甲陽ケミカルが製造するキチンオリゴ糖・キトサンオリゴ糖の有用性

キチンオリゴ糖・キトサンオリゴ糖の有用性に関する資料です

当資料は、当社にて製造しているキチンオリゴ糖及び、キトサンオリゴ糖 の有用性を掲載した資料です。 重合度の高いキチンオリゴ糖は、血中白血球の走化成を強く増加させる 事がマウスにより明らかにされ、また、キトサンオリゴ糖は、ヒトNK細...

メーカー・取り扱い企業： 甲陽ケミカル株式会社 境港工場

食品用ガラクトオリゴ糖の世界市場レポート2023-2029

食品用ガラクトオリゴ糖に関するグローバル市場分析、市場規模、販売量、売…

2023年5月26日に、QYResearchは「グローバル食品用ガラクトオリゴ糖に関する調査レポート, 2023年-2029年の市場推移と予測、会社別、地域別、製品別、アプリケーション別の情報」の調査資料を発表しました。食品用ガラクトオリゴ糖の市場生産能力、生産量、販売量、売...

メーカー・取り扱い企業： QY Research株式会社 QY Research

【機能・特性・効果】オリゴ糖酸のご紹介

ミネラル吸収促進機能をはじめ味質特性など！オリゴ糖酸の機能・特性・効果…

『オリゴ糖酸』は、糖質と酸との融合により生まれた酸性水飴です。 当資料では、マスキング効果をはじめ、ミネラルとの相性についてなど 表やグラフ、画像を用いて詳しく掲載。 さまざまな機能・特性・効...

メーカー・取り扱い企業： サンエイ糖化株式会社

保水性糖質素材『ピュアトース』

でん粉からつくられた保水性糖質素材！食品中の水分や風味を逃がさずおいし…

液体 ■濃度：75％以上 ■糖組成 ・グルコース 7%以下 ・マルトース 25%以下 ・マルトトリオース 55%以上 ■甘味度：35 ※砂糖を100とした場合 ■表示例：「水あめ」「オリゴ糖」「マルトオリゴ糖」など ■荷姿：25kg入り一斗缶、タンクローリー 他 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 ...

メーカー・取り扱い企業： 群栄化学工業株式会社

【ピュアトース技術情報】ピュアトースとは？

素材の風味を引き立てる！多様な機能性により様々な食品使用可能な保水性糖…

【一般特性（一部）】 ■性状：液体 ■水分：25％ ■糖分：75％ ■甘味度：35 ※砂糖を100とした場合 ■表示例：「水あめ」「水飴」「オリゴ糖」「マルトオリゴ糖」など ■荷姿：25kg入り一斗缶、タンクローリー　他 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 群栄化学工業株式会社

ビフィズス菌増殖促進因子　オリゴメイト(R)　※カタログ進呈

特定保健用食品・健康指向の食品素材に。腸内の有用菌であるビフィズス菌の…

メイトはプレバイオティクスとして優れているだけでなく、食品加工に適した物性や味質から多くの食品に使用されています。 ◆牛乳中に含まれる乳糖にβ-ガラクトシダーゼを作用させて製造されるガラクトオリゴ糖です。 ◆"母乳中"に含まれる4'-ガラクトシルラクトースを主成分とし、2～5糖のガラクトオリゴ糖が混在しています。 ほかに乳糖および単糖類を含んでいます。 ◆腸内の有用菌であるビフィズス菌...

メーカー・取り扱い企業： ヤクルト薬品工業株式会社

菌粉末『Propio-Fidus』

腸内に住むビフィズス菌の選択的増殖=高い体感効果

・好気性細菌：＜3,000個/g 　・大腸菌群：＜10個/g 　・カビ、酵母：＜300個/g 　・ヒ素：＜3ppm 　・重金属：（Pbとして）＜20ppm　他 ■原材料名 　・フラクトオリゴ糖 　・プロピオン酸菌粉末 　・脱脂粉乳 　・ショ糖 　・HPMC ■保存方法：多湿を避けて保管し、開封後はなるべく早くお召し上がりください ■原産国：フランス ■荷姿：アルミガゼット...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ニュートリション・アクト

単分子ホスト分子『シクロデキストリン』

シクロデキストリンの無限の可能性を探求し、生活の質の向上に貢献します！

『シクロデキストリン』は、ジャガイモやトウモロコシ由来のデンプンに CyD生成酵素を作用させて得られる環状のオリゴ糖であり、種々の薬物を 空洞内に取り込み包接複合体を形成する単分子ホスト分子に由来します。 『シクロデキストリン』自体に様々な作用があることから医薬品への応用 や包接作用や中性脂肪・血糖値...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サイディン 本社

【ミネラルとの相性】オリゴ糖酸

ミネラル特有の不快味をマスキング！加熱による塩の形成を抑制し清澄性を保…

『オリゴ糖酸』は、水飴に酵素を反応させて造られる酸性の糖質で食品素材 として広く利用できます。 カルシウムや鉄などミネラルを可溶化することが可能。 甘い水飴の様な見た目をしていますが、甘さはとても...

メーカー・取り扱い企業： サンエイ糖化株式会社

【食品素材】オリゴ糖酸のご紹介

マルトビオン酸カルシウムを主成分とした機能性素材の特徴を表・グラフ・画…

『オリゴ糖酸』は、水飴に酵素を反応させて造られる酸性の糖質で食品素材 として広く利用できます。 当資料では、ミネラル吸収促進について表やグラフ、画像を用いて詳しく掲載。 腸内でミネラルの可溶化状態...

メーカー・取り扱い企業： サンエイ糖化株式会社

【マスキング効果】オリゴ糖酸

甘さの後引きを改善し、自然な後味に整える効果もある素材をご紹介します！

『オリゴ糖酸』は、水飴に酵素を反応させて造られる酸性の糖質で食品素材 として広く利用できます。 甘い水飴の様な見た目をしていますが、甘さはとても弱く、酸味を持った ユニークな味質特性。 カルシウ...

メーカー・取り扱い企業： サンエイ糖化株式会社

【お腹の調子を整える機能】オリゴ糖酸

お腹の調子を整える機能としても利用可能！便通改善効果が期待できます。

『オリゴ糖酸』は、水飴に酵素を反応させて造られる酸性の糖質で食品素材 として広く利用できます。 マルトビオン酸カルシウムを主成分とした機能性素材で便通改善効果が 期待できます。 当資料では、...

メーカー・取り扱い企業： サンエイ糖化株式会社

【ミネラル吸収促進機能】オリゴ糖酸

腸内でミネラルを可溶化・維持・吸収促進！ミネラルは健康維持に欠かせませ…

『オリゴ糖酸』は、水飴に酵素を反応させて造られる酸性の糖質で食品素材 として広く利用できます。 カルシウムや鉄などミネラルを可溶化することが可能です。 甘い水飴の様な見た目をしていますが、甘さはと...

メーカー・取り扱い企業： サンエイ糖化株式会社

【塩味増強効果】オリゴ糖酸

塩味増強効果！各種だしとの相性や塩化カリウムとの相性をご紹介します。

『オリゴ糖酸』は、水飴に酵素を反応させて造られる酸性の糖質で食品素材 として広く利用できます。 当資料では、塩味増強効果について表を用いて詳しく掲載。 酸味と塩味の相乗効果をはじめ、だし・エキス風...

メーカー・取り扱い企業： サンエイ糖化株式会社

【味質特性】オリゴ糖酸

コクが強くなる！まろやかで持続する味質が果汁感を引き立てる素材をご紹介…

『オリゴ糖酸』は、水飴に酵素を反応させて造られる酸性の糖質で食品素材 として広く利用できます。 当資料では、味質特性について表やグラフを用いて詳しく掲載。 果汁置換や香料の組み合わせでも効果を発揮...

メーカー・取り扱い企業： サンエイ糖化株式会社