装規格試験に...

メーカー・取り扱い企業： スガツネ工業株式会社 テクノフィールド事業部

蝶番の基礎がわかる冊子

イラストでわかりやすい「蝶番」のブックレット

蝶番とは？ 扉や蓋を開閉させる部品 のことです。 “蝶番”のしくみや取り付け方から、マメ知識まで、 知っているようで知らなかった“蝶番”の知識を、イラストを使って楽しく解説します。 【もくじ】 ●蝶番ってなに？ ●蝶番ができるまで ●蝶番のしくみ ●蝶番を取り付ける ●蝶番の種類 ●蝶番の選定ツール ※冊子は下記よりダウンロード頂けます。...みなさんは一日の生活...

メーカー・取り扱い企業： スガツネ工業株式会社 テクノフィールド事業部

【業務用厨房に好適】業務用マルチ給湯器

テナントや地下街の厨房に設置可能！排気フード対応タイプ

当社で取り扱う、排気フード対応形の「業務用マルチ給湯器」をご紹介します。 マルチコントローラ不要で2台の製品を連結運転可能。 出湯流量によって燃焼台数を自動で切り替えます。 排気温度を低く抑え、排気フード内への排気筒設置が可能な給湯器です。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■オプション品として、「デザインカバー」を新設定 ■小型フードにより設置しやす...

メーカー・取り扱い企業： パーパス株式会社

金属素材への手垢、水垢や大気中の汚れの付着を防止！

【ファインガード3】約１μmのガラス質の皮膜を表面処理することで、金属…

『ファインガード3』は、ステンレス鋼板の表面処理として開発された トップコートです。 約１μmのガラス質の皮膜を金属素材の上にコーティングし、 その皮膜に親水性を持たせることで、防汚性を付与する表面処理です。 屋外や工場など、汚れやすい環境で使用される金属への防汚性でお困り事がございましたら、お気軽にご相談ください。 【特長】 ■指紋が目立たない ■汚れが水で拭きとれる ...

メーカー・取り扱い企業： 日鉄ステンレスアート株式会社 旧月星アート工業株式会社

【LAMP NEWS 79】ガイドレールの新選択肢！

高い精度が求められない場所は、 中精度・簡易ガイドレールで施工効率アッ…

▼例えばこんな場所にオススメ！ 　・工程間搬送装置 　・ワークストッカーなどの引き出し 　・工作機械などのスライドドア など 2,000円台で一式揃えられるMLG型・MRS型も人気です！ ガイドレールならスガツネにお任せください。 ※2021年9月時点の情報です。 ※詳細はお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。...詳しくはお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： スガツネ工業株式会社 テクノフィールド事業部

卓上型缶詰巻締め機『真空引きミニシーマ』

卓上型の缶詰巻締め機（業務用）です。

卓上型缶詰巻締め機『真空引きミニシーマ』は、 従来品比1/3の低価格(メーカー比)でコストパフォーマンスもよく、重量も1/10(メーカー比)で、操作も簡単です。 また、お手元に届いてから調整の必要がなく、ワンタッチで真空ポンプを連結し、電源コードをコンセントにつなぐだけで稼働しますので、技術者が不要です。 ドライパック缶詰のほか置換缶詰づくりの対応機種もあります。 本品と「ミニレトルト釜」...

メーカー・取り扱い企業： 木村エンジニアリング株式会社

ガス用の土鍋をIHで使う加工のご提案

「IHで土鍋は使えない」とあきらめないでください！当社は様々な形のガス…

オーシンは、ガス火用の土鍋をIHで使えるようにしたいという多くの 加工依頼をいただいています。 長い間ガス火で使い続けてきた土鍋が、電化厨房に使えなくなるのは残念。 そんなお客様からの注文に、オーシンのカーボン式IH加工は応えてきました。 もともとガス火で使う事を目的に作られた土鍋を、IHで使えるように するために生まれた加工方式だから、応用の幅が広いのが特長です。 “窯元...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社オーシン

オーシンの業務用IH土鍋が選ばれる3つの特長

当社のIH土鍋がレストランやフードコートで採用されている3つの特長をご…

株式会社オーシンでは、業務用のIH対応土鍋を製造・販売しております。 今までIHコンロでは使用できなかった、土鍋・お椀・お皿といった陶器の 数々を、独自のカーボン発熱体を使用してIH対応に加工。 「当社の製品をIH対応に加工できたらいいのに…」そんな要望も可能です。 お気軽にご相談下さい。 【選ばれる3つの特長】 ■飲食店のハードな使用に応える ■高い蓄熱性と軽さの両立 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社オーシン

卓上型缶詰巻締め機『ミニシーマ』

食品や飲料、挽いたコーヒー豆などの缶詰に大好評！簡単に本格的な缶詰づく…

缶を載せボタンを押すだけの簡単操作で完璧な缶詰づくりが可能です。 食品や飲料、挽いたコーヒー豆やお茶などの缶詰づくりに大好評です。 1缶あたり7秒/缶で缶詰の巻締めができます。 ※「ミニレトルト釜（超小型温度自記式過熱殺菌装置）」と併せてご活用ください。 【特長】 ■価格は従来機の１/４、重量１/１０（当社比） ■調整不要・技術者不要 ■缶を乗せボタンを押すだけ簡単操作 ...

メーカー・取り扱い企業： 木村エンジニアリング株式会社

ウルシヤマ金属工業の鋳物製品

充実のハードと多彩な技術で幅広い製品づくりを展開！ウルシヤマ金属工業の…

当社の調理器具は創業以来、「重力鋳造」にこだわり、職人の手でひとつ ひとつ丁寧に造り込まれた高品質の鋳物製です。 底を厚く、側面を薄く仕上げています。底面で熱を充分に蓄え、側面を薄く することで素早く熱を伝え、また軽量化できるため、使いやすい製品にして います。 当カタログは、融点が低く、リサイクル性の高さが特長な「アルミ製品・ Siセンサーコンロ」をはじめ「クラッド材と電磁調...

メーカー・取り扱い企業： ウルシヤマ金属工業株式会社

金属探知機対応の安全カッター『セキュマックス320 MDP』

金属探知機対応プラスチック製の持ち手とサビにくいステンレス製の刃を使っ…

製品全体が金属探知機に対応したプラスチックで覆われ、刃とテープスプリッターはサビに強いステンレス製で構成された安全カッター。 ストレッチフィルム、袋、PPバンド、段ボールなどのカット作業に理想的な安全カッターです。 本体は、58.8gと軽量のため疲れることなく作業ができます。また、替刃のホルダーにはマグネットが内蔵されており、替刃の落下を防止します。...[本体] 品　　　番：NO....

メーカー・取り扱い企業： エー・エム・プロダクツ株式会社

プロダクトレポート『フランス料理　築地 蜂の子様厨房設備』

プロの技術でレストランの厨房設備を強力サポート！

創業1948年の築地の老舗レストランのフランス料理 築地蜂の子様。お膝元の地生地市場で仕入れたフレッシュな素材のメニューを楽しめます。 こちらの厨房設備一式は2012年のフルリニューアルの際に上野製作所が設計の段階からサポートさせていただきました。 【こだわったPOINT】 ■すっきりとしたキッチンレイアウト ・機器の選定 ・作業導線 ■使いやすさ ■総社手入れなどのメンテナンス...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社上野製作所

2液だしマシン

長時間の営業でも煮詰まりません！いつでもできたてのおいしさを提供

当社で取り扱っている『2液だしマシン』についてご紹介いたします。 当製品は、ボタンを押すだけで、味噌や出汁などをお湯と直前混合し、 風味豊かな作りたてに近い美味しさの味噌汁、うどんだしを提供。 また、材料をセットするだけで簡単に仕込み作業ができ、いつでも同じ味、 一定量、一定温度の味噌汁やうどん出汁を提供でき、作りすぎによる 廃棄ロスがなく、必要な時に必要な量を抽出できます。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社精和工業所

【44ページ掲載の充実内容！】厨房機器　総合カタログ

【28種類の商材をご紹介！】食材保存の「冷凍ストッカー上開きタイプ」を…

当カタログは、レマコム株式会社の取扱う厨房機器について掲載した カタログです。 高性能・低価格を実現した食材保存の定番「冷凍ストッカー上開きタイプ」 をはじめ、電気式デッキオーブン「エンペラーシリーズ」や本格的に スライスできる「電動式ミートスライサー」などを掲載しております。 【掲載内容】 ■冷蔵/冷凍機器シリーズ ■オーブン・製パン製菓機器・小麦粉・キャビネット・体感ショ...

メーカー・取り扱い企業： レマコム株式会社

鍋・フライパン等のＯＥＭ製品・オリジナルノベルティ製作サービス

オリジナルの鍋やフライパンなど、最小ロット500個程度から承ります！

当社は、金属加工技術を生かした、鍋やフライパン等の オリジナルノベルティやＯＥＭ製作をお引き受けしております。 「国産製品」へのこだわり、そして「自社生産」へのこだわりを継続して 行ってきた結果、多方面の業者様からＯＥＭ製品やオリジナルノベルティの 製作依頼をいただけるようになりました。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■安心・安全な国内生産 ■短...

メーカー・取り扱い企業： 杉山金属株式会社

オーシンのIH加工技術

手仕事で加工！IH調理器で使えない土鍋をIHでも使えるように加工します

オーシンのIH対応加工は、IHコンロでは使用できないアルミの鍋や ステーキ皿の対応加工から始まりました。 平成3年、飲食店向け“土鍋”のIH加工依頼があり、今までに使われていない カーボンを発熱体に使えば要望に応えられるのではないか、そこから 当社のIH土鍋の開発が始まりました。 当時、私たちの必要としている、陶器やカーボンの加工を行う工場や 専用機械はありませんでした。そのた...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社オーシン

ステンレス鋼板のエッチング

エッチングによりステンレス表面に高精細な凹凸をつけてデザイン画、パター…

ステンレス鋼板にスクリーン印刷技術や写真製版技術を用いてパターン図や画像を印刷・転写マスキングした後、エッチング液でマスキングされていない領域を溶かして微細な凹凸をつけ、ステンレス鋼板にデザインやテクスチャーを表現します。 エッチング仕上げステンレスをファインカラーあるいはノイエスで彩色すると、微細な凹凸の陰影が増してエッチング図柄を一層際立たせることができます。 エッチング方法としては、汎用...

メーカー・取り扱い企業： 日鉄ステンレスアート株式会社 旧月星アート工業株式会社

コロナ禍で注目のゴーストキッチン

無煙調理ワゴン「アイスフィンク」がゴーストキッチンで注目されるワケをご…

コロナ禍は多岐にわたる業界に深刻な影響を及ぼしています。 特にフードサービス業界は大きな影響がありますが、この間に新たな可能性が 芽生えてきつつあります。それが「ゴーストキッチン」です。 ゴーストキッチンとは、店内飲食機能(お客様が着席＝食事を店舗内で提供)を持たず、 デリバリーやテイクアウトに特化した飲食業態。 WEBサイト・電話・スマホアプリなどで顧客が注文し、デリバリー代行...

メーカー・取り扱い企業： エレクター株式会社

【フライ油の交換頻度が半減】食用油劣化防止装置『カラット君』

『カラット君』は油の酸化を電子の力で抑制し食用油の消費量を約４０％削減…

--カラット君 特長-- ・マイナス電位により、食用油の消費量を大幅に削減し低コスト ・水分が効率的に蒸発し、衣がサクっと揚がります ・設定温度を下げられるため、油煙・油臭を大幅に低減できます ・炭化した物体が揚げ物に着きにくくなり、油が黒くなってもきれいに揚がります。 --カラット君 原理-- 食用油の酸化は電子を失うことで進みます。 カラット君の電極プレートから放出される大量...

メーカー・取り扱い企業： 高津伝動精機株式会社

ゴーストキッチンの課題を解決する無煙調理ワゴン「アイスフィンク」

ゴーストキッチンで活躍する2つの特長をコラム形式でご紹介！

デリバリー専門の「ゴーストキッチン」がコロナ禍で注目を浴びています。 しかし、運営には課題もあるようです。「開店資金が思ったよりもかかる」 「限られた厨房で効率よく料理をしたい」などが多いようです。 そんな悩みを解決できる無煙調理ワゴン「アイスフィンク」。 実際にアイスフィンクを使用しているYO-PLUS様の店舗を取材しました。 ※コラムの詳細内容は、関連リンクより閲覧いただ...

メーカー・取り扱い企業： エレクター株式会社

【DST フレキシブルファスナー】2枚のパネルをカチッと締結！

DST フレキシブルファスナー　294-9302

●スナップイン仕様のため、ねじ、ナット、ワッシャは不要です。詳細はDSTシリーズ紹介をご覧ください。 ●押し込むと「カチッ」という音で締結し、ねじのような締め込み不足がありません。 ●仮止めスプリングにより、筐体からパネルを外した後も、本製品は脱落しません。 ●プラスドライバーでパネルを筐体へ取り付けられます。 ●ばね機構により、取付総板厚は0.5～5.5 mmと幅広く適応できます。 ●...

メーカー・取り扱い企業： スガツネ工業株式会社 テクノフィールド事業部

カーボン式IH土鍋の特長

抜群の熱伝導率と保温性を確保！サイズや形の異なる様々な土鍋に柔軟に対応…

オーシンの“業務用IH土鍋”や“マジカルどなべ”は、鍋底に カーボングラファイト製の発熱体を取り付けたIH対応型の土鍋です。 陶器と相性が良く、熱伝導性にすぐれたカーボンで鍋底全体をすばやく 温めるのが特長。 また、熟練の職人が丁寧に鍋底を削り、耐熱シリコーンで貼付けており、 完成品は、ひとつひとつ湯沸かしテストで確認の後、大切に出荷しています。 【特長】 ■鍋底にカーボ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社オーシン

オリジナルピクトグラムや多言語対応の警告シールオーダー製作

抗菌加工素材のラミネートフィルムを使用したシール作成承ります。小ロット…

多言語対応のＰＬ法警告シールを抗菌フィルムでラミネートし抗菌化シール作成します。弊社の抗菌は3Ｍ社製の抗菌材練りこみのラミネートフィルムを使用しており抗菌効果が長続きします。抗菌の文字を印字することも可能ですのでご相談ください。 ■素材　塩ビシール、消銀シール、アルミ、ステンレス、LHコート、マグネット ■特徴　多言語、ラミネート（耐水・耐油）、小ロット、強粘タイプ、曲面貼り付け、フルカラ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社富山プレート

真空調理の厨房プラン

肉類や特に煮物に好適な調理法！真空パックしてから加熱調理するため保存性…

当社の『真空調理の厨房プラン』をご紹介いたします。 真空調理は、僅かな調味液で食材に味を染み込ませ、温度管理によって 柔らかく仕上がる肉類や特に煮物に好適な調理法です。 温度と時間のTT管理さえしっかりしておけば、誰にでも数値化された マニュアルに沿って調理が可能。 真空パックしてから加熱調理するため保存性抜群で、クックチル、 クックフリーズにも対応できます。 【特長...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アイホー

卓上型缶詰巻締め機　【活用事例】鮎の塩焼き

かつてなかった？面白い缶詰づくり！ドライパック缶詰のおすすめ

実際に、ミニレトルト釜と卓上缶詰巻締め機にて制作した缶詰の一部をご紹介いたします。 【新食品企画のコツはこちら】 １．加熱して美味しくなるメニューを考える ■手軽に入手できる食材を活用する ■お店や地域の名産・名産品 ■以前からよく食べられてきた高級な食品 ■手数をかけるので一定以上の価格と評価される商品 ２．１２０℃で１５分以上加熱しても、美味しいことを確認する ■ミニレ...

メーカー・取り扱い企業： 木村エンジニアリング株式会社

特注品など加工依頼の流れ

お問い合わせからアフターフォローまで！特注品など加工依頼の流れをご紹介…

オーシンでは、業務用特注品の製造や土鍋のIH加工も承ります。 ご要望の内容によって異なりますが、一般的な流れをご説明します。 当社では、最初の段階でお客様の要件を確認しています。 お問い合わせフォームよりお気軽にご連絡ください。 また、実際の使用感は、やはり店内厨房で調理をするのが一番分かりやすい ため、完成したサンプルを店頭で使用可能。 製品をご利用いただいてからの新たな...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社オーシン

快適厨房環境を実現する2つの換気システム　説明資料進呈中

置き換え換気で人と食材にやさしい＜換気天井システム＞・高効率フードでし…

当社は、快適な厨房環境の実現と省エネ・安全性を向上するシステムを ご用意しています。 置換換気で人と食材に配慮した「換気天井システム」や、高効率フードで しっかり換気する「キャプチャージェットフード」の2つの換気システムに加え、 「Water wash Technology(フィルター自動洗浄)」などのオプションで、 様々な厨房の問題を解決します。 ご用命の際は、お問い合わせく...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社HALTON

ステンレス意匠鋼板「ノイエス」の施工事例

ステンレスの表面に真空スパッタリング法で窒化チタン系セラミックスを薄く…

『ノイエス』はステンレスの美しい金属光沢や質感を活かした、透明感のある色合いが特長の製品です。 【特長】 ・ステンレスの輝きやテクスチャーを活かした明るい色彩 ・塗料や染料を使わずに着色しているので、太陽光にあたっても色あせしない ・基材ステンレスと同等の耐食性 ・カラーバリエーション(13色) ...【製造可能範囲】 ■素材：ステンレス鋼板 ■板寸法 ・板厚：0.8～3.0mm...

メーカー・取り扱い企業： 日鉄ステンレスアート株式会社 旧月星アート工業株式会社

【ポリアミドスナップファスナー】2枚のパネルをガッチリ締結！

ポリアミド スナップファスナー 214-0109型　ワンタッチ取付

●ワンタッチで2枚のパネルを留める、ポリアミド製ファスナーです。 ●角穴をあけておくだけで、取り付けに工具は不要です。 ●取付加工穴は□9.5mmと□12.7mmの2種類があります。...詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。...

メーカー・取り扱い企業： スガツネ工業株式会社 テクノフィールド事業部

クックチルの厨房プラン

食材の一括購入、選択食への対応が容易！アイドルタイムを有効活用するため…

当社の『クックチルの厨房プラン』をご紹介いたします。 クックチル方式は、食材を加熱調理後、急速冷却してチルド保存する方式です。 必要な時、必要な量だけを再加熱して患者さんに提供。基本的な方式は スチームコンベクションオーブンで再加熱を行い、盛付けをするパターンです。 作り置きが可能(調理日を含めて最大5日)になるため、空いている時間を 有効利用できます。 【特長】 ■...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アイホー

【飲食店の脱臭事例】『DC-4SII』焼肉店ロースター

マンションテナントの臭い対策に。ダクトに直付け設置が簡単！焼き肉臭をス…

日本デオドール株式会社の中和消臭器『DC-4SII』を導入した、焼き肉店厨房排気の消臭事例をご紹介します。 森の香りの消臭剤が、油っぽいにおいをスッキリと改善いたします。 【DC-4SIIの特長】 ■ダクト内に吹出ノズルを差し込むだけ ■消臭剤が気体なので排気設備に負荷がかからない ■角ダクトでも丸ダクトでも設置可 ■においを化学的・感覚的に中和消臭 ■気体の消臭剤だから排出...

メーカー・取り扱い企業： 日本デオドール株式会社 東京本社、名古屋支店

アメリカのゴーストキッチン情報(有名人・芸能人編)

アメリカ有名人の名がついたゴーストキッチンや、無煙調理ワゴンについてご…

今回はアメリカの有名人の名がついたゴーストキッチン情報を お届けさせていただきます。 アメリカでは2014年以前にゴーストキッチンの形態が スタートしていたとされています。 コロナ禍でその勢いは加速し、近年ではセレブリティ(有名人や芸能人)の 名がついたゴーストキッチンの経営も増えています。 ※コラムの詳細内容は、関連リンクより閲覧いただけます。 　詳しくは、お気軽にお問...

メーカー・取り扱い企業： エレクター株式会社