高性能除水装置『スイトール』【抜群の除水力と低騒音を実現！】

PR技術資料『除水作業の5つの問題を解決する方法』進呈中！ブロア、エアー、…

除水作業が不十分な場合、残水による臭いやカビ、段ボール箱の破損 などを防止するため、再度拭き取り作業を行っています。『スイトール』 は、抗菌入り特殊ウレタンスポンジを採用し、コンパクトで効率良い除水 が可能です。対象物の厚みを調整し、固形物のつぶれの心配もありません。 ◎技術資料『除水作業の5つの問題を解決する方法（NEW）』を進呈中です！ 【特長】 ■抗菌剤入り特殊ウレタンスポン...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ニッコー 本社、札幌営業所、東京営業所

原料『精製はちみつ』

味・色・香りを除去！はちみつ特有の癖がない飲料・調味液などに最適はちみ…

はちみつ』は、脱蛋白・ミツロウ、除菌だけでなく、更にはちみつ 特有の味、色、香りを取り除いたはちみつです。 はちみつ特有の癖がないため、他の原料とマッチングしやすく、香料で風 味付けがしやすいため、飲料・調味液などに最適。 また、医薬部外品規格に準ずる試験を別途行い、化粧品用として原料出荷 することも可能です。 お気軽にお問い合わせ下さい。 【特長】 ■ほのかなはちみ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社秋田屋本店

低粘度で水希釈が容易！作業性に優れた食品添加物用消泡剤

微量の添加で十分な消泡効果！食品衛生法の基準にも適合した、食品添加物用…

アサヒシリコーンAF118Lは、食品添加物用に開発されたシリコーンエマルジョン型消泡剤です。 【特長】 ＊エマルジョンなので水に分散しやすい ＊微量の添加で充分消泡効果がある ＊動物由来原料を一切使用しておらず、狂牛病とも無関係 また、遺伝子組み換え物質、アレルギー物質の表示も必要なし 【用途】 食品製造工程　、一般廃...

メーカー・取り扱い企業： 旭染料製造株式会社 本社

台湾産　炭酸カリウム[99.5%]

農業・食品・製薬・化粧品・ガラス製造 等向けの台湾産の炭酸カリウムで…

台湾産の炭酸カリウムとなります。　 [概要] 炭酸カリウムは、化学式K2CO3で表される化合物です。無色の固体で、水に溶けやすい性質を持っています。また、炭酸カリウムは強いアルカリ性を持ち、中和作用があります。 [使われ方等] 炭酸カリウムは、さまざまな産業や用途で使用されています。 農業や園芸業においては土...

メーカー・取り扱い企業： 興和株式会社 資源素材部　無機材料課

高粘度液移送ポンプ 「バイデルポンプ VLN-Z」

接液部にセラミックスリーブを採用し、耐摩耗性、安定性がさらに向上！メン…

々の業界での実績がある優秀なポンプです。 低速回転から優しく液体を送ることが可能です。脈動や攪拌が起こりにくいため製品の性状を変えずに送液することができます。 接液部分の構造がシンプルで分解しやすいため、洗浄・保守管理の手間がかかりません。 【特徴】 ○スムーズな低速運転 ○洗浄、保守管理も容易 ○高粘度液の移送に最適 ○液の移送がスムーズで定量性が良い ○自吸性の向上 ○...

メーカー・取り扱い企業： 三浦工業株式会社

エネルギー分散蛍光X線装置『E-max』 ※ポータブルデザイン

現場で測定可能なポーダブルデザイン！ 食品中・土壌中のカドミウム…

【特長】 ■超高SN比とシグナルUltra-high signal-to-background ratio and ultra-low detection limit ■軽量で持ち運びやすいポータブルデザイン ■最小限のサンプルで、現場での測定が可能 ■土壌中の水銀・ウランも定量可能 ■前例のないカドミウムの検出下限 ※50ppbの超低レベル ■FP法による装置の校正 ...

メーカー・取り扱い企業： 田中科学機器製作株式会社

植物油　各種【食用油　スペイン】

オリーブオイル、ハイオレイックヒマワリ油、アボカドオイルなど、スペイン…

る副産物から抽出したオイル。 　 ・スィートアーモンドオイル 　スペイン産アーモンドは、カルフォルニア産と比べ油脂が多いことが特 　徴です。くせの無い味わいで加熱もでき、様々な料理に合わせやすい。 ・ハイオレイックヒマワリオイル 　通常のヒマワリオイルとは違い、オレイン酸を豊富に含むため、酸化に 　強く、炒め物や揚げ物に使用できます。また、現在スペインはハイオレ 　イックヒマ...

メーカー・取り扱い企業： リバソン株式会社

【菓子・食品原材料】上野忠の桜についてご紹介※サンプル進呈中

和菓子や飲料など幅広く実績あり！花は一花一花、花の大きさや軸の長さを揃…

水抽出したエキス「桜の花エキス」 など、お客様の要望に応えて、製品ラインアップを豊富に取り揃えています。 また、「桜葉ミンチ低塩度」、「減塩桜葉パウダー」など、桜の葉も 用途に応じて使いやすい製品を揃えています。 【取り扱い製品（抜粋）】 ■塩漬け桜の花 M-5 ■冷凍桜の花 M-5 ■桜のはなびら ■桜の花 FD フレーク ■桜のはなびらペースト ※詳しくはPD...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社上野忠

原料　クリアハニー（UF膜濾過はちみつ）

脱タンパク質・脱ミツロウ・除菌済みのUF膜濾過はちみつ 【はちみつ本…

【商品ラインアップ】 ■クリアハニー（中国産百花等） 定番品。どんな食材でも合わせやすい万能タイプです。 ■クリアハニーMY（ミャンマー産百花） はちみつ特有の味や香りが強いのが特徴。少量の添加でも”はちみつ”の味がでます。コストダウンや中国産からの切替での採用が増えています。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社秋田屋本店

『ファンクションフレーバー』シリーズ

『着香』以外の効果を持つ食品用香料です！

然に風味を引き立てます。 ○ソルトエンハンサー 塩味の増強効果があるため減塩効果が期待できます。 ○マスキングフレーバー 原料由来の不快な風味を軽減します。打錠製品、粉末製品に使いやすいパウダータイプのご案内も可能です。...

メーカー・取り扱い企業： サンアイ化学工業株式会社

【ピュアトース技術情報】水分活性と浸透圧（1）

求めている最終製品の物性や味質から糖質を選択することが重要！静菌効果が…

のうち自由水の割合を示す数値（0～1）であり、 　微生物制御の指標として用いられる ■水分活性が低いほど自由水が少ないため微生物が増殖しにくい ■水分活性が高いほど自由水が多く微生物が増殖しやすい状態 ■水分活性をコントロールすることで静菌効果が見込める ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 群栄化学工業株式会社

【ピュアトース技術情報】メイラード反応による着色性

添加した後にすぐ冷却をすることが有効！アミノ酸存在下における着色性をご…

は、粗熱がとれた後に糖質を 添加いただくことや（60℃～70℃）、添加した後にすぐ冷却を することが有効です。 【特長】 ■還元糖 ■アミノ酸存在下においてメイラード反応により着色しやすい ■メイラード反応を抑えるために有効なこと 　・粗熱がとれた後に糖質を添加（60℃～70℃） 　・添加した後にすぐ冷却をする ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ...

メーカー・取り扱い企業： 群栄化学工業株式会社

『旨みたっぷりYSKエビ』

えびの肉質感が強い本物志向のペーストです。

「旨みたっぷりシリーズ」は厳選素材をそのままペーストにし、扱いやすい小型容器でお手軽・簡単にお使いいただけるシリーズです。 その中で『旨みたっぷりYSKエビ』はエビむき身をそのまま配合しており、エビの肉質感とエビ本来の香りや甘みを料理に付与することができます...

メーカー・取り扱い企業： 焼津水産化学工業株式会社 静岡本部